CN105192549A - 主食及其制作方法 - Google Patents

主食及其制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105192549A
CN105192549A CN201510629201.2A CN201510629201A CN105192549A CN 105192549 A CN105192549 A CN 105192549A CN 201510629201 A CN201510629201 A CN 201510629201A CN 105192549 A CN105192549 A CN 105192549A
Authority
CN
China
Prior art keywords
flour
face
corn
powder
staple food
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201510629201.2A
Other languages
English (en)
Inventor
王健博
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=53839857&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CN105192549(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201510629201.2A priority Critical patent/CN105192549A/zh
Publication of CN105192549A publication Critical patent/CN105192549A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/362—Leguminous plants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/364—Nuts, e.g. cocoa
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

本发明主食及其制作方法涉及改良窝头，根据小麦粉含量多少发的大小不同形状也可以做类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、面条等及其制作方法，目的是把单吃口味不太好吃的原料组合到一起做出口感上引营养全面的新一代主食及其制作方法；本发明中的主食原料包含去皮板栗粉、杏仁面、花生面、核桃仁面、小米面、高粱面、大麦面、紫米面、荞麦面、黄豆面、红豆面、绿豆面、薏米面、黑豆面、黑米面、黑麦面、薯粉、山药粉、马铃薯粉、玉米面等与小麦粉等混合，也可以选以上原料等任意组合成配方，也可以选以上原料再添加以外几种类似以上原料的物质如甜味剂、糖类、绿色食品添加剂等组合成配方；及其制作方法等。

Description

主食及其制作方法
技术领域
本发明涉及改良窝头，其次类似主食等，包括发糕、糕点、饼干、面包等及其制作方法，特别是涉及改良窝头及其制作方法。
背景技术
改良窝头是中国乃至亚洲地区古老大众主食，如果说西方发明汉堡主食，东方发明窝头主食。
目前的发明现状多数窝头有些不好吃，口感糙硬只有甜味，不太健康食品。
本发明选的原料营养、保健、口味浓。
发明内容
我的发明想解决绿色更健康，原料含量适中不很腻口感好，营养全不导致营养过剩，制作较简单方便，各原料搭配合理价格适中主食。各项变化改进很大后将是件改善主食较单一的益事。配比跟对比文件我曾发明的板栗窝头及其制作方法含量调整太大，多出加了面粉，使核桃仁面、杏仁面、花生面、板栗粉都在对比文件含量下降很多，这主要使改良窝头口味不腻了，配比跟对比文件含量调整很大，坚果含量减少玉米面或面粉含量增加还降低了工业生产巨大原料费用。以克称不是一般想像的口感更细腻，而是相反使混合更均匀口味更好吃。添加了杂粮提高黏合度，添加面粉和无毒发酵剂等提高松软度，在原基础上按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的指标，推荐使用CN2013100225693我的专利窝头模具做成改良窝头。
古代窝头做得太紧实是小众主食，发糕加了糖和太过于松软，只可能做糕点，不适合做每顿必吃的主食，馒头是白面做得，我想把杂粮做成馒头的松软，比容大余古代改良窝头小余发糕比容，因为粗粮做成馒头不爱熟，所以需要做成改良窝头型状易熟，既有馒头似的比容外型像改良窝头让它成为营养全面健康的新一代改良窝头主食。
1、主食其特征在于主要成份包含：所述的原料包含板栗粉、花生面、杏仁面、核桃仁面、小米面、高粱面、大麦面、荞麦面、紫米面、黄豆面、红豆面、绿豆面、薏米面、黑豆面、黑米面、黑麦面、薯粉、山药粉、马铃薯粉、玉米面等中的原料与面粉为主的原料与无毒发酵剂等混合，也可以选以上原料等任意组合成配方，也可以选以上原料再添加以外几种类似以上原料的物质如甜味剂、糖类等组合成配方。
2、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、核桃仁面、杏仁面、花生面等。
3、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、核桃仁面、杏仁面、花生面、面粉，无毒发酵剂少许等。
4、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、面粉，无毒发酵剂少许等。
5、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、小米面、薏米面、玉米面，无毒发酵剂少许等。
6、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、大麦面、荞麦面，无毒发酵剂少许等。
7、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、高粱面、紫米面，无毒发酵剂少许等。
8、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、黄豆面、绿豆面、红豆面，无毒发酵剂少许等。
9、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、黑豆面、黑米面、黑麦面，无毒发酵剂少许等。
10、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、薯粉、山药粉、马铃薯粉，无毒发酵剂少许等。
11、根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、板栗粉、核桃仁面、杏仁面、花生仁面、无毒发酵剂少许等。
12、根据权利要求1至11所述的主食，可做优选改良窝头，其次类似主食等，包括发糕、糕点、饼干、面包等及其制作方法，其特征包含以下步骤：
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
具体实施方式
下述实施例中每份最好为1克
实施例一
将所述改良窝头包含板栗粉8至16份，玉米面56至24份，核桃仁面4至12份，杏仁面4至12份，花生面8至16份等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例二
将所述改良窝头包含板栗粉12至8份，玉米面32份，核桃仁面8至4份，杏仁面8至4份，花生面12至8份，面粉8至24份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例三
将所述改良窝头包含板栗粉8至32份，玉米面36至24份，面粉36至24份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例四
将所述改良窝头包含面粉1至99份、小米面1至99份、薏米面11至99份、玉米面1至99份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例五
将所述改良窝头包含面粉1至99份、大麦面1至99份、荞麦面1至99份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例六
将所述改良窝头包含面粉1至99份、高粱面1至99份、紫米面1至99份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例七
将所述改良窝头包含面粉1至99份、黄豆面1至99份、绿豆面1至99份、红豆面1至99份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例八
将所述改良窝头包含面粉1至99份、黑豆面1至99份、黑米面1至99份、黑麦面1至99份，发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例九
将所述改良窝头包含面粉1至99份、薯粉1至99份、山药粉1至99份、马铃薯粉1至99份，无毒发酵剂少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
实施例十
将所述改良窝头包含面粉74至56份、板栗粉2至8份、核桃仁面1至4份、杏仁面1至4份、花生仁面2至8份、无毒发酵剂少许等。
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (12)

1.主食其特征在于主要成份包含：所述的原料包含板栗粉、花生面、杏仁面、核桃仁面、小米面、高粱面、大麦面、荞麦面、紫米面、黄豆面、红豆面、绿豆面、薏米面、黑豆面、黑米面、黑麦面、薯粉、山药粉、马铃薯粉、玉米面等中的原料与面粉为主的原料与无毒发酵剂等混合，也可以选以上原料等任意组合成配方，也可以选以上原料再添加以外几种类似以上原料的物质如甜味剂、糖类等组合成配方。
2.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、核桃仁面、杏仁面、花生面等。
3.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、核桃仁面、杏仁面、花生面、面粉，无毒发酵剂少许等。
4.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含板栗粉、玉米面、面粉，无毒发酵剂少许等。
5.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、小米面、薏米面、玉米面，无毒发酵剂少许等。
6.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、大麦面、荞麦面，无毒发酵剂少许等。
7.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、高粱面、紫米面，无毒发酵剂少许等。
8.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、黄豆面、绿豆面、红豆面，无毒发酵剂少许等。
9.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、黑豆面、黑米面、黑麦面，无毒发酵剂少许等。
10.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、薯粉、山药粉、马铃薯粉，无毒发酵剂少许等。
11.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含面粉、板栗粉、核桃仁面、杏仁面、花生仁面、无毒发酵剂少许等。
12.根据权利要求1至11所述的主食，可做优选改良窝头，其次类似主食等，包括发糕、糕点、饼干、面包等及其制作方法，其特征包含以下步骤：
(1)选取以上带皮原材料最好去皮不带皮原材料等磨得越细越佳，或选细粉或其中所述食品粒度在20至150目之间；
(2)每一种面份数称重越少越好，或以克计，放入发酵粉或酵母粉或无铝泡打粉或碱等无毒发酵剂按说明使用，混合搅拌均匀、杀菌；
(3)混合面用水浸泡活醒，快速发酵；
(4)发成比死面馒头比容大，小余发糕比容似的发面改良窝头，按照例GB/T21118-2007等制做各项国家标准测定的比容为1.1以上发成馒头似的，手工成形或放入模具中做成9至99克改良窝头；
(5)将生改良窝头放入蒸箱或烤箱里蒸或烤，熟即得改良窝头。
CN201510629201.2A 2015-04-28 2015-09-29 主食及其制作方法 Withdrawn CN105192549A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510629201.2A CN105192549A (zh) 2015-04-28 2015-09-29 主食及其制作方法

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2015102051074 2015-04-28
CN201510205107.4A CN104839560A (zh) 2015-04-28 2015-04-28 新窝头及其制作方法
CN201510629201.2A CN105192549A (zh) 2015-04-28 2015-09-29 主食及其制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN105192549A true CN105192549A (zh) 2015-12-30

Family

ID=53839857

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510205107.4A Pending CN104839560A (zh) 2015-04-28 2015-04-28 新窝头及其制作方法
CN201510629201.2A Withdrawn CN105192549A (zh) 2015-04-28 2015-09-29 主食及其制作方法

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510205107.4A Pending CN104839560A (zh) 2015-04-28 2015-04-28 新窝头及其制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (2) CN104839560A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106036655A (zh) * 2016-06-21 2016-10-26 宋庆利 一种主食制品及其用途以及含其的含乳饮料的制备方法
CN106071792A (zh) * 2016-06-28 2016-11-09 禹州市思源实业有限公司 一种补肾补气保健面条及其制备方法
WO2018170988A1 (zh) * 2017-03-22 2018-09-27 王健博 主食及其制作方法
CN115553421A (zh) * 2022-10-27 2023-01-03 谢俊立 基于五谷杂粮的窝窝头及制备工艺

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105767101A (zh) * 2016-05-18 2016-07-20 山东高唐永旺食品有限公司 一种具有明目功效的小馒头及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1810155A (zh) * 2006-03-01 2006-08-02 刘�东 一种花色快餐卷饼的制造方法
CN101223900A (zh) * 2008-01-24 2008-07-23 单良才 复合杂粮营养食品及其生产方法
CN101422180A (zh) * 2008-11-10 2009-05-06 孟亮 营养强化海藻生面团及其制作方法
CN102125072A (zh) * 2011-01-12 2011-07-20 李民健 一种营养面食及其制备方法
CN103053943A (zh) * 2013-01-22 2013-04-24 王博 板栗窝头及其制作方法
CN103519075A (zh) * 2013-10-22 2014-01-22 殷盛江 一种低糖窝头及其制作方法
CN104116040A (zh) * 2014-03-13 2014-10-29 北京前程似锦商贸有限公司 窝头及其制作方法

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1810155A (zh) * 2006-03-01 2006-08-02 刘�东 一种花色快餐卷饼的制造方法
CN101223900A (zh) * 2008-01-24 2008-07-23 单良才 复合杂粮营养食品及其生产方法
CN101422180A (zh) * 2008-11-10 2009-05-06 孟亮 营养强化海藻生面团及其制作方法
CN102125072A (zh) * 2011-01-12 2011-07-20 李民健 一种营养面食及其制备方法
CN103053943A (zh) * 2013-01-22 2013-04-24 王博 板栗窝头及其制作方法
CN103519075A (zh) * 2013-10-22 2014-01-22 殷盛江 一种低糖窝头及其制作方法
CN104116040A (zh) * 2014-03-13 2014-10-29 北京前程似锦商贸有限公司 窝头及其制作方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106036655A (zh) * 2016-06-21 2016-10-26 宋庆利 一种主食制品及其用途以及含其的含乳饮料的制备方法
CN106071792A (zh) * 2016-06-28 2016-11-09 禹州市思源实业有限公司 一种补肾补气保健面条及其制备方法
WO2018170988A1 (zh) * 2017-03-22 2018-09-27 王健博 主食及其制作方法
CN115553421A (zh) * 2022-10-27 2023-01-03 谢俊立 基于五谷杂粮的窝窝头及制备工艺

Also Published As

Publication number Publication date
CN104839560A (zh) 2015-08-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2685833B1 (en) Gluten-free composition for bakery
CN105192549A (zh) 主食及其制作方法
CN103814999B (zh) 一种高β-葡聚糖青稞全麦饼干及其制作方法
JP5101823B2 (ja) 食品素材
CN103478195A (zh) 一种养生马蹄烧饼
WO2017162137A1 (zh) 一种由蔬菜或水果、面粉、蛋、奶制成的面包面团及其制作方法
CN103535405A (zh) 一种全麦面包及其生产方法
KR20100072155A (ko) 과자의 제조 방법
WO2017063173A1 (zh) 主食及其制作方法
CN102894283A (zh) 一种新型保健面条
KR20120051896A (ko) 곡물가루와 함초와 부추와 해조류와 버섯류와 고구마와 야콘과 감자와 울금과 단호박과 쑥과 쇠비름과 다색 단고추와 한약제를 가공한 제과류, 제빵류 , 튀김류 , 제면류 , 떡류 , 어묵류를 제조하는 식품의 혼합 조성물.
CN105432713A (zh) 一种杂粮面包预拌粉及杂粮面包的制作方法
CN103783102A (zh) 一种水果面包的制作方法
KR20080029980A (ko) 제빵용 프리믹스 및 이를 이용하여 제조된 빵
JP2012200193A (ja) イーストドーナツ用ミックスおよびイーストドーナツの製造方法
CN103535402A (zh) 一种豆丝面条的制作方法
CN103828875A (zh) 小麦膳食纤维家用方便面包粉
CN107771887A (zh) 一种臭豆腐杂粮卷饼及加工方法
CN106962762A (zh) 主食及其制作方法
CN103609945A (zh) 一种由五粮一豆制作的面粉
JP2011092153A (ja) 食味・食感に優れた雑穀麺の製造方法および雑穀酒種を用いた雑穀麺
KR20110000866A (ko) 뽕잎을 함유한 도우 프리믹스의 조성물 및 그 제조방법
CN104116040A (zh) 窝头及其制作方法
CN105076948A (zh) 杂粮米粉的制备方法
CN103404791A (zh) 一种黑面面条及其加工工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20151230

WW01 Invention patent application withdrawn after publication