CN106417530A - 一种豆沙月饼 - Google Patents

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CN106417530A CN201610948130.7A CN201610948130A CN106417530A CN 106417530 A CN106417530 A CN 106417530A CN 201610948130 A CN201610948130 A CN 201610948130A CN 106417530 A CN106417530 A CN 106417530A
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/362—Leguminous plants

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明提供一种豆沙月饼，由以下重量份的原料组成：绿豆1‑30，黄豆1‑10，红豆1‑30，白砂糖1‑30，蒸馏水1‑30，花生油1‑30，小麦粉1‑30，玉米粉1‑30，红薯粉1‑5，葡萄干1‑20，板栗1‑10，龙眼肉1‑15，本发明提供的一种豆沙月饼具有营养丰富、美味可口、口感酥软等优点，在给人们提供丰富营养的同时，让人们体会到了美味的中华传统美食，为人们的健康饮食做出了贡献。

Description

一种豆沙月饼
技术领域
本发明涉及月饼制作技术领域，具体涉及一种豆沙月饼。
背景技术
月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱，随着社会的发展越来越多的月饼种类也出现在人们的日常生活中，其中豆沙月饼是人们最爱喜爱的一款，随着人们对物质生活追求的不断增长，营养均衡、美味可口是人们目前对豆沙月饼提出的一个要求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足而提供一种营养丰富、美味可口的豆沙月饼。
本发明为解决上述问题所采用的技术方案为：
本发明提供一种豆沙月饼，由以下重量份的原料组成：
绿豆 1-30，
黄豆 1-10，
红豆 1-30，
白砂糖 1-30，
蒸馏水 1-30，
花生油 1-30，
小麦粉 1-30，
玉米粉 1-30，
红薯粉 1-5，
葡萄干 1-20，
板栗1 -10，
龙眼肉 1-15。
进一步地，还包括重量份为1-20的松仁。
进一步地，还包括重量份为1-5的核桃仁。
进一步地，还包括重量份为1-5的山楂。
本发明的有益效果在于：
本发明提供的一种豆沙月饼具有营养丰富、美味可口、口感酥软等优点，在给人们提供丰富营养的同时，让人们体会到了美味的中华传统美食，为人们的健康饮食做出了贡献。
具体实施方式
下面具体阐明本发明的实施方式，这些实施例的给出仅仅是为了说明的目的，并不能理解为对本发明的限定，仅供参考和说明使用，不构成对本发明专利保护范围的限制，因为在不脱离本发明的精神和范围的基础上，可以对本发明进行许多改变。
本实施例中提供一种豆沙月饼，由以下重量份的原料组成：
绿豆10，黄豆5，红豆10，白砂糖20，蒸馏水30，花生油10，小麦粉5，玉米粉5，红薯粉5，葡萄干5，板栗5，龙眼肉5。
本实施例中，还包括重量份为5的松仁。
本实施例中，还包括重量份为5的核桃仁。
本实施例中，还包括重量份为5的山楂。
按照各原料的重量份称取原料：
绿豆100g，黄豆50g，红豆100g，白砂糖200g，蒸馏水300g，花生油100g，小麦粉50g，玉米粉50g，红薯粉50g，葡萄干50g，板栗50g，龙眼肉50g，松仁50g，核桃仁50g和山楂50g，将绿豆100g，黄豆50g，红豆100g，白砂糖200g放入锅中煮2个小时，锅中蒸馏水300g，取出磨浆然后再次煮成豆蓉，将豆蓉和麦粉50g，玉米粉50g和红薯粉50g揉成圆团并弄出片状，放入其他的原料，压制成型后进行烘烤，烤熟即可食用。
本发明提供的一种豆沙月饼具有营养丰富、美味可口、口感酥软等优点，在给人们提供丰富营养的同时，让人们体会到了美味的中华传统美食，为人们的健康饮食做出了贡献。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种豆沙月饼，其特征在于，由以下重量份的原料组成：
绿豆1-30，
黄豆1-10，
红豆1-30，
白砂糖1-30，
蒸馏水1-30，
花生油1-30，
小麦粉1-30，
玉米粉1-30，
红薯粉1-5，
葡萄干1-20，
板栗1-10，
龙眼肉1-15。
2.根据权利要求1所述的一种豆沙月饼，其特征在于，还包括重量份为1-20的松仁。
3.根据权利要求1所述的一种豆沙月饼，其特征在于，还包括重量份为1-5的核桃仁。
4.根据权利要求1所述的一种豆沙月饼，其特征在于，还包括重量份为1-5的山楂。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107594355A (zh) * 2017-08-31 2018-01-19 洛阳士雄聚元医疗集团股份有限公司 一种中药豆沙馅料及制备方法

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CN103598288A (zh) * 2013-09-18 2014-02-26 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司 一种月饼

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WW01 Invention patent application withdrawn after publication

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