CN106942576A - 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法 - Google Patents

一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106942576A
CN106942576A CN201710063815.8A CN201710063815A CN106942576A CN 106942576 A CN106942576 A CN 106942576A CN 201710063815 A CN201710063815 A CN 201710063815A CN 106942576 A CN106942576 A CN 106942576A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
sweet buckwheat
face
bean jelly
health
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710063815.8A
Other languages
English (en)
Inventor
柳艳云
杨亚强
段学辉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nanchang University
Original Assignee
Nanchang University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nanchang University filed Critical Nanchang University
Priority to CN201710063815.8A priority Critical patent/CN106942576A/zh
Publication of CN106942576A publication Critical patent/CN106942576A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法,按重量份计,包括甜荞400‑600份,龙眼10‑30份、红枣20‑40份、枸杞10‑30份、水600‑800份。首先将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状;然后按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用纱布过滤,得混合浓缩汁;最后按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用3‑4层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热;大火煮沸,文火加热至凝胶状;置于平底模具中,冷却,即得成品。本发明凉粉风味独特、原料简单、营养价值均衡;具有生精益气、治虚安神、健脑益智、养肝排毒、补血养颜等功效。

Description

一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法
技术领域
本发明属于食品及制备技术领域。
背景技术
甜荞:蓼科,荞麦属,一年生草本谷类作物。茎浅红,绿叶,株型多分枝。异型花,多以粉、白二色为主。籽粒三棱状,外壳呈黑褐色,粒肉为乳白色。喜凉爽湿润环境,可春秋两季耕种,生育周期为60-90天,多产于我国东北和西北地区。
荞麦的医疗保健价值很早就被人们认识。《本草纲目》载:“苦荞,味苦,平寒”,“作饭食压丹石毒甚良”,孙思邈《备急千金要方》载:“荞麦味酸微寒无毒,食之难消,动大热风。其叶生食,动刺风令人身痒”,《图经本草》也有“荞麦实肠胃,益气力”的记载。现代科学技术研究证明,荞麦中含有特殊成分,确实具有较高的药用价值,主要体现在以下几个方面:防止糖尿病、心血管疾病、抑制肿瘤、抗菌消炎等。
枸杞营养丰富,含有甜素碱、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、烟酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等,具有抗癌保肝、生精益气、治虚安神、补肾养血、明目祛风等作用,抗癌、保肝、养颜之奇效,是最佳天然保健物,用于治目昏、眩晕、耳鸣、腰膝、酸软、糖尿病等症。
龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,含有多种营养物质,有补血安神、健脑益智、补养心脾、养颜护肤、提高免疫力等功效。
红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙及多种氨基酸等丰富的营养成分,具有养肝排毒、补气护嗓、止咳润肺、补血养颜、安神助眠等作用。
发明内容
本发明针对现有产品的不足,提供一种既保存了甜荞原料的全部有效营养成分、延长了保质期,又提升了口感、增强了保健作用的一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
本发明所述的一种养生美颜甜荞凉粉,按重量份计,包括甜荞400-600份,龙眼10-30份、红枣20-40份、枸杞10-30份、水600-800份。
本发明所述的一种养生美颜甜荞凉粉的制备方法,包括如下步骤。
(1)将甜荞进行筛选、去壳、去杂、清洗、潮解30-40min后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状备用。
(2)按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用3-4层纱布过滤,得混合浓缩汁备用。
(3)按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用3-4层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热。大火煮沸,文火加热至凝胶状。置于平底模具中,冷却,即得成品。
本发明凉粉风味独特、原料简单、营养价值均衡;具有生精益气、治虚安神、健脑益智、养肝排毒、补血养颜等功效。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步说明。
实施例1。
一种养生美颜甜荞凉粉,称取按重量份计的以下组分:甜荞400份,龙眼10份、红枣20份、枸杞10份、水600份。
上述甜荞凉粉的制备方法,包括如下步骤。
(1)将甜荞进行筛选、去壳、去杂、清洗、潮解30min后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状备用。
(2)按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用3层纱布过滤,得混合浓缩汁备用。
(3)按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用4层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热。大火煮沸,文火加热至凝胶状。置于平底模具中,冷却,即得成品。
实施例2。
一种养生美颜甜荞凉粉,称取按重量份计的以下组分:甜荞600份,龙眼30份、红枣40份、枸杞30份、水800份。
上述甜荞凉粉的制备方法,包括如下步骤。
(1)将甜荞进行筛选、去壳、去杂、清洗、潮解40min后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状备用。
(2)按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用4层纱布过滤,得混合浓缩汁备用。
(3)按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用3层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热。大火煮沸,文火加热至凝胶状。置于平底模具中,冷却,即得成品。
实施例3。
一种养生美颜甜荞凉粉,称取按重量份计的以下组分:甜荞500份,龙眼20份、红枣30份、枸杞20份、水700份。
上述甜荞凉粉的制备方法,包括如下步骤。
(1)将甜荞进行筛选、去壳、去杂、清洗、潮解35min后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状备用。
(2)按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用4层纱布过滤,得混合浓缩汁备用。
(3)按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用4层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热。大火煮沸,文火加热至凝胶状。置于平底模具中,冷却,即得成品。

Claims (2)

1.一种养生美颜甜荞凉粉,其特征是按重量份计,包括甜荞400-600份,龙眼10-30份、红枣20-40份、枸杞10-30份、水600-800份。
2.权利要求1所述的一种养生美颜甜荞凉粉的制备方法,其特征是包括如下步骤:
(1)将甜荞进行筛选、去壳、去杂、清洗、潮解30-40min后用光面玻璃瓶搓擀,直至面状;
(2)按上述比例取料,将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆,然后用3-4层纱布过滤,得混合浓缩汁;
(3)按上述比例,将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中,搅拌混合均匀,将匀浆再次用3-4层纱布滤入圆底锅中,边搅拌边加热;大火煮沸,文火加热至凝胶状;置于平底模具中,冷却,即得成品。
CN201710063815.8A 2017-02-04 2017-02-04 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法 Pending CN106942576A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710063815.8A CN106942576A (zh) 2017-02-04 2017-02-04 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710063815.8A CN106942576A (zh) 2017-02-04 2017-02-04 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106942576A true CN106942576A (zh) 2017-07-14

Family

ID=59465516

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710063815.8A Pending CN106942576A (zh) 2017-02-04 2017-02-04 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106942576A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108208658A (zh) * 2018-02-08 2018-06-29 曹友娟 一种荔枝干凉粉

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101401631A (zh) * 2008-10-22 2009-04-08 凌才新 什锦红薯凉粉及其制备方法
CN102669677A (zh) * 2011-03-16 2012-09-19 张思东 复合凉粉及其制备方法
CN102793178A (zh) * 2011-05-26 2012-11-28 杨卫菊 海苔复合凉粉及其制备方法
CN105851783A (zh) * 2016-03-22 2016-08-17 许昌学院 一种甜荞超微全粉及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101401631A (zh) * 2008-10-22 2009-04-08 凌才新 什锦红薯凉粉及其制备方法
CN102669677A (zh) * 2011-03-16 2012-09-19 张思东 复合凉粉及其制备方法
CN102793178A (zh) * 2011-05-26 2012-11-28 杨卫菊 海苔复合凉粉及其制备方法
CN105851783A (zh) * 2016-03-22 2016-08-17 许昌学院 一种甜荞超微全粉及其制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108208658A (zh) * 2018-02-08 2018-06-29 曹友娟 一种荔枝干凉粉

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102106428B (zh) 一种复方杞枣阿胶养颜茶及其制备方法
CN104642892A (zh) 红米米粉的制备方法
CN102919450B (zh) 一种五谷浸提液凉茶及其制备方法
CN103027142B (zh) 一种莞香花茶及其制作工艺
CN104431014A (zh) 一种苦荞绿茶及其加工工艺
CN106974174A (zh) 一种果蔬复合米粉及其制备方法
CN113598344A (zh) 一种五黑醋膏丸及其制备方法
CN102100275B (zh) 一种决明子茶
CN103141849A (zh) 一种可延缓衰老的膳食养生粉制备工艺
CN103462016A (zh) 一种人参含片及其制备方法
CN106173662A (zh) 一种含山竹茉莉花饮料及其制备方法
CN112273505A (zh) 一种百合养生茶及其制备方法
CN107518381A (zh) 一种菌粮及其制备方法
CN106819331A (zh) 一种益肾乌发的果仁酥
CN106605832A (zh) 一种果蔬养颜米粉及其制备方法
CN106942576A (zh) 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法
CN106071679A (zh) 一种改善青少年视力的杂粮米糊食品及其制备方法
KR100780552B1 (ko) 한약재를 포함한 영·유아용 기능성 분유 및 그 제조방법
CN104770528B (zh) 百合润神茶
CN103766727A (zh) 一种黑色乌发强身墨米粥及其制备方法
CN104031805B (zh) 一种秋季调和养生酒及其制备方法
CN107149014A (zh) 一种适合失眠人群饮用的凉茶饮料及其制备方法
CN107302999A (zh) 麦冬保健营养粉
KR100815333B1 (ko) 한약재를 이용한 건강식품 및 그 제조방법
KR101491720B1 (ko) 음료의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20170714

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication