CN109363048A - 一种缓解视疲劳的决明子固体饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有缓解视力疲劳作用的决明子固体饮料，涉及保健品领域。其以决明子为主要成分，与蓝莓、万寿菊、菠菜、猕猴桃等具有明目效果的果蔬进行定量配伍，配以维生素A、低聚果糖、麦芽糊精等食品添加剂。以低温浸提浓缩的方式最大限度地保护有效成分不受高温破坏，喷雾干燥所得的喷干粉溶解度高。几种原料配伍使其在功效上叠加增效，在口感上又可达到互补和平衡。具有便携、口感好、易吸收等特点,更易于被消费者接收。本发明产品能够有效缓解由眼疲劳而引起的眼干、眼涩、眼酸胀、视物模糊甚至视力下降等问题。

Description

一种缓解视疲劳的决明子固体饮料
技术领域
本发明属于保健品、食品技术领域，具体涉及一种具有缓解视力疲劳作用的决明子固体饮料及其制备方法。
背景技术
视疲劳是目前眼科常见的一种疾病，患者的症状多种多样，常见的有近距离用眼不能持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、眩晕。视力疲劳它不是独立的疾病，而是由于各种原因引起的一组疲劳综合征。其发生原因也是多种多样的，常见的有：(l)眼睛本身的原因，如近视、远视、散光等屈光度不正、隐斜视、调节因素、眼肌因素、结膜炎、角膜炎等；(2)全身因素，如神经衰弱、身体过劳；(3)环境因素，如光照不足或过强，光源分布不均匀或闪烁不定，注视的目标过小、过细或不稳定等。
视疲劳在中医学中属“肝劳”范畴。“肝劳”一词最早见于唐朝孙思邈之《千金要方》：“读书、博弈过度而伤目者，谓肝劳。”《医学入门》认为：“读书针刺过度而痛者,名曰肝劳。”认为“极目远视，夜书细字，镂刻搏弈伤神”为其病因。傅仁宇《审视瑶函》对本病有所记载并对病因分析尤为详细，曰：“不能久视，久视则目珠隐隐作痛。”认为“凡读书写字，与夫妇女描刺，匠作雕銮，凡此必以目不转睛而视，又必留心内营。心主火，内营不息，则心火动，心火一动，则目珠隐隐作痛，诸疾之所由起也”，并且进一步指出肾水亏弱之人“若再加以劳神”，则水火不济，更加难以调治。
目前市面上针对此类疾病的辅助养生产品原料主要以单一型中药或药食同源类原料为主，或者单纯国外进口类保健品，采用中药与果蔬结合的方式较少。上述产品主要问题包括：国内的保健品中高品质、高科技含量的产品不多；国外保健食品各种化学添加剂繁多，如色素、防腐剂等。
发明内容
为了克服以上不足，本发明提供了一种具有缓解视力疲劳作用的决明子固体饮料，涉及保健品领域。其以决明子为主要成分，与蓝莓、万寿菊、菠菜、猕猴桃等具有明目效果的果蔬进行定量配伍，配以维生素A、低聚果糖、麦芽糊精等食品添加剂。以低温浸提浓缩的方式最大限度地保护有效成分不受高温破坏，喷雾干燥所得的喷干粉溶解度高。几种原料配伍使其在功效上叠加增效，在口感上又可达到互补和平衡。具有便携、口感好、易吸收等特点,更易于被消费者接收。
为实现上述目的，本发明公开了如下的技术内容:
一种具有缓解视力疲劳作用的决明子固体饮料，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成为：决明子粉40-50份，蓝莓粉5-10份，万寿菊粉5-10份，菠菜粉2-5份，猕猴桃粉2-5份，维生素A 0.05-2份，低聚果糖3-25份，麦芽糊精3-25份。其中所述决明子固体饮料的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：
（1）分别将决明子、万寿菊进行称量，清洗后，投入提取罐中，加水煎煮2次，第一次加入10倍量的水，在温度60-70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮3-4小时，第二次加入第8倍量的水，在温度60-70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮1-2小时；
（2）合并提取液过滤200目，至浓缩罐中，在65℃，压力-0.5~-0.8MPa下浓缩到相对密度为1.03～1.13的浸膏；喷雾干燥，定时收集喷干粉，得到决明子喷干粉和万寿菊喷干粉；
（3）分别将蓝莓、菠菜、猕猴桃进行称量，榨汁，喷雾干燥，定时收集喷干粉，分别得到蓝莓、菠菜、猕猴桃的喷干粉；
（4）按配方量称取各喷干粉与维生素A、低聚果糖、麦芽糊精混合均匀，制粒，包装，制成固体饮料。
所述喷雾干燥的条件为：控制进风温度160 ～ 185℃，出风温度85 ～ 100℃，蠕动泵频率1000~3000Hz。所述制粒方法为：湿法制粒，用50-85%的酒精与上述混合物混合均匀，过20目筛，整粒，烘干备用。所述的决明子固体饮料在制备作为缓解视疲劳功效中的应用。其中的视疲劳指的是：近距离用眼不能持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、眩晕。
本发明更进一步公开了决明子固体饮料在缓解视疲劳方面的应用；可辅助改善近距离用眼不能持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、眩晕的功效。实验结果显示：服用本固体饮料1-3个月后，大部分人群均在上述方面有所改善。
本发明主要解决了采用常用食疗原料进行辅助治疗缓解视疲劳的研究，重点考察了药食同源中药材决明子与果蔬相结合进行缓解视疲劳的辅助治疗，主要的难点在于中药材与果蔬的配伍研究，为此先后考察了如下的内容：
（1）几种原料配伍使其在功效上叠加增效，在口感上又可达到互补和平衡。先后进行了如下的研究：首先进行了单一原料的缓解视疲劳功效研究；然后，根据中医配方理论进行全部原料的叠加配伍研究。
（2）采用低温浸提浓缩方式，最大限度地保护中药材中有效成分不受高温破坏；采用喷雾干燥的方式进行原料粉的制备，所得的喷干粉有效成分保存完整、溶解度高。
最后确定的方案是以决明子为主料，配以蓝莓、万寿菊、菠菜、猕猴桃、维生素A等辅佐原料进行缓解视疲劳固体饮料的开发研究。
本发明所用到中药材及果蔬的药理作用如下：
决明子：是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目。
蓝莓：属杜鹃花科，越橘属植物。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
万寿菊：具有平肝、清热、祛风、化痰的功效，常用于治头晕目眩、风火眼痛、小儿惊风、感冒咳嗽、百日咳、乳痈、痄腮等症。
菠菜：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。果实：微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。
猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。维生素C，是眼内晶状体的营养要素，多吃猕猴桃能有效缓解眼疲劳。
维生素A：又称视黄醇或抗干眼病因子，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，具有预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾的功效。
本发明公开的决明子固体饮料与现有技术相比所具有的优点在于：
（1）采用药食同源材料与果蔬配伍使用，其在功效上叠加增效，在口感上又可达到互补和平衡；相比于药物食用更加安全。
（2）采用低温浸提浓缩的方式最大限度地保护药物中有效成分不受高温破坏，喷雾干燥所得的喷干粉更易溶于水；
（3）此款功能性饮料不添加色素、防腐剂等添加剂，保证纯天然。此外还具有便携、口感好、易吸收等特点,更易于被消费者接受。
具体实施方式
下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用中草药原料及试剂均有市售。
需要说明的是：本发明所采用的单位可以是：份数、百分数、克或公斤，根据生产实际的需要加以选择。
实施例1
决明子粉40份，蓝莓粉10份，万寿菊粉10份，菠菜粉5份，猕猴桃粉5份，维生素A 0.05份，低聚果糖14.95份，麦芽糊精15份。
具体制备包括以下步骤：
（1）分别将决明子、万寿菊进行称量，清洗后，投入提取罐中，加水煎煮2次，第一次加入10倍量的水，在温度60℃，压力-0.5~-0.6MPa下，煎煮3小时，第二次加入第8倍量的水，在温度60℃，压力-0.5~-0.6MPa下，煎煮2小时；
（2）合并提取液过滤200目，至浓缩罐中，在65℃，压力-0.5~-0.6MPa下浓缩到相对密度为1.03的浸膏；喷雾干燥，定时收集喷干粉，得到决明子喷干粉和万寿菊喷干粉；
（3）分别将蓝莓、菠菜、猕猴桃进行称量，榨汁，喷雾干燥，定时收集喷干粉，分别得到蓝莓、菠菜、猕猴桃的喷干粉；
（4）按配方量称取各喷干粉与维生素A、低聚果糖、麦芽糊精混合均匀，制粒，包装，制成固体饮料。
实施例2
决明子粉45份，蓝莓粉10份，万寿菊粉10份，菠菜粉5份，猕猴桃粉5份，维生素A 0.1份，低聚果糖9.9份，麦芽糊精15份。
具体制备包括以下步骤：
（1）分别将决明子、万寿菊进行称量，清洗后，投入提取罐中，加水煎煮2次，第一次加入10倍量的水，在温度65℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮4小时，第二次加入第8倍量的水，在温度65℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮2小时；
（2）合并提取液过滤200目，至浓缩罐中，在65℃，压力-0.5~-0.8MPa下浓缩到相对密度为1.08的浸膏；喷雾干燥，定时收集喷干粉，得到决明子喷干粉和万寿菊喷干粉；
（3）分别将蓝莓、菠菜、猕猴桃进行称量，榨汁，喷雾干燥，定时收集喷干粉，分别得到蓝莓、菠菜、猕猴桃的喷干粉；
（4）按配方量称取各喷干粉与维生素A、低聚果糖、麦芽糊精混合均匀，制粒，包装，制成固体饮料。
实施例3
决明子粉50份，蓝莓粉5份，万寿菊粉5份，菠菜粉2份，猕猴桃粉2份，维生素A 0.5份，低聚果糖10.5份，麦芽糊精25份。
具体制备包括以下步骤：
（1）分别将决明子、万寿菊进行称量，清洗后，投入提取罐中，加水煎煮2次，第一次加入10倍量的水，在温度70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮4小时，第二次加入第8倍量的水，在温度70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮1小时；
（2）合并提取液过滤200目，至浓缩罐中，在65℃，压力-0.5~-0.8MPa下浓缩到相对密度为1.13的浸膏；喷雾干燥，定时收集喷干粉，得到决明子喷干粉和万寿菊喷干粉；
（3）分别将蓝莓、菠菜、猕猴桃进行称量，榨汁，喷雾干燥，定时收集喷干粉，分别得到蓝莓、菠菜、猕猴桃的喷干粉；
（4）按配方量称取各喷干粉与维生素A、低聚果糖、麦芽糊精混合均匀，制粒，包装，制成固体饮料。
实施例4
本发明固体饮料缓解视疲劳临床研究
为了进一步确定本发明的决明子固体饮料的有益效果，将决明子固体饮料进行了人体试食试验：
一般性资料：本药物制剂应用于临床观察视疲劳病例50例，年龄17～52岁。病程最短者3个月，最长者达2年。
诊断标准：主症：不耐久视，眼干、眼涩、眼酸胀、视物模糊。次症：眼胀痛，眉棱骨胀痛，头晕，头痛。具备主症2项，次症2项或以上即可诊断。
试验方法：按上述制备方法制备临床样品，三十天为一疗程，一天三次，分早、中、晚三次饭前半小时冲服。冲服期间忌食生冷、辛辣、刺激及腐烂之物。空白组不服用本品，忌食生冷、辛辣、刺激及腐烂之物。
疗效标准：参考《临床疾病诊断依据治愈好转标准》和《中医病证诊断疗效标准》拟定。痊愈：坚持近距离用眼时间延长1倍以上或达到45min以上，眼部及全身症状、体征明显改善，n≥70％；有效：坚持近距离用眼时间延长1/2以上或达到30min以上，眼部及全身症状、体征有改善，30％≤n＜70％；无效：各项指标未达到有效标准，眼部及全身症状、体征无改善，n＜30％。
治疗效果：见表1。
表1两组疗效比较
可见，本发明的决明子固体饮料可以有效安全的缓解视疲劳，且无毒副作用。
典型病例：
张某，男，35岁，暂时性视力障碍，视物模糊，复视、串行、字行重叠、文字跳动，服用本发明决明子固体饮料(按实施例1进行制作)10天后，不适症状减轻，继续服用至30天，能坚持阅读或从事视频终端操作3h以上，眼部症状及全身症状消失。随后每月随访1次，持续1年半，没有复发。
吴某，女，28岁，眼部症状：灼热目赤、干涩畏光、眼睛酸痛、泪液减少，已持续半年，服用本发明决明子固体饮料(按实施例1进行制作)10天后，不适症状减轻，继续服用至30天，能坚持阅读或从事视频终端操作3h以上，眼部症状及全身症状消失。随后每月随访1次，持续1年半，没有复发。

Claims (5)

1.一种具有缓解视力疲劳的决明子固体饮料，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成为：
决明子粉40-50份， 蓝莓粉5-10份， 万寿菊粉5-10份，
菠菜粉2-5份， 猕猴桃粉2-5份， 维生素A 0.05-2份，
低聚果糖3-25份， 麦芽糊精3-25份。
2.权利要求1所述养生固体饮料的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：
（1）分别将决明子、万寿菊进行称量，清洗后，投入提取罐中，加水煎煮2次，第一次加入10倍量的水，在温度60-70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮3-4小时，第二次加入第8倍量的水，在温度60-70℃，压力-0.5~-0.8MPa下，煎煮1-2小时；
（2）合并提取液过滤200目，至浓缩罐中，在65℃，压力-0.5~-0.8MPa下浓缩到相对密度为1.03～1.13的浸膏；喷雾干燥，定时收集喷干粉，得到决明子喷干粉和万寿菊喷干粉；
（3）分别将蓝莓、菠菜、猕猴桃进行称量，榨汁；喷雾干燥，定时收集喷干粉，分别得到蓝莓、菠菜、猕猴桃的喷干粉；
（4）按配方量称取各喷干粉与维生素A、低聚果糖、麦芽糊精混合均匀，制粒，包装，制成固体饮料。
3.权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）、（3）所述喷雾干燥的条件为：控制进风温度160 ～ 185℃，出风温度85 ～ 100℃，蠕动泵频率1000~3000Hz。
4.权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）所述制粒方法为：湿法制粒，用50-85%的酒精与上述混合物混合均匀，过20目筛，整粒，烘干备用。
5.权利要求1所述的决明子固体饮料在作为缓解视疲劳功效中的应用；其中的视疲劳指的是：近距离用眼不能持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪，严重者头痛、眩晕。
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赵国东: "《高血压怎样吃最健康》", 31 January 2014, 河北科学技术出版社 *

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CN112586646A (zh) * 2020-02-28 2021-04-02 河北康平健康产业有限责任公司 一种具有保护视力缓解眼疲劳的固体饮料及其制备方法

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