CN106722439A - 一种无花果袋泡保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种无花果袋泡保健食品及其制备方法,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150~200份、山药50~60份、葛根40~50份、茯苓40~50份、桃仁30~40份、枸杞30~40份、枇杷20~30份、枳实10~20份、百合10~20份、陈皮10~20份、红糖5~10份和蜂蜜2~5份。采用本发明所述方法制备的无花果袋泡保健食品,适合广泛人群食用,食用方便,其营养丰富,长期食用能提高人体免疫力特性,有利于人体健康,其制备方法简单,成本低,纯天然、无污染。还增加了无花果精深加工产品品种,利于工业化生产,可以满足不同消费群体的需求。
Description
技术领域
本发明属于保健食品加工技术领域,具体涉及一种无花果袋泡保健食品及其制备方法。
背景技术
随着社会进步,生活水平的提高,人们对健康越来越重视,人们普遍追求身体健康,注重养生保健。因此,在日常的饮食中,调理身体,增进健康,成为一种重要手段。中国人具有药食同源的传统,也积累了丰富的经验,食药结合制成的具有多种保健作用的膏剂、茶饮、药酒、点心、食品等,受到人们的欢迎。
无花果属浆果树种,果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜。果实中含有多种人体所需的物质如:氨基酸、各种糖类、水解酶、维生素、磷、钙等矿物质。无花果的成分和作用:(1)含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有健脾消食,润肠通便的效果。(2)所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。(3)含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。(4)含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。(5)未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。
无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
因此,针对消费品市场的需求,研制开发不同的无花果产品以便满足消费者的需求,并且还能有效利用无花果资源。提供一种适合广泛人群食用,食用方便的无花果食品来满足人们的需要,可改善人们的口味,且对人体具有保健功能,还增加了无花果精深加工产品品种,利于工业化生产,可以满足不同消费群体的需求。
发明内容
本发明的目的是针对背景技术中存在的问题,提供一种袋泡保健食品及其制备方法。该食品营养丰富,长期食用能提高人体免疫力特性,有利于人体健康,其制备方法简单,成本低,纯天然、无污染,具体地说是一种无花果袋泡保健食品及其制备方法。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:一种无花果袋泡保健食品,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150~200份、山药50~60份、葛根40~50份、茯苓40~50份、桃仁30~40份、枸杞30~40份、枇杷20~30份、枳实10~20份、百合10~20份、陈皮10~20份、红糖5~10份和蜂蜜2~5份。
进一步地,作为优选技术方案,所述无花果袋泡保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150~180份、山药50~55份、葛根40~45份、茯苓40~45份、桃仁35~40份、枸杞35~40份、枇杷20~25份、枳实10~15份、百合10~15份、陈皮10~15份、红糖5~8份和蜂蜜2~3份。
本发明还公开了上述无花果袋泡保健食品的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、将无花果清洗去皮,枇杷清洗去核,混合打浆,得浆液;
(2)、将山药、葛根、茯苓、桃仁、枸杞、枳实、百合和陈皮混合后加水煮沸提取2次,首次加6倍量水进行浸泡1~2小时,先用大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮2~3小时,过滤,取滤液;第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5~2小时,过滤,合并提取滤液,合并滤渣备用;
(3)、将步骤(2)所得滤渣烘干后并粉碎成细粉末;
(4)、将红糖和蜂蜜混合,并加入其总重量3~6倍清水,加热并搅拌至熔化为止,得红糖蜂蜜溶液;
(5)、将步骤(2)中的滤液、步骤(3)中的细粉末和步骤(4)中的红糖蜂蜜溶液一起加入到步骤(1)的浆液中混合均匀,反复加热浓缩调成流浸膏;
(6)、将步骤(2)中的流浸膏和步骤(3)中的细粉末混合均匀后,烘干、粉碎成颗粒状,过15~20 目筛,按生产要求分剂量装无纺布袋,经高温灭菌后制得颗粒剂袋泡保健食品。
采用本发明所述的一种无花果袋泡保健食品及其制备方法,与现有技术相比,其有益效果在于:本发明的保健食品适合广泛人群食用,食用方便,其营养丰富,长期食用能提高人体免疫力特性,有利于人体健康,其制备方法简单,成本低,纯天然、无污染。还增加了无花果精深加工产品品种,利于工业化生产,可以满足不同消费群体的需求。
具体实施方式
为了更充分的解释本发明的实施,下面对本发明具体实施例作进一步阐述,所举实例只用于解释本发明,而不是限定本发明的范围。
实施例1:
一种无花果袋泡保健食品,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150份、山药50份、葛根40份、茯苓40份、桃仁30份、枸杞30份、枇杷20份、枳实10份、百合10份、陈皮10份、红糖5份和蜂蜜2份。
上述无花果袋泡保健食品的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将无花果清洗去皮,枇杷清洗去核,混合打浆,得浆液;
