CN1062430C - 一种螺旋藻膏 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种螺旋藻膏。现有对螺旋藻的研究，似乎忽略了螺旋藻与其它成份组合共同发挥作用的深入研究。因此本发明将螺旋藻与凉粉组合制备成一种螺旋藻膏，使得螺旋藻的营养成份充分被利用而又具有清热、解暑、祛暑毒的作用。本发明的组份组合合理，利于作用的增效，是一种多功能、高营养的天然保健食品。

Description

一种螺旋藻膏

本发明涉及的是一种含螺旋藻食品，具体地说是一种螺旋藻膏。

螺旋藻(Spirulia)是一种体形很细小的蓝绿色螺旋状海藻。迄今为止，对螺旋藻的研究已有很多，特别是对其所含成份的确认已得到许多科学研究及检测的证实，它含有18种氨基酸，含量在50％以上，极易被人体所吸收，还含有多种维生素及胡萝卜素、不饱和脂肪酸和对人体有益的多糖，能给人体提供多种营养成份，调节人体的生理机能，增强免疫力。自螺旋藻被发现以来，人们为充分利用它的有效成份作出了不懈的努力。经检索，对螺旋藻利用的研究可归为如下几类：首先是取螺旋藻，不加辅料或加入适当的辅料，制成片剂、胶囊剂或块粒剂。如公开号为CN1096961A的专利申请，公开的是螺旋藻胶囊及其制备方法；公开号为CN1104059A的专利申请，公开的是螺旋藻块粒食品；而公开号为CN1111958A的专利申请公开的是螺旋藻片的制造方法。其次是将螺旋藻水解为氨基酸或多糖，再制备成药品，食品或护肤用品，如公开号为CN1106414A、CN1115670A及CN1097961A等专利申请均属此类。再有就是将动、植物原料与螺旋藻组合制成药品或食品，此类公开的资料有公开号为CN1035425A、CN1094639A、CN1093884A、CN1132646A等等专利申请。无疑上述对螺旋藻的研究都是有益的，然而发明人觉得对螺旋藻的研究还存在着广阔的空间，特别是上述研究似乎只偏重于对螺旋藻营养成份的利用，而忽略了螺旋藻与其它成份组合共同发挥作用的深入研究，在这一方面，发明人认为进一步深入研究是很有意义的。特别是在我国南方，夏天天气炎热，日照时间长，人们很容易因感受暑热而产生中暑、眩晕、血压升高、咽喉疼痛等现象，尤其是儿童更加容易引发，而发明人经检索，未发现既利用了螺旋藻的营养成份又能克服上述现象的药品或食品。同时已公开的资料表明，人们利用螺旋藻，大多是将其制备成胶囊、片剂、块粒、面条、饮料或糖果饼干，而未见有将螺旋藻制备成膏滋类的报道。

