CN106071792A - 一种补肾补气保健面条及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及一种补肾补气保健面条及其制备方法，所述的补肾补气保健面条配方包括小麦粉、黑麦粉、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉,采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、清补养生、润肺清肺的药效，对于肺部不畅，有很好的治疗作用，本发明所述的补肾补气保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种补肾补气保健面条及其制备方法。
背景技术
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆) 或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；目前，市售的面条营养成分较单一，没有保健效果，而且市场上在面食中，多加入补肾药物，长期食用有副作用，与此同时对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种纯天然原料、口味香甜、营养丰富、补肾补气的补肾补气保健面条及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：一种补肾补气保健面条，所述的补肾补气保健面条配方包括小麦粉、黑麦粉、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉，按照原料100Kg计，所含成分：小麦粉57-63Kg，黑麦粉18-23Kg，栗子粉3-7Kg，淮山药6-8Kg、黑豆粉6-8Kg和玛咖粉2-3Kg。
所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。
所述的淮山药粉细度150-200目。
所述的黑麦粉细度90-100目。
所述的栗子粉细度120-150目。
所述的黑豆粉细度120-150目。
所述的玛咖粉细度150-200目。
所述的一种补肾补气保健面条的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦、黑麦、栗子、淮山药、黑豆和玛咖分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉备用；
步骤2：将小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉放入到搅拌机中充分混合，控制搅拌速度180r/min-240r/min；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；
步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。
本发明的有益效果是：本发明所公开的补肾补气保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、清补养生、润肺清肺的药效，对于肺部不畅，有很好的治疗作用，本发明所述的补肾补气保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
具体实施例
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种补肾补气保健面条，所述的补肾补气保健面条配方包括小麦粉、黑麦粉、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉，按照原料100Kg计，所含成分：小麦粉60Kg，黑麦粉20Kg，栗子粉5Kg，淮山药6Kg、黑豆粉6Kg和玛咖粉3Kg。
所述的小麦粉的湿度控制在15%，并且小麦粉细度90目。
所述的淮山药粉细度150目。
所述的黑麦粉细度90目。
所述的栗子粉细度120目。
所述的黑豆粉细度120目。
所述的玛咖粉细度150目。
所述的一种补肾补气保健面条的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦、黑麦、栗子、淮山药、黑豆和玛咖分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉备用；
步骤2：将小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉放入到搅拌机中充分混合，控制搅拌速度180r/min-240r/min；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；
步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。
本发明所公开的补肾补气保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、清补养生、润肺清肺的药效，对于肺部不畅，有很好的治疗作用，本发明所述的补肾补气保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
实施例2
一种补肾补气保健面条，所述的补肾补气保健面条配方包括小麦粉、黑麦粉、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉，按照原料100Kg计，所含成分：小麦粉63Kg，黑麦粉19Kg，栗子粉4Kg，淮山药6Kg、黑豆粉6Kg和玛咖粉2Kg。
所述的小麦粉的湿度控制在13%，并且小麦粉细度100目。
所述的淮山药粉细度200目。
所述的黑麦粉细度100目。
所述的栗子粉细度150目。
所述的黑豆粉细度150目。
所述的玛咖粉细度200目。
所述的一种补肾补气保健面条的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦、黑麦、栗子、淮山药、黑豆和玛咖分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉备用；
步骤2：将小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉放入到搅拌机中充分混合，控制搅拌速度180r/min-240r/min；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；
步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。
本发明所公开的补肾补气保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、清补养生、润肺清肺的药效，对于肺部不畅，有很好的治疗作用，本发明所述的补肾补气保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
Claims (8)
1.一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的补肾补气保健面条配方包括小麦粉、黑麦粉、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉，按照原料100Kg计，所含成分：小麦粉57-63Kg，黑麦粉18-23Kg，栗子粉3-7Kg，淮山药6-8Kg、黑豆粉6-8Kg和玛咖粉2-3Kg。
2.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。
3.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的淮山药粉细度150-200目。
4.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的黑麦粉细度90-100目。
5.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的栗子粉细度120-150目。
6.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的黑豆粉细度120-150目。
7.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条，其特征在于：所述的玛咖粉细度150-200目。
8.如权利要求1所述的一种补肾补气保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦、黑麦、栗子、淮山药、黑豆和玛咖分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉备用；
步骤2：将小麦粉、黑麦风、栗子粉、淮山药粉、黑豆粉和玛咖粉放入到搅拌机中充分混合，控制搅拌速度180r/min-240r/min；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；
步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。
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2016
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