CN104770528B - 百合润神茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种百合润神茶,采用兰州百合、兰州冬果梨和厚朴为润肺、行气、清热解毒、平喘化痰为主;采用密蒙花为养肝明目、利尿消肿为主;采用黑木耳滋润强壮,润肺补脑,补血活血,镇静止痛为主;采用葫芦巴和乌枣分别为健肾虚和调理脾胃功能,上述原料主要为食材或药食同源,无毒副作用,适合各类人群,尤其适宜30多岁以上的中青年人养生保健饮用。长期使用,可调解或恢复日渐下行的肺、心、肝、脾、肾和大肠的功能,使人又回到神情愉悦、睡眠充足、身体轻盈、思维敏捷的年轻时的状态,同时,百合润神茶的粉料是采用冷冻干燥技术处理,对物料的营养无破坏,遇水容易复位还原,有利于消化吸收。
Description
技术领域
本发明涉及茶饮料领域,尤其是一种百合润神茶及其制备方法。
技术背景
近年来,随着居民膳食结构及生活方式的重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如30多岁动脉硬化,40多岁冠心病、50多岁脑溢血、60多岁肥胖、脂肪肝、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加,已成为威胁国民健康的突出问题。与此同时,由于患者身感疲倦、头晕乏力、神情不爽;因此,对工作和学习都产生不利影响,也殃及到事业和家庭。对于上述异常现象,很多医务工作者和营养专家提出了建议和解决方法,有关此类内容的专利达几十条之多。
CN200610018753.0 (一种天麻健脑养生速溶茶的制备方法),CN201310281693.1(一种八宝茶及其制备方法),CN201310135625.4(一种含枸杞的护肝茶米粥及其制作方法),CN201410316135.9(一种安神益智的远志保健茶及其制备方法),CN104115970A(一种清热祛火茶及其制备方法),CN01113328.7(一种中药复合保健茶及其制备方法),等等。这些内容类似的专利都是从健脑安神、清热解毒、排毒养颜以及保肝护肝等一个侧面解决问题,忽略了人体的保健应从30多岁就应该重视的理念。按照传统的和现代的营养保健“药疗不如食疗”的理论,从源头上着手进行养生是最基础的保健,这样才能有效地避免非传染性疾病和悲剧的产生。
我国《黄帝内经》阐述了五脏六腑的功能及相互之间的关系,其中,肺与心、肺与肝、肺与肾、肺与脾和大肠有着密切的关联性。“肺者五脏六腑之盖也。”肺在人体气和精液的代谢中是一个十分重要的内脏。人的发育过程进入35岁以后,气血渐衰退,面部开始憔悴,头发见白且有脱落现象。当认识到这一规律并准备保健时,应先考虑对肺的调理。因为,肺主气,又可将人体内的水液疏运和排泄,以维持动态的平衡,并通过肺将卫气宣散至全身。如果忽略了肺的作用,或者肺功能下降,必将造成五脏六腑的功能失调,从而,使身体状况出现各种生理或病理的问题。在调理肺的同时,兼顾心、肝、脾、肾和大肠的调理,以达到人体能外辟邪气,内守精神,五脏六腑平衡健康成长的目的。
发明内容
本发明的目的是针对各种保健茶中存在的头痛治头,脚痛治脚的现象,而提供一种百合润神茶及其制备方法,旨在提倡以“预防为主”的观点。经常食用本发明制作的百合润神茶可起到润肺护肺、养血平肝、健肾益脾、增强免疫等作用,长期服用更可达到保持或提高人的“精、气、神”的效果。
本发明采用以下技术方案来实现,按重量(克)计:
A、百合45~55,B、冬果梨30~35,C、黑木耳15~20,D、厚朴20~30,E、密蒙花5~10,F、葫芦巴5~10,G、乌枣3~5。
选用上述原料和用量的理论依据是:
A、百合选用兰州百合,兰州百合已有400多年的历史,是甘肃省的名优特产,色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武授评价:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但文明全国,亦可称世界第一”。其品质闻名于天下,故有“兰州百合甲天下”之美誉。
兰州百合甘寒质润,善于养阴润燥。归肺,心经。入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。
B、冬果梨选用兰州冬果梨,兰州冬果梨有500多年的栽培历史。因兰州特殊的土质和水质,所产冬果梨肉质细嫩,皮薄多汁,香脆纯美,为全国独有。有洁肺祛痰,止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳,在众果中享有盛名。
冬果梨在医学上应用甚广,疗效颇高,具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。
C、黑木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂,黑木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症,由于黑木耳有润肺和清涤胃肠作用,因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一,美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
D、厚朴味辛、性温,为宽中化滞,平胃气之药。具有行气化湿、温中止痛、降逆平喘的功效。厚朴的树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药,以树皮为主,有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效。
E、密蒙花为甘肃盛产,味甘,平微寒,无毒,入肝经。
①清肝退翳:用于目赤肿痛、多眵多泪、羞明等。
②养肝明目:用于眼目昏花、久视无力或目盲翳障等。
③疏风凉血清热:用于肝阴不足、风热乘虚上炎,症见两目昏暗,眵泪羞明,睑生风粟,目涩肿痒等。
④治羞明怕日。
⑤润肝燥。
F、葫芦巴味苦,温。归肾经。功效:温肾助阳,散寒止痛。
补肾阳,祛寒湿。治寒疝,腹胁胀满,寒湿脚气,肾虚腰酸,阳痿。
G、乌枣补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。
从上述原料的组成可见,兰州百合、兰州冬果梨和厚朴为润肺、行气、清热解毒、平喘化痰为主;密蒙花为养肝明目、利尿消肿为主;黑木耳滋润强壮,润肺补脑,补血活血,镇静止痛为主;葫芦巴和乌枣分别为健肾虚和调理脾胃功能。原料主要为食材或药食同源,无毒副作用。长期使用,调解或恢复日渐下行的肺、心、肝、脾、肾和大肠的功能,使人又回到神情愉悦、睡眠充足、身体轻盈、思维敏捷的年轻时的状态,不用吃药打针,使35岁左右时的精神面貌长久不衰。
本发明所提的百合润神茶通过一系列制作工艺完成,具体包括以下步骤:
A、百合原汁浓缩液的制备:将鲜百合挑选、清洗、去外皮,切分成5~8mm块状,压榨取汁,得到第一道百合汁液,备用;然后将百合滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道百合汁液,备用,将上述两道百合汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度0.09~0.08Mpa下浓缩,达到70%~80%的固形物后冷却降温至35℃~40℃,最后加入固形物重量0.02%的抗坏血酸,得到百合原汁浓缩液。
B、冬果梨浓缩液的制备方法:将冬果梨挑选、清洗、去外皮,切分成5~8mm块状,压榨取汁,得到第一道冬果梨汁液,备用;再往冬果梨滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道冬果梨汁液,备用,将上述两道冬果梨汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中在温度65℃~75℃,真空度0.09~0.08Mpa下浓缩,达到70%~80%的固形物后冷却降温至35℃~40℃,最后加入固形物重量0.02%的抗坏血酸,得到冬果梨原汁浓缩液。
C、黑木耳浓缩液的制备方法:取黑木耳洗净泡软,加入固形物重量2倍的净化水,大火煮开后小火维持2小时;冷却降温至55℃~65℃,放入豆浆机内,按照豆浆机的工作程序制浆,得到黑木耳浓缩液。
D、厚朴浓缩液的制备方法:取厚朴树皮,洗净干燥,粉碎至20~40目,加入8~10倍的水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道厚朴液;再往厚朴滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道厚朴液;将两道厚朴液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度 0.09~0.08Mpa下浓缩,当固形物达到70%~80%,冷却降温至35℃~40℃,得到厚朴浓缩液。
E、密蒙花浓缩液的制备方法:取干燥密蒙花粉碎至20~40目,加入6~8倍的水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道密蒙花液;再往密蒙花滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道密蒙花液;将两道密蒙花液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度 0.09~0.08Mpa下浓缩,当固形物达到70%~80%,冷却降温至35℃~40℃,得到密蒙花浓缩液。
F、葫芦巴超微粉的制备方法:取胡芦巴的茎叶,拣去杂质,用水洗净,晒干,将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛,得到胡芦巴超微粉。
G、乌枣超微粉的制备方法:将市售乌枣洗净干燥,去核,粉碎过400目筛,得到乌枣超微粉。