本发明的目的是研制一种既利用了螺旋藻的营养成份，又具有清热、解暑、祛热毒等保健作用的螺旋藻膏。

为实现上述目的，本发明采取了这样的措施：一种螺旋藻膏，含有螺旋藻，它是由下述重量配比的原料按常规方法制备的膏剂：

螺旋藻7.9-31.6份    凉粉35-60份

蔗糖75.2-248份

本发明原料的重量配比优选范围是：

螺旋藻10-15份         凉粉50-60份

蔗糖91.1-180.2份

本发明原料的最佳重量配比是

螺旋藻13份            凉粉50份

蔗糖116.5份

本发明所用的螺旋藻可以是鲜螺旋藻，1克螺旋藻相当于10克鲜螺旋藻。

本发明所用的蔗糖可以由蔗糖、蜂蜜及甜菊糖甙的混合物代替，它们的重量配比是：

蔗糖6-20份            蜂蜜1.5-4.5份

甜菊糖甙0.1-0.2份

为改善本发明的外观，还可以在本发明的原料的重量配比中加入增稠剂1.5-11份，增稠剂含有琼脂和海藻酸钠，其重量配比为：

琼脂1-6份    海藻酸钠0.5-5份

采取上述措施的本发明，是一种墨绿色的膏状食品，原料中的凉粉，是由唇形科植物凉粉草(Mesona chinensis Beuth)异名为仙人草加工而成，已有商品销售(生产厂家为广西灵山县凉粉厂)，凉粉具有清暑、解渴，除热毒的功效，可治中暑、消渴、高血压及关节疼痛。因此，本发明的一个特点就是含有丰富的营养成份；另一个特点是具有清热、解暑作用；再一个特点是呈膏状，外观漂亮，口感较好，适合夏天服食，尤其适合儿童服食。经实验表明：凉粉加入适量水经加热调配后，可形成凝胶状外观，以此为基质溶入螺旋藻，当进入人体后，螺旋藻的有效成份就极易溶出而被人体吸收。同时凉粉中清热解暑的有效成份在螺旋藻提高机体免疫力作用的协同下更有利于其作用的发挥，因此效果更为明显。本发明可口的口感，漂亮的外观，满足了儿童的心理，克服了儿童对胶囊、片剂及颗粒剂等“药品”的畏惧，而易于接受。本发明的组份组合合理，利于作用的增效，是一种多功能、高营养的天然保健食品。

下面结合实施例对本发明进一步详述：

实施例1

配方：螺旋藻7.9克   凉粉35克

蔗糖75.2克          水适量

制法：1．取螺旋藻加入5倍量的60℃热开水搅拌均匀，经胶体磨加工至颗粒镜检达200-350目细的均匀糊状，备用；

2．取凉粉加入5倍量的水，搅拌均匀呈糊状备用；

3．蔗糖加适量水溶解过滤后备用；

4．将上述三种溶液混合加水至1000克加热至60℃搅拌均匀，进行均质，加热至70℃；

5．将配制好的溶液包装，灭菌即可。

实施例2

配方：螺旋藻31.6克    凉粉60克

      蔗糖200克       水适量

按实施例1的方法制备。

实施例3

配方：螺旋藻13克      凉粉50克

      蔗糖116.5克     水适量

按实施例1的方法制备。

实施例4

配方：螺旋藻13克      凉粉50克

      蔗糖100克       蜂蜜15克

      甜菊糖甙1.5克   水适量

先按实施例1制法1.2制备，然后蔗糖和蜂蜜加适量水溶解过滤，滤液再与上述制备所得的溶液混合加水至1000克加热至60℃，加入甜菊甙搅拌均匀，进行均质，加热至70℃即得到配制好的溶液，包装、灭菌即可。

实施例5

配方：鲜螺旋藻130克   凉粉50克

蔗糖116.5克    水适量

制法：取鲜螺旋藻经胶体磨加工成颗粒经镜检达200-350目细的均匀糊状，其余制法与实施例1的制法2、3、4、5相同。

实施例6

配方：螺旋藻13克  凉粉50克

      蔗糖116.5克 琼脂4克

      海藻酸钠3克 水适量

制法：先按实施例1的制法1、2、3制备，然后取琼脂加入沸水中搅拌，继续加热至琼脂完全溶解，200目过滤备用；另取海藻酸钠加入20倍量水搅拌均匀，经胶体磨加工后备用。将按实施例1制法1、2、3制备所得的溶液与琼脂溶液、海藻酸钠溶液混合，加水至1000克，加热至60℃搅拌均匀，进行均质，再加热至70℃，将配制好的溶液包装、灭菌即可。

Claims (6)

1、一种螺旋藻膏，含有螺旋藻，其特征在于它是由下述重量配比的原料按常规方法制备的膏剂：

螺旋藻7.9-31.6份    凉粉35-60份

蔗糖75.2-248份。

2、根据权利要求1所述的螺旋藻膏，其特征在于其原料的重量配比是

螺旋藻10-15份    凉粉50-60份

蔗糖91.1-180.2份。

3、根据权利要求1所述的螺旋藻膏，其特征在于其原料的重量配比是

螺旋藻13份    凉粉50份

蔗糖116.5份。

4、根据权利要求1或2或3所述的螺旋藻膏，其特征在于所述的蔗糖由蔗糖、蜂蜜和甜菊糖甙的混合物代替，其组成的重量配比是

蔗糖6-20份    蜂蜜1.5-4.5份

甜菊糖甙0.1-0.2份。

5、根据权利要求1或2或3所述的螺旋藻膏，其特征在于在原料的重量配比基础上加入增稠剂1.5-11份，增稠剂含有琼脂和海藻酸钠，其重量配比为

琼脂    1-6份    海藻酸钠0.5-5份。

6、根据权利要求1或2或3所述的螺旋藻膏，其持征在于螺旋藻用鲜螺旋藻代替，1克螺旋藻的量相当于10克鲜螺旋藻的量。