CN106071816A - 一种消食健胃的营养糕点的制作方法 - Google Patents
一种消食健胃的营养糕点的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106071816A CN106071816A CN201610610984.4A CN201610610984A CN106071816A CN 106071816 A CN106071816 A CN 106071816A CN 201610610984 A CN201610610984 A CN 201610610984A CN 106071816 A CN106071816 A CN 106071816A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- semen
- fructus
- stomach
- powder
- invigorating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 230000029087 digestion Effects 0.000 title claims abstract description 17
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 title claims abstract description 17
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 title claims abstract description 11
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 48
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims abstract description 36
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 24
- 239000010271 massa medicata fermentata Substances 0.000 claims abstract description 17
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 12
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 12
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 12
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 150000002333 glycines Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 241001127714 Amomum Species 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 14
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 12
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims description 8
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 8
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 7
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 4
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 abstract description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 abstract description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 2
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000000509 Chenopodium ambrosioides Nutrition 0.000 description 1
- 244000098897 Chenopodium botrys Species 0.000 description 1
- 235000005490 Chenopodium botrys Nutrition 0.000 description 1
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 1
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 1
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 1
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 1
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 1
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 1
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 239000003866 digestant Substances 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 1
- 230000027119 gastric acid secretion Effects 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000005304 joining Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 210000001819 pancreatic juice Anatomy 0.000 description 1
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 1
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明一种消食健胃的营养糕点的制作方法，原料包括玉米40‑50、糯米15‑20、大米10‑15、黄豆10‑15、红豆5‑10、山药10‑15、莲子粉2‑3、砂仁粉2‑3、山楂3‑8、麦芽3‑8、陈皮1‑2、红花0.2‑0.8、豆蔻0.3‑0.9、肉桂0.2‑0.5、丁香0.1‑0.6、神曲0.1‑0.5、白砂糖5‑10，适量棕榈油。以天然产物作为主要原料，味道酸甜可口，制备容易、生产成本低、方法简单，易于推广。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种消食健胃的营养糕点的制作方法。
背景技术
随着现在生活水平的提高，人们的物质生活极大丰富，为了保证足够的营养和食物的均衡，都会吃不同的谷类，蔬菜和瓜果及肉类和海鲜；但品类繁多的美味食物由嘴部进入口腔消化，经过食道到达胃部，需要一定的时间，当胃部进行胃酸分泌增多，蠕动消化食物的时候，再反馈给大脑信息，会有一段时间，导致大口快速食用的人群往往出现过饱，积食的现象，增加了胃的负担。现有助消化的药物，如山楂饮料，有一定促进消化的作用。但因为山楂只有单一消食功能，对调节肠胃的功能非常有限，只有与其他药物配伍，才能健胃消食。而乳酸菌可促进肠道有益菌生长，有助于肠道对营养物质吸收。但乳酸菌只能调节肠道菌群平衡，不能促进胃蛋白酶、胃液和胰蛋白酶、胰液的分泌而达到促进消化的作用。
发明内容
针对上述问题，本发明提供了一种糕点的制作方法，该糕点营养美味，且具有健胃消食的药疗功效，既能满足人们的口腹之欲，又有助于消化系统的运作和养护。
一种消食健胃的营养糕点的制作方法，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麦芽3-8、陈皮1-2、红花0.2-0.8、豆蔻0.3-0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，适量棕榈油；
（2）、将山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，过滤得中药煎液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀，得到混合粉；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状后，与山药糊、混合粉一起搅拌，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
进一步地，山楂6-8，麦芽4-5，陈皮1.5，红花0.4-0.7，豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香0.2-0.5，神曲0.2-0.4。
本发明所述中药煎液是由山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗净后加9倍重量份的水，以武火加热30分钟，然后文火煎煮，直至滤液为加水量的一半。
本发明的有益效果：
以天然产物作为主要原料，味道酸甜可口，制备容易、生产成本低、方法简单，易于推广。
具体实施方式
通过下面实施例对本发明做进一步详细阐述。
实施例1：
一种消食健胃的营养糕点的制作方法，其方法步骤以下：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麦芽3-8、陈皮1-2、红花0.2-0.8、豆蔻0.3-0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，适量棕榈油；
（2）、将山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，过滤得中药煎液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀，得到混合粉；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状后，与山药糊、混合粉一起搅拌，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
上述方法步骤（2）中的配份（重量份）为：山楂6-8，麦芽4-5，陈皮1.5，红花0.4-0.7，豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香0.2-0.5，神曲0.2-0.4。
上述方法步骤（4）中的中药煎液是由山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗净后加9倍重量份的水，以武火加热30分钟，然后文火煎煮，直至滤液为加水量的一半。
实施例2：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40、糯米15、大米15、黄豆10、红豆5、山药10、莲子粉2、砂仁粉2、山楂3、麦芽3、陈皮1、红花0.2、豆蔻0.3、肉桂0.2、丁香0.1、神曲0.1、白砂糖5，适量棕榈油；
（2）、将山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗净后加9倍重量份的水，以武火加热30分钟，然后文火煎煮，直至滤液为加水量的一半，过滤得中药煎液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀，得到混合粉；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状后，与山药糊、混合粉一起搅拌，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
实施例:3：
称取下列重量份的原料：玉米45、糯米17、大米10、黄豆12、红豆8、山药12、莲子粉2.5、砂仁粉2.5、山楂6，麦芽4，陈皮1.5，红花0.4，豆蔻0.5，肉桂0.3，丁香0.2，神曲0.2、白砂糖7，适量棕榈油；制作方法同实施例1。
实施例4：
称取下列重量份的原料：玉米50、糯米20、大米15、黄豆14、红豆10、山药15、莲子粉3、砂仁粉3、山楂8，麦芽5，陈皮2，红花0.8，豆蔻0.9，肉桂0.4，丁香0.6，神曲0.4、白砂糖10，适量棕榈油；制作方法同实施例1。
实施例5：
称取下列重量份的原料：玉米48、糯米18、大米14、黄豆15、红豆9、山药13、莲子粉2.8、砂仁粉2.8、山楂7，麦芽8，陈皮2，红花0.7，豆蔻0.7，肉桂0.5，丁香0.5，神曲0.5、白砂糖9，适量棕榈油；制作方法同实施例1。
本发明所制得的消食健胃的营养糕点经过百名消费者试用一段时间后具有显著的健胃消食功效，饭前1 小时食用能促进消化，提高食欲。
Claims (3)
1.一种消食健胃的营养糕点的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麦芽3-8、陈皮1-2、红花0.2-0.8、豆蔻0.3-0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，适量棕榈油；
（2）、将山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，过滤得中药煎液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀，得到混合粉；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状后，与山药糊、混合粉一起搅拌，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
2.根据权利要求1所述的消食健胃的营养糕点的制作方法，其特征在于：山楂6-8，麦芽4-5，陈皮1.5，红花0.4-0.7，豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香0.2-0.5，神曲0.2-0.4。
3.根据权利要求1或2所述的消食健胃的营养糕点的制作方法，其特征在于：所述中药煎液是由山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗净后加9倍重量份的水，以武火加热30分钟，然后文火煎煮，直至滤液为加水量的一半。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610610984.4A CN106071816A (zh) | 2016-07-29 | 2016-07-29 | 一种消食健胃的营养糕点的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610610984.4A CN106071816A (zh) | 2016-07-29 | 2016-07-29 | 一种消食健胃的营养糕点的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106071816A true CN106071816A (zh) | 2016-11-09 |
Family
ID=57480021
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610610984.4A Pending CN106071816A (zh) | 2016-07-29 | 2016-07-29 | 一种消食健胃的营养糕点的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106071816A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108095110A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-06-01 | 柳州飞升鹏科技有限公司 | 一种红豆糕及其制备方法 |
| CN109717231A (zh) * | 2019-03-13 | 2019-05-07 | 吴永辉 | 一种消食润肠的糕点及其制作方法 |
| CN113412849A (zh) * | 2021-05-18 | 2021-09-21 | 天津中医药大学 | 一种儿童食用中药零食糕点及其制备工艺 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103445086A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-18 | 鲁杨 | 一种健胃消食的粗粮糕点及其生产方法 |
-
2016
- 2016-07-29 CN CN201610610984.4A patent/CN106071816A/zh active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103445086A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-18 | 鲁杨 | 一种健胃消食的粗粮糕点及其生产方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108095110A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-06-01 | 柳州飞升鹏科技有限公司 | 一种红豆糕及其制备方法 |
| CN109717231A (zh) * | 2019-03-13 | 2019-05-07 | 吴永辉 | 一种消食润肠的糕点及其制作方法 |
| CN113412849A (zh) * | 2021-05-18 | 2021-09-21 | 天津中医药大学 | 一种儿童食用中药零食糕点及其制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1919050A (zh) | 一种虾饼的制备方法 | |
| CN102960408A (zh) | 青稞蛋糕 | |
| CN102342444A (zh) | 一种功能膨化食品及其制备方法 | |
| CN105165981A (zh) | 一种板栗酥及其制作方法 | |
| CN106071816A (zh) | 一种消食健胃的营养糕点的制作方法 | |
| CN108684779A (zh) | 一种荞酥及其制作方法 | |
| CN104839290A (zh) | 山药蛋糕及其制备方法 | |
| CN104856097A (zh) | 一种鲜虾蛋卷的制作方法 | |
| CN104106608A (zh) | 一种橘香助食蒌籽饼及其制备方法 | |
| CN104542857A (zh) | 一种奶油味黑米饼干及其制作方法 | |
| CN104719401A (zh) | 一种黑色馅月饼 | |
| CN103519138A (zh) | 麻辣黄豆酱 | |
| CN103380845A (zh) | 一种五豆什锦酥糖的制作方法 | |
| CN105211214A (zh) | 陈皮红豆可可饼干 | |
| CN108142504A (zh) | 一种低脂低糖曲奇饼干及其制作方法 | |
| CN107691557A (zh) | 一种茶香味红薯饼干及其制备工艺 | |
| CN103461528A (zh) | 一种榴莲山竹风味豆腐 | |
| CN103535421A (zh) | 一种蕨菜口味曲奇饼干 | |
| CN109892374A (zh) | 一种秘制水果味铜锣烧加工工艺 | |
| CN105360263A (zh) | 龟苓戚风蛋糕 | |
| CN105211249A (zh) | 一种滋补养颜饼干及其制备方法 | |
| CN104920552A (zh) | 一种荞酥及其加工方法 | |
| CN108739927A (zh) | 一种椰蓉曲奇饼干及其制作方法 | |
| CN108464331A (zh) | 一种黑米蛋糕的制备方法 | |
| CN107125548A (zh) | 桂花红豆炸元宵的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20161109 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |