CN105360744A - 一种参苓山药汤圆及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种参苓山药汤圆及其制作方法，属于食品制作方法技术领域。一种参苓山药汤圆，由以下重量份的原料制成：人参3-6份、山药8-15份、茯苓8-12份、红豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3-10份、猪油3-8份。上述一种参苓山药汤圆制作方法：1）将人参、茯苓、山药清洗干净、蒸熟，捣乱制成泥，然后与红豆沙、白糖和猪油拌匀；2）按成品要求做成丸子馅料；3）按常规滚汤圆方法将干糯米粉均匀滚粘在丸子馅料的外表。本发明配方中所用馅料均为补益类食材，所制作的成品具有补裨益胃、补肾益气的作用，并且其软糯、甜润，适口性好，适合面色苍白、食欲不振、气短乏力、腰膝酸软的人群食用。

Description

一种参苓山药汤圆及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种参苓山药汤圆及其制作方法，属于食品制作方法技术领域。

背景技术

汤圆是我国的传统美食，为迎合不同消费者的口味，各种馅料的汤圆琳琅满目，但目前还缺少具有补裨益胃、补肾益气作用的汤圆。

发明内容

本发明的目的在于提供一种参苓山药汤圆及其制作方法。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种参苓山药汤圆，特点是由以下重量份的原料制成：人参3-6份、山药8-15份、茯苓8-12份、红豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3-10份、猪油3-8份。

更进一步，参苓山药汤圆由以下重量份的原料制成：人参5份、山药10份、茯苓10份、红豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、猪油5份。

上述一种参苓山药汤圆制作方法：

1）将人参、茯苓、山药清洗干净、蒸熟，捣乱制成泥，然后与红豆沙、白糖和猪油拌匀；

2）按成品要求做成丸子馅料；

3）按常规滚汤圆方法将干糯米粉均匀滚粘在丸子馅料的外表。

本发明配方中所用馅料均为补益类食材，所制作的成品具有补裨益胃、补肾益气的作用，并且其软糯、甜润，适口性好，适合面色苍白、食欲不振、气短乏力、腰膝酸软的人群食用。

具体实施方式

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。

实施例1

本实施例的参苓山药汤圆由以下重量份的原料制成：人参5份、山药10份、茯苓10份、红豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、猪油5份。

上述一种参苓山药汤圆制作方法：

1）将人参、茯苓、山药清洗干净、蒸熟，捣乱制成泥，然后与红豆沙、白糖和猪油拌匀；

2）按成品要求做成丸子馅料；

3）按常规滚汤圆方法将干糯米粉均匀滚粘在丸子馅料的外表。

实施例2

本实施例的参苓山药汤圆，与实施例1不同之处在于由以下重量份的原料制成：人参3份、山药8份、茯苓8份、红豆沙25份、干糯米粉10份、白糖3份、猪油3份。

实施例3

本实施例的参苓山药汤圆，与实施例1不同之处在于，参苓山药汤圆由以下重量份的原料制成：人参6份、山药15份、茯苓12份、红豆沙35份、干糯米粉20份、白糖10份、猪油8份。

Claims (3)

1.一种参苓山药汤圆，其特征在于由以下重量份的原料制成：人参3-6份、山药8-15份、茯苓8-12份、红豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3-10份、猪油3-8份。

2.按照权利要求1所述一种参苓山药汤圆，其特征在于由以下重量份的原料制成：人参5份、山药10份、茯苓10份、红豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、猪油5份。

3.一种参苓山药汤圆的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将人参、茯苓、山药清洗干净、蒸熟，捣乱制成泥，然后与红豆沙、白糖和猪油拌匀；

2）按成品要求做成丸子馅料；

3）按常规滚汤圆方法将干糯米粉均匀滚粘在丸子馅料的外表。