CN107232394A - 用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料 - Google Patents

用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料；所述罗氏沼虾饲料中用大型溞干粉替代21.7％～44.0％的鱼粉。其中，大型溞干粉最适宜用量为5％～20％，鱼粉用量由30％降低至16.8％～26.7％。试验证明，与未替代的鱼粉对照组相比，各替代组罗氏沼虾肝胰脏SOD、血清MDA、血清谷丙转氨酶、血清谷草转氨酶均不同程度低于对照组，说明用大型溞干粉替代鱼粉可以使罗氏沼虾具有较强的抗氧化应激能力，也更有利于保持肝胰脏的健康。

Description

用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料
技术领域
本发明属于水产养殖水产动物营养与饲料学领域，具体涉及一种用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料。
背景技术
鱼粉具有蛋白高、营养均衡、消化吸收率高和促生长的作用，所以在目前的水产养殖中，仍然使用优质鱼粉作为首选蛋白原料，据报道全球渔获量的35％被用来生产鱼粉，65％的鱼粉用作水产饲料。然而以渔养鱼的方式，在不久的将来将造成全球捕捞业难以维持水产养殖的需求。所以寻求蛋白替代原料的研究势在必行，有关动植物性蛋白原料对鱼粉的节约效果也成为水产养殖业的研究热点。
当前的蛋白源替代研究中，相比于动物蛋白源，植物蛋白源豆饼粕类具有来源广、价格低廉等特点而成为鱼粉替代源的首选。然而豆粕又因蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量相对较低，适口性较差，存在的抗营养因子易引起炎症等，其应用也受到一定的限制。因此，寻找适宜的可替代鱼粉的动物蛋白源是降低鱼粉用量的另一途径。
大型溞(Daphnia magna)属于节肢动物门、甲壳纲、枝角类，是常见的小型浮游甲壳动物，由于其具有营养丰富、生殖量高、易培养等特点，因此成为鱼虾、蟹类苗种培育中活饵料的理想对象，同时又是水生生态系统中物质循环和能量流动的重要环节。内陆湖泊水体富营养化引起藻类(大多数情况是蓝藻)的快速生长繁殖，大型溞作为湖泊、水库最常见的大型浮游动物之一，其生长、繁殖能力强，优势种时间长，具有较强的摄食力，在利用生物控制藻类过度增长方面发挥着重要作用，因此在一定时间内，富营养化水体中也存在大量的大型溞，这为大型溞的资源化利用奠定了坚实的物质基础。
大型溞虽是理想的活饵料，但存在占用空间大(大型溞活饵中水分为90％左右)、运输成本高、保存条件高(低温)等缺点，若不能及时使用大型溞活饵料，且保存条件又得不到保障，则将造成大型溞的变质，或引起二次污染。与活生物饵料相比，干燥后的大型溞不失饵料原有的骨架结构，并且能够保持原有的形态；极大限度地保持了生物饵料的色、香、味及营养成分；复水性好；重量轻，保质期长，便于运输和保存。因此，本发明使用干燥后的大型溞作为饲料原料使用比鲜活大型溞具有更广阔的前景。
罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又称马来西亚大虾、淡水长臂大虾，具有生长快、食性广、肉质营养成份好、养殖周期短等优点，有淡水虾王之称，是世界淡水虾类养殖的主要品种之一。近几年，由于对虾病毒性流行病使对虾养殖区域效益下降，促使体质强壮，抗病能力强的罗氏沼虾养殖业近几年在国内得到迅速发展，以广州、上海、浙江、江苏一带较为出名，其产量占到全国罗氏沼虾养殖总产量的80％，为整个行业作出了巨大贡献。然而，受世界渔业资源状况的影响，鱼粉价格的飙升使罗氏沼虾配合饲料的成本大幅提高。寻找利用优质蛋白源替代鱼粉，减小对鱼粉的依赖，在不影响生长的前提下降低饲料的价格，使水产养殖可持续发展，将在较长时间内成为水产饲料业的研究热点。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术存在的不足，在评价大型溞干粉营养价值的基础上，用大型溞干粉作为鱼粉的替代蛋白源，提供一种新的适口性好、营养成分均衡、饲料利用率高、成活率高和生长速度快、配方成本降低的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：
本发明涉及一种用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，所述罗氏沼虾饲料中用大型溞干粉替代21.7％～44.0％的鱼粉。
优选的，按占饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料中含大型溞干粉5％～20％，鱼粉16.8％～26.7％。更优选，按饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料中含大型溞干粉10％～15％，鱼粉20.0％～23.5％。
优选的，按饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉5％～20％、花生粕7％、肉粉7％、面粉18.7％～23.4％、(虾用)多矿0.7％、(虾用)多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.5％～1.0％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8～0.9％、苏氨酸0.2％。更优选，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉20％-23.5％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉10％-15％、花生粕7％、肉粉7％、面粉20.4％-21.8％、(虾用)多矿0.7％、(虾用)多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.6％-0.8％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8-0.9％、苏氨酸0.2％。
