CN106234948A - 一种干预脂肪肝的代餐粉及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种干预脂肪肝的代餐粉及其制作方法。该代餐粉的原料按照质量份包含60～65份碳水化合物、15～20份蛋白质和8～10份膳食纤维。本发明的代餐粉含有科学合理配比的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，有利于肝脏的自我修复和调动肝脏的分解能力，从而达到对脂肪肝起到有效的干预作用。
Description
技术领域
本发明涉及代餐粉技术领域，特别是指一种干预脂肪肝的代餐粉及其制作方法。
背景技术
临床上发现，肝脏功能受损后，特别是脂肪肝形成后，其功能受损，分解脂肪，分解毒素，分泌各种酶的数量下降，从而导致了高血脂，血管斑块，肥胖，糖尿病等一系列现代文明病发生的连锁效应，因此我们把脂肪肝作为病因予以解决，其他相关健康问题可以迎刃而解，高血脂，高血压，血管斑块，糖尿病肥胖等现代文明病，是全球都在探索解决攻关的一个难题，这些问题对人类。临床上发现，肝脏功能受损后，特别是脂肪肝形成后，其功能受损，分解脂肪，分解毒素，分泌各种酶的数量下降，因此我们把脂肪肝作为病因予以解决，其他相关健康问题可以迎刃而解，高血脂，高血压，血管斑块，糖尿病肥胖等现代文明病，是全球都在探索解决公关的一个难题，这些问题对人类健康的危害之大，社会财富浪费之巨是有目共睹的，各界从食疗药疗，运动，营养等方面进行了积极探索，从中医理论讲，肝主疏泻，主藏血，对血液质量的变化影响极大，现代医学研究得出的基本结论习：血管年龄就是人的寿命长度，心脑血管病，糖尿病，高血脂，肥胖一系列现代文明病，在中老年人群中十分常见的健康隐患其杀伤力之强致残率之高，导致的问题之复杂，已成为危害人类健康的第一号杀手。现在医学生物医学，中医营养学都没有找到准确破解的有效方法。
现有技术中代餐粉仅仅能对脂肪肝起到一定的缓解或降低其患病的几率，而不具备对脂肪肝的有效的干预作用。
发明内容
有鉴于此，本发明一方面提供一种干预脂肪肝的的代餐粉，该代餐粉对脂肪肝具有有效的干预作用。
一种干预脂肪肝的代餐粉，其原料按照质量份包含60～65份碳水化合物、15～20份蛋白质和8～10份膳食纤维。具体地，例如碳水化合物的质量份可以为60份、60.5份、62份、62.5份、63份、65份、64.5份、65份等；蛋白质的质量份可以为15份、15.5份、17份、17.5份、18份、19份、19.5份、20份；膳食纤维的质量份可以为8份、8.2份、8.5份、9份、9.5份、9.8份或10份等。
上述代餐粉含有科学合理配比的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，有利于肝脏的自我修复和调动肝脏的分解能力，从而达到对脂肪肝起到有效的干预作用。
当然，其原料还可包括其它的营养成分，例如蔬菜组分。此处，蔬菜组分可为蔬菜的叶片，还可为蔬菜的根茎部分等。蔬菜组分的质量以2～4为宜，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计，具体地，蔬菜组分的质量可以为2、2.2、2.5、2.8、3、3.2、3.5、3.8或4等，优选为3。代餐粉当然还可为其它的营养不能成分，例如水果等。
上述碳水化合物是指是由碳、氢和氧三种元素组成，其起到为人体提供热能的主要营养成分。碳水化合物可列举出淀粉的具体实例等，优选地，碳水化合物可选自全小麦粉、糙米粉和玉米粉中的一种或至少二种。
此处，全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。全小麦粉作为麦粉的一种。全小麦粉具有以下的营养价值：1、矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦粉中的淀粉含量多，并含有较多的可溶性糖。2、钙、铁的含量高于大米，维生素的含量与大米相当，但全麦粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的损失。3、具有一定含量的膳食纤维。
糙米粉中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。
玉米粉含有丰富的营养素，其含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
蛋白质可以为植物蛋白，优选为大豆蛋白；又可以为动物蛋白，优选为/乳清蛋白。
膳食纤维膳是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，并为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。本发明的膳食纤维优选为可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可列举出果胶、藻胶、魔芋的具体实例。
上述蔬菜可优选为叶菜类蔬菜。叶菜类蔬菜可列举出大白菜、结球甘蓝，绿叶菜类中的菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香，葱韭类中的韭菜、蒜苗，芽菜类中的豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等具体实例。
本发明又一方面提供一种代餐粉的制作方法，采用该制作方法得到的代餐粉对脂肪肝具有有效的干预作用。
一种制作如上述代餐粉的方法，将各原料混合而成。
上述，混合的设备可为混料机等没有特别规定的形式。
至于各原料的混料的加料顺序，可以根据实际需要选择。
如本文所用，上述术语：
“一个”、“一种”和“所述”可交换使用并指一个或多个。
“和/或”用于表示所说明的情况的一者或两者均可能发生，例如，A和/或B包括(A和B)和(A或B)。
另外，本文中由端点表述的范围包括该范围内所包含的所有数值(例如，1至10包括1.4、1.9、2.33、5.75、9.98等)。
另外，本文中“至少一个”的表述包括一个及以上的所有数目(例如，至少2个、至少4个、至少6个、至少8个、至少10个、至少25个、至少50个、至少100个等)。
本发明的上述技术方案的有益效果如下：
上述方案中，代餐粉含有科学合理配比的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，有利于肝脏的自我修复和调动肝脏的分解能力，从而达到对脂肪肝起到有效的干预作用。
具体实施方式
为使本发明要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例进行详细描述。
实施例1
原料按照质量份配比：60份碳水化合物、15份蛋白质和10份膳食纤维。蔬菜组分的质量为4，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
经上述原料采用混料机进行混合而成，并干燥而成。
实施例2
原料按照质量份配比：65份碳水化合物、20份蛋白质和8份膳食纤维。蔬菜组分的质量为2，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
经上述原料采用混料机进行混合而成，并干燥而成。
实施例3
原料按照质量份配比：60份碳水化合物、20份蛋白质和10份膳食纤维。蔬菜组分的质量为2，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
经上述原料采用混料机进行混合而成，并干燥而成。
实施例4
原料按照质量份配比：62.5份碳水化合物、17.5份蛋白质和9份膳食纤维。蔬菜组分的质量为3，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
经上述原料采用混料机进行混合而成，并干燥而成。
由于本发明中所涉及的各工艺参数的数值范围在上述实施例中不可能全部体现，但本领域的技术人员完全可以想象到只要落入上述该数值范围内的任何数值均可实施本发明，当然也包括若干项数值范围内具体值的任意组合。此处，出于篇幅的考虑，省略了给出某一项或多项数值范围内具体值的实施例，此不应当视为本发明的技术方案的公开不充分。
申请人声明，本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺设备和工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺设备和工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺设备和工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。
Claims (8)
1.一种干预脂肪肝的代餐粉，其特征在于，其原料按照质量份包含60～65份碳水化合物、15～20份蛋白质和8～10份膳食纤维。
2.根据权利要求1所述的代餐粉，其特征在于，其原料按照质量份包含蔬菜组分。
3.根据权利要求2所述的代餐粉，其特征在于，所述蔬菜组分的质量为2～4，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
4.根据权利要求1所述的代餐粉，其特征在于，所述蔬菜组分的质量为3，以所述碳水化合物、蛋白质和膳食纤维三者的总质量为1计。
5.根据权利要求1所述的代餐粉，其特征在于，所述碳水化合物选自全小麦粉、糙米粉和玉米粉中的一种或至少二种。
6.根据权利要求1所述的代餐粉，其特征在于，所述蛋白质选自大豆蛋白、和/或乳清蛋白。
7.根据权利要求1所述的代餐粉，其特征在于，所述蔬菜为叶菜类蔬菜。
8.一种制作如权利要求1所述干预脂肪肝的代餐粉的方法，其特征在于，将各原料混合而成。
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| CN1113121A (zh) * | 1995-04-14 | 1995-12-13 | 佳木斯市牛奶公司 | 一种低糖速溶强化补钙中老年饮用豆粉 |
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