CN105724870A - 一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>十大功劳叶20-40份、吴茱萸10-25份、丹参5-20份、莲子5-18份、芦根5-10份、猪肾5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A.将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B.将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C.将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>清热补虚</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热补虚功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热补虚的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：十大功劳叶20-40份、吴茱萸10-25份、丹参5-20份、莲子5-18份、芦根5-10份、猪肾5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：十大功劳叶30份、吴茱萸13份、丹参12份、莲子10份、芦根8份、猪肾9份、枸杞子7份、指天椒11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，十大功劳叶具有清热补虚，止咳化痰的功效；适用于肺痨咳血、骨蒸潮热、头晕耳鸣、心烦、目赤等症；吴茱萸温中，止痛，理气，燥湿，厥阴头痛，脏寒吐泻，脘腹胀痛，经行腹痛，五更泄泻，高血压症，脚气，疝气，口疮溃疡，齿痛，湿疹，黄水疮；丹参有祛瘀止痛，活血通经，清心除烦之功效；用于月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛；莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用；适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症；芦根清热，生津，除烦，止呕；治热病烦渴，胃热呕吐，噎膈，反胃，肺痿，肺痈；并解河豚鱼毒；猪肾具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症；枸杞子滋补肝肾，益精明目；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明；指天椒活血，消肿，解毒；主疮疡，脚气，狂犬咬伤；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热补虚效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强清热补虚功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：十大功劳叶20-40份、吴茱萸10-25份、丹参5-20份、莲子5-18份、芦根5-10份、猪肾5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：十大功劳叶30份、吴茱萸13份、丹参12份、莲子10份、芦根8份、猪肾9份、枸杞子7份、指天椒11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：十大功劳叶20-40份、吴茱萸10-25份、丹参5-20份、莲子5-18份、芦根5-10份、猪肾5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：十大功劳叶30份、吴茱萸13份、丹参12份、莲子10份、芦根8份、猪肾9份、枸杞子7份、指天椒11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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| CN201410760485.4A CN105724870A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料及其制备方法 |
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ID=56240503
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| CN201410760485.4A Pending CN105724870A (zh) | 2014-12-12 | 2014-12-12 | 一种十大功劳叶清热补虚海鲜汤料及其制备方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN105724870A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115886222A (zh) * | 2022-11-17 | 2023-04-04 | 成都圣恩生物科技股份有限公司 | 一种低pH汤料及制备方法 |
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2014
- 2014-12-12 CN CN201410760485.4A patent/CN105724870A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN115886222A (zh) * | 2022-11-17 | 2023-04-04 | 成都圣恩生物科技股份有限公司 | 一种低pH汤料及制备方法 |
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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