CN105724978A - 一种竹荪补气养阴海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>竹荪20-40份、桂枝10-25份、猪牙皂5-20份、干贝5-18份、五味子5-10份、牛蒡5-12份、冬虫夏草5-10份、银杏10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>补气养阴</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种竹荪补气养阴海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有补气养阴功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有补气养阴的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种竹荪补气养阴海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：竹荪20-40份、桂枝10-25份、猪牙皂5-20份、干贝5-18份、五味子5-10份、牛蒡5-12份、冬虫夏草5-10份、银杏10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：竹荪30份、桂枝13份、猪牙皂12份、干贝10份、五味子8份、牛蒡9份、冬虫夏草7份、银杏11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，竹荪补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症；桂枝发汗解肌，温经通脉；治风寒表证，肩背肢节酸疼，胸痹痰饮，经闭癥瘕；猪牙皂通窍，涤痰，搜风，杀虫；治中风口噤，头风，风痼，喉痹，痰喘，痞满积滞，关格不通，痈肿，疥癞，癣疾，头疮；干贝滋阴；养血；补肾；调中；主治消渴；肾虚尿频；食欲不振；五味子敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精；治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢；牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用；可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效；冬虫夏草补虚损，益精气，止咳化痰；治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复；银杏敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便；主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数；延缓衰老；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到补气养阴效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强补气养阴功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：竹荪20-40份、桂枝10-25份、猪牙皂5-20份、干贝5-18份、五味子5-10份、牛蒡5-12份、冬虫夏草5-10份、银杏10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：竹荪30份、桂枝13份、猪牙皂12份、干贝10份、五味子8份、牛蒡9份、冬虫夏草7份、银杏11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：竹荪20-40份、桂枝10-25份、猪牙皂5-20份、干贝5-18份、五味子5-10份、牛蒡5-12份、冬虫夏草5-10份、银杏10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：竹荪30份、桂枝13份、猪牙皂12份、干贝10份、五味子8份、牛蒡9份、冬虫夏草7份、银杏11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种竹荪补气养阴海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种竹荪补气养阴海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160706 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |