CN104920833A - 一种南美白对虾的配合饲料及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种南美白对虾的配合饲料，包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕15-20份、鱼粉20-25份、虾壳粉2-4份、乌贼粉2-4份、花生粕10-15份、大豆粕15-20份、面粉15-20份、复合多维0.3-0.4份、氯化胆碱0.3-0.4份、沸石粉2-3份。裂壶藻粕替代了部分鱼粉，降低了饲料成本；裂壶藻粕的加入使得配合饲料中的氨基酸更加均衡，起到氨基酸互补作用，提高饲料效率；裂壶藻粕含有丰富的活性物质，增强对虾免疫机能，预防病害发生，减少养虾用药，提高成活率和生长速度；裂壶藻粕含有DHA，大幅度减少或者完全不添加鱼油；减少对鱼粉和鱼油的过度依赖，保护海洋鱼类资源，同时降低饲料成本，提高养虾效益。

Description

一种南美白对虾的配合饲料及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种对虾饲料，尤其涉及一种南美白对虾的配合饲料及其加工方法。

背景技术

南美白对虾学名凡纳对虾（Penaeus vannamei Boone），原产于美洲太平洋沿岸水域。南美白对虾具有适应能力强、耐盐性广、生长迅速、繁殖  期长、抗病力强、肉味鲜美、加工出肉率高等优点，是世界上公认的对虾养殖优良品种之一。1988 年引入我国后发展迅猛，目前无论是养殖面积还是总产量，在对虾养殖品种中均居首位，同时南美白对虾也已成为世界上养殖规模最大产量最高的对虾品种。随着养殖业的不断发展，对南美白对虾的营养以及其饲料研发工作也随之增多，主要集中在蛋白质和氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等营养元素的需求和蛋白源的选择方面。

对虾是杂食性虾类，动物性饲料和植物性饲料均能摄食。不同虾种对饲料中蛋白质的含量要求有所不同，同一种虾在不同生长阶段以及不同生长环境也有所不同。以南美白对虾为例，饲料中蛋白质含量要求达到38-42%。

目前对虾人工配合饲料一般以鱼粉、花生粕、大豆粕、普通面粉为主要原料。但进口鱼粉价格较高，而国产鱼粉产量少、蛋白质含量低且不稳定，质量较差。另外，使用鱼粉生产对虾饲料，是用大量的动物蛋白去生产另一种少量的动物蛋白，不仅会破坏鱼类资源和海洋生态，而且还减少直接供应人类食用的鱼类数量。

在对虾饲料中, 鱼粉的添加量一般均高于 30%，使饲料蛋白含量达到 40%左右，另外需要添加适量的鱼油来提高饲料中的DHA含量。随着全球水产养殖业的迅速发展，鱼粉和鱼油产量供不应求且价格高昂，不能满足水产饲料工业增长需求，寻找不同饲料源和利用各种本地副产品来降低对鱼粉鱼油依赖性已是行业发展关键。

目前对于对虾饲料的一个研究方向是采用植物蛋白来代替鱼粉中的动物蛋白，但是现有对虾饲料中，花生粕、大豆粕、面粉均已含有大量的植物蛋白，再采用植物蛋白来代替鱼粉中的动物蛋白则效果不理想，会抑制对虾的生长和饲料转化率。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种南美白对虾的配合饲料及其加工方法，这种南美白对虾的配合饲料能够提高南美白对虾的抗病能力，成活率更高，减少对鱼粉和鱼油的过度依赖，保护海洋鱼类资源，同时降低饲料成本，提高养虾效益。采用的技术方案如下：

一种南美白对虾的配合饲料，其特征在于包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕15-20份、鱼粉20-25份、虾壳粉2-4份、乌贼粉2-4份、花生粕10-15份、大豆粕15-20份、面粉15-20份、复合多维0.3-0.4份、氯化胆碱0.3-0.4份、沸石粉2-3份。

上述鱼粉主要提供饲料必须的动物蛋白；上述花生粕、大豆粕、面粉主要提供植物蛋白，面粉还是黏合剂；上述虾壳粉可提供动物蛋白、不饱和脂肪酸、胆碱、磷脂、胆固醇等成分，还含有还原虾青素以及磷、钙等多种有益元素；上述乌贼粉可提供动物蛋白、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、矿物质、固醇类蜕壳刺激素等；上述复合多维提供饲料中必须的维生素；上述氯化胆碱提供饲料中必须的胆碱；上述沸石粉提供丰富的矿物质元素。

裂壶藻（Schizochytrium sp.）是生活在海洋、河口、红树林地区和内陆盐湖的一种微藻，处于食物链的最低端。裂壶藻细胞内的总脂肪酸可达到40%-50%，而总脂肪酸中DHA（二十二碳六烯酸）含量可达到33%-38%。因此裂壶藻是食物链上动物必需脂肪酸—DHA的主要来源。近年来，国内外开展微藻DHA的开发，利用生物反应器高效培养富含DHA的裂壶藻，将微藻DHA作为食品添加剂添加到牛奶、米粉等婴幼儿食品和食用油等食品中，或作为保健食品。随着这项海洋新兴产业的迅速发展，提取DHA藻油后产生的裂壶藻糟粕(简称裂壶藻粕)数量巨大，如何变废为宝，处理和有效利用这些裂壶藻粕已成为一个新课题。目前有的在饲料中直接添加未提取DHA的裂壶藻粉，其目的也仅仅为了利用其中的微藻DHA，用量非常少，且价格昂贵，也只能少量添加，不能代替鱼粉蛋白。

经过我们检测分析，提取DHA后的裂壶藻粕中含有约40%的蛋白质、约5%的多糖和约1.5%的DHA，有很大的利用价值。我们在这种南美白对虾的配合饲料中，添加了大量的裂壶藻粕，利用裂壶藻粕中的蛋白质替代了部分鱼粉中的蛋白质，降低了饲料成本（秘鲁鱼粉每吨1万多元，裂壶藻粕是废物利用），而且裂壶藻属于藻类，裂壶藻粕中的蛋白质属于单细胞藻类蛋白，不同于大豆粕、花生粕中的植物蛋白，氨基酸的组成有很大差别，裂壶藻粕的加入并不会使植物蛋白增多而导致抑制对虾的生长和降低饲料的转化率，相反的，裂壶藻粕的加入使得配合饲料中的对虾必需氨基酸更加均衡，起到氨基酸互补作用，提高饲料效率；另外，裂壶藻粕含有丰富的藻类多糖等生物活性物质，能增强对虾免疫机能，提高机体应激反应能力，预防病害发生，无耐药性、无残留、无毒副作用，减少养虾用药，提高成活率和生长速度；还有，饲料中DHA的含量必须达到0.4%，才能保证南美白对虾的成活率、蜕壳率和生长速度，而所添加的裂壶藻粕中含有约1.5%的DHA，在配合饲料中使用20%的裂壶藻粕，便能提供约0.3%的DHA,可以大幅度减少或者完全不添加鱼油；还有，减少水产饲料行业对鱼粉和鱼油的过度依赖，保护海洋鱼类资源，同时降低饲料成本，提高养虾效益；还有，将裂壶藻粕变废为宝，提高海洋微藻新兴产业的经济效益和生态效益。

一种南美白对虾配合饲料的加工方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将裂壶藻粕15-20份、鱼粉20-25份、虾壳粉2-4份、乌贼粉2-4份、花生粕10-15份、大豆粕15-20份、面粉15-20份、复合多维0.3-0.4份、氯化胆碱0.3-0.4份、沸石粉2-3份按比例称重，搅拌混合均匀为混合物料，然后进行粗粉碎，粗粉碎将混合物料粉碎为粒径0.5-2毫米的物料颗粒；

（2）将物料颗粒进行超微粉碎，将物料颗粒粉碎成粒径为50-100微米的超微颗粒，并通过100目筛进行筛选；

（3）按普通饲料的生产方法制成饲料颗粒。

该南美白对虾配合饲料的加工方法中，裂壶藻粕与其它原料混合在一起进行粉碎，使得裂壶藻粕在粉碎过程中所产生的热量散发到其它原料中，避免裂壶藻粕发热而发生粘连，确保裂壶藻粕能够粉碎到50-100微米的粒径；通过超微粉碎为50-100微米的超微颗粒并过100目筛，有利于消化酶与饲料颗粒的充分接触而促进消化，提高饲料的消化率，降低饲料系数，同时生产出来的饲料颗粒更加均匀。

