CN105724867A - 一种凤尾菇强身健体海鲜汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>凤尾菇20-40份、异叶茴芹10-25份、紫河车5-20份、麦门冬5-18份、元胡5-10份、酸浆5-12份、救必应5-10份、百合10-15份、</b><b>蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。本发明具有</b><b>强身健体</b><b>效果，并且制备工艺更加简单、卫生。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种凤尾菇强身健体海鲜汤料。
背景技术
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有强身健体功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有强身健体的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种凤尾菇强身健体海鲜汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：凤尾菇20-40份、异叶茴芹10-25份、紫河车5-20份、麦门冬5-18份、元胡5-10份、酸浆5-12份、救必应5-10份、百合10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：凤尾菇30份、异叶茴芹13份、紫河车12份、麦门冬10份、元胡8份、酸浆9份、救必应7份、百合11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
在主原料中，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用；异叶茴芹健胃止血、散瘀、解毒；用于偏头痛、腹痛、痢疾、肠炎、经闭、痛经、跌打损伤、瘰疬、肋腺炎、肺脓疡、蛇虫咬伤、湿疹；紫河车补气，养血，益精；治虚损，羸瘦，劳热骨蒸，咳喘，咯血，盗汗，遗精，阳痿，妇女血气不足，不孕或乳少；麦门冬养阴生津，润肺清心；用于肺燥干咳；虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉；治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘；元胡有活血散瘀，理气止痛的功能；用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛；酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能；主治热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿等病；救必应清热解毒，利湿，止痛；治感冒发热，扁桃体炎，咽喉肿痛，急慢性肝炎，急性肠胃炎，胃及十二指肠溃疡，风湿关节痛，跌打损伤，汤火伤；百合润肺止咳，清心安神；治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到强身健体效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强强身健体功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：凤尾菇20-40份、异叶茴芹10-25份、紫河车5-20份、麦门冬5-18份、元胡5-10份、酸浆5-12份、救必应5-10份、百合10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：凤尾菇30份、异叶茴芹13份、紫河车12份、麦门冬10份、元胡8份、酸浆9份、救必应7份、百合11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
其制作工艺包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
Claims (4)
1.一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：凤尾菇20-40份、异叶茴芹10-25份、紫河车5-20份、麦门冬5-18份、元胡5-10份、酸浆5-12份、救必应5-10份、百合10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。
2.根据权利要求1一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：凤尾菇30份、异叶茴芹13份、紫河车12份、麦门冬10份、元胡8份、酸浆9份、救必应7份、百合11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。
3.根据权利要求1一种凤尾菇强身健体海鲜汤料，其特征在于：所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种凤尾菇强身健体海鲜汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；
B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；
C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。
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2014
- 2014-12-11 CN CN201410754726.4A patent/CN105724867A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
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