CN106107483A - 一种石斛营养手盘面及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种石斛营养手盘面及其制备方法，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68‑72份，玉米粉5‑8份，荞麦粉8‑12份,小麦胚芽粉8‑12份和铁皮石斛粉3‑5份，并且经过混合、制备面粉、制成手盘面，石斛营养手盘面具有营养价值丰富、口感纯正食用方便的优点。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种石斛营养手盘面及其制备方法。
背景技术
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆) 或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；现在人们的生活节奏快，对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种到营养丰富、口感好的石斛营养手盘面及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68-72份，玉米粉5-8份，荞麦粉8-12份,小麦胚芽粉8-12份和铁皮石斛粉3-5份。
所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。
所述的玉米粉细度80-90目。
所述的荞麦粉细度90-100目。
所述的小麦胚芽粉细度为100-110目。
所述的铁皮石斛粉细度为80-90目。
所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；
步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:3-1:4；
步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。
本发明的有益效果是：本发明所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本发明所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
具体实施例
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68份，玉米粉5份，荞麦粉12份,小麦胚芽粉10份和铁皮石斛粉5份。
所述的小麦粉的湿度控制在15%，并且小麦粉细度100目。
所述的玉米粉细度90目。
所述的荞麦粉细度100目。
所述的小麦胚芽粉细度为110目。
所述的铁皮石斛粉细度为90目。
所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；
步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:4；
步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。
本发明所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本发明所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
实施例2
一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉70份，玉米粉8份，荞麦粉8份,小麦胚芽粉11份和铁皮石斛粉3份。
所述的小麦粉的湿度控制在13%，并且小麦粉细度90目。
所述的玉米粉细度80目。
所述的荞麦粉细度90目。
所述的小麦胚芽粉细度为100目。
所述的铁皮石斛粉细度为80目。
所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；
步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:3；
步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。
本发明所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本发明所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
Claims (7)
1.一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68-72份，玉米粉5-8份，荞麦粉8-12份,小麦胚芽粉8-12份和铁皮石斛粉3-5份。
2.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。
3.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的玉米粉细度80-90目。
4.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的荞麦粉细度90-100目。
5.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的小麦胚芽粉细度为100-110目。
6.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的铁皮石斛粉细度为80-90目。
7.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；
步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；
步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:3-1:4；
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