CN115251217A - 一种缓解视疲劳压片糖果及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本公开实施例提供一种缓解视疲劳压片糖果及其制备方法与应用，包含如下以重量份计的组分：蓝莓粉10‑35份、针叶樱桃粉5‑20份、雨生红球藻粉4‑16份、叶黄素酯粉3‑10份、枸杞子提取物4‑16份、决明子提取物4‑16、麦芽糖醇8‑32份、异麦芽酮糖8‑32份、微晶纤维素5‑20份、硬脂酸镁0.4‑2份。本发明根据视疲劳的产生原因，针对自由基产生、视细胞营养物质损耗、肝肾亏虚三方面，精心配伍。制备方法简单且适合工业化生产，制得的压片糖果能够满足人们日常缓解视疲劳的需求，食用方便，口感良好。

Description

一种缓解视疲劳压片糖果及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种缓解视疲劳压片糖果及其制备方法与应用。

背景技术

视疲劳是指久视近距离目标后，出现眼胀、头痛、头晕、眼眶胀痛等症状的眼部疾病，是眼科门诊的常见病和多发病，视疲劳是以患者自觉眼部的症状为基础，眼或全身器质性因素与精神(心理)因素相互交织的综合征。视疲劳降低成年人的工作效率，导致青少年及儿童学习障碍，直接影响人们的工作与生活。视疲劳的危害：轻度的视疲劳得不到重视，导致视疲劳症状加重，长期反复出现视疲劳将会引发多种眼部疾病，如导致或加重屈光不正、VDT(visual display terminal)综合症，加剧了年龄相关性眼病例如白内障、老年黄斑病变(AMD)的发生。

随着现代科学的发展，社会竞争的激烈，人们需要不断看书、利用计算机等电子设备来完成工作，加上因为生活节奏的紧张，思想压力比较大，临床上视疲劳的患者不断增加，给工作和生活带来困难和影响，急需缓解眼部的不适。现代人们的保健意识也随之增强，对缓解视疲劳功能食品的需求也会越来越旺盛。

近年来，随着视屏终端设备和3D立体影像的普及和现代社会工作生活节奏的加快，视疲劳人群的范围也在不断扩大。特别是目前3D游戏的推行，更易引起视疲劳，有研究表明在游戏玩家玩3D游戏时，72％的人在15min内就感到了疲劳，45min后，感觉疲劳的人达到100％。高科技产业领域相关从业者研究显示57％的高校学生自测存在视疲劳相关症状。全世界90％的电脑使用者有眼睛干涩、重影、头疼等视疲劳症状。

视疲劳也已成为office工作者常见病之一。据世界卫生组织(WHO)的调查表明，计算机工作人员视疲劳发生率为10％-40％，有的地方可高达40％-92％。

老年人视疲劳主要由视器老化、其他眼病及全身疾病等引起，相关因素复杂，但最主要的因素是老视和早期的白内障。随着年龄的增长，晶体逐渐硬化，调节力不断下降，近40岁前后产生视近困难，勉强阅读时产生一系列视疲劳症状。视疲劳与持续近距离工作和阅读有关，为矫正老视，除了配戴眼镜，以减轻症状外；服用保健功能食品以帮助舒缓眼部疲劳也是中老年人的喜爱的选择。

缓解视疲劳的需求几乎包括所有年龄段人群，缓解视疲劳又是一个长期的过程。但现在市面上的相关药物则有副作用，不能长期服用；市面上的保健食品则多成分简单，例如只含有蓝莓和叶黄素酯两种成分，仅针对单一的视疲劳产生原因；另外辅料使用不科学，如添加了白砂糖不利于青少年防龋齿及不能满足老年人群控制血糖的需求，再如添加的植脂末含有反式脂肪酸，长期食用会引起心脑血管疾病风险，辅料使用不当还会有口感不佳、易吸潮等问题。

发明内容

本公开的内容部分用于以简要的形式介绍构思，这些构思将在后面的具体实施方式部分被详细描述。本公开的内容部分并不旨在标识要求保护的技术方案的关键特征或必要特征，也不旨在用于限制所要求的保护的技术方案的范围。

本公开的一些实施例提出了缓解视疲劳压片糖果及其制备方法与应用，来解决以上背景技术部分提到的技术问题中的一项或多项。

第一方面，本公开的实施例提出一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉10-35份、针叶樱桃粉5-20份、雨生红球藻粉4-16份、叶黄素酯粉3-10份、枸杞子提取物4-16份、决明子提取物4-16、麦芽糖醇8-32份、异麦芽酮糖8-32份、微晶纤维素5-20份、硬脂酸镁0.4-2份。

进一步的，所述缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉14-27份、针叶樱桃粉8-15份、雨生红球藻粉6-12份、叶黄素酯粉4-8份、枸杞子提取物6-12份、决明子提取物6-12、麦芽糖醇12-24份、异麦芽酮糖12-24份、微晶纤维素8-15份、硬脂酸镁0.7-1.5份。

本公开实施例采用的各原料的作用分别如下：

蓝莓粉：蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，植物中常见的花青素有6种，在蓝莓中已经发现了5种，蓝莓被国际粮农组织列为人类五大保健食品之一。蓝莓果实具有防止神经衰老，增强心脏功能，明目等独特的医疗保健作用。研究证实，花色素具有很强的抗氧化活性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞蜕变，长期食用可协助清除视网膜内有毒化学物质、自由基等，增加视网膜紫红素生成，提高夜视能力，帮助眼睛适应强弱光的变化，长期服用可使视力经久不衰。

雨生红球藻粉：红球藻是虾青素含量最高的微藻，也是所有已知的虾青素合成生物体积累量最高的物种。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，可清除紫外线照射产生的自由基，降低光化学对生物体造成的伤害，阻止皮肤的光老化，其抗氧化活性为VE的500～1000倍，有“超级维生素E”的称号。研究表明，虾青素能通过血脑屏障，有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，说明虾青素在预防和治疗年龄相关性黄斑变性(AMD)、改善视网膜功能方面具有良好效果，降低AMD和白内障的发病率，维护眼睛的健康。

叶黄素酯：叶黄素酯是以万寿菊花为原料提取的一种含氧类胡萝卜素。叶黄素和叶黄素酯是眼睛黄斑点色素的重要构成，是在眼睛中发现的唯一的类胡萝卜素，能吸收强损伤视网膜的蓝色光线。而氧化、光损伤是造成老年性黄斑变性(AMD)和白内障的主要原因，所以叶黄素是太阳高能蓝光的过滤器，保护眼部的视纲膜的被损害，同时又是视网膜的抗氧化剂。

针叶樱桃：针叶樱桃含有丰富的维生素C，被誉为“天然维生素C之王”。维生素C是晶状体的重要营养成分，其在晶状体中的含量远高于其他组织。维生素C摄入不足会导致晶状体混浊，严重时会引发白内障。同时维生素C具有强抗氧化性，能够清除自由基、降低过氧化脂质水平。长期摄入维生素C能够有效缓解年龄相关性眼病和视觉损伤。

枸杞子提取物：提取自枸杞子，枸杞子味甘，性平，归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，血虚萎黄，目昏不明。

决明子：提取自决明子，味甘、苦、咸，性微寒，归肝、大肠经。清肝明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

可以理解的是，本公开的实施例所提供的缓解视疲劳压片糖果原料根据视疲劳的产生的原因进行配伍。蓝莓粉富含花青素，雨生红球藻粉富含虾青素，能抗自由基；添加叶黄素酯和针叶樱桃粉富含的维生素C补充视细胞营养物质；枸杞子提取物、决明子提取物滋补肝肾。上述诸成分按照特定比例添加为一体，针对视疲劳产生的三种机制，抗自由基、补充视细胞营养物质、滋补肝肾，多管齐下，协同作用，共奏缓解视疲劳之功效。

更进一步的，所述缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉18份、针叶樱桃粉10份、雨生红球藻粉8份、叶黄素酯粉5份、枸杞子提取物8份、决明子提取物8、麦芽糖醇16份、异麦芽酮糖16份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份。

进一步的，所述蓝莓粉、麦芽糖醇、异麦芽酮糖为60-80目颗粒型规格。

进一步的，所述微晶纤维素为直压型，细度要求：60目筛余≤8.0，200目筛余≥45.0。

第二方面，本公开实施例提供了缓解视疲劳压片糖果的制备方法，其特征在于，包括步骤如下：

S1、过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

S2、混合：将各组分充分混合均匀；

S3、压片：压片制得所述缓解视疲劳压片糖果。

进一步的，S2中使用的混合设备三维混合机，混合时间为15-25分钟。

进一步的，S3中所述制得的缓解视疲劳压片糖果每片重约为0.5-0.7g。

一种压片糖果在缓解视疲劳方面的应用。

本公开的上述各个实施例具有如下有益效果：

本发明根据视疲劳的产生原因，针对自由基产生、视细胞营养物质损耗、肝肾亏虚三方面，精心配伍。

(1)蓝莓粉富含花青素，雨生红球藻粉富含虾青素，均具有很好的抗自由基作用；

(2)叶黄素和叶黄素酯是眼睛黄斑区色素的重要构成，针叶樱桃粉富含维生素C，维生素C是晶状体的重要营养成分，故添加叶黄素酯粉和针叶樱桃粉；

(3)我国传统中医学对于视疲劳产生机制的认识主要是肝肾亏损，而枸杞子滋补肝肾、益精明目，决明子清肝明目，用于目赤涩痛。通过蓝莓粉、雨生红球藻粉、叶黄素酯粉、针叶樱桃粉、枸杞子提取物、决明子提取物等原料组分的协同作用，能够显著缓解视疲劳。

(4)本公开实施例采用直压工艺，制备方法简单，适用于工业化生产。

(5)制得的缓解视疲劳压片糖果，食用者采用嚼服或吞服两种方式食用均可。本压片糖果采用日常零食品方式，方便携带和食用，具有良好的口感，安全，易于推广。

具体实施方式

下面更详细地描述本公开的实施例。然而应当理解的是，本公开可以通过各种形式来实现，而且不应该被解释为限于这说里阐述的实施例。相反，提供这些实施例是为了更加透彻和完整地理解本公开。应当理解的是，本公开的实施例仅用于示例性作用，并非用于限制本公开的保护范围。

实施例1

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉10份、针叶樱桃粉20份、雨生红球藻粉16份、叶黄素酯粉10份、枸杞子提取物4份、决明子提取物16、麦芽糖醇8份、异麦芽酮糖32份、微晶纤维素5份、硬脂酸镁0.4份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合15分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.5g/片。

实施例2

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉35份、针叶樱桃粉5份、雨生红球藻粉4份、叶黄素酯粉3份、枸杞子提取物16份、决明子提取物4、麦芽糖醇32份、异麦芽酮糖8份、微晶纤维素20份、硬脂酸镁2份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合25分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.6g/片。

实施例3

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉14份、针叶樱桃粉8份、雨生红球藻粉12份、叶黄素酯粉8份、枸杞子提取物12份、决明子提取物12、麦芽糖醇24份、异麦芽酮糖12份、微晶纤维素8份、硬脂酸镁1.5份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合20分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.7g/片。

实施例4

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉27份、针叶樱桃粉15份、雨生红球藻粉6份、叶黄素酯粉4份、枸杞子提取物6份、决明子提取物6、麦芽糖醇12份、异麦芽酮糖24份、微晶纤维素15份、硬脂酸镁0.7份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合20分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.6g/片。

实施例5

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉18份、针叶樱桃粉10份、雨生红球藻粉8份、叶黄素酯粉5份、枸杞子提取物8份、决明子提取物8份、麦芽糖醇16份、异麦芽酮糖16份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合20分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.6g/片。

对比实施例1

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉18份、叶黄素酯粉5份、麦芽糖醇33份、异麦芽酮糖33份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合20分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.6g/片。

对比实施例2

一种缓解视疲劳压片糖果，按重量份计，其各组分包括：蓝莓粉18份、针叶樱桃粉10份、雨生红球藻粉8份、叶黄素酯粉5份、麦芽糖醇24份、异麦芽酮糖24份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份。

制备方法，包括以下步骤：

(1)过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

(2)混合：将各组分置于三维混合机中，混合20分钟；

(3)压片：将以上混合物料用压片机压制得所述缓解视疲劳压片糖果，片重0.6g/片。

效果试验实施例

1.受试者筛选

(1)18岁－65岁的成人。

(2)长期用眼，视力易疲劳者。

2.受试者排除标准

(1)患有感染性、外伤性眼部疾患者。进行眼部手术不足3个月者。

(2)患有角膜、晶体、玻璃体、眼底病变等内外眼疾患者。

(3)患有心血管、脑血管、肝、肾、造血系统等疾病者。

(4)妊娠或哺乳期妇女、过敏体质患者。

(5)短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判定者。

(6)长期服用有关治疗视力的药物，保健品或使用其他治疗方法未能终止者。

(7)不符合纳入标准，未按规定食用受试物者，或资料不全等影响功效或安全性判断者。

3.试验方法

根据以上要求，入选受试者共195人，随机分成3组，每组65人。

组1、组2、组3受试者分别食用实施例5、对比例1、对比例2的压片糖果，每日1次，每次2片，咀嚼食用。连续食用30天。

4.功效判定标准

(1)症状改善有效率：按照表1，眼酸痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩、异物感、流泪，全身不适8种症状中有3种改善，且其他症状无恶化即判定症状改善。计算两组症状改善例数和两组症状改善有效率。症状改善有效率(％)计算方法为症状改善例数/试食例数×100％。

(2)症状平均积分：计算每位受试者试食前后的症状积分，分别计算各组试食前后的平均积分值，并进行统计学检验。

表1视觉疲劳症状判定方法(半定量积分法)

注：“偶感”是指1－2次/2天；“时有”是指1－3次/天；“经常”是指>3次/天。

表2试食试验结果

由表2可以见，服用后，各组的服用前后总积分均有显著性差异，说明本发明所提供的缓解视疲劳的方案及压片糖果具有理想的缓解视疲劳作用。组2的受试物中缺少针叶樱桃粉、雨生红球藻粉、枸杞子提取物、决明子提取物，从症状改善有效率看出，组3的受试物中缺少枸杞子提取物、决明子提取物，与组2、组3对比，组1的缓解视疲劳作用更显著，这说明本发明的各组分原料具有协同增效的作用。

本公开的实施例的配伍合理，制备方法简单且适合工业化生产，制得的压片糖果能够满足人们日常缓解视疲劳的需求，食用方便，口感良好。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个引用结构”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种缓解视疲劳压片糖果，其特征在于包含如下以重量份计的组分：蓝莓粉10-35份、针叶樱桃粉5-20份、雨生红球藻粉4-16份、叶黄素酯粉3-10份、枸杞子提取物4-16份、决明子提取物4-16、麦芽糖醇8-32份、异麦芽酮糖8-32份、微晶纤维素5-20份、硬脂酸镁0.4-2份。

2.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于包含如下以重量份计的组分：蓝莓粉14-27份、针叶樱桃粉8-15份、雨生红球藻粉6-12份、叶黄素酯粉4-8份、枸杞子提取物6-12份、决明子提取物6-12、麦芽糖醇12-24份、异麦芽酮糖12-24份、微晶纤维素8-15份、硬脂酸镁0.7-1.5份。

3.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于包含如下以重量份计的组分：蓝莓粉18份、针叶樱桃粉10份、雨生红球藻粉8份、叶黄素酯粉5份、枸杞子提取物8份、决明子提取物8份、麦芽糖醇16份、异麦芽酮糖16份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份。

4.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于：所述蓝莓粉、麦芽糖醇、异麦芽酮糖粒型规格为60-80目。

5.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于：所述微晶纤维素为直压型，细度要求：60目筛余≤8.0，200目筛余≥45.0。

6.一种权利要求1所述的压片糖果制备方法，其特征在于包括如下步骤：

S1、过筛：将以上各组分过40目筛，备用；

S2、混合：将过筛后的各组分充分混合均匀；

S3、压片：将充分混合的各组分放入压片机，得到成品压片糖果。

7.根据权利要求6所述的压片糖果制备方法，其特征在于：S2中使用的混合设备为三维混合机，混合时间为15-25分钟。

8.根据权利要求6所述的压片糖果制备方法，其特征在于：S3中得到的成品压片糖果为0.5-0.7g。

9.根据权利要求3所述的压片糖果在缓解视疲劳方面的应用。