CN105852098A - 一种药食同源减肥膳食粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种药食同源减肥膳食粉及其制备方法，由以下质量份配料组成：品黑豆20‑30份、薏仁15‑25份、魔芋粉15‑25份、莲子10‑20份、荷叶10‑20份、绿茶5‑15份、香菇5‑15份、苦瓜粉5‑15份、葡萄柚粉5‑15份、甘草2.5‑10份、即食酵母粉2.5‑10份、山核桃5‑15份。本发明制备的药食同源减肥膳食粉富含硒元素，由于硒元素本身就有清除自由基与降低血液粘稠度、降低血脂、明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平的作用，香菇富含维生素D，是减肥必须营养元素，另外如荷叶也是减肥效果很好的可食用产品，如其含有的荷叶碱，采用粉碎和蒸煮并采取过滤的方法摒弃了粗纤维过多而难以下咽的情况，并最大限度保留了有益减肥成分。

Description

一种药食同源减肥膳食粉及其制备方法

技术领域

本发明专利涉及一种膳食粉及其制备方法，尤其涉及一种药食同源减肥膳食粉及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构和生活方式均发生了明显的变化。条件的改善也意味着人们有越来越多的经济、时间花在其他的一些方面，人们营养意识逐步提高，膳食结构的合理性、平衡性有了根本变化，人们对食物要求已以“精益求精”变成粗细搭配，多元营养。单一食品会形成膳食不平衡，健康天平就要倾斜。所以均衡人体营养是保持健康的一个重要原则。尤其是现代年轻人，都追求健康、漂亮，过多的摄取食物，或是食品结构不合理，很容易导致人体发胖。

发明内容

本发明的目的针对现有技术中摄取食物不合理或是过量导致发胖人群越来越多，为此，提供一种药食同源减肥膳食粉及其制备方法，该膳食粉可以为人体提供多种不同的营养成分，提高人们的消化、吸收能力，增加胃肠蠕动、帮助人体排除毒素，取得一定的减肥效果。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种药食同源减肥膳食粉，由以下质量份配料组成：品黑豆20-30份、薏仁15-25份、魔芋粉15-25份、莲子10-20份、荷叶10-20份、绿茶5-15份、香菇5-15份、苦瓜粉5-15份、葡萄柚粉5-15份、甘草2.5-10份、即食酵母粉2.5-10份、山核桃5-15份。

进一步地，所述配料中的一种或多种富硒含量达到0.04-0.3mg/kg。

进一步地，一种药食同源减肥膳食粉的制备方法，其制备步骤如下：

1)将荷叶、绿茶、甘草各自晒干，然后混合粉碎至180-200目，直至混合物粉碎完成后加入是混合物质量4-5倍的水进行搅拌，搅拌均匀后浸泡2-2.5h，接着将混合物进行蒸煮处理，蒸煮温度为100℃，蒸煮时间为35-40min，然后将蒸煮后的混合液冷却至45-50℃，接着进行过滤处理，将过滤后的滤液收集备用，得到配料A；

2)将将黑豆、薏仁、莲子、香菇、山核桃各自烘干，然后混合粉碎至80-90目，接着加入魔芋粉、苦瓜粉、葡萄柚粉、即食酵母粉进行充分混合搅拌处理，然后收集起来备用，得到配料B；

3)将步骤2)得到的配料B加入到步骤1)得到的配料A中，然后充分混合搅拌，接着立即送入到烘干箱中烘焙，控制温度在98-100℃，直至混合物料的含水率在4-6％并且散发出天然谷物食品香味后，即可取出，然后按规格进行包装得到成品。

有益效果：本发明制备的药食同源减肥膳食粉富含硒元素，由于硒元素本身就有清除自由基与降低血液粘稠度、降低血脂、明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平的作用，香菇富含维生素D，是减肥必须营养元素，另外如荷叶也是减肥效果很好的可食用产品，如其含有的荷叶碱，采用粉碎和蒸煮并采取过滤的方法摒弃了粗纤维过多而难以下咽的情况，并最大限度保留了有益减肥成分。本膳食粉可以为人体提供多种不同的营养成分，提高人们的消化、吸收能力，增加胃肠蠕动、帮助人体排除毒素，取得一定的减肥效果。

具体实施方式

实施例1

一种药食同源减肥膳食粉，由以下质量份配料组成：品黑豆20份、薏仁15份、魔芋粉15份、莲子10份、荷叶10份、绿茶5份、香菇5份、苦瓜粉5份、葡萄柚粉5份、甘草2.5份、即食酵母粉2.5份、山核桃5份,配料中的一种或多种富硒含量达到0.04-0.3mg/kg，其制备步骤如下：

1)将荷叶、绿茶、甘草各自晒干，然后混合粉碎至180目，直至混合物粉碎完成后加入是混合物质量4倍的水进行搅拌，搅拌均匀后浸泡2h，接着将混合物进行蒸煮处理，蒸煮温度为100℃，蒸煮时间为35min，然后将蒸煮后的混合液冷却至45℃，接着进行过滤处理，将过滤后的滤液收集备用，得到配料A；

2)将将黑豆、薏仁、莲子、香菇、山核桃各自烘干，然后混合粉碎至80目，接着加入魔芋粉、苦瓜粉、葡萄柚粉、即食酵母粉进行充分混合搅拌处理，然后收集起来备用，得到配料B；

3)将步骤2)得到的配料B加入到步骤1)得到的配料A中，然后充分混合搅拌，接着立即送入到烘干箱中烘焙，控制温度在98℃，直至混合物料的含水率在4％并且散发出天然谷物食品香味后，即可取出，然后按规格进行包装得到成品。

实施例2

一种药食同源减肥膳食粉，由以下质量份配料组成：品黑豆25份、薏仁20份、魔芋粉20份、莲子15份、荷叶15份、绿茶10份、香菇10份、苦瓜粉10份、葡萄柚粉10份、甘草6.2份、即食酵母粉6.2份、山核桃10份,配料中的一种或多种富硒含量达到0.04-0.3mg/kg，其制备步骤如下：

1)将荷叶、绿茶、甘草各自晒干，然后混合粉碎至190目，直至混合物粉碎完成后加入是混合物质量4.5倍的水进行搅拌，搅拌均匀后浸泡2.25h，接着将混合物进行蒸煮处理，蒸煮温度为100℃，蒸煮时间为37.5min，然后将蒸煮后的混合液冷却至47℃，接着进行过滤处理，将过滤后的滤液收集备用，得到配料A；

2)将将黑豆、薏仁、莲子、香菇、山核桃各自烘干，然后混合粉碎至85目，接着加入魔芋粉、苦瓜粉、葡萄柚粉、即食酵母粉进行充分混合搅拌处理，然后收集起来备用，得到配料B；

3)将步骤2)得到的配料B加入到步骤1)得到的配料A中，然后充分混合搅拌，接着立即送入到烘干箱中烘焙，控制温度在99℃，直至混合物料的含水率在5％并且散发出天然谷物食品香味后，即可取出，然后按规格进行包装得到成品。

实施例3

一种药食同源减肥膳食粉，由以下质量份配料组成：品黑豆30份、薏仁25份、魔芋粉25份、莲子20份、荷叶20份、绿茶15份、香菇15份、苦瓜粉15份、葡萄柚粉15份、甘草10份、即食酵母粉10份、山核桃15份,配料中的一种或多种富硒含量达到0.04-0.3mg/kg，其制备步骤如下：

1)将荷叶、绿茶、甘草各自晒干，然后混合粉碎至200目，直至混合物粉碎完成后加入是混合物质量5倍的水进行搅拌，搅拌均匀后浸泡2.5h，接着将混合物进行蒸煮处理，蒸煮温度为100℃，蒸煮时间为40min，然后将蒸煮后的混合液冷却至50℃，接着进行过滤处理，将过滤后的滤液收集备用，得到配料A；

2)将将黑豆、薏仁、莲子、香菇、山核桃各自烘干，然后混合粉碎至90目，接着加入魔芋粉、苦瓜粉、葡萄柚粉、即食酵母粉进行充分混合搅拌处理，然后收集起来备用，得到配料B；

3)将步骤2)得到的配料B加入到步骤1)得到的配料A中，然后充分混合搅拌，接着立即送入到烘干箱中烘焙，控制温度在100℃，直至混合物料的含水率在6％并且散发出天然谷物食品香味后，即可取出，然后按规格进行包装得到成品。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种药食同源减肥膳食粉，其特征在于，由以下质量份配料组成：品黑豆20-30份、薏仁15-25份、魔芋粉15-25份、莲子10-20份、荷叶10-20份、绿茶5-15份、香菇5-15份、苦瓜粉5-15份、葡萄柚粉5-15份、甘草2.5-10份、即食酵母粉2.5-10份、山核桃5-15份。

2.如权利要求1所述的药食同源减肥膳食粉，其特征在于，所述配料中的一种或多种富硒含量达到0.04-0.3mg/kg。

3.一种如权利要求1-2中任一项所述的药食同源减肥膳食粉的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：

1)将荷叶、绿茶、甘草各自晒干，然后混合粉碎至180-200目，直至混合物粉碎完成后加入是混合物质量4-5倍的水进行搅拌，搅拌均匀后浸泡2-2.5h，接着将混合物进行蒸煮处理，蒸煮温度为100℃，蒸煮时间为35-40min，然后将蒸煮后的混合液冷却至45-50℃，接着进行过滤处理，将过滤后的滤液收集备用，得到配料A；

2)将将黑豆、薏仁、莲子、香菇、山核桃各自烘干，然后混合粉碎至80-90目，接着加入魔芋粉、苦瓜粉、葡萄柚粉、即食酵母粉进行充分混合搅拌处理，然后收集起来备用，得到配料B；

3)将步骤2)得到的配料B加入到步骤1)得到的配料A中，然后充分混合搅拌，接着立即送入到烘干箱中烘焙，控制温度在98-100℃，直至混合物料的含水率在4-6％并且散发出天然谷物食品香味后，即可取出，然后按规格进行包装得到成品。