CN104026412A

CN104026412A - 一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料

Info

Publication number: CN104026412A
Application number: CN201410290208.1A
Authority: CN
Inventors: 华雪铭; 何亚丁
Original assignee: Shanghai Maritime University
Current assignee: Shanghai Maritime University; Shanghai Ocean University
Priority date: 2014-06-24
Filing date: 2014-06-24
Publication date: 2014-09-10
Anticipated expiration: 2034-06-24
Also published as: CN104026412B

Abstract

本发明公开的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，由以下重量份的原料配制而成：鱼粉24.6～29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕0.0～19.0份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；面粉21.1～24.0份；乌贼粉2.0份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣6.0～21.0份。本发明采用超声波辅助法提取生物柴油后的小球藻藻渣，作为南美白对虾饲料的植物蛋白源，在保证南美白对虾成活率和生长速度、降低配方成本的情况下，当小球藻藻渣的用量为11％时，可以使普通豆粕的用量从19％降至10％，降低氮磷排放，但不会对南美白对虾的生长、非特异性免疫酶活性以及鳃、肝胰脏和肠道结构产生负面影响。

Description

一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料

技术领域

本发明涉及水产养殖水产动物营养与饲料学领域，特别涉及一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料。

背景技术

南美白对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。是广温、广盐性热带虾类。自然状态下栖息于水底，入暮后活动频繁；对环境适应能力较强，高温的忍受极限可达43.5℃。该虾肉质鲜美、单位产量高，是我国目前最主要的养殖对象之一。研究表明，南美白对虾对蛋白质有较高的需求量，其成虾饲料最适蛋白水平为35％-40％，幼虾饲料的蛋白需求比成虾更高，约42％～44％。

使用优质鱼粉是满足南美白虾高蛋白需求的主要方法。据报道全球渔获量的35％被用来作为生产鱼粉，按照目前的速度消耗，鱼粉资源将很难再继续满足日益增长的水产养殖需求。因此，一些研究者已经致力于其它蛋白源对鱼粉的替代研究，其中应用最多的属豆粕，它具有消化吸收率高、资源丰富等特点。但近年来，大豆价格大幅上涨，豆粕价格也随之一路飙升。最新数据显示，至2014年4月全国各地的豆粕价格都在4000元/吨左右。随着豆粕需求量的增加，价格很有可能继续提升；再加上豆粕含有多种影响水产动物生长和代谢的抗营养因子，因此寻找新的廉价蛋白源替代豆粕和鱼粉将成为必然趋势。

微藻是全球最大的再生能源之一，其中小球藻(Chlorella sp.)因含油量高、易于培养、单位面积产量大等特点，被选为制作生物柴油的重要品种之一。同时，小球藻因蛋白质含量高且富含多种氨基酸等营养成分，也被用作优质的食品保健品和饲料蛋白源。生产上分离生物柴油后的小球藻被称作小球藻藻渣。经研究发现，这些藻渣依然保留着小球藻原有的各种氨基酸，包括色氨酸和呈味氨基酸，还有维生素、矿物质和多种生长因子等，仍具备优良饲料原料的特点。因此，如果能够将小球藻藻渣作为饲料蛋白源使用，将在一定程度上减少豆粕或鱼粉的使用，从而变废为宝，降低水产饲料和水产养殖的成本。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于针对鱼粉和豆粕在南美白虾饲料所存在的上述技术问题而提供一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料。

本发明所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：

一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：

鱼粉24.6～29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕0.0～19.0份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；面粉21.1～24.0份；乌贼粉2.0份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣6.0～21.0份。

所述藻渣为小球藻粉提取生物柴油后的副产品。每10g小球藻粉中加入0.7gKOH和30ml甲醇，经过超声波辅助提取，静置、过滤、萃取和蒸馏得到生物柴油后的剩余的成分。

在本发明的一个优选实施例中，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：

鱼粉29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕13.5份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；乌贼粉2.0份；面粉24.0份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣6.0份。

鱼粉29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕9.0份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；乌贼粉2.0份；面粉23.5份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣11.0份。

鱼粉29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕4.5份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；乌贼粉2.0份；面粉23.0份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣16.0份。

鱼粉29.7份；肉骨粉3.0份；大豆粕0.0份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；乌贼粉2.0份；面粉22.5份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣21.0份。

鱼粉24.6份；肉骨粉3.0份；大豆粕19.0份；花生粕10.0份；干啤酒酵母5.0份；乌贼粉2.0份；面粉21.6份；虾壳粉2.0份；鱼油2.2份；磷脂油1.4份；碳酸氢钙0.2份；复合多维0.2份；复合多矿0.8份；藻渣8.0份。

本发明采用超声波辅助法提取生物柴油后的小球藻藻渣，作为南美白对虾饲料的部分植物蛋白源，在保证南美白对虾成活率和生长速度、降低配方成本的情况下，当小球藻藻渣的用量为11％时，可以使普通豆粕的用量从19％降至10％，降低氮磷排放，但不会对南美白对虾的生长、非特异性免疫酶活性以及鳃、肝胰脏和肠道结构产生负面影响。

具体实施方式

1.检测分析：重点解决小球藻藻渣中的营养成分含量以及可能的有毒有害物质测定

分析用超声波辅助法提取生物柴油后的小球藻藻渣的营养成分。在含水量为6.3％条件下，粗蛋白49.2％、粗脂肪7.4％、总糖13.4％、总能17.0MJ/kg、粗纤维5.9％；各种氨基酸的含量(％)分别为天冬氨酸4.28、苏氨酸2.08、丝氨酸1.88、谷氨酸5.25、甘氨酸2.58、丙氨酸3.83、半胱氨酸0.10、缬氨酸2.38、蛋氨酸1.08、异亮氨酸1.50、亮氨酸3.83、酪氨酸1.48、苯丙氨酸2.30、组氨酸3.10、赖氨酸2.95、精氨酸2.40和色氨酸1.26。氨基酸总量42.30％、必需氨基酸总量22.90％和非必需氨基酸总量分别为19.41％。维生素A和D的含量均小于10ug·100g^-1，维生素K1为36ug·100g^-1，维生素B6和B12分别为0.034mg·100g^-1和0.2ug·g^-1。脂肪酸检测到7种，分别为16:0(0.65mg/g)、16:1n7(0.16mg/g)、16:1n9(0.20mg/g)、16:2n6(0.7mg/g)、18:1n9(0.49mg/g)、18:2n6(1.79mg/g)、18:3n3(0.48mg/g)。无机元素含量Cd(25.32μg/kg)、Cr(8.43mg/kg)、Cu(21.63mg/kg)、Pb(5.16mg/kg)、Ca(3.88mg/kg)、P(15.14mg/kg)、K(31.31mg/kg)、Mg(0.14mg/kg)均未超过饲料原料标准限度；未检测到As。结果表明，提取生物柴油后的小球藻藻渣含有多种氨基酸、少量脂肪酸、维生素和矿物质，且概略营养成分与普通豆粕较为接近。

2.小试实验：根据南美白对虾的生长性能及氮磷排放、非特异性免疫、鳃、肝胰脏和肠道结构，从生长、免疫、饲料的环保和安全性等角度确定南美白对虾饲料中小球藻藻渣的适宜用量及其对豆粕的替代量。设计6种等氮等能的饲料(见表1)：分别使用6％、11％、16％、21％(A1、A2、A3、A4组)的藻渣替代饲料中的5.5％、10％、14.5％、19％的豆粕，使用8％的藻渣替代饲料中5.1％鱼粉(B组)和不使用藻渣的对照组。用上述6种饲料饲喂初始体重为(5.02±0.73)g的南美白对虾45天。结果表明:存活率A3组显著低于对照组(P<0.05)；增重率和特定生长率A2组和A4组与对照组差异不显著，其余各组显著低于对照组；饲料系数A3组显著高于对照组，其余各组无显著差异；蛋白质效率A3组最低(P<0.05)，B组其次(P<0.05)，其余四组无显著性差异(表2)。干物质表观消化率各组间无显著性差异，蛋白质表观消化率A4组最低。肌肉鲜样中蛋白质含量无显著差异(P>0.05)；对照组总磷含量最低，A4组最高。肌肉总氨基酸和总必需氨基酸呈现先上升后下降的趋势，A2组含量最高；总非必需氨基酸A1、A2和A4组显著高于对照组(P<0.05)，其它组与对照组无显著性差异(P>0.05)。肠道中，除A1组外，其余各组蛋白酶活力显著低于对照组；脂肪酶A2组显著高于对照组；淀粉酶A4组显著低于对照组(P<0.05)。肝胰脏中，蛋白酶活力A1组最低，其余组与对照组差异不显著(P>0.05)；五组脂肪酶活力均显著高于对照组，且A3组最高(P<0.05)；淀粉酶除A3组外，其余各组显著低于对照组(P<0.05)。耗氧率各组间差异不显著(P>0.05)；排氨率呈先上升后下降的趋势，A3组最高。磷的排放率各替代组低于对照组(P<0.05)或与对照组无显著差异；氮的排放率仅有A3显著高于对照组，A2和A4组低于对照组(P<0.05)，其余组与对照组无显著差异(P>0.05)(表3)。

