CN106490262A

CN106490262A - 罗布麻茶饮料的制备方法

Info

Publication number: CN106490262A
Application number: CN201610936452.XA
Authority: CN
Inventors: 张永琪
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-11-01
Filing date: 2016-11-01
Publication date: 2017-03-15

Abstract

本发明涉及罗布麻茶饮料的制备方法，所述配方包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％；其制备方法包括如下步骤：将新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶榨汁；把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后在温度为70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后过滤，以提取辅料原液；在无菌车间将罗布麻原液与辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将半成品原液与糖和水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。本发明的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

Description

罗布麻茶饮料的制备方法

技术领域

本发明涉及罗布麻茶饮料的制备方法。

背景技术

罗布麻茶饮料是一种重要的保健饮料，罗布麻茶所含主要成份有总黄酮化合类(槲皮素、羽扇豆醇、三十烷醇、金丝桃苷、紫云英苷、芸香甙类、黄酮甙类、强心甙类等)、有机酸类化合物、氨基酸、钙、镁、钾、锌、锰、铁、硒等有效成份。长期饮用罗布麻茶可以强心利尿辅助降血压、保肝护肝、润肠通便、促消化抗便秘、安神促进睡眠等功效，有“天然保健茶王”的称号。

目前市场上出售的罗布麻茶主要以茶叶或者粉碎的袋泡茶为主，饮用时需要用沸水浸泡后才能饮用，并且浸泡温度不容易把握，经常导致不能有效充分利用吸收罗布麻茶内的功效元素，而且天然罗布麻茶叶含碱量大，如果去碱工艺不达标将会导致饮用后产生肠胃不适等症状。

发明内容

本发明的一个目的在于提出一种罗布麻茶饮料的制备方法。

根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％；其制备方法包括如下步骤：S101：取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂、除碱后放入无菌车间榨汁，然后将汁液在65℃～80℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液；S102：把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后在温度为70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后过滤，以提取辅料原液；S103：在无菌车间将所述罗布麻原液与所述辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将所述半成品原液与糖和水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。

根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法，其选择的新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，富含槲皮素，还含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。另外，采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

另外，根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法，还可以具有如下附加的技术特征：

进一步地，在所述步骤S102中，所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述决明子的重量比为3：1：2：5，加入水的质量为所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述决明子总质量的2倍～4倍。

进一步地，在所述步骤S103中，所述水为纯净水或蒸馏水。

进一步地，在所述步骤S103中，所述糖为冰糖或白糖。

进一步地，在所述步骤S102中，在所述烘干过程中，烘干温度为55℃～65℃，压力为0.05MPa～0.07MPa。

进一步地，在所述步骤S101中，所述除碱的具体操作为：将所述罗布麻茶叶用水浸泡10h～15h后，加热焖煮1h～2h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为7.0～8.0。

本发明的另一个目的在于提出上述的制备方法制备得到的罗布麻茶饮料。

本发明的另一个目的在于提出上述的罗布麻茶饮料在制备保健食品中的应用。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％。

其制备方法包括如下步骤：

S101：取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂、除碱后放入无菌车间榨汁，然后将汁液在65℃～80℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液。新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶富含槲皮素，由于罗布麻茶叶含碱量大，如果不进行除碱工艺将会导致饮用后肠胃不适等症状。所述除碱的具体操作为：将所述罗布麻茶叶用水浸泡10h～15h后，加热焖煮1h～2h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为7.0～8.0。罗布麻茶叶中还含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。

S102：把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后在温度为70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后过滤，以提取辅料原液。在罗布麻原液中加入均衡营养的山楂、雪菊、甘草和决明子辅料原液，提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。

S103：在无菌车间将所述罗布麻原液与所述辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将所述半成品原液与糖和水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