H、 将步骤A制得的百合原汁浓缩液、步骤B制得的冬果梨浓缩液、步骤C制得的黑木耳浓缩液、步骤D制得的厚朴浓缩液,步骤E制得的密蒙花浓缩液,步骤F制得的葫芦巴超微粉、步骤G制得的乌枣超微粉微粉混合,经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克,含水率≤5%,紫外线杀菌,充氮包装,即得到百合润神茶的粉料。
由此粉料可制成粒状分袋,或者制成泡黛茶;或者分小袋定量分装直接用开水冲服。
上述的干燥方法可以用采用热风法、微波法、真空干燥法和真空冷冻干燥法。
本发明推荐真空冷冻干燥法,其干燥条件为预冻温度-30℃,真空升华温度-25℃,真空度0.08~0.09Mpa。
本发明的优点及其有益的效果:
本发明采用兰州百合、兰州冬果梨和厚朴为润肺、行气、清热解毒、平喘化痰为主;采用密蒙花为养肝明目、利尿消肿为主;采用黑木耳滋润强壮,润肺补脑,补血活血,镇静止痛为主;采用葫芦巴和乌枣分别为健肾虚和调理脾胃功能,上述原料主要为食材或药食同源,无毒副作用,适合各类人群,尤其适宜30多岁以上的中青年人养生保健饮用。长期使用,可调解或恢复日渐下行的肺、心、肝、脾、肾和大肠的功能,使人又回到神情愉悦、睡眠充足、身体轻盈、思维敏捷的年轻时的状态,同时,百合润神茶的粉料是采用冷冻干燥技术处理,对物料的营养无破坏,遇水容易复位还原,有利于消化吸收。
具体实施方式
实施例1:
a、称取兰州鲜百合45克,挑选、清洗、去外皮,切分成片状,压榨取汁,得到第一道百合汁液;再往百合滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道百合汁液,将两道百合汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃,真空度0.09Mpa下浓缩,当固形物达到70%时,冷却降温至35℃,经检测,液体总量为56.18毫升,其中的固形物23.22克,加入抗坏血酸46毫克,得百合原汁浓缩液。
b、称取兰州冬果梨30克,挑选、清洗、去外皮,切分成块状,压榨取汁,得到第一道冬果梨汁液;再往冬果梨滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道冬果梨汁液,将两道冬果梨汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度75℃,真空度0.085Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至40℃,经检测,液体总量为67.35毫升,其中的固形物31.14克,加入抗坏血酸62.3毫克,得冬果梨原汁浓缩液。
c、称取黑木耳15克,洗净泡软,加入45毫升净化水,大火煮开后小火维持2.0小时;冷却降温至55℃,放入打浆机内,按照打浆机的工作程序制浆,得到黑木耳浓缩液。经检测,液体总量为53.35毫升,其中含固形物14.09克。
d、称取厚朴树皮20克,洗净干燥,粉碎至20~40目,加入8倍的净化水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道厚朴液;再往厚朴滤渣中加入3倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道厚朴液;将两道厚朴液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度80℃,真空度0.09 Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至35℃,得到厚朴浓缩液。经检测,液体总量为67.35毫升,其中含固形物8.24克。
e、取干燥密蒙花10克,粉碎至20~40目,加入8倍的净化水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道密蒙花液;再往密蒙花滤渣中加入4倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道密蒙花液;将两道密蒙花液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度80℃,真空度0.088Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至40℃,得到密蒙花浓缩液。经检测,液体总量为42.46毫升,其中含固形物7.13克。
f、称取葫芦巴的茎叶8克,拣去杂质,用水洗净,干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛,得到胡芦巴超微粉7.4克。
g、称取乌枣5克,洗净干燥,去核,粉碎过400目筛,得到乌枣超微粉4.1克。
h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液,步骤e制得的密蒙花浓缩液,步骤f制得的葫芦巴超微粉、步骤g制得的乌枣超微粉混合,经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克,含水率≤5%,紫外线杀菌,充氮包装,即得到百合润神茶的粉料。
由此粉料可制成粒状分袋,或者制成泡黛茶;或者分小袋定量分装直接用开水冲服。
冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃,真空升华温度-25℃,真空度0.08Mpa。
实施例2
a、称取兰州鲜百合50克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度65℃,真空度0.087Mpa下浓缩,当固形物达到70%时,冷却降温至40℃,经检测,液体总量为57.6毫升,其中的固形物23.35克。加入抗坏血酸47毫克,得百合原汁浓缩液。
b、称取兰州冬果梨35克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃,真空度0.084 Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至37℃,经检测,液体总量为68.92毫升,其中的固形物32.5克,加入抗坏血酸65毫克,得冬果梨原汁浓缩液。
c、称取黑木耳17克,洗净泡软,加入45毫升净化水,大火煮开后小火维持2.0小时;冷却降温至43℃,放入打浆机内,按照打浆机的工作程序制浆,得到黑木耳浓缩液。经检测,液体总量为54.21毫升,其中含固形物14.76克。
d、称取厚朴树皮25克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃,真空度0.084 Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至45℃,得到厚朴浓缩液。经检测,液体总量为69.78毫升,其中含固形物10.35克。
e、取干燥密蒙花7.5克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃,真空度0.083Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至43℃,得到密蒙花浓缩液。经检测,液体总量为40.17毫升,其中含固形物6.57克。
f、称取葫芦巴的茎叶5克,拣去杂质,用水洗净,干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛,得到胡芦巴超微粉6.49克。
g、称取乌枣4克,洗净干燥,去核,粉碎过400目筛,得到乌枣超微粉3.35克。
h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液,步骤e制得的密蒙花浓缩液,步骤f制得的葫芦巴超微粉、步骤g制得的乌枣超微粉混合,经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克,含水率≤5%,紫外线杀菌,充氮包装,即得到百合润神茶的粉料。
由此粉料可制成粒状分袋,或者制成泡黛茶;或者分小袋定量分装直接用开水冲服。
冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃,真空升华温度-25℃,真空度0.08Mpa。
实施例3
a、称取兰州鲜百合55克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度75℃,真空度0.084Mpa下浓缩,当固形物达到70%时,冷却降温至45℃,经检测,液体总量为62.3毫升,其中的固形物25.74克。加入抗坏血酸51.5毫克,得百合原汁浓缩液。
b、称取兰州冬果梨33克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度72℃,真空度0.092Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至41℃,经检测,液体总量为64.5毫升,其中的固形物31.8克。加入抗坏血酸64毫克,得冬果梨原汁浓缩液。
c、称取黑木耳20克,洗净泡软,加入40毫升净化水,大火煮开后小火维持2.0小时;冷却降温至65℃,放入打浆机内,按照打浆机的工作程序制浆,得到黑木耳浓缩液。经检测,液体总量为55.4毫升,其中含固形物16.1克。
d、称取厚朴树皮30克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度73℃,真空度0.085 Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至42℃,得到厚朴浓缩液。经检测,液体总量为73.6毫升,其中含固形物12.25克。
e、取干燥密蒙花5克,制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度68℃,真空度0.087Mpa下浓缩,当固形物达到70%,冷却降温至40℃,得到密蒙花浓缩液。经检测,液体总量为42.3毫升,其中含固形物4.1克。