分别采用生化方法和石蜡切片探讨血清总超氧化物歧化酶、SOD、ALP和溶菌酶活力以及鳃、肝胰脏和肠道结构变化。结果表明：血清中溶菌酶活力A2组显著高于对照组，其他组与对照组差异不显著。T-SOD活力以A4组最低，B组也显著低于对照组，其他组与对照组差异不显著。碱性磷酸酶对照组显著高于其他各组。全虾的钾离子浓度A4组显著高于对照组，B组显著低于对照组(表4)。对照组鳃细胞核疏松而分散，有规律，多着色浅的常染色质。A2组和A4组细胞核排列较整齐，大部分是着色浅的常染色质。A1、A3和B组细胞核聚集排列较乱，多为着色深的异染色质。对照组、A1组和A2组肝胰脏R、B、E和F细胞较为正常，细胞膜结构完整。A3、A4和B组的部分细胞破裂，R细胞中的囊泡较小。A1和A2组中肠上皮细胞高度与对照组接近，A1组纵肌层(LM)较对照组薄，A2组中肠结构完整，上皮细胞褶皱较多。A3、A4和B组上皮细胞高度小于对照组，其中A3组肌层也显著薄于对照组。研究显示：用11％的藻渣替代饲料中豆粕，对南美白对虾非特异性免疫能力、鳃的结构、肝胰脏和肠道健康无负面影响。

综合以上结果认为小球藻藻渣可以部分替代南美白对虾饲料中的豆粕，当其用量为11％时，可以使豆粕的用量从19％降至10％，降低氮磷排放，但不会对南美白对虾的生长、非特异性免疫酶以及鳃、肝胰脏和肠道结构造成负面影响。

表1试验饲料组成及营养水平(风干基础)

注：复合多维1、复合多矿2:均来自于上海市农好饲料有限公司。

藻渣3:为小球藻粉(购自中国台湾)提取生物柴油后的副产品。每10g小球藻粉中加入0.7gKOH和30ml甲醇，经过超声波辅助提取，静置、过滤、萃取和蒸馏得到生物柴油，剩余的成分即为藻渣。

表2南美白对虾的生长性能

注：同列数据肩标无相同字母表示差异显著(P<0.05)，下表同。

表3藻渣替代饲料蛋白源对南美白对虾的耗氧率、排氨率、氮排泄和磷排泄的影响

表4血清中溶菌酶、T-SOD、ALP的活力和全虾的钾离子含量(占鲜样％)

Claims

1.一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：

所述藻渣为小球藻粉经超声波辅助法提取生物柴油后的副产品。每10g小球藻粉中加入0.7gKOH和30ml甲醇，经过超声波辅助提取，静置、过滤、萃取和蒸馏得到生物柴油后的剩余的成分。

2.如权利要求1所述的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：

3.如权利要求1所述的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：

4.如权利要求1所述的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：

5.如权利要求1所述的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：

6.如权利要求1所述的一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料，其特征在于，所述含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料由以下重量份的原料配制而成：