下面通过具体实施例详细描述本发明。

实施例1

实施例1提出了一种罗布麻茶饮料的制备方法，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％。

其制备方法包括如下步骤：

(1)取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂，然后将所述罗布麻茶叶用水浸泡10h后，加热焖煮1h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为7.5，然后放入无菌车间榨汁，再将汁液在72℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液。

(2)把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干温度为60℃，压力为0.06MPa，然后按照重量比为3：1：2：5称取山楂、雪菊、甘草和决明子，并在温度为75℃的水中浸泡2.5h，加入水的质量为山楂、雪菊、甘草和决明子总质量的2倍，然后过滤，以提取辅料原液。

(3)在无菌车间将所述罗布麻原液与所述辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将所述半成品原液与白糖和纯净水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。

向实施例1制备的罗布麻茶饮料中补充维生素、矿物质等，将其制备成保健食品，适宜于特定人群食用。详见表1。表1为实施例1制备的罗布麻茶饮料饮用前后，所监测到的试验人员体内胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的对比，罗布麻茶的饮用时间为饭后3h，饮用后的具体时间为罗布麻茶饮用1h后。

表1：饮用实施例1制备的罗布麻茶饮料前后的TC、TG含量

从表1可以看出，在饮用实施例1制备的罗布麻茶饮料后，人体内的胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明显下降，说明实施例1制备的罗布麻茶饮料可以调节机体功能，降低胆固醇和血脂等。

根据实施例1的罗布麻茶饮料的制备方法，其选择的新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，富含槲皮素，还含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。另外，采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

实施例2

实施例2提出了一种罗布麻茶饮料的制备方法，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％。

其制备方法包括如下步骤：

(1)取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂，将所述罗布麻茶叶用水浸泡15h后，加热焖煮2h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为8.0，然后放入无菌车间榨汁，再将汁液在65℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液。

(2)把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干温度为55℃，压力为0.07MPa，然后按照重量比为2：2：1：3称取山楂、雪菊、甘草和决明子，并在温度为80℃的水中浸泡3h，加入水的质量为山楂、雪菊、甘草和决明子总质量的4倍，然后过滤，以提取辅料原液。

(3)在无菌车间将所述罗布麻原液与所述辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将所述半成品原液与冰糖和蒸馏水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。

向实施例2制备的罗布麻茶饮料中补充维生素、矿物质等，将其制备成保健食品，适宜于特定人群食用。详见表2。表2为实施例2制备的罗布麻茶饮料饮用前后，所监测到的试验人员体内胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的对比，罗布麻茶的饮用时间为饭后2h，饮用后的具体时间为罗布麻茶饮用1.5h后。

表2：饮用实施例2制备的罗布麻茶饮料前后的TC、TG含量

从表2可以看出，在饮用实施例2制备的罗布麻茶饮料后，人体内的胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明显下降，说明实施例2制备的罗布麻茶饮料可以调节机体功能，降低胆固醇和血脂等。

根据实施例2的罗布麻茶饮料的制备方法，其选择的新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，富含槲皮素，还含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。另外，采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

实施例3

实施例3提出了一种罗布麻茶饮料的制备方法，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％。

其制备方法包括如下步骤：

(1)取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂，然后将所述罗布麻茶叶用水浸泡12h后，加热焖煮1.5h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为7.0，然后放入无菌车间榨汁，再将罗布麻汁液在80℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液。

(2)把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后，烘干温度为65℃，压力为0.05MPa，然后按照重量比为2：1：1：3称取山楂、雪菊、甘草和决明子，并在温度为70℃的水中浸泡2h，加入水的质量为山楂、雪菊、甘草和决明子总质量的3倍，然后过滤，以提取辅料原液。

向实施例3制备的罗布麻茶饮料中补充维生素、矿物质等，将其制备成保健食品，适宜于特定人群食用。详见表3。表3为实施例3制备的罗布麻茶饮料饮用前后，所监测到的试验人员体内胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的对比，罗布麻茶的饮用时间为饭后2.5h，饮用后的具体时间为罗布麻茶饮用0.5h后。

表3：饮用实施例3制备的罗布麻茶饮料前后的TC、TG含量

从表3可以看出，在饮用实施例3制备的罗布麻茶饮料后，人体内的胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量都有明显下降，说明实施例3制备的罗布麻茶饮料可以调节机体功能，降低胆固醇和血脂等。

根据实施例3的罗布麻茶饮料的制备方法，其选择的新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，富含槲皮素，还含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。另外，采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

实施例4

实施例4与实施例1的区别在于，实施例4中没有向罗布麻茶饮料中加入辅料原液，而是将罗布麻原液的重量分数提高到20％，其余步骤与实施例1完全相同。表4为实施例1与实施例4制备的罗布麻茶饮料饮用前后，所监测到的试验人员体内胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量降低的百分比，罗布麻茶的饮用时间为饭后3h，饮用后的具体时间为罗布麻茶饮用1h后。

表4：分别饮用实施例1与实施例4制备的罗布麻茶饮料后，TC和TG含量降低的百分比

从表4可以看出，罗布麻茶饮料可以明显降低人体内的胆固醇和甘油三酯的含量。这是因为罗布麻茶含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用。特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C都能降低胆固醇和血脂。另外，实施例1采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收，其降低胆固醇和血脂的程度要明显比不加入辅料的程度要高。

综上，根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法，其选择的新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，富含槲皮素，还含有鞣质，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂。另外，采用鲜榨技术，加入均衡营养的辅料山楂、雪菊、甘草和决明子，进一步提高了人体对罗布麻茶所含的有效元素的吸收。根据本发明的罗布麻茶饮料的制备方法制备的罗布麻茶饮料方便携带、随取随饮、营养均衡，解决了传统罗布麻饮用麻烦、功能不一、不方便携带等缺点。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims

1.一种罗布麻茶饮料配方，其特征在于，包括如下重量份数的原料：罗布麻原液10份～20份，糖1份～10份和水70份～80份。

2.一种罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，所述罗布麻茶饮料包括如下重量分数的原料：罗布麻原液15％，辅料原液5％，糖5％和水75％；

其制备方法包括如下步骤：

S101：取新疆塔里木河流域的罗布麻茶叶，所述罗布麻茶叶经人工初选、除杂、清洗、除杂、除碱后放入无菌车间榨汁，然后将汁液在65℃～80℃的温度下消毒，所述汁液通过蒸馏以得到罗布麻原液；

S102：把山楂、雪菊、甘草和决明子经人工挑选、去皮、清洗、烘干、粉碎后在温度为70℃～80℃的水中浸泡2h～3h，然后过滤，以提取辅料原液；

S103：在无菌车间将所述罗布麻原液与所述辅料原液按照重量比为3:1调配成半成品原液，然后将所述半成品原液与糖和水按照重量比为4:1:15混合后进行无菌灌装，以得到罗布麻茶饮料。

3.根据权利要求2所述的罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤S102中，所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述决明子的重量比为3：1：2：5，加入水的质量为所述山楂、所述雪菊、所述甘草和所述决明子总质量的2倍～4倍。

4.根据权利要求2所述的罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，所述水为纯净水或蒸馏水。

5.根据权利要求2所述的罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，所述糖为冰糖或白糖。

6.根据权利要求2所述的罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤S102中，在所述烘干过程中，烘干温度为55℃～65℃，压力为0.05MPa～0.07MPa。

7.根据权利要求2所述的罗布麻茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤S101中，所述除碱的具体操作为：将所述罗布麻茶叶用水浸泡10h～15h后，加热焖煮1h～2h，然后用流水冲洗罗布麻茶叶，直至罗布麻茶叶中的汁液pH值为7.0～8.0。

8.权利要求2-7中任意一项所述的制备方法制备得到的罗布麻茶饮料。

9.权利要求1-8中任意一项所述的罗布麻茶饮料在制备保健食品中的应用。