CN106511613A - 富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，由内容物和囊壳两部分组成，其中内容物由有机藜麦粉、黑果枸杞提取物、蓝莓提取物和枸杞籽油构成；囊壳是由明胶、水和甘油构成。本发明还公开了该软胶囊的制备方法，本发明制备方法简单，生产的富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊有很好的稳定性，服用方便，营养价值极高。

Description

富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种藜麦制剂，更具体地说，涉及一种黑富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊，同时本发明还涉及该制剂的制备方法。

背景技术

藜麦的营养价值很高，是一种健康食物。藜麦与大多数其他植物类食物（不包括豆类）的不同之处在于其蛋白质含量较高。藜麦可提供所有必须氨基酸，而且含量均衡，并富含矿物质、维生素、脂肪酸和其他营养成分，是热能和膳食纤维的良好来源。

黑果枸杞( Lycium ruthenicum Murr. ) 系茄科枸杞属植物，是西北干旱地区一种特有的多年生灌木野生植物。其耐干旱，生长于盐碱土荒地、沙地或路旁，可作为水土保持的灌木植物。其果实味甘、性平、清心热，据《四部医典》中记载，藏医将其用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症；民间用作滋补强壮、明目及降压药。现代药理学研究表明黑枸杞中的多糖具有抗疲劳、降血糖等药理活性；黄酮类化合物具有抗氧化及其他营养保健作用等；原花青素具有抗氧化、抑制肿瘤等功能；花色苷具有抗氧化、抗突变、抑制流感病毒和疱疹病毒等活性。黑果枸杞花青素中主要为酰基化的锦葵色素-3，5-二葡萄糖苷。经紫外分光光度法、质谱和文献报道综合分析鉴定出黑枸杞中含有8 种花色苷，分别是:飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、芍药素-3-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O-( 6-O-对香豆酰) 芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、锦葵色素-3-O-( 6-O-对香豆酰-3-O-乙酰) -5-O-二葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-( 6-O-乙酰) 葡萄糖苷、锦葵色素-3-O-( 6-O-对香豆酰) 葡萄糖苷和锦葵色素-3，5-二葡萄糖苷，其含量依次为0.86%、1.17%、2.38%、11.79%、68.35%、0.63%、5.24%、9.58%。花色苷是黑果枸杞中重要的组成成分。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓中含的花青色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

枸杞籽经压榨或萃取等方法精制后可以得到枸杞籽油，枸杞籽出油率为17%-20%。枸杞籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、VE及磷脂，其中亚油酸的含量高达66.5%，VE含量为42.02mg/100g，磷脂含量为0.75%，β-胡萝卜素含量为0.73mg/100g，是一种极具保健功能的植物油。枸杞籽油中含有大量的营养成分和生理活性物质，除了有食用价值外，还有医疗保健作用，可以用于对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的辅助治疗。

鉴于藜麦全面均衡的营养成分和黑果枸杞、蓝莓以及枸杞籽油优异的营养成份和药用保健价值，本发明首次将黑果枸杞、蓝莓以及枸杞营养中的精华成分提取出来，与营养成分全面的藜麦籽实粉混合，制备成软胶囊，以获得更有效的营养效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊，将营养成分全面的有机藜麦粉和从黑果枸杞、蓝莓和枸杞籽中的精华成分，浓缩在软胶囊中，以获得更有效的营养效果。

本发明的另一目的在于提供上述富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊的制备方法。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其软胶囊由内容物和囊壳两部分构成，其中所述的内容物材料的组成及其重量比例为：有机藜麦粉∶黑果枸杞花青素∶蓝莓提取物∶枸杞籽油＝1～10∶0.1～1∶0.1～4∶1～20；囊壳材料的组成及其重量比例为：明胶∶甘油∶水＝0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其中所述的有机藜麦粉为将采用有机种植方法得到的藜麦籽实通过现有的食品干燥和粉碎方法得到的有机藜麦籽实粉末。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其中所述的黑果枸杞花青素为将黑果枸杞鲜果、黑果枸杞干果、黑果枸杞粉等各种黑果枸杞产品，通过溶剂萃取、蒸馏、亚临界萃取、超临界萃取等各种色素提取方法所得到的黑果枸杞提取物。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其中所述的蓝莓提取物为将蓝莓鲜果、蓝莓干果、蓝莓粉等各种蓝莓产品，通过各种溶剂萃取、富集、浓缩、干燥等方法所得到的蓝莓提取物。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其中所述枸杞籽油为采用溶剂萃取、压榨、亚临界萃取、超临界萃取中的其中一种或多种方法从枸杞籽中制得的枸杞籽提取物。

本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，包括以下步骤：

(1)将有机藜麦粉、黑果枸杞花青素、蓝莓提取物按上述比例加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；

(2)取明胶、甘油、水，置容器中加热溶解，滤过，混匀，得胶皮溶液；

(3)取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得。

本发明制备方法简单，生产的富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊有很好的稳定性，服用方便，营养价值极高。

具体实施方式

下面结合实施例具体说明本发明富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法。

实施例1

本发明含有富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法实施例，其制备步骤为：

软胶囊内容物组成：有机藜麦粉50克、黑果枸杞花青素5克、蓝莓提取物10克、枸杞籽油70克；

软胶囊囊壳材料组成：明胶100g、甘油41g、水100g。

制备方法：

（1）将有机藜麦粉、黑果枸杞花青素和蓝莓提取物加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；

（2）取明胶、甘油、水，置适宜容器中加热至80℃溶解，滤过，混匀，于60℃保温，得胶皮溶液；

（3）取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得富含花青素的各种提取物的藜麦软胶囊。

以上所述实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

Claims (6)

1.富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其软胶囊由内容物和囊壳两部分构成，其特征在于：所述的内容物材料的组成及其重量比例为：有机藜麦粉∶黑果枸杞花青素∶蓝莓提取物∶枸杞籽油＝1～10∶0.1～1∶0.1～4∶1～20；囊壳材料的组成及其重量比例为：明胶∶甘油∶水＝0.9～1.1∶0.3～0.5∶0.9～1.1。

2.根据权利要求1所述的富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其特征在于：所述的有机藜麦粉为将采用有机种植方法得到的藜麦籽实通过现有的食品干燥和粉碎方法得到的有机藜麦籽实粉末。

3.根据权利要求1所述的富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其特征在于：所述的黑果枸杞花青素为将黑果枸杞鲜果、黑果枸杞干果、黑果枸杞粉等各种黑果枸杞产品，通过溶剂萃取、蒸馏、亚临界萃取、超临界萃取等各种色素提取方法所得到的黑果枸杞提取物。

4.根据权利要求1所述的富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其特征在于：所述的蓝莓提取物为将蓝莓鲜果、蓝莓干果、蓝莓粉等各种蓝莓产品，通过各种溶剂萃取、富集、浓缩、干燥等方法所得到的蓝莓提取物。

5.根据权利要求1所述的富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，其特征在于：所述枸杞籽油为采用溶剂萃取、压榨、亚临界萃取、超临界萃取中的其中一种或多种方法从枸杞籽中制得的枸杞籽提取物。

6.权利要求1所述的富含花青素的藜麦软胶囊及其制备方法，包括以下步骤：

(1)将有机藜麦粉、黑果枸杞花青素、蓝莓提取物按上述比例加入到枸杞籽油中，用胶体磨磨匀，得内容物；

(2)取明胶、甘油、水，置容器中加热溶解，滤过，混匀，得胶皮溶液；

(3)取上述内容物和胶皮溶液，用软胶囊生产设备压制成型，干燥后即得。