优选的，按饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉23.5％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉10％、花生粕7％、肉粉7％、面粉21.8％、(虾用)多矿0.7％、(虾用)多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.8％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8％、苏氨酸0.2％。
优选的，按饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉20％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉15％、花生粕7％、肉粉7％、面粉20.4％、(虾用)多矿0.7％、(虾用)多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.6％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.9％、苏氨酸0.2％。
优选的，所述大型溞干粉是通过如下方法制备而得：自水体中捞起大型溞，沥干表层水，将鲜活样品置于烘箱中55～65℃，4.5～5.5小时后得到风干样品，粉碎，用55～65目筛网过筛后，用于制备罗氏沼虾饲料。
本发明还涉及一种所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：
S1、按饲料总重量的重量百分比计，将鱼粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、豆粕18％、大型溞干粉5％～20％、花生粕7％，肉骨粉7％的原料进行粗粉碎；
S2、将粗粉碎的原料进行一次配料；
S3、按饲料总重量的重量百分比计，多矿0.7％、多维0.8％、乌贼膏2％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8～0.9％、苏氨酸0.2％和步骤S2一次配料后的原料进行超微粉碎，再加面粉18.7％～23.4％进行二次配料，加水和鱼油0.5％～1.0％混合；
S4、采用制粒机制粒
S5、后熟化
S6、冷却、分级筛分级。
本发明还涉及一种所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料在制备用于提高罗氏沼虾肝胰脏功能的功能饲料中的用途。
优选的，所述功能饲料用于提高罗氏沼虾肝胰脏的抗氧化应激能力。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1)与未使用大型溞干粉的罗氏沼虾饲料(如对照组D0)相比，本发明加入风干样大型溞的罗氏沼虾饲料(如，D5-D20)，其成活率显著；
2)大型溞中含有的鲜味氨基酸含量较高，加入风干样大型溞的罗氏沼虾饲料在养殖过程中受罗氏沼虾喜食，无论用哪种饲料养殖，总体上对D10和D15两种饲料的偏好较高，且后者高于前者；
3)与未使用大型溞干粉的罗氏沼虾饲料(如对照组D0)相比，本发明加入风干样大型溞的罗氏沼虾饲料(如，D5D20)，其饲料系数均有不同程度地降低；
4)与未使用大型溞干粉的罗氏沼虾饲料(如对照组D0)相比，本发明加入风干样大型溞的罗氏沼虾饲料(如，D5-D20)可以使罗氏沼虾具有较强的抗氧化应激能力，也更有利于保持肝胰脏的健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干调整和改进。这些都属于本发明的保护范围。
实施例1、大型溞干粉的营养价值评定
1.1实验材料
实验用的大型溞从2015年8月开始，分别于春夏秋冬四季取自上海市朱行基地的人工培养土池，夏季污水中的大型溞取自于江苏盐城聚龙湖。沥干表层水，将鲜活样品置于烘箱中60℃，五小时后得到风干样品，粉碎，用60目筛网过筛后，放在-20℃冰箱保存待测。
1.2实验设计
比较人工培养土池中不同季节的大型溞的营养成分，包括常规营养成分、氨基酸和脂肪酸，同时与夏季污水中的大型溞进行比较。根据NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量，对所有样品进行Cr、Cu、Zn、As、Pb、Cd等重金属元素的检测分析。
2.结果
2.1大型溞的常规营养成分
大型溞粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分的含量如表1所示，季节对上述常规营养成分的含量有显著影响(P<0.05)。人工培养的冬季大型溞粗蛋白和粗脂肪含量最高，分别为50.21％和18.88％；夏季大型溞灰分含量最高，为43.79％。与人工培养的大型溞相比，夏季污水中的大型溞粗蛋白和脂肪含量与冬季大型溞最为接近，但水分含量和灰分含量分别是所有大型溞中最高和最低的。
表1不同季节大型溞常规成分分析(风干基础，％)
注：同列数据相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不相同的字母表示差异显著(P＜0.05)。
2.2大型溞的氨基酸组成
由表2可知，人工培养的春夏秋冬四季和夏季污水中的大型溞测定的15种氨基酸含量分别占风干样的32.14％，24.74％，34.06％，36.65％，41.79％。大型溞总氨基酸含量，总必需氨基酸含量最高组均为夏季污水组大型溞，最低组均为人工培养的夏季大型溞。人工培养的春夏秋冬大型溞以及夏季污水中大型溞9种必需氨基酸的总含量分别为16.55％，12.57％，17.38％，19.49％和22.15％，各组之间存在显著性差异。污水大型溞中的9种必需氨基酸含量均高于人工养殖的大型溞所对应的必需氨基酸含量。测定的四种鲜味氨基酸天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸和甘氨酸的总量，人工培养的夏季大型溞最低，为9.61％；夏季污水大型溞最高，15.30％，且夏季污水中大型溞谷氨酸含量最高，占风干样品的5.81％。
表2大型溞氨基酸组成
注：*表示大型溞风干样品中检测到的鲜味氨基酸，同行数据相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不相同的字母表示差异显著(P＜0.05)。
必需氨基酸指数(EAAI)是指试验蛋白质或饲料蛋白质中各个必需氨基酸量与标准蛋白质中相应的各种氨基酸含量之比的几何平均数。以所喂养动物蛋白为参比，分析采购饲料的EAAI值，可以判定该饲料的营养价值。
大型溞的EAAI的结果如表3，夏季污水中的大型溞EAAI最大，显著高于其他组；最小的为人工培养的夏季大型溞；夏季污水中大型溞EAAI高于豆粕，低于鱼粉(P＜0.05)。
表3不同季节大型溞必需氨基酸指数分析
2.3大型溞脂肪酸组成
脂肪酸测定结果如表4所示，人工培养的春夏秋冬和污水大型溞总必需脂肪酸(包括EPA，DHA，亚油酸含量；没有检测到亚麻酸和花生四烯酸)含量分别为9.1％、12.56％、17.07％、15.65％，和17.00％，其中人工培养的秋季大型溞和夏季污水大型溞差异不显著，与其他各组存在显著性差异((P＜0.05))。对于大型溞各组HUFA(EPA+DHA)的分析，冬季大型溞显著高于其他组；秋季，冬季大型溞EPA含量显著高于其他组。夏季污水中大型溞亚油酸含量最高为13.33％；夏季污水中大型溞EPA(c20：5n3)含量为3.6％，DHAO.07％。
表4不同季节及污水中大型溞脂肪酸组成
注：表中数据均为氨基酸绝对含量。表中EFA包括EPA、DHA和亚油酸。
大型溞体内的铬、镉、铜、铅、砷和锌的含量如表5所示，人工培养的春季大型溞铜和锌含量最高，夏季组大型溞铅含量最高，在人工培养的冬季大型溞和夏季污水大型溞中没有检测到铅元素；夏季污水大型溞铬的含量最高；所有大型溞均没有检测到镉元素的存在。
表5不同季节大型溞重金属含量分析(μg/kg)
注：“-”表示没有检测到
实施例2、大型溞干粉对鱼粉的替代效果
由实施例1可知，在四个季节的人工培养大型溞和污水大型溞中，相比而言，人工培养的春季大型溞营养较低，故在本实施例分别使用0％、5％、10％、15％和20％(D0，D5，D10，D15，D20组)的人工培养的春季大型溞等蛋白替代饲料中的鱼粉。若替代效果较好，则营养价值更高的秋季和冬季人工培养的大型溞以及污水中的大型溞就具有更高的鱼粉替代价值。本阶段饲养的罗氏沼虾初始体重在2.18g左右，每组四个平行，每平行62尾，采用低位水泥池(规格为5m*5m*0.5m)室内养殖方法，用上述饲料饲养61天，饲料配方见表6。根据罗氏沼虾的生长性能、摄食偏好与肝胰脏健康评价大型溞干粉对鱼粉的替代效果。
表6罗氏沼虾饲料配方(％)
组别 D0 D5 D10 D15 D20
角粉(进) 30.00 26.70 23.50 20.00 16.80
玉米蛋白粉 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
大豆粕 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00
大型溞 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00
花生粕 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
肉粉 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
面粉 25.10 23.40 21.80 20.40 18.70
多矿 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70
多维 0.80 0.80 0.80 0.80 0.80
乌贼膏 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
鱼油 1.20 1.00 0.80 0.60 0.50
磷脂粉 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
蛋氨酸 0.30 0.40 0.40 0.40 0.40
赖氨酸 0.70 0.80 0.80 0.90 0.90
苏氨酸 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20
总和 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
cp 43.54 43.21 42.96 42.56 42.31
ee 6.81 7.18 7.56 7.92 8.31
总能(MJ/Kg) 14.71 14.98 15.28 15.54 15.83
罗氏沼虾的生长性能见表7。养殖结束后测得末尾均重最大的是D0组，为10.38g，均重最小组为D20组。增重率最大的是D0组为363％。增重率D10组与对照组D0组差异不显著，并且显著高于其他组。但是罗氏沼虾总重最大的为D10组。其次为D5组，总重最小的是D0组。这与其成活率相关，D5，D10组成活率分别达到了89.92％和90.32％，而D0组成活率仅为70.56％，各替代组成活率显著高于对照组(D0)。
特定生长率是衡量生长状况的一个常用指标，特定生长率越大，代表每天体重增长越快。从结果来看，D0组最大为2.54，D0组和D10组没有显著性差异并且显著高于其他组。饲料系数对照组D0最高，为1.57，D10组最低，为1.22。
上述结果表明，大型溞作为罗氏沼虾的饲料蛋白源具有较好的营养基础，在饲料中替代21.7％的鱼粉不会降低罗氏沼虾的生长性能，此时鱼粉用量可以从30％降低至23.5％。
表7罗氏沼虾生长性能
罗氏沼虾分别用5种不同的饲料养殖61天后对不同饲料的摄食偏好指数见表8。摄食偏好指数越大，表明该饲料对罗氏沼虾的适口性越好。由此可知，无论用哪种饲料养殖，总体上对D10和D15两种饲料的偏好较高，且后者高于前者。
表8罗氏沼虾对不同饲料的摄食偏好指数
如表9所示，除D10组肝胰脏MDA高于对照组外，各替代组罗氏沼虾肝胰脏SOD、血清MDA、血清谷丙转氨酶、血清谷草转氨酶均不同程度低于对照组，说明用大型溞干粉替代鱼粉可以使罗氏沼虾具有较强的抗氧化应激能力，也更有利于保持肝胰脏的健康。D10、D15组相比，后者的抗氧化应激能力更强。
表9.肝胰脏健康
综上可知，由于生长性能D10组与鱼粉组最接近，而饲料的适口性和肝胰脏抗氧化应激能力则D15组优于D10组，因此认为人工培养的春季大型溞干粉在罗氏沼虾饲料中的适宜用量为10％～15％，此时可以使鱼粉用量由30％降低至23.5％～20.0％。根据营养价值评定结果认为秋季和冬季人工培养的大型溞及污水中的夏季大型溞在罗氏沼虾饲料中的用量可以更高，尤其是污水中的夏季大型溞用量可达15％～20％，此时鱼粉用量可以降低至16.8％～20％，有效实现富营养化水体中大型溞的资源化利用。

Claims (9)

1.一种用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾饲料，其特征在于，所述罗氏沼虾饲料中用大型溞干粉替代21.7％～44.0％的鱼粉。
2.如权利要求1所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，其特征在于，按占饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料中含大型溞干粉5％～20％，鱼粉16.8％～26.7％。
3.如权利要求2所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，其特征在于，按占饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉5％～20％、花生粕7％、肉粉7％、面粉18.7％～23.4％、多矿0.7％、多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.5％～1.0％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8～0.9％、苏氨酸0.2％。
4.如权利要求3所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，其特征在于，按占饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉23.5％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉10％、花生粕7％、肉粉7％、面粉21.8％、虾用多矿0.7％、虾用多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.8％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8％、苏氨酸0.2％。
5.如权利要求3所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，其特征在于，按占饲料总重的重量百分比含量计，所述罗氏沼虾饲料含有鱼粉20％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞干粉15％、花生粕7％、肉粉7％、面粉20.4％、虾用多矿0.7％、虾用多维0.8％、乌贼膏2％、鱼油0.6％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.9％、苏氨酸0.2％。
6.如权利要求1～5中任一项所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料，其特征在于，所述大型溞干粉是通过如下方法制备而得：自水体中捞起大型溞，沥干表层水，将鲜活样品置于烘箱中55～65℃，4.5～5.5小时后得到风干样品，粉碎，用55～65目筛网过筛后，用于制备罗氏沼虾饲料。
7.一种如权利要求2或3所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
S1、按饲料总重量的重量百分比计，将鱼粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、豆粕18％、大型溞干粉5％～20％、花生粕7％，肉骨粉7％的原料进行粗粉碎；
S2、将粗粉碎的原料进行一次配料；
S3、按饲料总重量的重量百分比计，多矿0.7％、多维0.8％、乌贼膏2％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、赖氨酸0.8～0.9％、苏氨酸0.2％和步骤S2中一次配料后的原料进行超微粉碎，再加面粉18.7％～23.4％进行二次配料，加水和鱼油0.5％～1.0％混合；
S4、采用制粒机制粒；
S5、后熟化；
S6、冷却、分级筛分级。
8.一种如权利要求1所述的用大型溞干粉部分替代鱼粉的罗氏沼虾配合饲料在作为提高罗氏沼虾肝胰脏功能的功能饲料中的用途。
9.如权利要求8所述的用途，其特征在于，所述功能饲料用于提高罗氏沼虾肝胰脏的抗氧化应激能力。
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