CN103923794A - 植物低度酒的制作方法 - Google Patents
植物低度酒的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103923794A CN103923794A CN201410172849.7A CN201410172849A CN103923794A CN 103923794 A CN103923794 A CN 103923794A CN 201410172849 A CN201410172849 A CN 201410172849A CN 103923794 A CN103923794 A CN 103923794A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sugar
- stirred
- add
- plant
- normal temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供的植物低度酒的制作方法,取干品或新鲜植物粉碎或过5筛目,再与制作的植物溶液或植物水糖溶液或酒母活化液或酒母或脱臭食用酒精混合，采用常温浸泡发酵，使植物的营养成分完全释出，该低度酒成本低，适合工厂和家庭制作，具有防病保健效果,携带方便，饮用安全。
Description
技术领域
本发明涉及植物酒的制作，尤其是利用植物花、叶、根、茎、枝、果实或半成品，制作的诱人的低度酒。
背景技术
我国酒类品种繁多，药酒对防病治病具有显著的功效，有的药酒酒精度较高，且对部分人群有限定性。目前人们对保健型和风味型发展的趋势要求越来越高，食用植物酒具有为人体提供营养物质、养生保健和辅助治疗的作用，被消费者看好，利用丰富的植物资源有着极其深远意义：如利用【苗药】沙枣花治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽；【维药】沙枣花用于胸闷气短，胃腹胀痛，咳嗽，食欲不佳；沙枣花中含有一定量的黄酮类化合物，有清除自由基的功效；沙枣还具有健脾胃、安神、镇静、止泻涩肠的功用；利用薰衣草可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠、可令紧张情绪快速松弛，解除焦虑，可驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等，并具促进食欲、养颜美肤的功效；利用迷迭香有消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、增强注意力、促进血液循环、降低血糖的作用；绿茶有醒脑提神的作用等；利用桃花有美容作用；利用杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津、以及调整血脂等功效。
本发明利用丰富的植物资源酿造食用植物酒，采用的方法是常温浸泡发酵，营养成分完全释出，不被破坏，而且成本低，适合工厂和家庭制作；便于保存，携带饮用安全，具有广阔的市场销售前景。
发明内容
本发明的目的在于：以植物为原料，开发兼顾养生保健的低度植物酒，必将受到消费者的青睐。
本发明的目的是这样实现的：植物低度酒的制作方法,分步骤实施；
步骤1选用干品或新鲜植物粉碎，过5筛目使用；
步骤2选用酒母或脱臭食用酒精(含酒精30％或50％)或酒目母活化液；
步骤3酒母活化：将酒母1g、白糖或冰糖或红糖0.2-8g、纯净水10-40g，置于加搅拌的容器中，搅拌至糖溶解，在常温下活化20-120min，备用；
步骤4制作植物溶液：将纯净水1kg、干品植物10-350g或新鲜植物20-700g，置于容器加热至沸点、杀菌、冷却至常温，过滤得上清液；渣加水0.6-0.8kg，加热至沸点、杀菌、冷却至常温，过滤得上清液；渣加水0.4-0.7kg加热至沸点、杀菌、冷却至常温，合并3次溶液，澄清取上清液，备用；
步骤5制作水糖溶液：将步骤4植物溶液加糖，调整含糖量至6-24％，备用；
步骤6酿酒：
方法1
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min，冷却到常温，加糖50-240g，并加步骤2酒母4-8g(根据各厂酒母用量说明书确定)，搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法2
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加糖50-240g，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤2酒母4-8g(根据各厂酒母用量说明书确定)，搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖全部融化，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法3
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g绞碎和纯净水 1kg，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤2酒母4-8g(根据各厂酒母用量说明书确定)，并加糖50-240g搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法4
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min高温杀菌，冷却到常温，加糖50-240g，并加步骤3酒母活化液50-200g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法5
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加糖50-240g，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤3酒母活化液50-200g，搅拌至糖全部融化，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖全部融化，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法6
取步骤2酒母4-8g(根据各厂酒母用量说明书确定)与步骤5的水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法7
取步骤3酒母活化液50-200g与步骤5的水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵5-15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法8
取步骤4植物溶液1000g倒入搅拌容器内，加入50％的脱臭食用酒精80-240g搅拌均匀；经过48h后，植物液中的有效成分被食用酒精溶解，加入5-12％白糖或冰糖或红糖、1-8％蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法9
取30％的脱臭食用酒精1000g倒搅拌容器内，加入100-350g粉粹干品植物或新鲜植物200-700g搅拌均匀，每10-14h搅拌一次，常温下浸泡48h后分离，在分离渣中再加调整为20％的脱臭食用酒精400-700g，每10-14h搅拌一次，继续常温浸泡48h后，分离，合并两次分离所得，取上清液，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，加纯净水调整酒精度至2-12％，得低度酒。
所述植物酒，选用的植物无毒，无腐烂、变质、虫咬并清洗烘干或半成品。
本发明的技术特点：选用有益的植物为原料，制得低度酒又有通血脉行药势的特性，即达到了吸收营养和养生辅助治疗疾病的目的。本产品原料取材，根据对酒的需要，有针对性的选择酒类，若是以提供营养和养生为目的，酿酒植物取低值-中间值；若是以辅助治疗为目的，酿酒植物取高值即中间值-高值。本发明为市场提供了一款新型极佳的低度酒产品，彰显技术进步。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作详细的描述。
实施例1
取粉碎至5目的干品沙枣植物的杆或花或种子10g和纯净水1kg,加置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min，冷却到常温，加糖25g，并加酒母4g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22kg，加糖20g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间 5d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得2°沙枣酒；
实施例2
取杭白菊700g和纯净水1kg，加置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min，冷却到常温，加糖30g，并加酒母8g，搅拌至糖溶解，常温下发酵15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.7kg，加糖25g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿30d，得3°酒；
实施例3
取粉碎5目的干品薰衣草植物10g和纯净水1kg，加糖50g，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母4g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22kg，加糖38g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得4°薰衣草酒；
实施例4
取粉碎5目的新鲜薰衣草20g和纯净水1kg,加糖70g，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母8g，搅拌至糖溶解，常温下发酵15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.7kg，加糖83g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得5°薰衣草酒；本产品能疏肝理气，美白祛斑。
实施例5
取粉碎5目的干品迷迭香350g和纯净水1kg，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母4-8g，并加糖80g搅拌至糖溶解，常温下发酵15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.7kg，加糖67g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间10d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖、5％蜂蜜， 搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿40d，得6°迷迭香酒。
实施例6
取粉碎5目的新鲜迷迭香植物20g和纯净水1kg，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母4g，并加糖90g搅拌至糖溶解，常温下发酵5d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.5kg，加糖98g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间10d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入10％白糖或冰糖或红糖、4％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿40d，得7°迷迭香酒。
本产品能提神醒脑，有明目的作用,适用于办公室工作者和常用电脑的人。
实施例7
取干品桃花10g和纯净水1kg,置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min高温杀菌，冷却到常温，加糖110g，并加酒母活化液80g，搅拌至糖溶解，常温下发酵10d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.5kg，加糖106g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间10d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入10％白糖或冰糖或红糖，4％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿30d，得8°桃花酒；
实施例8
取新鲜桃花700g和纯净水1kg,置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min高温杀菌，冷却到常温，加糖110g，并加酒母活化液90g，搅拌至糖溶解，常温下发酵8d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22kg，加糖90g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得9°桃花酒。
实施例9
取干品玫瑰花10g和纯净水1kg，加糖110g，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母活化液50g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22kg，加糖110g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜，搅拌 至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得10°玫瑰花酒。
实施例10
取鲜玫瑰花700g和纯净水1kg，加糖180g，置于搅拌容器内杀菌，并加酒母活化液100g，搅拌至糖溶解，常温下发酵10d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.5kg，加糖120g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得11°玫瑰花酒。
实施例11
取酒母4g、含糖量为2.2％的植物水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵5d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得12°酒；
实施例12
取酒母8g、含糖量为0.73％的植物水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得4°酒；
实施例13
取酒母活化液50g、含糖量1.4％的植物水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得8°酒。
实施例14
取酒母活化液200g、含糖量为0.3％的植物水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵15d，待发酵液含糖量降到2％以下，停止发酵，取上清液，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得2°酒。
实施例15
取植物溶液1000g置于搅拌容器中，加入50％的脱臭食用酒精100g搅拌，待48h溶解均匀，加入5％白糖或冰糖或红糖，1％蜂蜜， 搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15d，得5°酒。
实施例16
取植物溶液1000g置于搅拌容器中，加入50％的脱臭食用酒精140g搅拌，待48h溶解均匀，加入12％白糖或冰糖或红糖，8％蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿60d，得7°酒。
实施例17
取30％的脱臭食用酒精1000g置于搅拌容器中，加入100g绞股蓝200g搅拌均匀，每10h搅拌一次，常温下浸泡48h后分离，在分离渣中再加调整为20％的脱臭食用酒精400g，每12h搅拌一次，继续常温浸泡48h后，分离，合并两次分离所得，取上清液，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，加纯净水调整得12°酒。
实施例18
取30％的脱臭食用酒精1000g置于搅拌容器中，加入乌龙茶350g搅拌均匀，每14h搅拌一次，常温下浸泡48h后分离，在分离渣中再加调整为20％的脱臭食用酒精700g，每14h搅拌一次，继续常温浸泡48h后，分离，合并两次分离所得，取上清液，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，加纯净水调整得12°酒。
本产品有抗衰老、明目、降血压，全面提高身体抵抗力的作用。
饮用方法：健康与保健人士，早、晚饭后半小时，饮用50-100g为好。
如辅助治疗失眠饮用方法：
早餐后半小时喝：迷迭香酒90g，薰衣草酒5g，绿茶4g；方法：绿茶加开水清洗一遍，倒掉茶水，再次加入开水浸泡10min，和薰衣草酒一同加入迷迭香酒中，混匀直接饮用；或迷迭香酒5000g，薰衣草酒260g，绿茶260g；方法：绿茶加开水700g清洗一遍，倒掉茶水，再次加入开水800g浸泡10min过滤，和薰衣草酒一同加入迷迭香酒中待用，每日早餐后饮75g。
晚饭后睡前半小时喝：薰衣草酒80g,薰衣草可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠；有腹泻者慎饮桃花酒。
Claims (2)
1.植物低度酒的制作方法：其特征在于：分步实施；
步骤1选用干品或新鲜植物粉碎，过5目筛使用；
步骤2选用酒母或脱臭食用酒精或酒目母活化液；
步骤3酒母活化：将酒母1g、白糖或冰糖或红糖0.2-8g、纯净水10-40g，置于加搅拌的容器中，搅拌至糖溶解，在常温下活化20-120min，备用；
步骤4制作植物溶液：将纯净水1kg、干品植物10-350g或新鲜植物20-700g，置于容器加热至沸点、杀菌、冷却至常温，过滤得上清液；渣加水0.6-0.8kg，加热至沸点、杀菌、冷却至常温，过滤得上清液；渣加水0.4-0.7kg加热至沸点、杀菌、冷却至常温，合并3次溶液，澄清取上清液，备用；
步骤5制作水糖溶液：将步骤4植物溶液加糖，调整含糖量至6-24%，备用；
步骤6制作酒：
方法1
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min，冷却到常温，加糖50-240g，并加步骤2酒母4-8g,搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法2
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加糖50-240g，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤2酒母4-8g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖全部融化，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法3
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g绞碎和纯净水1kg，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤2酒母4-8g,并加糖50-240g搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法4
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg置于搅拌容器内加热至沸点煎煮10min高温杀菌，冷却到常温，加糖50-240g，并加步骤3酒母活化液50-200g，搅拌至糖溶解，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖溶解，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至糖溶解，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法5
将步骤1的干品植物10-350g或新鲜植物20-700g和纯净水1kg加糖50-240g，置于搅拌容器内杀菌，并加步骤3酒母活化液50-200g，搅拌至糖全部融化，常温下发酵5-15d，捞出渣后利用残留菌，加入纯净水0.22-0.7kg，加糖50-240g，搅拌至糖全部融化，进行二次发酵，时间5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，合并两次发酵液，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法6
取步骤2酒母4-8g与步骤5的水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法7
取步骤3酒母活化液50-200g与步骤5的水糖溶液1000g，置于搅拌容器内搅拌均匀，常温下发酵5-15d，待发酵液含糖量降到2%以下，停止发酵，取上清液，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法8
取步骤4植物溶液1000g倒入搅拌容器内，加入50%的脱臭食用酒精80-240g搅拌均匀；经过48h后，植物液中的有效成分被食用酒精溶解，加入5-12%白糖或冰糖或红糖、1-8%蜂蜜，搅拌至全部融化，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，得低度酒；
方法9
取30%的脱臭食用酒精1000g倒搅拌容器内，加入100-350g粉粹干品植物或新鲜植物200-700g搅拌均匀，每10-14h搅拌一次，常温下浸泡48h后分离，在分离渣中再加调整为20%的脱臭食用酒精400-700g，每10-14h搅拌一次，继续常温浸泡48h后，分离，合并两次分离所得，取上清液，杀菌过滤，全封闭陈酿15-60d，加纯净水调整酒精度至2-12%,得低度酒。
2.根据权利要求1所述的植物酒，其特征在于：本低度酒在每早、晚饭后半小时，饮用50-100g为宜。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410172849.7A CN103923794A (zh) | 2014-04-25 | 2014-04-25 | 植物低度酒的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410172849.7A CN103923794A (zh) | 2014-04-25 | 2014-04-25 | 植物低度酒的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103923794A true CN103923794A (zh) | 2014-07-16 |
Family
ID=51142193
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410172849.7A Pending CN103923794A (zh) | 2014-04-25 | 2014-04-25 | 植物低度酒的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103923794A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107227232A (zh) * | 2017-07-28 | 2017-10-03 | 贵州穗蓝酒业科技有限公司 | 一种李子果酒的制备方法 |
| CN109439496A (zh) * | 2018-12-21 | 2019-03-08 | 攀枝花学院 | 石斛发酵酒及其制备方法 |
| CN112500968A (zh) * | 2021-01-15 | 2021-03-16 | 甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司 | 一种沙枣花调味酒及其制备方法 |
| CN112795449A (zh) * | 2021-02-07 | 2021-05-14 | 王孝利 | 一种植物发酵酒工艺 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1367234A (zh) * | 2002-02-09 | 2002-09-04 | 董祥魁 | 纯槐花低度酒及其酿造技术 |
| CN1651563A (zh) * | 2004-11-29 | 2005-08-10 | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 | 一种龙眼露酒的加工技术 |
| UA11633U (en) * | 2005-03-17 | 2006-01-16 | Volodymyr Mykytovych Karapuz | A COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR ALCOHOLIC HONEY BEVERAGES WITH THE TRADE MARK OF ôMEDOVUKHAö |
| CN101886027A (zh) * | 2009-05-15 | 2010-11-17 | 深圳美中现代科技发展有限公司 | 茶酒的一种加工方法 |
| CN103468476A (zh) * | 2013-09-18 | 2013-12-25 | 河北科技师范学院 | 一种艾叶酒及其制备方法 |
| CN103602542A (zh) * | 2013-10-21 | 2014-02-26 | 烟台金色庄园玛卡酒业有限公司 | 玛卡威士忌 |
-
2014
- 2014-04-25 CN CN201410172849.7A patent/CN103923794A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1367234A (zh) * | 2002-02-09 | 2002-09-04 | 董祥魁 | 纯槐花低度酒及其酿造技术 |
| CN1651563A (zh) * | 2004-11-29 | 2005-08-10 | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 | 一种龙眼露酒的加工技术 |
| UA11633U (en) * | 2005-03-17 | 2006-01-16 | Volodymyr Mykytovych Karapuz | A COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR ALCOHOLIC HONEY BEVERAGES WITH THE TRADE MARK OF ôMEDOVUKHAö |
| CN101886027A (zh) * | 2009-05-15 | 2010-11-17 | 深圳美中现代科技发展有限公司 | 茶酒的一种加工方法 |
| CN103468476A (zh) * | 2013-09-18 | 2013-12-25 | 河北科技师范学院 | 一种艾叶酒及其制备方法 |
| CN103602542A (zh) * | 2013-10-21 | 2014-02-26 | 烟台金色庄园玛卡酒业有限公司 | 玛卡威士忌 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 程宏连，等: "无花果干酒的酿造", 《酿酒科技》, no. 7, 31 December 2009 (2009-12-31), pages 79 - 80 * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107227232A (zh) * | 2017-07-28 | 2017-10-03 | 贵州穗蓝酒业科技有限公司 | 一种李子果酒的制备方法 |
| CN109439496A (zh) * | 2018-12-21 | 2019-03-08 | 攀枝花学院 | 石斛发酵酒及其制备方法 |
| CN112500968A (zh) * | 2021-01-15 | 2021-03-16 | 甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司 | 一种沙枣花调味酒及其制备方法 |
| CN112795449A (zh) * | 2021-02-07 | 2021-05-14 | 王孝利 | 一种植物发酵酒工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101744079B (zh) | 美容保健柠檬茶 | |
| CN102488274B (zh) | 一种植物饮料及其制备方法 | |
| CN102342352A (zh) | 一种养生花果茶及其制备方法 | |
| CN103740560B (zh) | 一种养身保健酒 | |
| CN104982596B (zh) | 一种含有普洱成分的柚子蜂蜜茶 | |
| CN104738270B (zh) | 一种澄清型柠檬凉茶及其制备方法 | |
| CN106343455A (zh) | 一种美容养颜樱桃果酱 | |
| CN103815100B (zh) | 一种木瓜茶饮料及其制备方法 | |
| CN102550770B (zh) | 山菊咖啡冲饮 | |
| CN103330021B (zh) | 一种养生茶 | |
| CN103923794A (zh) | 植物低度酒的制作方法 | |
| CN105145956A (zh) | 一种辣木叶普洱茶及其制备方法 | |
| CN102771719B (zh) | 红茶珍珠米的制造工艺 | |
| CN104109609A (zh) | 糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法 | |
| CN102100275B (zh) | 一种决明子茶 | |
| CN104939225B (zh) | 一种春夏养阳复合保健饮料及其制作方法 | |
| CN105901205A (zh) | 一种养生保健茶饮料和预混料的组合及其制备方法 | |
| CN103535600A (zh) | 一种包含杂粮功能性成分的食品及制作工艺 | |
| CN104026264A (zh) | 一种具有健胃消食功效的保健芝麻油及其制备方法 | |
| CN104232428A (zh) | 野菊花糯米酒及其制作方法 | |
| CN102669544A (zh) | 清火养颜面条 | |
| CN104000134A (zh) | 一种健脑益智蓝莓果味粉及其加工方法 | |
| CN105670845A (zh) | 一种苹果瓜啤酒 | |
| CN101250471B (zh) | 蜂蜜蜂王浆保健补酒及其制备方法 | |
| CN104473017A (zh) | 一种红枣莲子面粉及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140716 |