CN106880051A - 一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 - Google Patents
一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106880051A CN106880051A CN201710079545.XA CN201710079545A CN106880051A CN 106880051 A CN106880051 A CN 106880051A CN 201710079545 A CN201710079545 A CN 201710079545A CN 106880051 A CN106880051 A CN 106880051A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- preparation
- parts
- lactobacillus plantarum
- soft capsule
- lactobacillus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 57
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 title claims abstract description 52
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 title claims abstract description 52
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 title claims abstract description 43
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 48
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 40
- 239000011257 shell material Substances 0.000 claims abstract description 28
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract description 26
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 18
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 18
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000375 suspending agent Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims abstract description 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 40
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 30
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 18
- 239000003223 protective agent Substances 0.000 claims description 17
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 14
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 12
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 11
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 11
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 230000005526 G1 to G0 transition Effects 0.000 claims description 9
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 claims description 9
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 9
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims description 9
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 9
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 claims description 7
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 claims description 7
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 claims description 7
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 7
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 7
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 7
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 7
- UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N Iron oxide Chemical compound [Fe]=O UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 6
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 claims description 5
- 235000010354 butylated hydroxytoluene Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940074391 gallic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 235000004515 gallic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- -1 glucose oligosaccharide Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 claims description 5
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000004255 Butylated hydroxyanisole Substances 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 4
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 claims description 4
- CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N butylated hydroxyanisole Chemical compound COC1=CC=C(O)C(C(C)(C)C)=C1.COC1=CC=C(O)C=C1C(C)(C)C CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229940043253 butylated hydroxyanisole Drugs 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 claims description 4
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims description 3
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 claims description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims description 3
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 3
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims description 3
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 claims description 3
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims description 3
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 3
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000001785 acacia senegal l. willd gum Substances 0.000 claims description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 2
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 claims description 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims description 2
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 2
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 7
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 abstract description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 3
- 238000012795 verification Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 15
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 10
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 9
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 7
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 6
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 6
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 description 5
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 4
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 3
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 3
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 3
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 3
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 3
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 3
- 238000011746 C57BL/6J (JAX™ mouse strain) Methods 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000165940 Houjia Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000016267 Leptin Human genes 0.000 description 2
- 108010092277 Leptin Proteins 0.000 description 2
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 2
- 206010028851 Necrosis Diseases 0.000 description 2
- 108060008682 Tumor Necrosis Factor Proteins 0.000 description 2
- 102000000852 Tumor Necrosis Factor-alpha Human genes 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 description 2
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- NRYBAZVQPHGZNS-ZSOCWYAHSA-N leptin Chemical compound O=C([C@H](CO)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)CNC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@@H](N)CC(C)C)CCSC)N1CCC[C@H]1C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CS)C(O)=O NRYBAZVQPHGZNS-ZSOCWYAHSA-N 0.000 description 2
- 229940039781 leptin Drugs 0.000 description 2
- 230000017074 necrotic cell death Effects 0.000 description 2
- CKQVRZJOMJRTOY-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid;propane-1,2,3-triol Chemical class OCC(O)CO.CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O CKQVRZJOMJRTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 210000003934 vacuole Anatomy 0.000 description 2
- MZOFCQQQCNRIBI-VMXHOPILSA-N (3s)-4-[[(2s)-1-[[(2s)-1-[[(1s)-1-carboxy-2-hydroxyethyl]amino]-4-methyl-1-oxopentan-2-yl]amino]-5-(diaminomethylideneamino)-1-oxopentan-2-yl]amino]-3-[[2-[[(2s)-2,6-diaminohexanoyl]amino]acetyl]amino]-4-oxobutanoic acid Chemical compound OC[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCCN=C(N)N)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)CNC(=O)[C@@H](N)CCCCN MZOFCQQQCNRIBI-VMXHOPILSA-N 0.000 description 1
- 102100031251 1-acylglycerol-3-phosphate O-acyltransferase PNPLA3 Human genes 0.000 description 1
- 108050003337 1-acylglycerol-3-phosphate O-acyltransferase PNPLA3 Proteins 0.000 description 1
- 102000011690 Adiponectin Human genes 0.000 description 1
- 108010076365 Adiponectin Proteins 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- DNXHEGUUPJUMQT-CBZIJGRNSA-N Estrone Chemical compound OC1=CC=C2[C@H]3CC[C@](C)(C(CC4)=O)[C@@H]4[C@@H]3CCC2=C1 DNXHEGUUPJUMQT-CBZIJGRNSA-N 0.000 description 1
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 206010021703 Indifference Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 241000109329 Rosa xanthina Species 0.000 description 1
- 235000004789 Rosa xanthina Nutrition 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 239000011162 core material Substances 0.000 description 1
- 239000007799 cork Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 201000010063 epididymitis Diseases 0.000 description 1
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 1
- 201000005577 familial hyperlipidemia Diseases 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 210000004969 inflammatory cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 238000003475 lamination Methods 0.000 description 1
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 150000002692 maltoses Chemical class 0.000 description 1
- 235000021590 normal diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000013112 stability test Methods 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，涉及食品生物技术领域，其具体操作包括菌粉预处理、内容物的制备、囊壳料的制备和成品的制备四个步骤，本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，通过冷冻干燥技术对植物乳杆菌进行包埋，包埋后让其与基质油结合，添加益生元、助悬剂、凝胶剂、增塑剂凝、抗氧化剂等制成植物乳杆菌软胶囊，成品中菌粉存活率达86.28%、活菌数含量为4.05×1012 cfu/g，其所有的原料均为食品级，通过生物学功能性实验验证，产品具有减肥降血脂功效的功效，可直接作为保健品进行市场推广。
Description
技术领域
本发明涉及食品生物技术领域，尤其涉及一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法。
背景技术
近代医学研究证明，肠道菌群与人体健康有着密切的关系，当人体中有益细菌在数量上占优势时，就有利于人体保持健康，当人体肠道中微生态系统中有益菌处于劣势，腐败细菌等有害菌占上风时，菌群平衡遭到破坏就会引起疾病。因此人们试图通过食用益生菌制剂，例如双歧杆菌或是乳酸菌等来补充人体中有益菌的不足以改善菌群平衡和改善免疫功能，但活菌进入食道后，难免被胃酸，胆汁等杀死。由于活的益生菌对于环境的要求较高，难以保存，因此现有市售的乳酸菌制品多为灭活后乳酸菌，其对于改善肠道内的菌群平衡虽有一定的益处，但收效甚微。也有一些胶囊或片剂型的益生菌保健品，但由于生产工艺和生产环境的影响，成品后其活菌的存活率低，也使其功能性受到了很大的影响。
发明内容
本发明对于上述现有技术的不足，提供了一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法。
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50～80份乳杆菌菌泥与10～40份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过80～200目筛，备用；
b、将0.5～3份助悬剂加入至50～80份基质油中，65～85℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至40～60℃时，加入0.01～0.5份抗氧化剂，继续搅拌至抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；
c、将10～50份乳杆菌冻干粉和5～30份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将10～45份水、1～5份遮盖剂与15～30份增塑剂混合均匀后，升温至70～80℃，然后加入10～50份凝胶剂，混合至颜色均匀，在-0.08～-0.06 Mpa条件下真空抽提30～45min，当混合液含水量达到31%～35%时，冷却至50℃～60℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，在18～22℃压丸，压丸时控制喷体温度为30～40℃、内容物温度≤45℃、胶液温度50～60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4～8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥14～24小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
作为本发明的进一步改进，其具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将60～70份乳杆菌菌泥与20～30份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过100～140目筛，备用；
b、将1～2份助悬剂加入至60～70份基质油中，70～75℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至45～55℃，加入0.1～0.3份抗氧化剂，继续搅拌至待抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；
c、将20～40份份乳杆菌冻干粉和10～20份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将20～40份水、1～3份遮盖剂与20～25份增塑剂混合均匀后，升温至70～80℃，然后加入20～40份凝胶剂，混合至颜色均匀，在-0.08～-0.06 Mpa条件下真空抽提30～45min，当混合液含水量达到31%～35%时，冷却至50℃～60℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，在18～22℃压丸，压丸时控制喷体温度为30～40℃、内容物温度≤40℃、胶液温度50～60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4～8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥14～24小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
作为本发明的进一步改进，所述的保护剂是由下列成分按质量份数混合制成：脱脂乳10～25份、海藻糖6～10份、山梨醇1～8份。
作为本发明的进一步改进；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.4～0.8cm、预冻温度-20～-80℃、预冻时间0～8h，冷冻时间10～20h。
作为本发明的进一步改进，所述的益生元为低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、菊粉的其中一种或几种任意比例混合。
作为本发明的进一步改进，所述的助悬剂为蜂蜡、单硬脂酸甘油酯、氢化棕榈酯的其中一种或几种任意比例混合。
作为本发明的进一步改进，所述的基质油为大豆油、玉米油、橄榄油、棕榈油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油的其中一种或几种任意比例混合。
作为本发明的进一步改进，所述的抗氧化剂为6-二叔丁基对甲酚、丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酸、茶多酚、脂溶性迷迭香的其中一种或几种任意比例混合。
作为本发明的进一步改进，所述的增塑剂为甘油、山梨醇的其中一种或两种任意比例混合。
作为本发明的进一步改进，所述的凝胶剂为明胶、卡拉胶、海藻酸钠、阿拉伯胶、果胶、琼脂、淀粉的其中一种或几种任意比例混合；遮盖剂为胭脂红、氧化铁红、苋菜红、葡萄紫的其中一种或几种任意比例混合。
其中，原料植物乳杆菌菌粉为现有技术，见其专利号ZL201210413224.6、公告号CN103695330A的专利《一种植物乳杆菌活菌制剂的制备方法》。
各组分的功能作用：
保护剂：其主要作用是为了提高乳杆菌在胃肠道中发挥特定的功能对乳杆菌进行包埋处理，使其在经过胃肠的过程中植物乳杆菌保持良好的活性。
益生元：益生元主要是一些功能性的低聚糖，可促进肠道内固有益生菌的繁殖，调节肠道微生态平衡，产生有机酸化肠道pH，抑制有害菌的生长与毒素的生成。另外，摄取益生元有助于预防腹泻和便秘，调节机体免疫力，降低血脂和胆固醇以及促进营养素的吸收。
助悬剂：助悬剂具有维护体系稳定和保持物料均匀分散，对活菌含量保持稳定起到意想不到的效果，防止出现分层现象。
基质油：在大规模生产时，便于软胶囊的填充，使软胶囊的囊心物具有良好的流动性和物理、化学稳定性。
抗氧化剂：抗氧化剂能阻止或延缓油脂氧化变质，提高食品稳定性和延长贮存期。
凝胶剂和增塑剂凝：隔绝空气，防止在阳光照射下氧化变质，延长货架期。
遮盖剂：避光，提高视觉审美。
软胶囊机为HSR-100 型全自动软胶囊机，北京东方慧神科技有限公司生产。
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，通过冷冻干燥技术对植物乳杆菌进行包埋，包埋后让其与基质油结合，添加益生元、助悬剂、抗氧化剂等制成植物乳杆菌软胶囊，成品中植物乳杆菌存活率可达86.28%、活菌数含量为4.05×1010 cfu/g，其所有的原料均为食品级，通过生物学功能性实验验证，产品具有减肥降血脂的功效，可直接作为保健品进行市场推广。
附图说明
图1是喂食正常饲料的小鼠肾组织病理学观察图；
图2是喂食高脂饲料的小鼠肾组织病理学观察图
图3是喂食高脂饲料+植物乳杆菌软胶囊内容物高剂量组的小鼠肾组织病理学观察图；
图4是喂食高脂饲料+植物乳杆菌软胶囊内容物中剂量组的小鼠肾组织病理学观察图；
图5是喂食高脂饲料+植物乳杆菌软胶囊内容物低剂量组的小鼠肾组织病理学观察图。
具体实施方式
实施例1
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50份乳杆菌菌泥与10份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉，其中保护剂是由下列成分混合制成：脱脂乳6份、海藻糖3份、山梨醇1份；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.4cm、预冻温度-50 ℃、预冻时间8h，冷冻时间10h；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、低聚果糖、蜂蜡和6-二叔丁基对甲酚过80目筛，备用；
b、将0.5份蜂蜡加入至50份大豆油中，65℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至40℃时，加入0.01份6-二叔丁基对甲酚，继续搅拌至6-二叔丁基对甲酚全部溶化后，冷却至室温；
c、将10份乳杆菌冻干粉和5份低聚果糖加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将10份水、1份胭脂红与15份甘油混合均匀后，升温至70℃，然后加入10份明胶，混合至颜色均匀，在-0.08 Mpa条件下真空抽提30min，当混合液含水量达到31%时，冷却至50℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，室温压丸，压丸时控制喷体温度为30℃、内容物温度45℃、胶液温度50℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥12小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
实施例2
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将80份乳杆菌菌泥40份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉，其中保护剂是由下列成分混合制成：脱脂乳22份、海藻糖10份、山梨醇8份；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.8cm、预冻温度-80 ℃、预冻时间8h后，再放入冷冻干燥设备中冷冻20h，所述的冷冻干燥设备为Alpha1-2 LDplus冷冻干燥机，德国Marin Christ 公司生产；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、低聚麦芽糖、单硬脂酸甘油酯和丁基羟基茴香醚过200目筛，备用；
b、将3份单硬脂酸甘油酯加入至80份玉米油中， 85℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至60℃时，加入0.5份丁基羟基茴香醚，继续搅拌至丁基羟基茴香醚全部溶化后，冷却至室温；
c、将50份乳杆菌冻干粉和30份低聚麦芽糖加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将45份水、5份氧化铁红与30份山梨醇混合均匀后，升温至80℃，然后加入50份卡拉胶，混合至颜色均匀，在-0.06 Mpa条件下真空抽提45min，当混合液含水量达到35%时，冷却至60℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，室温压丸，压丸时控制喷体温度为40℃、内容物温度30℃、胶液温度60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥20小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
实施例3
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将60份乳杆菌菌泥与20份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉，其中保护剂是由下列成分混合制成：脱脂乳8份、海藻糖5份、山梨醇3份；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.5cm、预冻温度-60 ℃、预冻时间4h后，再放入冷冻干燥设备中冷冻15h，所述的冷冻干燥设备为Alpha1-2 LDplus冷冻干燥机，德国Marin Christ 公司生产；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、低聚半乳糖、蜂蜡和没食子酸丙酸过100目筛，备用；
b、将1份蜂蜡加入至60份橄榄油中，70℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至45℃，加入0.1份没食子酸丙酸，继续搅拌至待没食子酸丙酸全部溶化后，冷却至室温；
c、将20份乳杆菌冻干粉和10份低聚半乳糖加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将20份水、1份苋菜红与20份甘油混合均匀后，升温至70℃，然后加入20份海藻酸钠，混合至颜色均匀，在-0.08 Mpa条件下真空抽提30min，当混合液含水量达到32%时，冷却至50℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，室温压丸，压丸时控制喷体温度为35℃、内容物温度40℃、胶液温度55℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥5小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥18小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
实施例4
本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将70份乳杆菌菌泥与30份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉，其中保护剂是由下列成分混合制成：脱脂乳12份、海藻糖6份、山梨醇6份；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.6cm、预冻温度-70 ℃、预冻时间6h后，再放入冷冻干燥设备中冷冻18h，所述的冷冻干燥设备为Alpha1-2 LDplus冷冻干燥机，德国Marin Christ 公司生产；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、低聚葡萄糖、单硬脂酸甘油酯和茶多酚过140目筛，备用；
b、将2份单硬脂酸甘油酯加入至70份基质油芝麻油中， 75℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至55℃，加入0.3份茶多酚，继续搅拌至待茶多酚全部溶化后，冷却至室温；
c、将40份乳杆菌冻干粉和20份低聚葡萄糖加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将40份水、3份葡萄紫与25份山梨醇混合均匀后，升温至80℃，然后加入40份阿拉伯胶，混合至颜色均匀，在-0.07 Mpa条件下真空抽提40min，当混合液含水量达到33%时，冷却至55℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，室温压丸，压丸时控制喷体温度为38℃、内容物温度35℃、胶液温度55℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥7小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥18小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
实施例5
本发明的本发明的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将65份乳杆菌菌泥与25份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉，其中保护剂是由下列成分混合制成：脱脂乳18份、海藻糖7份、山梨醇5份；冷冻干燥的条件为：菌泥厚度0.5cm、预冻温度-60 ℃、预冻时间5h，冷冻时间12h；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、低聚木糖、蜂蜡和脂溶性迷迭香过120目筛，备用；
b、将2份蜂蜡加入至65份米糠油中，73℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至50℃，加入0.2份脂溶性迷迭香，继续搅拌至待脂溶性迷迭香全部溶化后，冷却至室温；
c、将30份乳杆菌冻干粉和15份低聚木糖加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
将30份水、2份胭脂红与22份甘油混合均匀后，升温至75℃，然后加入30份明胶，混合至颜色均匀，在-0.07 Mpa条件下真空抽提40min，当混合液含水量达到33%时，冷却至55℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，室温压丸，压丸时控制喷体温度为35℃、内容物温度40℃、胶液温度55℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥6小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥18小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
利用实施例5的制备方法制得的植物乳杆菌软胶囊，其生物学功能性实验如下：
实验材料：C57BL/6J小鼠，清洁级、6周龄、雄性、35只，由辽宁长生生物技术有限公司提供（SCXK(辽)2015-0001）。饲养环境：温度22±2℃，湿度40～60%环境下饲养。光暗周期为12h/12 h，光照黑暗交替进行，自由饮食饮水。
试验方法：C57BL/6J小鼠适应环境7d后分为5组每组7只，分为对照组（CON）、高脂组（FAT）、植物乳杆菌软胶囊内容物低（PL为1×106cfu/d）、中（PM为1×107cfu/d）、高（PH为1×108cfu/d）剂量组。CON组喂正常饲料，FAT组喂高脂饲料，PL、PM、PH组喂高脂饲料+植物乳杆菌软胶囊内容物低、中和高剂量组。
高脂饲料对照组的终止体重、饲料转化率、肝脏、肾脏、肠系膜脂肪、附睾脂肪、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、瘦素（LEP）、脂联素（ADPN）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、脂质过氧化物（TBARS）含量均极显著高于基础饲料空白组。植物乳杆菌软胶囊对高脂血症小鼠有减肥降血脂效果，尤其高剂量和中剂量组各项指标基本接近于普通饲料空白组小鼠的各项指标。
观察肝脏病理学切片，如图1-5所示，空白组呈鲜红色，有光泽。肝细胞呈条索状排列结构完好，多呈多角形，胞核大小均一；肝索、肝小叶等结构清晰，肝板排列紧密。高脂饲料组，中度至重度的肝细胞脂肪变性，胞浆中出现大小不等的脂肪空泡，肝细胞体积普遍变大变圆，细胞核被挤在一边，肝窦明显变窄或消失，肝细胞着色较正常细胞为浅，胞浆淡染，腺泡内多见点状或灶状坏死，汇管区伴有轻一中度炎症细胞浸润。植物乳杆菌低剂量组肝细胞弥漫性空泡样变，汇管结构消失，并伴有局限性炎症细胞浸润和局灶性坏死等改变。肝小叶结构欠清晰，植物乳杆菌中剂量组改善较为明显。植物乳杆菌高剂量组基本与空白对照组无差异。说明植物乳杆菌软胶囊作为保健品具有很高的开发价值和前景。
本实验以植物乳杆菌软胶囊内容物为原料，对C57BL/J小鼠进行降血脂动物实验的研究，并以体重、血脂、脂质相关酶活和肝脏切片等指标进行含量测定和分析，证明所制备的软胶囊对动物具有减肥降血脂的效果。
根据动物实验可知，中剂量和高剂量起到显著的效果，按照小鼠和人体重换算可知，中剂量组大概相当于60 kg正常人吃一粒软胶囊的活菌数。所以建议每日吃一粒。
通过实施例5制得的植物乳杆菌软胶囊，其稳定性实验如下：
1、加速实验
取所制作的软胶囊样品，置于温度至37±2℃，相对湿度75±5%，放置4周，分别于第1周、第2周、第3周末各取样测定崩解时限和活菌数。
2、储存稳定性试验
置于4℃和20℃下，储存15、30、90、180d后，测定植物乳杆菌的存活率。
该软胶囊中活菌数4.05×1010cfu/g，产品在37℃加速考察4周后，活菌数3.28×1010cfu/g，存活率为80.99%，在4℃和20℃下，储存15、30、90、180d后，存活率均可达到90%。说明本发明的制备方法制得的软件囊在耐高温具有良好的性能，6个月内活菌数较高，按照2010 版中国药典一部的胶囊制剂崩解时限项下的相关规定进行检查，软胶囊应该在 1 小时内完全崩解，且该软胶囊崩解时限均符合国家要求。软胶囊无明显变化，说明其具有良好的稳定性。
Claims (10)
1.一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将50～80份乳杆菌菌泥与10～40份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过80～200目筛，备用；
b、将0.5～3份助悬剂加入至50～80份基质油中，65～85℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至40～60℃时，加入0.01～0.5份抗氧化剂，继续搅拌至抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；
c、将10～50份乳杆菌冻干粉和5～30份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
a、将10～45份水、1～5份遮盖剂与15～30份增塑剂混合均匀后，升温至70～80℃，然后加入10～50份凝胶剂，混合至颜色均匀，在-0.08～-0.06Mpa条件下真空抽提30～45min，当混合液含水量达到31%～35%时，冷却至50℃～60℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，压丸时控制喷体温度为30～40℃、内容物温度≤45℃、胶液温度50～60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4～8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥12～20小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
2.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于其具体操作步骤如下：
（1）菌粉预处理：
将植物乳杆菌菌粉培养至稳定期后，制成菌泥，再将60～70份乳杆菌菌泥与20～30份保护剂混合，然后进行冷冻干燥，制成乳杆菌冻干粉；
（2）内容物的制备：
a、将乳杆菌冻干粉、益生元、助悬剂和抗氧化剂过100～140目筛，备用；
b、将1～2份助悬剂加入至60～70份基质油中，70～75℃条件下搅拌均匀，然后降低温度至45～55℃，加入0.1～0.3份抗氧化剂，继续搅拌至待抗氧化剂全部溶化后，冷却至室温；
c、将20～40份乳杆菌冻干粉和10～20份益生元加入b步骤制得的混合液中，搅拌均匀，制得内容物；
（3）囊壳料的制备：
a、将20～40份水、1～3份遮盖剂与20～25份增塑剂混合均匀后，升温至70～80℃，然后加入20～40份凝胶剂，混合至颜色均匀，在-0.08～-0.06 Mpa条件下真空抽提30～45min，当混合液含水量达到31%～35%时，冷却至50℃～60℃保温，制得囊壳料；
（4）成品的制备：
将（2）步骤中制得内容物和（3）步骤中制得囊壳料置于软胶囊机中，压丸时控制喷体温度为30～40℃、内容物温度≤40℃、胶液温度50～60℃，将制好的胶囊放入干燥机转笼中定型干燥4～8小时后，用95%的酒精进行洗丸，最后将胶囊静置干燥14～24小时，包装即制得软胶囊；
以上均为质量份数。
3.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于所述的保护剂是由下列成分按质量份数混合制成：脱脂乳10～25份、海藻糖6～10份、山梨醇1～8份。
4.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于冷冻干燥的条件；菌泥厚度0.4～0.8cm、预冻温度-20～-80℃、预冻时间0～8h，冷冻时间10～20h。
5.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于所述的益生元为低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、菊粉的其中一种或几种任意比例混合。
6.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于助悬剂为蜂蜡、单硬脂酸甘油酯、氢化棕榈酯的其中一种或几种任意比例混合。
7.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于基质油为大豆油、玉米油、橄榄油、棕榈油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油的其中一种或几种任意比例混合。
8.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于抗氧化剂为6-二叔丁基对甲酚、丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酸、茶多酚、脂溶性迷迭香的其中一种或几种任意比例混合。
9.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于增塑剂为甘油、山梨醇的其中一种或几种任意比例混合。
10.如权利要求1所述的一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法，其特征在于凝胶剂为明胶、卡拉胶、海藻酸钠、阿拉伯胶、果胶、琼脂、淀粉的其中一种或几种任意比例混合；遮盖剂为胭脂红、氧化铁红、苋菜红、葡萄紫的其中一种或几种任意比例混合。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710079545.XA CN106880051B (zh) | 2017-02-15 | 2017-02-15 | 一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710079545.XA CN106880051B (zh) | 2017-02-15 | 2017-02-15 | 一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106880051A true CN106880051A (zh) | 2017-06-23 |
| CN106880051B CN106880051B (zh) | 2020-12-29 |
Family
ID=59178820
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710079545.XA Active CN106880051B (zh) | 2017-02-15 | 2017-02-15 | 一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106880051B (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108041607A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-05-18 | 广州普正生物科技有限公司 | 一种护齿益生菌咀嚼软胶囊 |
| CN108113003A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-06-05 | 浙江康诺邦健康产品有限公司 | 一种适合婴幼儿的益生菌软胶囊及其制备方法 |
| CN110037157A (zh) * | 2019-04-22 | 2019-07-23 | 江南大学 | 一种提高植物乳杆菌在口香糖制备及贮藏过程中稳定性的方法 |
| CN113575961A (zh) * | 2021-07-30 | 2021-11-02 | 宁波大学 | 茶多酚益生乳酸菌粉剂及其制备方法 |
| CN113812634A (zh) * | 2021-09-22 | 2021-12-21 | 深圳市华大农业应用研究院 | 一种合生元组合物及其制备方法与应用 |
| CN114343186A (zh) * | 2021-12-23 | 2022-04-15 | 安徽九鑫药业有限公司 | 一种促进肠蠕动的益生菌胶囊 |
| CN116376777A (zh) * | 2023-04-26 | 2023-07-04 | 甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司 | 一种植物乳杆菌冻干粉剂及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102613458A (zh) * | 2012-04-16 | 2012-08-01 | 广东仙乐制药有限公司 | 一种益生菌软胶囊及其制备方法 |
| CN103340846A (zh) * | 2013-07-02 | 2013-10-09 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种花生四烯酸软胶囊及制备方法 |
| CN105997926A (zh) * | 2016-05-18 | 2016-10-12 | 黑龙江大学 | 一种双歧杆菌结肠溶软胶囊及其制备方法 |
-
2017
- 2017-02-15 CN CN201710079545.XA patent/CN106880051B/zh active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102613458A (zh) * | 2012-04-16 | 2012-08-01 | 广东仙乐制药有限公司 | 一种益生菌软胶囊及其制备方法 |
| CN103340846A (zh) * | 2013-07-02 | 2013-10-09 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种花生四烯酸软胶囊及制备方法 |
| CN105997926A (zh) * | 2016-05-18 | 2016-10-12 | 黑龙江大学 | 一种双歧杆菌结肠溶软胶囊及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 郭峰: "植物乳杆菌制粉及其软胶囊产品的开发", 《中国优秀硕士学位论文全文数据库》 * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108113003A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-06-05 | 浙江康诺邦健康产品有限公司 | 一种适合婴幼儿的益生菌软胶囊及其制备方法 |
| CN108041607A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-05-18 | 广州普正生物科技有限公司 | 一种护齿益生菌咀嚼软胶囊 |
| CN110037157A (zh) * | 2019-04-22 | 2019-07-23 | 江南大学 | 一种提高植物乳杆菌在口香糖制备及贮藏过程中稳定性的方法 |
| CN113575961A (zh) * | 2021-07-30 | 2021-11-02 | 宁波大学 | 茶多酚益生乳酸菌粉剂及其制备方法 |
| CN113812634A (zh) * | 2021-09-22 | 2021-12-21 | 深圳市华大农业应用研究院 | 一种合生元组合物及其制备方法与应用 |
| CN114343186A (zh) * | 2021-12-23 | 2022-04-15 | 安徽九鑫药业有限公司 | 一种促进肠蠕动的益生菌胶囊 |
| CN116376777A (zh) * | 2023-04-26 | 2023-07-04 | 甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司 | 一种植物乳杆菌冻干粉剂及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN106880051B (zh) | 2020-12-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106880051A (zh) | 一种植物乳杆菌软胶囊的制备方法 | |
| Silva et al. | Symbiotic microencapsulation to enhance Lactobacillus acidophilus survival | |
| Gu et al. | Encapsulation of multiple probiotics, synbiotics, or nutrabiotics for improved health effects: A review | |
| Fei et al. | Role of prebiotics in enhancing the function of next-generation probiotics in gut microbiota | |
| CN105146614B (zh) | 一种功能性钙果酵素、酵素饮料及其生产方法 | |
| Zanjani et al. | Microencapsulation of Lactobacillus casei with calcium alginate-resistant starch and evaluation of survival and sensory properties in cream-filled cake | |
| CN109619593A (zh) | 一种益生菌双层微胶囊及其制备方法 | |
| CN106942724B (zh) | 具有调节肠道菌群结构作用的组合物及其制备方法与应用 | |
| CN109451727A (zh) | 益生菌和消化酶的组合物及其制备和使用方法 | |
| CN103689595A (zh) | 一种乳酸菌软胶囊及其制备方法 | |
| CN106417989A (zh) | 用于水产动物饲料的益生菌组合物及其制备方法与应用 | |
| CN109007807A (zh) | 一种微胶囊水果酵素粉及其制备方法 | |
| TW201424774A (zh) | 輸送至大腸之膠囊及其製造方法 | |
| CN106617092A (zh) | 一种防癌抗癌益生菌制剂及其制备方法 | |
| CN109315769A (zh) | 一种用于改善人体肠内环境的组合物及其制备方法 | |
| CN110403198A (zh) | 一种益生菌软胶囊及其制备方法 | |
| CN105030950B (zh) | 防治高血脂的微生态制剂及其制备方法和应用 | |
| El-Sayed et al. | Ameliorate the processed cheese production by functional microcapsules loaded with mustard seed extract and Bifidobacterium bifidum | |
| CN105802876B (zh) | 一种复合益生菌发酵苜蓿嫩芽粉制剂及其制备方法和应用 | |
| CN105266162B (zh) | 一种兼具整肠及调节免疫力的纳豆软胶囊保健食品 | |
| WO2021152869A1 (ja) | 腸溶性組成物、該腸溶性組成物を含む飲食品、該腸溶性組成物の崩壊時間を制御する方法、及び該腸溶性組成物の製造方法 | |
| CN107752015A (zh) | 一种全消化道改善的复合营养食品 | |
| KR20210123989A (ko) | 연질캡슐형 건강기능식품의 제조방법 | |
| CN108523123A (zh) | 一种糖尿病全营养支持食品 | |
| KR20130130253A (ko) | 장기능증진 눈꽃동충하초 유산균발효제품의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |