CN1057947A - 浓缩速溶茶膏的生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种浓缩速溶茶膏的生产工艺，由
高温加压浸提、过滤、离心烘烤等步骤组成。该茶膏
未加任何添加剂，保留了茶叶的多种天然有效成分，
在冷热水中能均匀速溶，饮用、携带非常方便，特别适
合在高温、野外地区饮用。
Description
本发明属于一种茶叶的浓缩工艺。
目前国内外关于“速溶茶”的研究，都是向结晶或固态方向发展，由于受到生产过程中加工工艺的影响，使茶叶的基本构成改变，过多的天然成份遭到破坏或损失。
本发明的目的在于：提供一种“胶状”茶膏，使之在冷热水中均可速溶，并能保留茶叶中的多数天然成份。
本发明是这样实现的：先将鲜茶叶切碎，按1∶1的比例与水混合投入浸提炉，加热至80℃-100℃后，再加压至2.5-3.5Pa，经4-6小时后，开始降压，并送入过滤网过滤得到浓缩液;再将此浓缩液送入离心烘烤机脱离水份，当水与茶叶成份比重达到1∶1.25时，即制成速溶茶膏。
本发明与现有技术相比，具有不破坏茶叶中天然有效成份，在冷热水中均可速溶，降血压，饮用方便等优点，特别适合在高温、野外地区饮用。
本发明是这样实施的：用5Kg鲜苦丁茶切碎，加水5Kg，投入浸提炉加热至100℃后，再加压至3Pa四小时，然后降压送入过滤网过滤，得到浓缩液，再将此浓缩液送入离心烘烤机脱离水份，当水与茶叶成份达到1∶2.5时，即制成这种胶状速溶茶膏。
饮用时，用5克茶膏加饮用水250毫升即可。
Claims (1)
1、一种浓缩速溶茶膏的生产工艺，经过高温加压浸提、过滤、离心烘烤等过程，其特征在于：先将鲜茶叶切碎，按1∶1的比例与水混合投入浸提炉，加热至80℃-100℃后，再加压至2.5-3.5Pa，经4-6小时后，开始降压，并送入过滤网过滤得到浓缩液；再将此浓缩液送入离心烘烤机脱离水份，当水与茶叶成份比重达到1∶1.25时，即制成速溶茶膏。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 91105176 CN1057947A (zh) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 浓缩速溶茶膏的生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 91105176 CN1057947A (zh) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 浓缩速溶茶膏的生产工艺 |
Publications (1)
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| CN1057947A true CN1057947A (zh) | 1992-01-22 |
Family
ID=4907024
Family Applications (1)
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| CN 91105176 Pending CN1057947A (zh) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 浓缩速溶茶膏的生产工艺 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN1057947A (zh) |
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1991
- 1991-07-25 CN CN 91105176 patent/CN1057947A/zh active Pending
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