CN105724940A - 一种地耳草清热利湿海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>地耳草20-40份、合欢皮10-25份、巴戟天5-20份、生地黄5-18份、刺五加5-10份、蕨麻5-12份、西洋参5-10份、五味子10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>清热利湿</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种地耳草清热利湿海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热利湿功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热利湿的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种地耳草清热利湿海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：地耳草20-40份、合欢皮10-25份、巴戟天5-20份、生地黄5-18份、刺五加5-10份、蕨麻5-12份、西洋参5-10份、五味子10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：地耳草30份、合欢皮13份、巴戟天12份、生地黄10份、刺五加8份、蕨麻9份、西洋参7份、五味子11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，地耳草清热利湿，消肿解毒；治传染性肝炎，泻痢，小儿惊风，疳积，喉蛾，肠痈，疖肿，蛇咬伤；合欢皮解郁，和血，宁心，消痈肿；治心神不安，忧郁失眠，肺痈，痈肿，瘰疬，筋骨折伤；巴戟天补肾阳，强筋骨，祛风湿；用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软；生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹；刺五加益气健脾，补肾安神；用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多梦；蕨麻补气血，健脾胃，生津止渴，利湿；用于病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛；西洋参益肺阴，清虚火，生津止渴；治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦；五味子敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精；治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热利湿效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强清热利湿功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：地耳草20-40份、合欢皮10-25份、巴戟天5-20份、生地黄5-18份、刺五加5-10份、蕨麻5-12份、西洋参5-10份、五味子10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：地耳草30份、合欢皮13份、巴戟天12份、生地黄10份、刺五加8份、蕨麻9份、西洋参7份、五味子11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：地耳草20-40份、合欢皮10-25份、巴戟天5-20份、生地黄5-18份、刺五加5-10份、蕨麻5-12份、西洋参5-10份、五味子10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：地耳草30份、合欢皮13份、巴戟天12份、生地黄10份、刺五加8份、蕨麻9份、西洋参7份、五味子11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种地耳草清热利湿海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种地耳草清热利湿海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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Applications Claiming Priority (1)
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2014
- 2014-12-11 CN CN201410752562.1A patent/CN105724940A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160706 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |