CN111202243A - 强化明目营养软胶囊特殊膳食食品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品及其制备方法，包括：枸杞籽提取物、藻油、枸杞子、万寿菊提取物、黑枸杞提取物、蓝莓粉、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物；抗坏血酸、B族复合维生素；蜂蜡。本发明基于药食同源的植物提取功效成分进行组方研制，通过补充抗氧化应激与保护视力的营养功能成分，以预防和改善青少年近视；通过补充清除体内自由基、防止眼部水晶体蛋白受到自由基攻击氧化、保护视力的营养功能成分，以预防和改善电子产品蓝光导致视力损伤；通过补充调节体内代谢，防止衰老的营养功能成分，以改善眼营养缺失引起的视力减退或眼疾。本发明配伍简单、保健效果好、安全可靠、无毒副作用且药味轻、口感好、携带方便。

Description

强化明目营养软胶囊特殊膳食食品及其制备方法
技术领域
本发明涉及膳食食品技术领域，具体地涉及一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品及其制备方法。
背景技术
我国是眼病大国，眼病导致青少年及儿童学习障碍，降低白领人群工作效率及老年人生活质量，直接影响人们的工作与生活，严重者导致失明。2018年6月，国家卫生健康委通报，我国儿童青少年近视率已居世界第一。近年来，随着电脑及各类电子产品的日益普及，人们对视力保健的需求也日益增长。在长期接触电脑的白领人群中，佩戴隐形眼镜、滥用眼药水、吹中央空调，导致很多白领都出现了眼睛干涩、疲劳等症状，给他们的正常工作、生活以及身心健康带来了很大的困扰。全世界90％的电脑使用者有眼睛干涩、重影、头疼等视疲劳症状。同时，老年人眼病发病率呈直线上升，60岁以上人群AMD患病率13.36％，产生巨额医疗费用。因此，预防眼部疾病极为重要。
宁夏枸杞具备良好的药用价值及广泛应用。在美国被称为“中国雪果”，由美国眼科学会支持的枸杞研究显示，枸杞的蛋白质含量比全麦还高，富含抗氧化剂、维生素C含量是橙子的500倍。其中，枸杞中的最重要成分为枸杞多糖经中国科学院院士苏国辉团队验证，其对视觉系统有多种生物效应并对青光眼辅助治疗有良好作用，将会应用于为损伤后的视网膜节细胞的保护和存活寻找新的因子和辅助治疗措施，为青光眼新疗法的开发提供依据。
枸杞浆果中还有大量的枸杞色素，是各种类胡萝卜素的总称，主要以酯化形态存在的玉米黄素双棕榈酸酯，含量占枸杞总类胡萝卜素的70-90％，是枸杞中的特征成分，通常称为枸杞红素，其经皂化形成游离玉米黄素，含量可达枸杞果实重量的1‰。枸杞红素等活性成分具有较强的清除自由基、防治黄斑衰退、预防白内障、防治心脑血管疾病等功能。枸杞籽中还含有大量的不饱和脂肪酸，如含量约占60％的亚油酸、亚麻酸，不仅防降血脂及动脉粥样硬化，对视网膜毛细血管损伤具有显著修复作用。因此，开发以枸杞为基料，以枸杞红素等活性成分的护眼食品，将对缓解视疲劳、预防恢复眼部疾病具有重要意义。
目前，关于枸杞营养固体产品的发明专利主要以咀嚼片为主，申请号为200910082329.6的中国专利公开了一种枸杞营养咀嚼片及其制备方法，该咀嚼片的活性成分包括枸杞、低聚异麦芽糖和胡萝卜、红枣、菠萝、脱脂奶粉中的至少之一。申请号为201910052197.6的中国专利公开了一种缓解视疲劳的咀嚼片及其制备方法，该发明采用枸杞、黑芝麻、菊花按照一定比例组合作为主药来制备咀嚼片，这四种天然原料安全无任何副作用，协同配伍使用共同发挥滋阴、养肝、明目的作用。申请号为201910137787.9的中国专利公开了一种红枸杞多糖咀嚼片及其制备工艺，其成分包括红枸杞原料、咀嚼片制备辅料、木糖醇、薄荷脑以及少许蔗糖。该红枸杞多糖咀嚼片的制备工艺，在制备过程中，咀嚼片中融入了枸杞果肉以及枸杞汁，提高了咀嚼片的色泽，通过木糖醇和少许蔗糖能够有效提高咀嚼片的口感，便于糖尿病患者进行食用。
上述已经公开的专利原料配比较单一，多以传统中医学复方角度出发以枸杞子、菊花和黑芝麻等原始原料为主，缺乏创新性加工技术，导致营养及活性成分提取率低、易氧化损失，有效成分生物利用度下降，不能实现枸杞功效成分的全质化利用。配伍组方也缺乏靶向性功能，无针对人群。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于，提供一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品及制备方法，基于药食同源的植物提取功效成分进行组方研制，将传统中医和现代营养学有机结合进行复配，形成针对不同人群的枸杞保健产品，针对不同人群的不同类型眼部疾病进行有效的预防和辅助治疗。
本发明提供了一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，包括以下组分：主料：枸杞籽提取物、藻油、枸杞子、万寿菊提取物、黑枸杞提取物、蓝莓粉、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物；食品添加剂：抗坏血酸、B族复合维生素；辅料：蜂蜡。
优选的，包括以下重量份组分：主料：枸杞籽提取物200-250份、藻油100-150份、枸杞子10-20份、万寿菊提取物5-7份、黑枸杞提取物2-4份、蓝莓粉5-10份、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物5-7份；食品添加剂：抗坏血酸1-2份、B族复合维生素0.01-0.02份；辅料：蜂蜡10-20份。
优选的，所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，黑豆皮提取物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量≥20％，绿茶提取物中没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％，桑叶提取物中DNJ含量≥5％。
优选的，所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01-0.15份、维生素B20.01-0.15份。
本发明还公开了一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，包括以下步骤：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至70-80℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料及抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨2-3次，在-(0.06-0.08)MPa的真空度下，脱泡30-50min，解除真空，过80-100目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
优选的，所述粉状原料包括枸杞子、万寿菊提取物、黑枸杞提取物、蓝莓粉、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物。
优选的，所述枸杞籽提取物通过以下步骤制备：将干燥的枸杞籽粉碎至80-100目，平铺置于50-60℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力200-300bar、CO2流量25-35g/L、萃取温度55-60℃条件下萃取2-5h得到枸杞籽提取物。
优选的，所述万寿菊提取物、黑枸杞提取物、黑豆皮提取物、绿茶提取物、桑叶提取物通过如下步骤制备：将新鲜的原料在35-45℃下真空烘干并粉碎至粒度80-100目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：(10-20)的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，3-5分钟内将压力升至310-350Mpa，温度升至30-50℃，保温保压处理30-60min，重复以上处理3-5次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
优选的，所述枸杞子、蓝莓粉通过如下步骤制备：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-(5-10)℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-(25-30)℃并保温4-5小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-(5-15)℃后，真空度接近极限，保持极限真空15-20小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理3-5次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
各配料的药理疗效如下：
枸杞子：枸杞中富含枸杞多糖和甜菜碱，主要的功效成分为枸杞多糖。在CFDA数据库中，获批具有缓解视疲劳功能的保健食品其含有的中草药类原料包括枸杞。枸杞中的最重要成分为枸杞多糖(LBP)对视觉系统有多种生物效应，苏国辉院士团队有关青光眼相关动物模型实验研究证明，枸杞多糖对青光眼辅助治疗有良好作用，将会应用于为损伤后的视网膜节细胞的保护和存活寻找新的因子和辅助治疗措施，为青光眼新疗法的开发提供依据。枸杞子味甘、性平、归入肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。《本草经疏》：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之八九，故服食家为益精明目之上品”。此外，枸杞中富含枸杞色素，枸杞色素是存在于枸杞浆果中各种呈色物质的总称，主要由类胡萝卜素及其酯类衍生物组成。枸杞中存在少量游离态的类胡萝卜素，主要有β-胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素、β-隐黄素等；其它90％以上类胡萝卜素都是以酯化形态存在，其中绝大部分是玉米黄素双棕榈酸酯，含量占枸杞总类胡萝卜素的70-90％，是枸杞中的特征类胡萝卜素。玉米黄素双棕榈酸酯经过皂化制成纯度很高的游离玉米黄素，文献报道其含量最高可达枸杞果实重量的1‰左右，因此枸杞被认为是重要的天然玉米黄素资源。
枸杞籽提取物：主要的功效成分为玉米黄素双棕榈酸酯(又称枸杞红素，即为玉米黄素的酯化形式)，玉米黄素作为叶黄素的同分异构体，是另一个存在于眼睛视网膜晶状体中部和后部的黄斑区。其功能原理与叶黄素基本一致。其次枸杞籽提取物主要的功效成分为多不饱和脂肪酸(PUFAs)，在枸杞籽提取物中主要的PUFAs为亚油酸、油酸及亚麻酸，含量约高达90％，其中以亚油酸比例最高，约为60％，油酸含量约为30％。。在哺乳动物视网膜中，52％～96％是ω-3PUFAs，ω-3PUFAs在视觉功能障碍发生、发展的不同阶段发挥着不同的作用，尤其在视网膜神经节细胞视觉信息传输中参与维持正常的视觉功能。同属于ω-6PUFAs亚油酸和γ-亚麻酸对维持视网膜健康也起着重要作用。亚油酸与γ-亚麻酸作为前列腺素E1(prostand i n E1，PGE1)的前体能够促进泪液的分泌、维持眼球的湿润度，从而改善干眼症状。经常口服ω-6PUFAs能够缓解佩戴隐形眼镜引起的干眼症并且提高佩戴隐形眼镜的舒适度。此外，不饱和脂肪酸能有效地控制血清胆固醇和甘油三酯水平，促进大脑神经系统发育，具有防止细胞衰老，防癌、抗癌等多种功效；亚油酸是人体必需脂肪酸，在调节人体免疫能力、消除炎症、抑制血脂合成等方面发挥重要作用。
万寿菊提取物：主要的功效成分为叶黄素，叶黄素是国际上公认的“眼部营养素”，其对视疲劳的缓解和改善具有一定的成效，在人体中，叶黄素主要存在于眼睛视网膜晶状体中部和后部的黄斑区，它负责视网膜的中央视力和高视力，对视觉有至关重要的作用。一是作为高能量短波有害蓝光的过滤器：蓝光能引起视网膜色素上皮和感光细胞损伤。叶黄素在可见光区段中的最大吸收波长在左右，与蓝光的波长一致，因此叶黄素通过降低蓝光强度而有效地减少视网膜的氧化损伤，对视网膜起到保护作用。叶黄素大量地镶嵌在光感受细胞的细胞膜中，其ε紫罗酮环上的功能性羟基的取向十分有序，即水平且垂直地伸向细胞膜外，正交方向的取向让叶黄素能吸收所有可能方向的光，这使得它是理想的蓝光过滤器，预防眼睛因光损伤而造成氧化损伤。二是作为抗氧化剂：叶黄素聚异戊二烯直链上的共辄双键受其ε紫罗酮环上羟基的影响，容易打开与活性氧自由基结合，叶黄素通过清除单线态氧、淬灭光诱导的活性氧自由基体现其抗氧化作用，抑制活性氧自由基对视神经细胞的破坏，进而达到缓解视疲劳的作用。
黑枸杞提取物：黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素，其原花青素含量超过蓝莓(黑枸杞含原花青素3690mg/100g；蓝莓含原花青素330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现原花青素含量最高的天然野生植物。通过本发明提取的黑枸杞提取物中含65％以上的原花青素，原花青素具有极强的抗氧化、清除自由基活性，能够改善血管微循环、提高毛细血管强度、预防糖尿病以及改善视力。原花青素通过清除视网膜细胞及肌细胞中的自由基，从而防止由于自由基浓度提高而导致的肌细胞结构损伤和功能下降，其作用机制主要是原花青素能够与自由基交换一个氢原子或电子，与欲清除的自由基有近似的氧化还原电位，生成的自由基通过离域化而稳定。
蓝莓粉：花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力；同时更有加速视紫质再生的能力，而视紫质正是良好视力不可或缺的东西。蓝莓有改善视力的作用，同时蓝莓中所含的蓝色色素——花青素，具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。
黑豆皮提取物：黑豆皮提取物的主要活性成分为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，黑豆皮提取物中含20％以上的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，矢车菊素-3-O-葡萄糖苷是一种强抗氧化剂，其能激活抗氧化防御体系，对超氧化物歧化酶、谷胱甘肽酶等的活性有明显的促进作用，减缓抑制氧化应激反应带来的危害。花色苷对神经系统及毛细血管具有保护作用，恢复短暂性视力减弱，提高视网膜对光的感受性，对健康人眼睛疲劳有良好的改善作用。在产品中增加黑豆脾提取物，特点是抗氧化应激与保护视力，对青少年人群具有显著的的护眼明目功效。
绿茶提取物：绿茶提取物中的茶多酚抗氧化活性极高，是维生素C的100多倍，维生素E的25倍，具有抗衰老、降血脂、改善低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化等作用，通过清除体内自由基，调节健康水平。绿茶提取物中主要的活性成分为表没食子儿茶素没食子酸酯，表没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％，也是茶多酚中最有效组分。在产品中增加绿茶提取物，特点是抗疲劳、清除自由基作用，针对长期使用电子产品的白领人群可起到有效的护眼明目作用。
桑叶提取物：桑叶提取物中主要活性成分脱氧野尻霉素(DNJ生物碱)，提取物中含5％以上的DNJ，DNJ能抑制α-淀粉酶和麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等活性，阻断人体对葡萄糖的吸收，从而发挥其降血糖，预防糖尿病作用，降血脂、抗动脉粥样硬化，激活脂肪酶活性，促进脂肪分解，减少脂肪细胞层体积，抑制脂肪体内积累，通过调节体内糖脂平衡代谢，有效预防慢性疾病导致的老年眼底病变。在产品中增加桑叶提取物的特点是，可有效调节机体糖与脂肪代谢，促进机体代谢平衡，对于中老年人群的护眼明目作用非常有效。
抗坏血酸：又称维生素C，它的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物。维生素c具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c，但是其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血栓，具有同样的生理功能。抗坏血酸具有解毒，预防癌症，清除自由基等生理作用。
维生素B1：硝酸硫胺即维生素B1，它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。维生素B1是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼角膜，球结膜的作用。
维生素B2：核黄素即维生素B2，
蜂蜡：蜂蜡，中药名。为蜜蜂科动物中华蜜蜂分泌的蜡质，经人工精制而成的块状物。具有解毒、生肌、止痢、止血、定痛的功效，蜂蜡及其乳浊液有抑菌和防腐作用，此外，蜂蜡对来自芬顿体系的-OH和来自X/XO系的O2均有清除作用。
本发明的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品是基于药食同源的植物提取功效成分进行组方研制，以枸杞红素/酸浆红素、类胡萝卜素酯化形式的玉米黄素双棕榈酸酯、花色苷、枸杞多糖、万寿菊提取物中的叶黄素、多不饱和脂肪酸及维生素配伍研制，在此基础上，进一步结合不同人群特点进行复配，具体如下：
(一)中学生人群
1、产品特点：抗氧化应激与保护视力。
2、活性成分：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，是一种强抗氧化剂，也是黑豆皮提取物的主要活性成分。
3、功效原理：氧化应激反应产生损伤DNA碱基、脂质过氧化、血管内皮细胞损伤等危害，研究证明花色苷能激活抗氧化防御体系，对超氧化物歧化酶、谷胱甘肽酶等的活性有明显的促进作用，减缓抑制氧化应激反应带来的危害。花色苷对神经系统及毛细血管具有保护作用，恢复短暂性视力减弱，提高视网膜对光的感受性，对健康人眼睛疲劳有良好的改善作用。
(二)长期使用电子产品的人群
1、产品特点：抗疲劳、清除自由基作用。
2、活性成分：表没食子儿茶素没食子酸酯，是绿茶提取物中主要的活性和水溶性成份，也是茶多酚中最有效组分。
3、功效原理：现代白领人群，由于高节奏、长时间在电脑前工作，缺乏运动，导致机体代谢失去平衡、体内自由基积累、免疫力下降，出现易疲劳等亚健康状态。绿茶提取物中的茶多酚抗氧化活性极高，是维生素C的100多倍、维生素E的25倍，具有抗衰老、降血脂、改善低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化等作用，通过清除体内自由基，调节健康水平；配合枸杞多糖、维生素、牛磺酸等营养功能成分，缓解疲劳，防止眼部中水晶体蛋白受到自由基攻击氧化，保护视力，防止衰老。
(三)中老年人群
1、产品特点：调节糖与脂肪代谢，促进机体代谢平衡。
2、活性成分：桑叶提取物(DNJ生物碱)。
3、功效原理：随着年龄增长，体内糖与脂代谢紊乱，导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病，这些慢性代谢疾病易导致视网膜病变，造成视力减退或失明；
桑叶提取物中主要活性成分脱氧野尻霉素(DNJ)，能抑制α-淀粉酶和麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等活性，阻断人体对葡萄糖的吸收，从而发挥其降血糖，预防糖尿病作用。
本发明是基于药食同源的植物提取功效成分进行组方研制，产品以富含包括枸杞多糖在内的多种功能成分的枸杞子为原料，添加富含枸杞红素/酸浆红素的枸杞籽提取物，与草本提取物中的叶黄素与花青素、源自枸杞籽提取物的不饱和脂肪酸及维生素等进行科学配伍，对于眼部疾病的预防和辅助治疗起到良好的作用。在此基础上，针对青少年、长期使用电子产品的白领以及中老年等特定人群的用眼特点，添加具有调节机体代谢作用的不同生理活性天然成分进行组方研制，根据不同人群用眼情况可以调整配方有针对性的辅助治疗。本发明通过补充抗氧化应激与保护视力的营养功能成分开发出了适用于预防和改善青少年近视人群食用的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品；通过补充清除体内自由基，防止眼部水晶体蛋白受到自由基攻击氧化，保护视力的营养功能成分开发出了适用于预防和改善电子产品蓝光导致视力损伤人群食用强化明目营养软胶囊特殊膳食食品；通过补充调节体内代谢，防止衰老的营养功能成分开发出了适用于老年眼营养缺失引起的视力减退或眼疾人群食用的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品。
本发明既充分发挥了枸杞本身护眼明目的药食同源营养价值，又满足了不同年龄阶段机体代谢特点需要护眼明目的消费者，是适合长期食用的护眼及消除视疲劳的产品。
本发明配伍简单、保健效果好、安全可靠、无毒副作用、可满足各类人群作为日常保健品食用，且药味轻、口感好、携带方便。其综合效果为：
1、保护眼睛，增强视力：该配方中的生物活性物质可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，补充眼部营养，预防重度近视及视网膜剥离，有效增进视力，保护眼睛。
2、舒缓眼睛疲劳、减少眼部红血丝，缓解眼睛干涩等症状：该配方中含有的生物活性成分可有效改善眼部血液循环，维护眼部微血管健康，舒缓眼部周围肌肉疲劳；有助于自然正常泪液的产生，缓解干眼症等眼部不适症状。
3、预防青光眼和白内障等眼部疾病：该配方中的活性成分可帮助排除新陈代谢的废弃物，清除损害眼部血管的自由基，消除眼部治病因素，促进眼部胶原蛋白的生成，有效预防青光眼和白内障等眼部疾病。
本发明的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，每粒重量500mg，内含物350mg，每日服用2粒。
具体实施方式
本发明的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，包括以下重量份组分：
主料：枸杞籽提取物200-250份、藻油100-150份、枸杞子10-20份、万寿菊提取物5-7份、黑枸杞提取物2-4份、蓝莓粉5-10份、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物5-7份；
食品添加剂：抗坏血酸1-2份、B族复合维生素0.01-0.02份；
辅料：蜂蜡10-20份。
其中：所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，黑豆皮提取物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量≥20％，绿茶提取物中没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％，桑叶提取物中DNJ含量≥5％；
所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01-0.15份、维生素B2 0.01-0.15份。
本发明的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法：
一、制备枸杞籽提取物：将干燥的枸杞籽粉碎至80-100目，平铺置于50-60℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力200-300bar、CO2流量25-35g/L、萃取温度55-60℃条件下萃取2-5h得到枸杞籽提取物。
二、制备万寿菊提取物、黑枸杞提取物、黑豆皮提取物、绿茶提取物、桑叶提取物：将新鲜的原料在35-45℃下真空烘干并粉碎至粒度80-100目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：(10-20)的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，3-5分钟内将压力升至310-350Mpa，温度升至30-50℃，保温保压处理30-60min，重复以上处理3-5次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
三、制备枸杞子、蓝莓粉：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-(5-10)℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-(25-30)℃并保温4-5小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-(5-15)℃后，真空度接近极限，保持极限真空15-20小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理3-5次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
四、制备强化明目营养软胶囊特殊膳食食品：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至70-80℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料及抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨2-3次，在-(0.06-0.08)MPa的真空度下，脱泡30-50min，解除真空，过80-100目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
实施例1：
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，包括以下重量份组分：
主料：枸杞籽提取物200份、藻油100份、枸杞子14份、万寿菊提取物7份、黑枸杞提取物3份、蓝莓粉5份、黑豆皮提取物5份；
食品添加剂：抗坏血酸1.98份、B族复合维生素0.02份；
辅料：蜂蜡14份。
其中：所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01份、维生素B2 0.01份。
所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，黑豆皮提取物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量≥20％。
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法：
一、制备枸杞籽提取物：将干燥的枸杞籽粉碎至80目，平铺置于60℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力300bar、CO2流量25g/L、萃取温度65℃条件下萃取2h得到枸杞籽提取物。
二、制备万寿菊提取物、黑枸杞提取物、黑豆皮提取物：将新鲜的原料在45℃下真空烘干并粉碎至粒度80目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：20的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，3分钟内将压力升至350Mpa，温度升至30℃，保温保压处理60min，重复以上处理3次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
三、制备枸杞子、蓝莓粉：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-5℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-30℃并保温4小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-15℃后，真空度接近极限，保持极限真空15小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理5次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
四、制备强化明目营养软胶囊特殊膳食食品：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至70℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料和抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨3次，在-0.06MPa的真空度下，脱泡50min，解除真空，过80目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
本实施例通过补充抗氧化应激与保护视力的营养功能成分开发出了适用于预防和改善青少年近视人群食用的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，本实施例制备的产品尤其适用于预防和改善青少年近视人群食用。
本发明实施例1对50名青少年近视患者进行临床观察治疗，患者为年龄12-24岁，男性患者30例，女性患者20例。证见：远视力降低、视力疲劳。
治疗方法：服用本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，口服，一次2粒，一日1次。服用3至6个月。
观测指标：服用前后，观测患者视力、眼压及临床症状、体征(以眼局部症状为主)，同时检测患者肝肾功能、血尿便常规。服药过程中观察患者不良反应。
疗效评定标准如下：
治愈：远视力恢复、视力疲劳体征消失。
显效：远视力明显改善、视力疲劳体征基本消失。
有效：远视力改善、视力疲劳体征明显好转或好转。
无效：远视力无改善、视力疲劳体征未见减轻。
治疗结果：治愈显效率60％，总有效率80％。
结论：本发明实施例1制剂对青少年近视患者的总有效率明显，且未见明显不良反应，提示本发明制备的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品临床疗效优且临床应用安全。
实施例2：
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，包括以下重量份组分：
主料：枸杞籽提取物225份、藻油150份、枸杞子14份、万寿菊提取物7份、黑枸杞提取物3份、蓝莓粉5份、绿茶提取物5份；
食品添加剂：抗坏血酸1.98份、B族复合维生素0.02份；
辅料：蜂蜡14份。
其中：所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01份、维生素B20.01份。
所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，绿茶提取物中没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％。
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法：
一、制备枸杞籽提取物：将干燥的枸杞籽粉碎至100目，平铺置于50℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力200bar、CO2流量35g/L、萃取温度55℃条件下萃取3.5h得到枸杞籽提取物。
二、制备万寿菊提取物、黑枸杞提取物、绿茶提取物：将新鲜的原料在35℃下真空烘干并粉碎至粒度100目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：10的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，5分钟内将压力升至310Mpa，温度升至50℃，保温保压处理30min，重复以上处理3次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
三、制备枸杞子、蓝莓粉：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-10℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-25℃并保温5小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-5℃后，真空度接近极限，保持极限真空20小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理3次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
四、制备强化明目营养软胶囊特殊膳食食品：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至80℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料和抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨2次，在-0.08MPa的真空度下，脱泡30min，解除真空，过100目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
本实施例通过补充清除体内自由基，防止眼部水晶体蛋白受到自由基攻击氧化，保护视力的营养功能成分开发出了适用于预防和改善电子产品蓝光导致视力损伤人群食用强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，本实施例制备的产品尤其适用于预防和改善电子产品蓝光导致视力损伤人群食用。
本发明实施例2对100名白领视力损伤患者进行临床观察治疗，患者为年龄25-50岁，男性患者50例，女性患者50例。证见：眼疲劳、眼干涩、异物感、眼皮沉重感、视物模糊、畏光流泪、眼胀痛及眼部充血。
治疗方法：服用本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，口服，一次2粒，一日1次。服用3至6个月。
观测指标：服用前后，观测患者视力、眼压及临床症状、体征(以眼局部症状为主)，同时检测患者肝肾功能、血尿便常规。服药过程中观察患者不良反应。
疗效评定标准如下：
治愈：眼疲劳、眼干涩、异物感、眼皮沉重感、视物模糊、畏光流泪、眼胀痛及眼部充血等视力损伤体征全部消失。
显效：视力损伤体征基本消失。
有效：视力损伤体征明显好转或好转。
无效：视力损伤体征未见减轻。
治疗结果：治愈显效率63％，总有效率82％。
结论：本发明实施例2制剂对白领视力损伤患者的总有效率明显，且未见明显不良反应，提示本发明制备的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品临床疗效优且临床应用安全。
实施例3：
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，包括以下重量份组分：
主料：枸杞籽提取物250份、藻油150份、枸杞子14份、万寿菊提取物7份、黑枸杞提取物3份、蓝莓粉5份、桑叶提取物5份；
食品添加剂：抗坏血酸1.98份、B族复合维生素0.02份；
辅料：蜂蜡18份。
其中：所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01份、维生素B2 0.01份。
所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，桑叶提取物中DNJ含量≥5％。
本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法：
一、制备枸杞籽提取物：将干燥的枸杞籽粉碎至90目，平铺置于55℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力250bar、CO2流量30g/L、萃取温度60℃条件下萃取2h得到枸杞籽提取物。
二、制备万寿菊提取物、黑枸杞提取物、桑叶提取物：将新鲜的原料在40℃下真空烘干并粉碎至粒度90目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：15的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，4分钟内将压力升至330Mpa，温度升至40℃，保温保压处理45min，重复以上处理4次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
三、制备枸杞子、蓝莓粉：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-7℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-28℃并保温4.5小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-10℃后，真空度接近极限，保持极限真空18小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理4次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
四、制备强化明目营养软胶囊特殊膳食食品：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至75℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料和抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨3次，在-0.07MPa的真空度下，脱泡40min，解除真空，过90目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
本实施例通过补充调节体内代谢，防止衰老的营养功能成分开发出了适用于老年眼营养缺失引起的视力减退或眼疾人群食用的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，本实施例制备的产品尤其适用于眼营养缺失引起的视力减退或眼疾人群食用。
本发明实施例3对150名中老年视力减退或眼疾患者进行临床观察治疗，患者为年龄50-80岁，男性患者80例，女性患者70例。证见：眼疼、眼红、畏光、流泪、眼前黑影等。
治疗方法：服用本实施例的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，口服，一次2粒，一日1次。服用3至6个月。
观测指标：服用前后，观测患者视力、眼压及临床症状、体征(以眼局部症状为主)，同时检测患者肝肾功能、血尿便常规。服药过程中观察患者不良反应。
疗效评定标准如下：
治愈：眼疼、眼红、畏光、流泪、眼前黑影等视力减退或眼疾体征消失。
显效：视力减退或眼疾体征基本消失。
有效：视力减退或眼疾体征明显好转或好转。
无效：视力减退或眼疾体征未见减轻。
治疗结果：治愈显效率64％，总有效率82％。
结论：本发明实施例3制剂对中老年视力减退或眼疾患者的总有效率明显，且未见明显不良反应，提示本发明制备的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品临床疗效优且临床应用安全。

Claims (9)

1.一种强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，其特征在于，包括以下组分：
主料：枸杞籽提取物、藻油、枸杞子、万寿菊提取物、黑枸杞提取物、蓝莓粉、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物；
食品添加剂：抗坏血酸、B族复合维生素；
辅料：蜂蜡。
2.根据权利要求1所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，其特征在于，包括以下重量份组分：
主料：枸杞籽提取物200-250份、藻油100-150份、枸杞子10-20份、万寿菊提取物5-7份、黑枸杞提取物2-4份、蓝莓粉5-10份、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物5-7份；
食品添加剂：抗坏血酸1-2份、B族复合维生素0.01-0.02份；
辅料：蜂蜡10-20份。
3.根据权利要求1或2所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，其特征在于，所述枸杞籽提取物中枸杞红素含量≥0.03％，藻油中DHA含量≥20％，万寿菊提取物中叶黄素含量≥80％，黑枸杞提取物中花青素含量≥65％，黑豆皮提取物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量≥20％，绿茶提取物中没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％，桑叶提取物中DNJ含量≥5％。
4.根据权利要求1或2所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品，其特征在于，所述B族复合维生素包括：维生素B1 0.01-0.15份、维生素B2 0.01-0.15份。
5.根据权利要求1或2所述强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将各粉状原料分别过80目筛备用，然后取枸杞籽提取物、蜂蜡置于真空搅拌桶中加热升温至70-80℃，溶解搅拌混匀后冷却，再加入藻油、粉状原料及抗坏血酸、B族复合维生素，混匀后，用胶体磨研磨2-3次，在-(0.06-0.08)MPa的真空度下，脱泡30-50min，解除真空，过80-100目筛，使物料混匀，得软胶囊内容物，在室温18～24℃，相对湿度≤45℃的环境下，将内含物的料液与胶液分别投入到软胶囊机中压制成丸，每粒装量350mg。
6.根据权利要求5所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，其特征在于，所述粉状原料包括枸杞子、万寿菊提取物、黑枸杞提取物、蓝莓粉、黑豆皮提取物或绿茶提取物或桑叶提取物。
7.根据权利要求6所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，其特征在于，所述枸杞籽提取物通过以下步骤制备：将干燥的枸杞籽粉碎至80-100目，平铺置于50-60℃烘箱中烘干至恒重，然后装入萃取釜中，将超临界状态的CO2注入萃取釜中，以乙醇作为夹带剂，在萃取压力200-300bar、CO2流量25-35g/L、萃取温度55-60℃条件下萃取2-5h得到枸杞籽提取物。
8.根据权利要求6所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，其特征在于，所述万寿菊提取物、黑枸杞提取物、黑豆皮提取物、绿茶提取物、桑叶提取物通过如下步骤制备：将新鲜的原料在35-45℃下真空烘干并粉碎至粒度80-100目后，将所得粉料按照物料和乙醇按照质量比为1：(10-20)的比例混合均匀，并真空包装，将真空包装的物料置于超高压处理装置中，3-5分钟内将压力升至310-350Mpa，温度升至30-50℃，保温保压处理30-60min，重复以上处理3-5次，处理完成后打开真空包装袋，过滤分离残渣和料液，将料液真空浓缩，再通过喷雾干燥获得各原料的提取物。
9.根据权利要求6所述的强化明目营养软胶囊特殊膳食食品的制备方法，其特征在于，所述枸杞子、蓝莓粉通过如下步骤制备：将清洗后的新鲜枸杞、蓝莓果实沥干水分，在-(5-10)℃下进行预冻，然后将预冻后的果实转入真空冷冻干燥仓中冷冻至-(25-30)℃并保温4-5小时，保温结束后，抽真空进行升华干燥，当干燥仓温度达到-(5-15)℃后，真空度接近极限，保持极限真空15-20小时后恢复常压，重复以上真空冷冻干燥处理3-5次，然后采用气流粉碎技术对冻干的新鲜水果进行粉碎获得各原料粉。
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