作为本发明的优选方案，所述步骤（3）中，在饲料颗粒成型时加入2-3份胶状体，胶状体由裂壶藻粕熬制而成。由于在饲料颗粒成型时加入2-3份由裂壶藻粕熬制而成的胶状体，裂壶藻粕所熬制成的胶状体具有较强的粘性和渗透性，与原先被粉碎的裂壶藻超微颗粒的表面相互作用，从而形成蜂窝状网络空间，将其它的超微颗粒连结在一起，使得所制成的饲料颗粒耐水性更好，饲料颗粒撒入水中后，不会快速被分散消融，提高南美白对虾对饲料颗粒的摄食率。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

在这种南美白对虾的配合饲料中，添加了大量的裂壶藻粕，利用裂壶藻粕中的蛋白质替代了部分鱼粉中的蛋白质，降低了饲料成本（秘鲁鱼粉每吨1万多元，裂壶藻粕是废物利用），而且裂壶藻属于藻类，裂壶藻粕中的蛋白质属于单细胞藻类蛋白，不同于大豆粕、花生粕中的植物蛋白，氨基酸的组成有很大差别，裂壶藻粕的加入并不会使植物蛋白增多而导致抑制对虾的生长和降低饲料的转化率，相反的，裂壶藻粕的加入使得配合饲料中的对虾必需氨基酸更加均衡，起到氨基酸互补作用，更能够促进南美白对虾的生长，因此，在以鱼粉、大豆粕和花生粕为主要蛋白原的对虾饲料中，以裂壶藻粕代替部分鱼粉，不仅不会降低饲料的质量，而且有利于氨基酸的互补，提高饲料效率；另外，裂壶藻粕含有丰富的藻类多糖等生物活性物质，能增强对虾免疫机能，提高机体应激反应能力，预防病害发生，无耐药性、无残留、无毒副作用，减少养虾用药，提高成活率和生长速度；还有，饲料中DHA的含量必须达到0.4%，才能保证南美白对虾的成活率、蜕壳率和生长速度，而所添加的裂壶藻粕中含有约1.5%的DHA，在配合饲料中使用20%的裂壶藻粕，便能提供约0.3%的DHA,可以大幅度减少或者完全不添加鱼油；还有，减少水产饲料行业对鱼粉和鱼油的过度依赖，保护海洋鱼类资源，同时降低饲料成本，提高养虾效益；还有，将裂壶藻粕变废为宝，提高海洋微藻新兴产业的经济效益和生态效益。

具体实施方式

实施例一

这种南美白对虾的配合饲料，包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕20份、鱼粉20份、虾壳粉2份、乌贼粉4份、花生粕15份、大豆粕16份、面粉20份、复合多维0.3份、氯化胆碱0.3份、沸石粉2.4份。

其加工方法包括如下步骤：

（1）将上述各原料按比例称重，搅拌混合均匀为混合物料，然后进行粗粉碎，粗粉碎将混合物料粉碎为粒径为0.5-2毫米的物料颗粒；

（2）将物料颗粒进行超微粉碎，将物料颗粒粉碎成粒径为50-100微米的超微颗粒，并通过100目筛；

（3）按普通饲料的生产方法制成饲料颗粒，并且在饲料颗粒成型时加入2-3份胶状体，胶状体由裂壶藻粕熬制而成。

在这种南美白对虾的配合饲料中，添加了大量的裂壶藻粕，利用裂壶藻粕中的蛋白质替代了部分鱼粉中的蛋白质，降低了饲料成本（秘鲁鱼粉每吨1万多，裂壶藻粕是废物利用），而且裂壶藻属于藻类，裂壶藻粕中的蛋白质属于单细胞藻类蛋白，不同于大豆粕、花生粕中的植物蛋白，氨基酸的组成有很大差别，裂壶藻粕的加入并不会使植物蛋白增多而导致抑制对虾的生长和降低饲料的转化率，相反的，裂壶藻粕的加入使得配合饲料中的对虾必需氨基酸更加均衡，起到氨基酸互补作用，更能够促进南美白对虾的生长，例如，南美白对虾的最主要的三种限制性氨基酸为赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸，如表1“三种氨基酸占蛋白质的百分比”所示，大豆粕和花生粕的蛋氨酸占蛋白质的比例都低于南美白对虾的需求量，精氨酸占蛋白质的比例却都高于南美白对虾的需求量，花生粕尤为明显，而裂壶藻粕刚好相反，并且赖氨酸占蛋白质的比例与南美白对虾的氨基酸需求一致，因此，在以鱼粉、大豆粕和花生粕为主要蛋白原的对虾饲料中，以裂壶藻粕代替部分鱼粉，不仅不会降低饲料的质量，而且有利于氨基酸的互补，提高饲料效率；另外，裂壶藻粕含有丰富的藻类多糖等生物活性物质，能增强对虾免疫机能，提高机体应激反应能力，预防病害发生，无耐药性、无残留、无毒副作用，减少养虾用药，提高成活率和生长速度；还有，饲料中DHA的含量必须达到0.4%，才能保证南美白对虾的成活率、蜕壳率和生长速度，而所添加的裂壶藻粕中含有约1.5%的DHA，在配合饲料中使用20%的裂壶藻粕，便能提供约0.3%的DHA,可以大幅度减少或者完全不添加鱼油；还有，减少水产饲料行业对鱼粉和鱼油的过度依赖，保护海洋鱼类资源，同时降低饲料成本，提高养虾效益；还有，将裂壶藻粕变废为宝，提高海洋微藻新兴产业的经济效益和生态效益。

表1   三种氨基酸占蛋白质的百分比

实施例二

在其它部分均与实施例一相同的情况下，其区别在于：这种南美白对虾的配合饲料，包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕18份、鱼粉24份、虾壳粉3份、乌贼粉3.2份、花生粕12份、大豆粕20份、面粉16份、复合多维0.4份、氯化胆碱0.4份、沸石粉3份。

实施例三

在其它部分均与实施例一相同的情况下，其区别在于：这种南美白对虾的配合饲料，包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕15份、鱼粉25份、虾壳粉4份、乌贼粉3份、花生饼粕10份、大豆饼粕20份、面粉20份、复合多维0.3份、氯化胆碱0.3份、沸石粉2.4份。

另外，由于在饲料颗粒成型时加入2-3份由裂壶藻粕熬制而成的胶状体，裂壶藻粕所熬制成的胶状体具有较强的粘性和渗透性，与原先被粉碎的裂壶藻粕超微颗粒的表面相互作用，从而形成蜂窝状网络空间，将其它的超微颗粒连结在一起，使得所制成的饲料颗粒耐水性更好，饲料颗粒撒入水中后，不会快速被分散消融，提高南美白对虾对饲料颗粒的摄食率。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本发明专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种南美白对虾的配合饲料，其特征在于包含按下述质量配比的原料：裂壶藻粕15-20份、鱼粉20-25份、虾壳粉2-4份、乌贼粉2-4份、花生粕10-15份、大豆粕15-20份、面粉15-20份、复合多维0.3-0.4份、氯化胆碱0.3-0.4份、沸石粉2-3份。

2.一种南美白对虾配合饲料的加工方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将裂壶藻粕15-20份、鱼粉20-25份、虾壳粉2-4份、乌贼粉2-4份、花生粕10-15份、大豆粕15-20份、面粉15-20份、复合多维0.3-0.4份、氯化胆碱0.3-0.4份、沸石粉2-3份按比例称重，搅拌混合均匀为混合物料，然后进行粗粉碎，粗粉碎将混合物料粉碎为粒径为0.5-2毫米的物料颗粒；

（2）将物料颗粒进行超微粉碎，将物料颗粒粉碎成粒径为50-100微米的超微颗粒，并通过100目筛；

（3）按普通饲料的生产方法制成饲料颗粒。

3.如权利要求2所述的南美白对虾配合饲料的加工方法，其特征在于：所述步骤（3）中，在饲料颗粒成型时加入2-3份胶状体，胶状体由裂壶藻粕熬制而成。