CN105724964A - 一种蓝实清热解毒海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>蓝实20-40份、红花10-25份、梨5-20份、半夏曲5-18份、淮山5-10份、红参5-12份、丁香5-10份、杜仲10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>清热解毒</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种蓝实清热解毒海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热解毒功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热解毒的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种蓝实清热解毒海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：蓝实20-40份、红花10-25份、梨5-20份、半夏曲5-18份、淮山5-10份、红参5-12份、丁香5-10份、杜仲10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：蓝实30份、红花13份、梨12份、半夏曲10份、淮山8份、红参9份、丁香7份、杜仲11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，蓝实清热，解毒；治温热发斑咽痛，疳蚀，肿毒，疮疖；红花活血通经，去瘀止痛；治经闭，癥瘕，难产，死胎，产后恶露不行、瘀血作痛，痈肿，跌扑损伤；梨治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒；现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用；因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效；半夏曲化痰止咳，消食宽中，主治治泄泻，咳嗽，内热烦渴者慎服；淮山健脾胃、益肺肾、补虚嬴；治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴；红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用；丁香温中，暖肾，降逆；治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾；杜仲补肝肾，强筋骨，安胎；治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热解毒效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强清热解毒功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：蓝实20-40份、红花10-25份、梨5-20份、半夏曲5-18份、淮山5-10份、红参5-12份、丁香5-10份、杜仲10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：蓝实30份、红花13份、梨12份、半夏曲10份、淮山8份、红参9份、丁香7份、杜仲11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：蓝实20-40份、红花10-25份、梨5-20份、半夏曲5-18份、淮山5-10份、红参5-12份、丁香5-10份、杜仲10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：蓝实30份、红花13份、梨12份、半夏曲10份、淮山8份、红参9份、丁香7份、杜仲11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种蓝实清热解毒海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种蓝实清热解毒海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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| CN201410755224.3A CN105724964A (zh) | 2014-12-11 | 2014-12-11 | 一种蓝实清热解毒海鲜汤料及其制备方法 |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN105724964A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106213502A (zh) * | 2016-08-07 | 2016-12-14 | 梁伟池 | 一种清热解毒即食汤及其制备方法 |
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2014
- 2014-12-11 CN CN201410755224.3A patent/CN105724964A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106213502A (zh) * | 2016-08-07 | 2016-12-14 | 梁伟池 | 一种清热解毒即食汤及其制备方法 |
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Application publication date: 20160706 |