CN106072141A - 一种黑糖蜂蜜青梅精及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑糖蜂蜜青梅精及其制备方法，按重量份计，包括青梅精22‑26份，红糖35‑40份，麦芽糖浆8‑12份，白砂糖2‑5份，蜂蜜26‑29份。本发明能对女性起到综合性的养生效果，黑糖补血、蜂蜜润肠、青梅精提升精力、黑糖糖浆内含的白砂糖，能降低青梅精过酸对胃的影响、麦芽糖浆提升产品口感同时也有保鲜效果；口感好，可以一边品尝美味，一边起到养生的效果，长期持久的饮用，将健康带给现代女性。
Description
技术领域
本发明涉及复合配方青梅精的制备领域，尤其涉及一种黑糖蜂蜜青梅精及其制备方法。
背景技术
青梅是中国传统健康食品，医学家李时珍在《本草纲目》中记载了：青梅除热送凉、安心止痛等功效，张仲景的《伤寒论》记载了青梅止咳、止泻、止痛、止血、止渴的”五止“功用。青梅富含天然矿物质、有机酸、维生素，对改善酸性体质、净化血液、消除疲劳有非常好的保养效果。
青梅精是青梅的浓缩精华，选取6至7成熟的青梅，洗净、去核、榨汁后熬煮，浓缩成膏状后滤去杂质即为梅精，其含有大量柠檬酸、苹果酸、琥珀酸，日本青梅研究机构经过30余年的研究证实，青梅精对人体健康有包含：杀菌、强力的碱性食品、改善胃肠道功能、痛风天敌、消除疲劳、提高钙质吸收率、调节血压、抗过敏、强化肝脏、美容、改善血液循环、提高免疫功能、预防癌症、预防结石、镇痛、抗氧化在内的16个功效。
青梅精对人体有如此众多的功效，但因为纯粹的青梅精直接入口酸度过高，即使冲水稀释后口感也差，导致女性消费者不愿意接受，同时对于女性便秘、面色灰暗的困扰无法充分发挥食疗的效果。
发明内容
本发明的目的：提供一种黑糖蜂蜜青梅精及其制备方法，通过在青梅精中加入蜂蜜、黑糖糖浆，赋予了青梅精润肠、提升肤色等保健功效，同时酸甜可口的口感，提升了女性消费者的接受程度。
为了实现上述目的，本发明的技术方案是：
一种黑糖蜂蜜青梅精，按重量份计，包括青梅精22-26份，红糖35-40份，麦芽糖浆8-12份，白砂糖2-5份，蜂蜜26-29份。
上述的黑糖蜂蜜青梅精，其中，按重量份计，包括以下原料：青梅精25份，红糖40份，麦芽糖12份，白砂糖4份，蜂蜜28份。
一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，该方法至少包括如下步骤：
步骤1：青梅精的制备：将6-7成熟的青梅洗净、去蒂、去核后绞碎，将绞碎的果肉榨成梅汁后，以小火进行熬煮，直至梅汁浓缩熬制成膏状，以100目网筛过滤去杂质，制成青梅精备用。
步骤2：黑糖糖浆的制备：将红糖、麦芽糖浆、白砂糖混合均匀，加水熬成糖液，用80目网筛过滤去杂质，制成黑糖糖浆备用。
步骤3：搅拌熬制：将步骤1的青梅精和步骤2的黑糖糖浆充分搅拌，混合均匀后，用电热夹层锅加热到130-150摄氏度，期间确保搅拌桨进行无死角搅拌；关掉电源冷却至80摄氏度，加入蜂蜜搅拌10分钟。
步骤4：静置去沫：将步骤3的黑糖蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常温静置72小时，中间每24小时进行1次搅拌，72小时后成品完成。
上述的黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，其中，在所述的步骤2中，水的用量为红糖、麦芽糖浆、白砂糖总质量的1/3倍。
本发明能对女性起到综合性的养生效果，黑糖补血、蜂蜜润肠、青梅精提升精力、黑糖糖浆内含的白砂糖，能降低青梅精过酸对胃的影响、麦芽糖浆提升产品口感同时也有保鲜效果；口感好，可以一边品尝美味，一边起到养生的效果，长期持久的饮用，将健康带给现代女性。
附图说明
图1是本发明一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法的流程图。
图2是本发明一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法的青梅精的制作流程图。
图3是本发明一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法的黑糖糖浆的制作流程图。
图4是本发明一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法的熬煮的流程图。
具体实施方式
以下结合附图进一步说明本发明的实施例。
一种黑糖蜂蜜青梅精，按重量份计，包括青梅精22-26份，红糖35-40份，麦芽糖浆8-12份，白砂糖2-5份，蜂蜜26-29份。
所述的黑糖蜂蜜青梅精，按重量份计，优选包括以下原料：青梅精25份，红糖40份，麦芽糖12份，白砂糖4份，蜂蜜28份。
请参见附图1至附图4所示，一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，该方法至少包括如下步骤：
步骤1：青梅精的制备：将6-7成熟的青梅洗净、去蒂、去核后绞碎，将绞碎的果肉榨成梅汁后，以小火进行熬煮，直至梅汁浓缩熬制成膏状，以100目网筛过滤去杂质，制成青梅精备用。
步骤2：黑糖糖浆的制备：将红糖、麦芽糖浆、白砂糖混合均匀，加水熬成糖液，用80目网筛过滤去杂质，制成黑糖糖浆备用。
步骤3：搅拌熬制：将步骤1的青梅精和步骤2的黑糖糖浆充分搅拌，混合均匀后，用电热夹层锅加热到130-150摄氏度，期间确保搅拌桨进行无死角搅拌；关掉电源冷却至80摄氏度，加入蜂蜜搅拌10分钟。
步骤4：静置去沫：将步骤3的黑糖蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常温静置72小时，中间每24小时进行1次搅拌，72小时后成品完成。
在所述的步骤2中，水的用量为红糖、麦芽糖浆、白砂糖总质量的1/3倍。
实施例1：
一种黑糖蜂蜜青梅精，按重量份计，包括以下原料：青梅精25份，红糖40份，麦芽糖12份，白砂糖4份，蜂蜜28份。
一种黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：青梅精的制备：将6-7成熟的青梅洗净、去蒂、去核后绞碎，将绞碎的果肉榨成梅汁后，以小火进行熬煮，直至梅汁浓缩熬制成膏状，以100目网筛过滤去杂质，制成青梅精备用。
步骤2：黑糖糖浆的制备：将红糖、麦芽糖浆、白砂糖混合均匀，加18重量份水熬成糖液，用80目网筛过滤去杂质，制成黑糖糖浆备用。
步骤3：搅拌熬制：将步骤1的青梅精和步骤2的黑糖糖浆充分搅拌，混合均匀后，用电热夹层锅加热到150摄氏度，期间确保搅拌桨进行无死角搅拌；关掉电源冷却至80摄氏度，加入蜂蜜搅拌10分钟。
步骤4：静置去沫：将步骤3的黑糖蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常温静置72小时，中间每24小时进行1次搅拌，72小时后获得成品。
综上所述，本发明能对女性起到综合性的养生效果，黑糖补血、蜂蜜润肠、青梅精提升精力、黑糖糖浆内含的白砂糖，能降低青梅精过酸对胃的影响、麦芽糖浆提升产品口感同时也有保鲜效果；口感好，可以一边品尝美味，一边起到养生的效果，长期持久的饮用，将健康带给现代女性。
以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用附属在其他相关产品的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (4)
1.一种黑糖蜂蜜青梅精，其特征在于：按重量份计，包括青梅精22-26份，红糖35-40份，麦芽糖浆8-12份，白砂糖2-5份，蜂蜜26-29份。
2.根据权利要求1所述的黑糖蜂蜜青梅精，其特征在于：按重量份计，包括以下原料：青梅精25份，红糖40份，麦芽糖12份，白砂糖4份，蜂蜜28份。
3.一种权利要求1或2所述的黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，其特征在于：该方法至少包括如下步骤：
步骤1：青梅精的制备：将6-7成熟的青梅洗净、去蒂、去核后绞碎，将绞碎的果肉榨成梅汁后，以小火进行熬煮，直至梅汁浓缩熬制成膏状，以100目网筛过滤去杂质，制成青梅精备用；
步骤2：黑糖糖浆的制备：将红糖、麦芽糖浆、白砂糖混合均匀，加水熬成糖液，用80目网筛过滤去杂质，制成黑糖糖浆备用；
步骤3：搅拌熬制：将步骤1的青梅精和步骤2的黑糖糖浆充分搅拌，混合均匀后，用电热夹层锅加热到130-150摄氏度，期间确保搅拌桨进行无死角搅拌；关掉电源冷却至80摄氏度，加入蜂蜜搅拌10分钟；
步骤4：静置去沫：将步骤3的黑糖蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常温静置72小时，中间每24小时进行1次搅拌，72小时后成品完成。
4.根据权利要求3所述的黑糖蜂蜜青梅精的制备方法，其特征在于：在所述的步骤2中，水的用量为红糖、麦芽糖浆、白砂糖总质量的1/3倍。
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