CN105724951A - 一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>牡蛎20-40份、羌活10-25份、桂心5-20份、淮山5-18份、黄芪5-10份、枇杷5-12份、藏青果5-10份、罗汉果10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>潜阳补阴</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有潜阳补阴功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有潜阳补阴的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：牡蛎20-40份、羌活10-25份、桂心5-20份、淮山5-18份、黄芪5-10份、枇杷5-12份、藏青果5-10份、罗汉果10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：牡蛎30份、羌活13份、桂心12份、淮山10份、黄芪8份、枇杷9份、藏青果7份、罗汉果11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩；用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸；煅牡蛎收敛固涩；用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸；羌活散表寒；祛风湿；利关节；止痛；主外感风寒；头痛无汗；风水浮肿；疮疡肿毒；用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻；外用治白癜风，斑秃；解表散寒，祛风胜湿，止痛；桂心苦入心，辛走血，能引血化汗化脓，内托痈疽痘疮；益精明目，消瘀生肌，补劳伤，暖腰膝，续筋骨；故内治五内邪热，吐血尿血，咳嗽消渴，外治肌热虚汗；上除头风痛，中平胸腹痛，下利大小肠；疗在表无定之风邪，传里，有汗之骨蒸；治风痹症瘕，噎膈腹满，腹内冷痛，九种心痛；淮山健脾胃、益肺肾、补虚嬴；治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴；黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用；枇杷有清肺胃热，降气化痰的功用；藏青果治虚证白喉，喉炎，扁桃体炎，菌痢；罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到潜阳补阴效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强潜阳补阴功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：牡蛎20-40份、羌活10-25份、桂心5-20份、淮山5-18份、黄芪5-10份、枇杷5-12份、藏青果5-10份、罗汉果10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：牡蛎30份、羌活13份、桂心12份、淮山10份、黄芪8份、枇杷9份、藏青果7份、罗汉果11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：牡蛎20-40份、羌活10-25份、桂心5-20份、淮山5-18份、黄芪5-10份、枇杷5-12份、藏青果5-10份、罗汉果10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：牡蛎30份、羌活13份、桂心12份、淮山10份、黄芪8份、枇杷9份、藏青果7份、罗汉果11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种牡蛎潜阳补阴海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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2014
- 2014-12-12 CN CN201410760439.4A patent/CN105724951A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160706 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |