CN108029910A - 一种药食同源的护眼饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种药食同源的护眼饮品及其制备方法，包含的原料分为三组，其中每组原料包括按重量份数计算的以下成分：金银花、菊花、莲子、淡竹叶、决明子、枸杞、西兰花、菠菜、胡萝卜、黄豆、大蒜、陈皮、猕猴桃、杏、梨、番茄、山楂、珍珠粉、鱼骨粉、可可粉、蛋清；本发明包括多种中药材、水果和其他生物原料，可补充眼睛所需的多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素、黄体素、脂肪酸等物质，几乎包含了眼睛所需的全部营养物质，全面有效的对眼睛进行保健。
Description
技术领域
本发明涉及药食同源类配方食品技术领域，具体涉及一种采用药食同源配方并具有护眼效果的饮品及其制备方法。
背景技术
“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择。以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
视力下降是现代社会中非常普遍的问题，随着电视、电脑、手机等电子产品的不断普及，人们接触显示屏的时间变得越来越长，很容易出现用眼过度、视觉疲劳等情况，长期处于这些不良状况下，会对视力产生永久性的损伤。现在人们通常采用护眼液、护眼仪等产品进行视觉护养，但是这些化学或者电子产品本身对人体具有一定的刺激性作用，不一定适用所有人群，而且存在一定的副作用，同时价格昂贵，成本较高。本发明旨在提供一种药食同源的护眼饮品，通过服用食品和药物的方式补充眼睛所需的各种营养成分和保健成分，从内而外的进行护眼保健，从根本上提高眼睛的健康状况，更好的进行视力保护。
发明内容
针对现有技术中所存在的不足，本发明提供了一种药食同源的护眼饮品，用来解决现有的护眼产品存在一定的刺激性和副作用，而且价格昂贵，成本较高的问题，还提供了本发明一种药食同源的护眼饮品的制备方法。
为实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案：
一种药食同源的护眼饮品，包含的原料分为三组，其中每组原料包括按重量份数计算的以下成分：
A组：金银花150～250份、菊花50～150份、莲子250～350份、淡竹叶150～250份、决明子150～250份、枸杞150～250份、西兰花50～150份、菠菜50～100份、胡萝卜50～150份、黄豆50～100份、大蒜20～50份；
B组：陈皮50～100份、猕猴桃果肉350～450份、杏果肉250～350份、梨果肉350～450份、番茄250～350份、山楂450～550份；
C组：珍珠粉10～20份、鱼骨粉20～50份、可可粉15～30份、蛋清10～20份、甜味剂10～50份、酸味剂5～20份。
一种药食同源护眼饮品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将A组原料混合放入提取罐中，并加入35～50倍重量的蒸馏水进行成分提取，在80～100℃下加热1.5～2小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料35～40倍重量的纯净水，在80～100℃下加热1～1.5小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；
(2)使用粉碎机将B组原料切碎至1/100～1/20体积大小的碎块，然后投入榨汁机中进行榨汁，得到榨汁液；
(3)将步骤(1)和(2)中得到的提取液和榨汁液混合，然后加入C组原料，充分搅拌至均匀，得到混合液，在70～85℃下保温2～4小时后，降温至常温，并用150～250目的筛网过滤，将过滤得到的滤液在110～115℃条件下杀菌5～8min，即得到药食同源的护眼饮品。
相比于现有技术，本发明具有如下有益效果：
1、本发明A组原料包括多种中药材，补充眼睛所需的多种氨基酸、矿物质、微量元素、黄体素、脂肪酸等物质；B组原料包括的各种水果中含有的维生素A、B、C、E，对于对于消除视疲劳，维护视网膜功能具有显著地效果；同时本发明的C组原料中还包括可防止白内障的硫、卵磷脂，维持眼部肌肉功能的植物性雌激素，保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体的黄酮类化合物，几乎包含了眼睛所需的全部营养物质，全面有效的对眼睛进行保健；
2本发明的原料全部采用天然药物和食品，除调味剂外不含任何人工合成成分，绿色环保，安全无毒，同时价格便宜，生产成本较低，有利于大规模推广使用；相应的本发明含有各种蔬菜和水果，配合调味剂进行调位后，口感良好，具有蔬果清香，适合各种人群饮用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明中的技术方案进一步说明。
一种药食同源的护眼饮品，包含的原料分为三组，其中每组原料包括按重量份数计算的以下成分：
A组：金银花150～250份、菊花50～150份、莲子250～350份、淡竹叶150～250份、决明子150～250份、枸杞150～250份、西兰花50～150份、菠菜50～100份、胡萝卜50～150份、黄豆50～100份、大蒜20～50份；
B组：陈皮50～100份、猕猴桃果肉350～450份、杏果肉250～350份、梨果肉350～450份、番茄250～350份、山楂450～550份；
C组：珍珠粉10～20份、鱼骨粉20～50份、可可粉15～30份、蛋清10～20份、甜味剂10～50份、酸味剂5～20份。
其中甜味剂为阿巴斯甜、安赛蜜、甘草甜素中的一种或多种。酸味剂为柠檬酸。
A组成分中，金银花含有绿原酸、木犀草素苷，对于视神经有促进生长的功能；菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，可增强毛细血管抵抗力，在防止视网膜氧化衰老上具重要作用，钙等元素可以有效保持视网膜、晶状体、眼球、角膜、睫状肌的功能，避免视力减退或近视；枸杞中含有枸杞色素、β-胡萝卜素，是防止夜盲症的重要物质；西兰花中含有黄体素和玉米黄质，对于晶状体具有重要的养护功能；菠菜中含有黄体素，可以预防白内障和黄斑变性；胡萝卜中同样含有维生素A，其中包括β-胡萝卜素；黄豆中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂；大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性；《生草药性备要》提到淡竹叶具有除上焦火，明眼目的效果；《本草纲目》写有决明子主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗。
B组成分中，陈皮、猕猴桃果肉、杏果肉、梨果肉、番茄、山楂等水果中含有各种维生素，包括维生素A、B、C、E，这些维生素均对眼睛具有生理结构上的保护效果。
C组成分中，珍珠粉中碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，可以保护眼睛的组织结构，同时珍珠含有的珍珠酶可抑制白内障的形成；鱼骨粉中含有的ω-3脂肪酸可减少血液脂质并增强眼部细胞功能；可可粉中同样含有类黄酮物质，可以强化眼角膜和晶状体；蛋清中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质均对眼睛的各个组织具有保健效果。
实施例1：
原料：
A组：金银花200份、菊花100份、莲子300份、淡竹叶200份、决明子200份、枸杞200份、西兰花100份、菠菜75份、胡萝卜100份、黄豆75份、大蒜35份；
B组：陈皮75份、猕猴桃果肉400份、杏果肉300份、梨果肉400份、番茄300份、山楂400份；
C组：珍珠粉15份、鱼骨粉35份、可可粉20份、蛋清15份、阿巴斯甜30份、柠檬酸12份。
制备方法：
(1)将A组原料混合放入提取罐中，并加入40倍重量的蒸馏水进行成分提取，在90℃下加热1.8小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料38倍重量的纯净水，在90℃下加热1.8小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；
(2)使用粉碎机将B组原料切碎至1/60体积大小的碎块，加入3重量份数的食盐进行混合，然后投入榨汁机中进行榨汁，得到榨汁液；
(3)将步骤(1)和(2)中得到的提取液和榨汁液混合，然后加入C组原料，充分搅拌至均匀，得到混合液，在80℃下保温3小时后，降温至常温，并用200目的筛网过滤，将过滤得到的滤液在112℃条件下杀菌7min，即得到药食同源的护眼饮品。
实施例2：
原料：
A组：金银花150份、菊花50份、莲子250份、淡竹叶150份、决明子150份、枸杞150份、西兰花50份、菠菜50份、胡萝卜50、黄豆50份、大蒜20份；
B组：陈皮50份、猕猴桃果肉350份、杏果肉250份、梨果肉350份、番茄250份、山楂450份；
C组：珍珠粉10份、鱼骨粉20份、可可粉15份、蛋清10份、安赛蜜10份、柠檬酸5份。
制备方法：
(1)将A组原料混合放入提取罐中，并加入35倍重量的蒸馏水进行成分提取，在80～100℃下加热1.5小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料35倍重量的纯净水，在80℃下加热1.5小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；
(2)使用粉碎机将B组原料切碎至1/100体积大小的碎块，加入1重量份数的食盐进行混合，然后投入榨汁机中进行榨汁，得到榨汁液；
(3)将步骤(1)和(2)中得到的提取液和榨汁液混合，然后加入C组原料，充分搅拌至均匀，得到混合液，在70℃下保温4小时后，降温至常温，并用150目的筛网过滤，将过滤得到的滤液在110℃条件下杀菌8min，即得到药食同源的护眼饮品。
实施例3：
原料：
A组：金银花250份、菊花150份、莲子350份、淡竹叶250份、决明子250份、枸杞250份、西兰花150份、菠菜100份、胡萝卜150份、黄豆100份、大蒜50份；
B组：陈皮100份、猕猴桃果肉450份、杏果肉350份、梨果肉450份、番茄350份、山楂550份；
C组：珍珠粉20份、鱼骨粉50份、可可粉130份、蛋清120份、甘草甜素50份、柠檬酸20份。
制备方法：
(1)将A组原料混合放入提取罐中，并加入50倍重量的蒸馏水进行成分提取，在100℃下加热1.5小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料40倍重量的纯净水，在100℃下加热1小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；
(2)使用粉碎机将B组原料切碎至1/20体积大小的碎块，加入5重量份数的食盐进行混合，然后投入榨汁机中进行榨汁，得到榨汁液；
(3)将步骤(1)和(2)中得到的提取液和榨汁液混合，然后加入C组原料，充分搅拌至均匀，得到混合液，在85℃下保温2小时后，降温至常温，并用250目的筛网过滤，将过滤得到的滤液在115℃条件下杀菌5min，即得到药食同源的护眼饮品。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (5)
1.一种药食同源的护眼饮品，其特征在于，包含的原料分为三组，其中每组原料包括按重量份数计算的以下成分：
A组：金银花150～250份、菊花50～150份、莲子250～350份、淡竹叶150～250份、决明子150～250份、枸杞150～250份、西兰花50～150份、菠菜50～100份、胡萝卜50～150份、黄豆50～100份、大蒜20～50份；
B组：陈皮50～100份、猕猴桃果肉350～450份、杏果肉250～350份、梨果肉350～450份、番茄250～350份、山楂450～550份；
C组：珍珠粉10～20份、鱼骨粉20～50份、可可粉15～30份、蛋清10～20份、甜味剂10～50份、酸味剂5～20份。
2.如权利要求1所述的一种药食同源的护眼饮品，其特征在于：所述甜味剂为阿巴斯甜、安赛蜜、甘草甜素中的一种或多种。
3.如权利要求1所述的一种药食同源的护眼饮品，其特征在于：所述酸味剂为柠檬酸。
4.一种如权利要求1-3任意一项所述的药食同源的护眼饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将A组原料混合放入提取罐中，并加入35～50倍重量的蒸馏水进行成分提取，在80～100℃下加热1.5～2小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料35～40倍重量的纯净水，在80～100℃下加热1～1.5小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；
(2)使用粉碎机将B组原料切碎至1/100～1/20体积大小的碎块，然后投入榨汁机中进行榨汁，得到榨汁液；
(3)将步骤(1)和(2)中得到的提取液和榨汁液混合，然后加入C组原料，充分搅拌至均匀，得到混合液，在70～85℃下保温2～4小时后，降温至常温，并用150～250目的筛网过滤，将过滤得到的滤液在110～115℃条件下杀菌5～8min，即得到药食同源的护眼饮品。
5.如权利要求6所述的一种药食同源的护眼饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中得到的碎块先加入1～5重量份数的食盐进行混合，再进行榨汁。
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