CN104886470A - 一种温肺祛湿紫苏保健米 - Google Patents
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Abstract
一种温肺祛湿紫苏保健米，由以下重量份原料制成：大米460-480、莲子30-40、薏仁80-100、麦芽20-30、麸皮40-50、胡萝卜30-40、香芋30-40、桂花8-10、薄荷油0.2-0.4、金桔30-40、苹果40-50、酸梅汤100-120等；本发明公开了一种温肺祛痰紫苏保健米，采用大米、麦芽等杂粮混合制备而成，营养全面，口感更佳，金桔、苹果等能够提供丰富的果糖和维生素，有益健康，以及紫苏、陈皮、煮半夏等提取物的添加，有一定的燥湿化痰、温肺降逆功效，对咳嗽反复也有一定的缓解作用。
Description
技术领域
本发明主要涉及保健米及其制备技术领域，尤其涉及一种温肺祛湿紫苏保健米。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种温肺祛湿紫苏保健米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种温肺祛湿紫苏保健米，由以下重量份原料制成：大米460-480、莲子30-40、薏仁80-100、麦芽20-30、麸皮40-50、胡萝卜30-40、香芋30-40、桂花8-10、薄荷油0.2-0.4、金桔30-40、苹果40-50、酸梅汤100-120、紫苏6-8、陈皮6-7、煮半夏4-5、白芥子4-5、厚朴5-6、兰草叶2-3、煅牡蛎2-3、营养添加剂10-15、水适量：
营养添加剂，由以下重量份原料制成：杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3-5、牛奶60-70、柚子适量、水适量：
营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。
一种温肺祛痰紫苏保健米的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、莲子、薏仁、麦芽洗净，浸泡5-8小时后，将其取出碾磨成粉，得到米粉备用；
(2)将胡萝卜、香芋洗净，切成片后放入锅中，将桂花做成茶包放入锅中，倒入适量水、薄荷油，加热焖煮至胡萝卜、香芋融化，过滤，将所得滤液浓缩，得到香芋胡萝卜浆备用；
(3)将金桔、苹果洗净，取其果肉，倒入锅中，加入酸梅汤，不断加热熬制，得到浓汤后，过滤，得到复合果味酸梅汤备用；
(4)将剩余原料中除水、营养添加剂外的其它物料用5-10倍量的水提取，得到提取物备用；
(5)将步骤1中米粉、香芋胡萝卜浆、复合果味酸梅汤、提取物、营养添加剂合并，搅拌均匀后送入机器中压实造粒，制作成米粒后烘干即可。
发明优点：本发明公开了一种温肺祛痰紫苏保健米，采用大米、麦芽等杂粮混合制备而成，营养全面，口感更佳，金桔、苹果等能够提供丰富的果糖和维生素，有益健康，以及紫苏、陈皮、煮半夏等提取物的添加，有一定的燥湿化痰、温肺降逆功效，对咳嗽反复也有一定的缓解作用。
具体实施方式
一种温肺祛湿紫苏保健米，由以下重量份(Kg)原料制成：大米460-480、莲子30-40、薏仁80-100、麦芽20-30、麸皮40-50、胡萝卜30-40、香芋30-40、桂花8-10、薄荷油0.2-0.4、金桔30-40、苹果40-50、酸梅汤100-120、紫苏6-8、陈皮6-7、煮半夏4-5、白芥子4-5、厚朴5-6、兰草叶2-3、煅牡蛎2-3、营养添加剂10-15、水适量：
营养添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成：杏仁粉50、香蕉粉70、玄参叶6、煅牡蛎3、灯盏花2、高粱果8、当归4、白茶3、牛奶60、柚子适量、水适量：
营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。
一种温肺祛痰紫苏保健米的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米、莲子、薏仁、麦芽洗净，浸泡5小时后，将其取出碾磨成粉，得到米粉备用；
(2)将胡萝卜、香芋洗净，切成片后放入锅中，将桂花做成茶包放入锅中，倒入适量水、薄荷油，加热焖煮至胡萝卜、香芋融化，过滤，将所得滤液浓缩，得到香芋胡萝卜浆备用；
(3)将金桔、苹果洗净，取其果肉，倒入锅中，加入酸梅汤，不断加热熬制，得到浓汤后，过滤，得到复合果味酸梅汤备用；
(4)将剩余原料中除水、营养添加剂外的其它物料用5倍量的水提取，得到提取物备用；
(5)将步骤1中米粉、香芋胡萝卜浆、复合果味酸梅汤、提取物、营养添加剂合并，搅拌均匀后送入机器中压实造粒，制作成米粒后烘干即可。
Claims (2)
1.一种温肺祛湿紫苏保健米，其特征在于，由以下重量份原料制成：大米460-480、莲子30-40、薏仁80-100、麦芽20-30、麸皮40-50、胡萝卜30-40、香芋30-40、桂花8-10、薄荷油0.2-0.4、金桔30-40、苹果40-50、酸梅汤100-120、紫苏6-8、陈皮6-7、煮半夏4-5、白芥子4-5、厚朴5-6、兰草叶2-3、煅牡蛎2-3、营养添加剂10-15、水适量：
所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3-5、牛奶60-70、柚子适量、水适量：
所述营养添加剂的制备方法：(1)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将将柚子的果肉取出，保持完好的柚子皮备用；将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤1中粉末混匀，放入柚子皮中，将柚子皮放在蒸屉上，焖蒸20-30分钟，充分入味后，取出柚子皮中物质，晒干并磨粉，即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种温肺祛痰紫苏保健米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将大米、莲子、薏仁、麦芽洗净，浸泡5-8小时后，将其取出碾磨成粉，得到米粉备用；
(2)将胡萝卜、香芋洗净，切成片后放入锅中，将桂花做成茶包放入锅中，倒入适量水、薄荷油，加热焖煮至胡萝卜、香芋融化，过滤，将所得滤液浓缩，得到香芋胡萝卜浆备用；
(3)将金桔、苹果洗净，取其果肉，倒入锅中，加入酸梅汤，不断加热熬制，得到浓汤后，过滤，得到复合果味酸梅汤备用；
(4)将剩余原料中除水、营养添加剂外的其它物料用5-10倍量的水提取，得到提取物备用；
(5)将步骤1中米粉、香芋胡萝卜浆、复合果味酸梅汤、提取物、营养添加剂合并，搅拌均匀后送入机器中压实造粒，制作成米粒后烘干即可。
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