(2)、将山药、葛根、茯苓、桃仁、枸杞、枳实、百合和陈皮混合后加水煮沸提取2次,首次加6倍量水进行浸泡1小时,先用大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮2小时,过滤,取滤液;第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时,过滤,合并提取滤液,合并滤渣备用;
(3)、将步骤(2)所得滤渣烘干后并粉碎成细粉末;
(4)、将红糖和蜂蜜混合,并加入其总重量3倍清水,加热并搅拌至熔化为止,得红糖蜂蜜溶液;
(5)、将步骤(2)中的滤液、步骤(3)中的细粉末和步骤(4)中的红糖蜂蜜溶液一起加入到步骤(1)的浆液中混合均匀,反复加热浓缩调成流浸膏;
(6)、将步骤(2)中的流浸膏和步骤(3)中的细粉末混合均匀后,烘干、粉碎成颗粒状,过15~20目筛,按生产要求分剂量装无纺布袋,经高温灭菌后制得颗粒剂袋泡保健食品。
实施例2:
一种无花果袋泡保健食品,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果180份、山药55份、葛根45份、茯苓45份、桃仁34份、枸杞35份、枇杷25份、枳实15份、百合15份、陈皮15份、红糖8份和蜂蜜3份。
上述无花果袋泡保健食品的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、将无花果清洗去皮,枇杷清洗去核,混合打浆,得浆液;
(2)、将山药、葛根、茯苓、桃仁、枸杞、枳实、百合和陈皮混合后加水煮沸提取2次,首次加6倍量水进行浸泡1.5小时,先用大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮2.5小时,过滤,取滤液;第二次加4倍量水加热煮沸提取2小时,过滤,合并提取滤液,合并滤渣备用;
(3)、将步骤(2)所得滤渣烘干后并粉碎成细粉末;
(4)、将红糖和蜂蜜混合,并加入其总重量5倍清水,加热并搅拌至熔化为止,得红糖蜂蜜溶液;
(5)、将步骤(2)中的滤液、步骤(3)中的细粉末和步骤(4)中的红糖蜂蜜溶液一起加入到步骤(1)的浆液中混合均匀,反复加热浓缩调成流浸膏;
(6)、将步骤(2)中的流浸膏和步骤(3)中的细粉末混合均匀后,烘干、粉碎成颗粒状,过15~20目筛,按生产要求分剂量装无纺布袋,经高温灭菌后制得颗粒剂袋泡保健食品。
实施例3:
一种无花果袋泡保健食品,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果200份、山药60份、葛根50份、茯苓50份、桃仁40份、枸杞40份、枇杷30份、枳实20份、百合20份、陈皮20份、红糖10份和蜂蜜5份。
上述无花果袋泡保健食品的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、将无花果清洗去皮,枇杷清洗去核,混合打浆,得浆液;
(2)、将山药、葛根、茯苓、桃仁、枸杞、枳实、百合和陈皮混合后加水煮沸提取2次,首次加6倍量水进行浸泡2小时,先用大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮3小时,过滤,取滤液;第二次加4倍量水加热煮沸提取2小时,过滤,合并提取滤液,合并滤渣备用;
(3)、将步骤(2)所得滤渣烘干后并粉碎成细粉末;
(4)、将红糖和蜂蜜混合,并加入其总重量6倍清水,加热并搅拌至熔化为止,得红糖蜂蜜溶液;
(5)、将步骤(2)中的滤液、步骤(3)中的细粉末和步骤(4)中的红糖蜂蜜溶液一起加入到步骤(1)的浆液中混合均匀,反复加热浓缩调成流浸膏;
(6)、将步骤(2)中的流浸膏和步骤(3)中的细粉末混合均匀后,烘干、粉碎成颗粒状,过15~20目筛,按生产要求分剂量装无纺布袋,经高温灭菌后制得颗粒剂袋泡保健食品。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进,或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的,均在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种无花果袋泡保健食品,其特征在于,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150~200份、山药50~60份、葛根40~50份、茯苓40~50份、桃仁30~40份、枸杞30~40份、枇杷20~30份、枳实10~20份、百合10~20份、陈皮10~20份、红糖5~10份和蜂蜜2~5份。
2.根据权利要求1所述的一种无花果袋泡保健食品,其特征在于,所述保健食品包括以下重量份的原料制成:无花果150~180份、山药50~55份、葛根40~45份、茯苓40~45份、桃仁35~40份、枸杞35~40份、枇杷20~25份、枳实10~15份、百合10~15份、陈皮10~15份、红糖5~8份和蜂蜜2~3份。
3.如权利要求1或2所述的一种无花果保健茶的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括以下步骤:
(1)、将无花果清洗去皮,枇杷清洗去核,混合打浆,得浆液;
(2)、将山药、葛根、茯苓、桃仁、枸杞、枳实、百合和陈皮混合后加水煮沸提取2次,首次加6倍量水进行浸泡1~2小时,先用大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮2~3小时,过滤,取滤液;第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5~2小时,过滤,合并提取滤液,合并滤渣备用;
(3)、将步骤(2)所得滤渣烘干后并粉碎成细粉末;
(4)、将红糖和蜂蜜混合,并加入其总重量3~6倍清水,加热并搅拌至熔化为止,得红糖蜂蜜溶液;
(5)、将步骤(2)中的滤液、步骤(3)中的细粉末和步骤(4)中的红糖蜂蜜溶液一起加入到步骤(1)的浆液中混合均匀,反复加热浓缩调成流浸膏;
(6)、将步骤(2)中的流浸膏和步骤(3)中的细粉末混合均匀后,烘干、粉碎成颗粒状,过15~20 目筛,按生产要求分剂量装无纺布袋,经高温灭菌后制得颗粒剂袋泡保健食品。
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