CN106889446A - 一种补肾益气挂面及其制作方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2~1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：甲复合原料：小麦粉，大米，大豆，核桃仁，花生仁，黑芝麻，燕麦；乙复合原料：山药，枸杞子，肉苁蓉，麦冬，熟地黄，黄芪，五味子，人参，当归，牡丹皮，杜仲，淫羊藿，茯苓，覆盆子，山茱萸，仙茅，花椒，川牛膝；还公开了一种补肾益气挂面及其制作方法；本发明产品补血益气，补肾益阳，适合体弱老人长期食用，绿色健康，无副作用。
Description
技术领域
本发明属于功能性食品领域，特别是一种补肾益气挂面及其制作方法。
背景技术
随着经济的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人对健康有了更高的要求。为了保持身体健康，很多人采取了服用保健药品的方法，来改善体质、提高身体免疫力，但保健药品市场良莠不齐，虚假产品、甚至是劣质产品充斥在众多产品中，不但使得消费者受到经济损失，还有可能危害消费者的身体健康。同时，保健药品通常需要经过化学方法提炼和加工，很容易混入一些难以去除的化学成分，长期服用会危害人体健康。
目前人们需要一种日常可代替主食的食品，同时又具有一定的保健功能，针对不同的体质问题，进行针对性的保养的食品，并且可以长期服用，有益身体健康。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种补肾益气挂面及其制作方法，本发明产品补血益气，补肾益阳，适合体弱老人长期食用，绿色健康，无副作用。
为了解决以上技术问题，本发明提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2~1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉110-130份，大米90-100份，大豆12-18份，核桃仁6-10份，花生仁4-8份，黑芝麻7-11份，燕麦2-5份；
乙复合原料：
山药4-10份，枸杞子6-14份，肉苁蓉1-5份，麦冬1-3份，熟地黄2-4份，黄芪1-2份，五味子2-3份，人参0.8-1.5份，当归1.2-2份，牡丹皮2.4-3.8份，杜仲4-8份，淫羊藿1.1-1.5份，茯苓2-4份，覆盆子4-6份，山茱萸3-5份，仙茅3.3-4.5份，花椒0.3-0.9份，川牛膝1.4-2.2份。
本发明进一步限定的技术方案是：
本发明提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉110份，大米90份，大豆12份，核桃仁6份，花生仁4份，黑芝麻7份，燕麦2份；
乙复合原料：
山药4份，枸杞子6份，肉苁蓉1份，麦冬1份，熟地黄2份，黄芪1份，五味子2份，人参0.8份，当归1.2份，牡丹皮2.4份，杜仲4份，淫羊藿1.1份，茯苓2份，覆盆子4份，山茱萸3份，仙茅3.3份，花椒0.3份，川牛膝1.4份。
本发明提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉130份，大米100份，大豆18份，核桃仁10份，花生仁8份，黑芝麻11份，燕麦5份；
乙复合原料：
山药10份，枸杞子14份，肉苁蓉5份，麦冬3份，熟地黄4份，黄芪2份，五味子3份，人参1.5份，当归2份，牡丹皮3.8份，杜仲8份，淫羊藿1.5份，茯苓4份，覆盆子6份，山茱萸5份，仙茅4.5份，花椒0.9份，川牛膝2.2份。
本发明提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.5，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉120份，大米90份，大豆15份，核桃仁8份，花生仁6份，黑芝麻9份，燕麦3份；
乙复合原料：
山药8份，枸杞子11份，肉苁蓉3份，麦冬2份，熟地黄3份，黄芪2份，五味子2份，人参1.2份，当归1.6份，牡丹皮3.2份，杜仲6份，淫羊藿1.3份，茯苓3份，覆盆子5份，山茱萸4份，仙茅3.8份，花椒0.6份，川牛膝1.7份。
肉苁蓉补肾阳、益精血、润肠道，有抗衰老作用，调整内分泌、促进代谢及强壮作用，增强人体免疫功能、促进脱氧核糖核酸合成；麦冬有生津解渴、润肺止咳之效，可润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水；黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程；五味子能敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精，治肺虚喘咳、口干作渴、自汗、盗汗、劳伤羸瘦、梦遗滑精、久泻久痢；人参主治体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克，用于气短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱；具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效；杜仲有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任的功效，可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，还具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用；淫羊藿补肾阳，强筋骨，祛风湿，主治阳萎早泄，腰酸腿痛，四肢麻木，半身不遂，神经衰弱，健忘，耳鸣，目眩等症；山茱萸用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱；仙茅具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用；花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。
进一步的，
本发明提供一种补肾益气挂面的制作方法，包括如下具体步骤：
步骤一：按比例，将大米、大豆洗净晾干研磨成粉，将核桃、花生炒熟剥壳，再加入黑芝麻研磨成粉，将干燥的燕麦研磨成粉，然后将以上粉末中再加入小麦粉充分混合，得到甲复合原料；
步骤二：按照比例将药材：山药、枸杞子、肉苁蓉、麦冬、熟地黄、黄芪、五味子、人参、当归、牡丹皮、杜仲、淫羊藿、茯苓、覆盆子、山茱萸、仙茅、花椒及川牛膝，混合并加入6-10倍的纯净水，水温为10-18℃，浸泡4-6小时；
步骤三：将浸泡好的药材直接原水加热，大火煮沸后小火慢炖1-3小时，得到浓缩药液；
步骤四：将浓缩药液干燥得到浓缩药粉，将浓缩药粉与甲复合原料充分混合，然后揉成面团，在10-16℃环境下放置半小时，最后按照常规制法进行熟化、压片、切条、烘干、切断并包装即可。
本发明的有益效果是：
肉苁蓉补肾阳、益精血、润肠道，有抗衰老作用，调整内分泌、促进代谢及强壮作用，增强人体免疫功能、促进脱氧核糖核酸合成；麦冬有生津解渴、润肺止咳之效，可润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水；黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程；五味子能敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精，治肺虚喘咳、口干作渴、自汗、盗汗、劳伤羸瘦、梦遗滑精、久泻久痢；人参主治体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克，用于气短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱；具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效；杜仲有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任的功效，可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，还具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用；淫羊藿补肾阳，强筋骨，祛风湿，主治阳萎早泄，腰酸腿痛，四肢麻木，半身不遂，神经衰弱，健忘，耳鸣，目眩等症；山茱萸用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱；仙茅具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用；花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。
本发明采用多种纯中药，科学配比，不添加任何化学制剂，加之大豆、核桃仁、花生仁、黑芝麻、燕麦等杂粮制成挂面，口感细腻，好消化，且具有补血益气，补肾益阳，强身健体的作用，适合体弱老人长期食用，绿色健康，无副作用。
具体实施方式
实施例
1
本实施例提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉110份，大米90份，大豆12份，核桃仁6份，花生仁4份，黑芝麻7份，燕麦2份；
乙复合原料：
山药4份，枸杞子6份，肉苁蓉1份，麦冬1份，熟地黄2份，黄芪1份，五味子2份，人参0.8份，当归1.2份，牡丹皮2.4份，杜仲4份，淫羊藿1.1份，茯苓2份，覆盆子4份，山茱萸3份，仙茅3.3份，花椒0.3份，川牛膝1.4份。
本实施例提供一种补肾益气挂面的制作方法，包括如下具体步骤：
步骤一：按比例，将大米、大豆洗净晾干研磨成粉，将核桃、花生炒熟剥壳，再加入黑芝麻研磨成粉，将干燥的燕麦研磨成粉，然后将以上粉末中再加入小麦粉充分混合，得到甲复合原料；
步骤二：按照比例将药材：山药、枸杞子、肉苁蓉、麦冬、熟地黄、黄芪、五味子、人参、当归、牡丹皮、杜仲、淫羊藿、茯苓、覆盆子、山茱萸、仙茅、花椒及川牛膝，混合并加入6倍的纯净水，水温为18℃，浸泡4小时；
步骤三：将浸泡好的药材直接原水加热，大火煮沸后小火慢炖1小时，得到浓缩药液；
步骤四：将浓缩药液干燥得到浓缩药粉，将浓缩药粉与甲复合原料充分混合，然后揉成面团，在16℃环境下放置半小时，最后按照常规制法进行熟化、压片、切条、烘干、切断并包装即可。
实施例
2
本实施例提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉130份，大米100份，大豆18份，核桃仁10份，花生仁8份，黑芝麻11份，燕麦5份；
乙复合原料：
山药10份，枸杞子14份，肉苁蓉5份，麦冬3份，熟地黄4份，黄芪2份，五味子3份，人参1.5份，当归2份，牡丹皮3.8份，杜仲8份，淫羊藿1.5份，茯苓4份，覆盆子6份，山茱萸5份，仙茅4.5份，花椒0.9份，川牛膝2.2份。
本实施例提供一种补肾益气挂面的制作方法，包括如下具体步骤：
步骤一：按比例，将大米、大豆洗净晾干研磨成粉，将核桃、花生炒熟剥壳，再加入黑芝麻研磨成粉，将干燥的燕麦研磨成粉，然后将以上粉末中再加入小麦粉充分混合，得到甲复合原料；
步骤二：按照比例将药材：山药、枸杞子、肉苁蓉、麦冬、熟地黄、黄芪、五味子、人参、当归、牡丹皮、杜仲、淫羊藿、茯苓、覆盆子、山茱萸、仙茅、花椒及川牛膝，混合并加入10倍的纯净水，水温为10℃，浸泡6小时；
步骤三：将浸泡好的药材直接原水加热，大火煮沸后小火慢炖3小时，得到浓缩药液；
步骤四：将浓缩药液干燥得到浓缩药粉，将浓缩药粉与甲复合原料充分混合，然后揉成面团，在10℃环境下放置半小时，最后按照常规制法进行熟化、压片、切条、烘干、切断并包装即可。
实施例
3
本实施例提供一种补肾益气挂面，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.5，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉120份，大米90份，大豆15份，核桃仁8份，花生仁6份，黑芝麻9份，燕麦3份；
乙复合原料：
山药8份，枸杞子11份，肉苁蓉3份，麦冬2份，熟地黄3份，黄芪2份，五味子2份，人参1.2份，当归1.6份，牡丹皮3.2份，杜仲6份，淫羊藿1.3份，茯苓3份，覆盆子5份，山茱萸4份，仙茅3.8份，花椒0.6份，川牛膝1.7份。
本实施例提供一种补肾益气挂面的制作方法，包括如下具体步骤：
步骤一：按比例，将大米、大豆洗净晾干研磨成粉，将核桃、花生炒熟剥壳，再加入黑芝麻研磨成粉，将干燥的燕麦研磨成粉，然后将以上粉末中再加入小麦粉充分混合，得到甲复合原料；
步骤二：按照比例将药材：山药、枸杞子、肉苁蓉、麦冬、熟地黄、黄芪、五味子、人参、当归、牡丹皮、杜仲、淫羊藿、茯苓、覆盆子、山茱萸、仙茅、花椒及川牛膝，混合并加入8倍的纯净水，水温为14℃，浸泡5小时；
步骤三：将浸泡好的药材直接原水加热，大火煮沸后小火慢炖2小时，得到浓缩药液；
步骤四：将浓缩药液干燥得到浓缩药粉，将浓缩药粉与甲复合原料充分混合，然后揉成面团，在14℃环境下放置半小时，最后按照常规制法进行熟化、压片、切条、烘干、切断并包装即可。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。
Claims (5)
1.种补肾益气挂面，其特征在于，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2~1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉110-130份，大米90-100份，大豆12-18份，核桃仁6-10份，花生仁4-8份，黑芝麻7-11份，燕麦2-5份；
乙复合原料：
山药4-10份，枸杞子6-14份，肉苁蓉1-5份，麦冬1-3份，熟地黄2-4份，黄芪1-2份，五味子2-3份，人参0.8-1.5份，当归1.2-2份，牡丹皮2.4-3.8份，杜仲4-8份，淫羊藿1.1-1.5份，茯苓2-4份，覆盆子4-6份，山茱萸3-5份，仙茅3.3-4.5份，花椒0.3-0.9份，川牛膝1.4-2.2份。
2.一种补肾益气挂面，其特征在于，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.8，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉110份，大米90份，大豆12份，核桃仁6份，花生仁4份，黑芝麻7份，燕麦2份；
乙复合原料：
山药4份，枸杞子6份，肉苁蓉1份，麦冬1份，熟地黄2份，黄芪1份，五味子2份，人参0.8份，当归1.2份，牡丹皮2.4份，杜仲4份，淫羊藿1.1份，茯苓2份，覆盆子4份，山茱萸3份，仙茅3.3份，花椒0.3份，川牛膝1.4份。
3.一种补肾益气挂面，其特征在于，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.2，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉130份，大米100份，大豆18份，核桃仁10份，花生仁8份，黑芝麻11份，燕麦5份；
乙复合原料：
山药10份，枸杞子14份，肉苁蓉5份，麦冬3份，熟地黄4份，黄芪2份，五味子3份，人参1.5份，当归2份，牡丹皮3.8份，杜仲8份，淫羊藿1.5份，茯苓4份，覆盆子6份，山茱萸5份，仙茅4.5份，花椒0.9份，川牛膝2.2份。
4.一种补肾益气挂面，其特征在于，包括甲、乙两种复合原料，甲：乙为1:1.5，各复合原料的成分构成按照重量份计包括：
甲复合原料：
小麦粉120份，大米90份，大豆15份，核桃仁8份，花生仁6份，黑芝麻9份，燕麦3份；
乙复合原料：
山药8份，枸杞子11份，肉苁蓉3份，麦冬2份，熟地黄3份，黄芪2份，五味子2份，人参1.2份，当归1.6份，牡丹皮3.2份，杜仲6份，淫羊藿1.3份，茯苓3份，覆盆子5份，山茱萸4份，仙茅3.8份，花椒0.6份，川牛膝1.7份。
5.一种补肾益气挂面的制作方法，其特征在于，包括如下具体步骤：
步骤一：按比例，将大米、大豆洗净晾干研磨成粉，将核桃、花生炒熟剥壳，再加入黑芝麻研磨成粉，将干燥的燕麦研磨成粉，然后将以上粉末中再加入小麦粉充分混合，得到甲复合原料；
步骤二：按照比例将药材：山药、枸杞子、肉苁蓉、麦冬、熟地黄、黄芪、五味子、人参、当归、牡丹皮、杜仲、淫羊藿、茯苓、覆盆子、山茱萸、仙茅、花椒及川牛膝，混合并加入6-10倍的纯净水，水温为10-18℃，浸泡4-6小时；
步骤三：将浸泡好的药材直接原水加热，大火煮沸后小火慢炖1-3小时，得到浓缩药液；
步骤四：将浓缩药液干燥得到浓缩药粉，将浓缩药粉与甲复合原料充分混合，然后揉成面团，在10-16℃环境下放置半小时，最后按照常规制法进行熟化、压片、切条、烘干、切断并包装即可。
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Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1164968A (zh) * | 1997-04-29 | 1997-11-19 | 陈文正 | 一种补肾壮阳药膳保健快餐面 |
| CN102907613A (zh) * | 2011-08-03 | 2013-02-06 | 张发平 | 一种杂粮配方挂面及其制作方法 |
| CN103829147A (zh) * | 2013-12-16 | 2014-06-04 | 湖南海清食品发展有限责任公司 | 一种茯苓枸杞挂面及其制作方法 |
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- 2015-12-18 CN CN201510949438.9A patent/CN106889446A/zh active Pending
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