f、称取葫芦巴的茎叶10克,拣去杂质,用水洗净,干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛,得到胡芦巴超微粉8.94克。
g、称取乌枣3克,洗净干燥,去核,粉碎过400目筛,得到乌枣超微粉2.7克。
h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液,步骤e制得的密蒙花浓缩液,步骤f制得的葫芦巴超微粉克、步骤g制得的乌枣超微粉混合,经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克,含水率≤5%,紫外线杀菌,充氮包装,即得到百合润神茶的粉料。
由此粉料可制成粒状分袋,或者制成泡黛茶;或者分小袋定量分装直接用开水冲服。
冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃,真空升华温度-25℃,真空度0.09Mpa。
Claims (2)
1.一种百合润神茶,其特征在于由以下组份的保健品原料配制:
百合45~55克,冬果梨30~35克,黑木耳15~20克,厚朴20~30克,密蒙花5~10克,葫芦巴5~10克,乌枣3~5克;
其制备方法包括以下步骤:
a、百合原汁浓缩液的制备:将鲜百合挑选、清洗、去外皮,切分成5~8mm块状,压榨取汁,得到第一道百合汁液,备用;然后将百合滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道百合汁液,备用,将上述两道百合汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度0.09~0.08Mpa下浓缩,达到70%~80%的固形物后冷却降温至35℃~40℃,最后加入固形物重量0.02%的抗坏血酸,得到百合原汁浓缩液;
b、冬果梨浓缩液的制备方法:将冬果梨挑选、清洗、去外皮,切分成5~8mm块状,压榨取汁,得到第一道冬果梨汁液,备用;再往冬果梨滤渣中加入2倍滤渣重量的清水,经第二次压榨取汁,得到第二道冬果梨汁液,备用,将上述两道冬果梨汁液混合后,置于真空旋转浓缩仪中在温度65℃~75℃,真空度0.09~0.08Mpa下浓缩,达到70%~80%的固形物后冷却降温至35℃~40℃,最后加入固形物重量0.02%的抗坏血酸,得到冬果梨原汁浓缩液;
c、黑木耳浓缩液的制备方法:取黑木耳洗净泡软,加入固形物重量2倍的净化水,大火煮开后小火维持2小时;冷却降温至55℃~65℃,放入豆浆机内,按照豆浆机的工作程序制浆,得到黑木耳浓缩液;
d、厚朴浓缩液的制备方法:取厚朴树皮,洗净干燥,粉碎至20~40目,加入8~10倍的水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道厚朴液;再往厚朴滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道厚朴液;将两道厚朴液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度 0.09~0.08Mpa下浓缩,当固形物达到70%~80%,冷却降温至35℃~40℃,得到厚朴浓缩液;
e、密蒙花浓缩液的制备方法:取干燥密蒙花粉碎至20~40目,加入6~8倍的水,大火煮开后小火保持30分钟,滤出药液,得到第一道密蒙花液;再往密蒙花滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水,大火煮开后小火保持20分钟,滤出药液,得到第二道密蒙花液;将两道密蒙花液混合后,置于真空旋转浓缩仪中,在温度65℃~75℃,真空度 0.09~0.08Mpa下浓缩,当固形物达到70%~80%,冷却降温至35℃~40℃,得到密蒙花浓缩液;
f、葫芦巴超微粉的制备方法:取胡芦巴的茎叶,拣去杂质,用水洗净,晒干,将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛,得到胡芦巴超微粉;
g、乌枣超微粉的制备方法:将市售乌枣洗净干燥,去核,粉碎过400目筛,得到乌枣超微粉;
h、 将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液,步骤e制得的密蒙花浓缩液,步骤f制得的葫芦巴超微粉、步骤g制得的乌枣超微粉微粉混合,经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克,含水率≤5%,紫外线杀菌,充氮包装,即得到百合润神茶的粉料。
2.如权利要求1所述的一种百合润神茶,其特征在于由以下组份的保健品原料配制:
兰州百合50克,B、兰州冬果梨30克,C、黑木耳15克,D、厚朴20克,E、密蒙花8克,F、葫芦巴9克,G、乌枣5克。
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