CN103783382B - 一种防脱发的保健粥及其制备方法 - Google Patents

一种防脱发的保健粥及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种防脱发的保健粥,按重量份数比包括以下组分:红米10~14份、黑米10~14份、小米10~14份、玉米小颗粒9~12份、高粱4~8份、燕麦4~8份、薏米3~6份、荞麦3~6份、墨米3~6份、火麻仁3~6份、黑豆2~5份、红豆2~5份、眉豆2~5份、黑芝麻2~5份、核桃2~5份、莲子1~3份、红枣1~3份、枸杞1~3份、黑木耳1~3份、黑灵芝0.5~1.5份、何首乌0.5~1.5份;本发明还公开了上述保健粥的制备方法。本发明的保健粥可滋阴补肾、健脾暖肝,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、能防脱发、乌发、滋润护发以及养颜。

Description

一种防脱发的保健粥及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种防脱发的保健粥及其制备方法。
背景技术
[0002] 脱发是人类常见疾病,精神压力大、内分泌失调和身体状况差常引起脱发,随着社会经济的发展,越来越多的人由于工作生活压力大而引起身体的亚健康,从而导致脱发。人们为了防脱发一般采用的方法是更换防脱洗发水,或者服用防脱发的中药。
[0003]目前,可以通过食疗养生来达到防脱发的目的,但是目前的防脱食疗产品营养成分单一,并且口感不佳,难以达到既可以美味食用又可以防止、治疗脱发的目的。
发明内容
[0004] 针对上述技术问题,本发明的发明人经过创造性的劳动,发明了一种防脱发的保健粥,该保健粥美味可口,可滋阴补肾、补益精血,能防脱发、乌发。
[0005] 为实现上述目的,本发明所采用的技术方案是:
[0006] —种防脱发的保健粥,按重量份数比包括以下组分:
[0007] 红米10〜14份、黑米10〜14份、小米10〜14份、玉米小颗粒9〜12份、高粱4〜8份、燕麦4〜8份、薏米3〜6份、荞麦3〜6份、墨米3〜6份、火麻仁3〜6份、黑豆2〜5份、红豆2〜5份、眉豆2〜5份、黑芝麻2〜5份、核桃2〜5份、莲子1〜3份、红枣1〜3份、枸杞1〜3份、黑木耳1〜3份、黑灵芝0.5〜1.5份、何首乌0.5〜1.5份。
[0008] 优选地,所述防脱发的保健粥按重量份数比包括以下组分:
[0009] 红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。
[0010] 优选地,所述黑木耳为干制品黑木耳。
[0011 ] 优选地,所述防脱发的保健粥还可加入冰糖用于调味。
[0012] 制备上述防脱发的保健粥的方法,包括以下步骤:
[0013] (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理:用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆,浸泡时间为10〜14h ;黑木耳用水泡发后切成小块;核桃、红枣切成块状;黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末,火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液;
[0014] (2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25〜35min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15〜25min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸紀、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸15〜25min ;最后装罐、灭菌即得产品。
[0015] 其中,所述步骤(2)中,将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸20min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸丰己、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸20min ;最后装罐、灭菌即得产品。
[0016] 上述配方的各组分药性和药效如下:
[0017] 核桃:有健胃、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒、养神等功效;
[0018] 墨米:所含氨基酸达18种之多,具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效,李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载:“墨米有滋阴补肾,健脾温肝,益气补血,生津润胃,活筋壮骨,利便止泻,抗衰保颜等功效”。长期食用,有健体及延年益寿之功。
[0019] 红米:红米中富含的微量元素锌、铜、铁、砸、钼、钙锰等含量比普通稻(白)米高0.5〜3倍;红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明,红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇(HD)L和提高机体抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用;对老年补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明,这些微量元素和营养物质主要富集在色素中;
[0020] 黑米:黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1〜3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用;现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症;
[0021] 薏米:薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等;
[0022] 荞麦:荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、砸等。因其含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效;
[0023] 高粱:高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等;
[0024] 小米:可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻;小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生;
[0025] 黑豆:降胆固醇,补肾,益脾,.祛痰止喘,可治咳嗽,、美容功效,抗衰老,排毒,减月巴;
[0026] 红豆:健脾止泻,利水消肿;
[0027] 眉豆:健脾化湿主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女带下过多;
[0028] 玉米:玉米虽然营养价值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖,异麦芽低聚糖是益生元里最优异的,益生元是益生菌的粮食,对人体的益生菌繁殖有着密切的关系,从而对肠道菌群达到平衡状态,使得肠道健康;
[0029] 莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气;
[0030] 黑芝麻:含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。黑芝麻用于养发,防脱发之功效;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,而且还能防福射;
[0031] 红率:健脾益胃,补气养血,养血安神,缓和药性;
[0032] 枸杞:有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效;
[0033] 黑木耳:促进免疫功能,减轻动脉硬化,延缓衰老作用,降血糖作用,抗癌、抗突变,清胃涤肠防辐射
[0034] 黑灵芝:益肾、利尿、通九窍、消积;主治急性肾炎、慢性肾炎、消化不良。保肝解毒作用,抗肿瘤作用,抗衰老作用,抗神经衰弱作用;
[0035] 何首乌:生首乌功能解毒(截症)、润肠通便、消痛;制首乌功能补ϋ精血、乌须发、强筋骨、补肝肾;
[0036] 火麻:在功效上,火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。长期食用,不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效,还有养心益血、延年益寿之功;
[0037] 燕麦:可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、脂蛋白,总有效率达87.2%,其疗效与冠心病无显著差异,且无副作用。对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0038] 通过以上技术方案,本发明的有益效果如下:
[0039] 本发明选用的原料丰富,包括各种五谷杂粮,还引入了火麻、枸杞、黑灵芝、黑芝麻等,充分利用了它们的保健功能,可滋阴补肾、健脾暖肝,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、能防脱发、乌发、滋润护发以及养颜。
具体实施方式
[0040] 以下实施例用于说明本发明,但不用来限制本发明的范围。在不背离本发明精神和本质的情况下,对本发明方法、步骤或条件所作的修改或替换,均属于本发明的范围。
[0041] 实施例1
[0042] —种防脱发的保健粥,按重量份数比包括以下组分:
[0043] 红米10份、黑米10份、小米10份、玉米小颗粒9份、高粱4份、燕麦4份、薏米3份、荞麦3份、墨米3份、火麻仁3份、黑豆2份、红豆2份、眉豆2份、黑芝麻2份、核桃2份、莲子1份、红枣1份、枸杞1份、黑木耳1份、黑灵芝0.5份、何首乌0.5份。
[0044] 制备上述防脱发的保健粥的方法,包括以下步骤:
[0045] (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理:用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆,浸泡时间为10h ;黑木耳用水泡发后切成小块;核桃、红枣切成块状;黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末,火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液;
[0046] (2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸紀、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸15min ;最后装罐、灭菌即得产品。
[0047] 实施例2
[0048] 红米14份、黑米14份、小米14份、玉米小颗粒12份、高粱8份、燕麦8份、薏米6份、荞麦6份、墨米6份、火麻仁6份、黑豆5份、红豆5份、眉豆5份、黑芝麻5份、核桃5份、莲子3份、红枣3份、枸杞3份、黑木耳3份、黑灵芝1.5份、何首乌1.5份。
[0049] 制备上述防脱发的保健粥的方法,包括以下步骤:
[0050] (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理:用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆,浸泡时间为14h ;黑木耳用水泡发后切成小块;核桃、红枣切成块状;黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末,火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液;
[0051] (2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸35min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸25min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸紀、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸25min ;最后装罐、灭菌即得产品。
[0052] 实施例3
[0053] 红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。
[0054] 制备上述防脱发的保健粥的方法,包括以下步骤:
[0055] (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理:用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆,浸泡时间为12h ;黑木耳用水泡发后切成小块;核桃、红枣切成块状;黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末,火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液;
[0056] (2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸20min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸紀、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸20min ;最后装罐、灭菌即得产品。

Claims (4)

1.一种防脱发的保健粥,其特征在于,由下列重量份数比的原料制成: 红米10〜14份、黑米10〜14份、小米10〜14份、玉米小颗粒9〜12份、高粱4〜8份、燕麦4〜8份、薏米3〜6份、荞麦3〜6份、墨米3〜6份、火麻仁3〜6份、黑豆2〜5份、红豆2〜5份、眉豆2〜5份、黑芝麻2〜5份、核桃2〜5份、莲子1〜3份、红率1〜3份、枸杞1〜3份、黑木耳1〜3份、黑灵芝0.5〜1.5份、何首乌0.5〜1.5份。
2.按照权利要求1所述的防脱发的保健粥,其特征在于,由下列重量份数比的原料制成: 红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。
3.制备权利要求1所述的防脱发的保健粥的方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理:用水浸泡玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆,浸泡时间为10〜14h ;黑木耳用水泡发后切成小块;核桃、红枣切成块状;黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末,火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液; (2)将玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25〜35min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15〜25min,然后加入黑芝麻、核桃、红率、枸丰己、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸15〜25min ;最后装罐、灭菌即得产品。
4.按照权利要求3所述的方法,其特征在于:所述步骤(2)中,将玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min,再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸20min,然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝,煮沸20min ;最后装罐、灭菌即得产品。
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