CN104855877A - 一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉及其制作方法，其包括以下重量份的组分：红薯粉25-30份，扁豆粉20-25份，猕猴桃粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份。中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌15-20份，火麻仁9-12份，肉苁蓉9-12份，何首乌10-15份，番泻叶10-20份，杏仁2-5份，当归10-15份，桑叶5-10份，甘草8-15份。本发明保健营养粉以红薯、扁豆、猕猴桃为主要原料，还添加含有多种精选成分的中药粉及调味粉，具有很好的润肠通便、防治便秘痔疮之功效，且营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体是一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉及其制作方法。
背景技术
痔疮是直肠下端和肛管部位的痔静脉丛扩张、纤曲形成的柔软静脉团，可分为内痔、外痔、混合痔三种类型。内痔一般不疼，主要是排便时滴血、喷血或便后手纸带血，出血量多者可出现继发性贫血。当内痔发生嵌顿、绞窄时出现疼痛。外痔多于排便或下蹲时突出，压之柔软，瘙痒不适，血栓性外痔则触疼明显。混合痔则兼有内、外痔的症状。肛裂系肛管皮肤裂伤溃疡。因肛管前后方为薄弱部位，在排便压力下最容易发生肛裂。便秘致大便干硬是引起肛裂的重要原因。其特点是排便时由于粪便刺激溃疡面和排便后因肛门括约肌持续痉挛而出现疼痛。肛裂出血量较少，呈鲜红色，覆盖于大便上面或手纸带血。痔疮和肛裂的治疗主要是保持大便通畅。大便干结者，症见肛门坠胀灼痛、便血、大便干结，或有炎性溃疡，行走、咳嗽、劳累时加剧。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。因此，开发一种能润肠通便、防治便秘痔疮的保健营养品能迎合市场的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，其以红薯、扁豆、猕猴桃为主要原料，还添加含有多种精选成分的中药粉及调味粉，具有很好的润肠通便、防治便秘痔疮之功效，且营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。
本发明采用如下技术方案：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，包括以下重量份的组分：红薯粉25-30份，扁豆粉20-25份，猕猴桃粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份。
所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌15-20份，火麻仁9-12份，肉苁蓉9-12份，何首乌10-15份，番泻叶10-20份，杏仁2-5份，当归10-15份，桑叶5-10份，甘草8-15份。
作为优选，所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份。
作为优选，所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
本发明还提供了该红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的制作方法，包括以下步骤：
（1）称取红薯，洗净切块，烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述红薯粉；
（2）称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉；
（3）称取扁豆，洗净，浸泡1小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110℃范围内，再低温干燥，干燥温度50-70℃范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述扁豆粉；
（4）称取猕猴桃，洗净，低温烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述猕猴桃粉；
（5）按所述中药粉各组分重量称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；将生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉，按相应的重量比例分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉；
（6）按重量份比例分别称取步骤（1）所得的红薯粉，步骤（2）所得的糯米粉，步骤（3）所得的扁豆粉，步骤（4）所得的猕猴桃粉，步骤（5）所得的中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得红薯扁豆猕猴桃保健营养粉；
（7）按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g∕桶的食品罐中。
本发明所述的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的食用方法为：直接用开水冲泡食用，可将其当做充饥的早餐或晚饭吃，也可添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。
本发明所使用的主要原料的具体特性和功效如下：
红薯，所含热量非常低，不必担心会发胖，反而可起到减肥的作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。红薯属于粗粮一类，富含丰富的膳食纤维，可以调节肠道的润化作用，增强肠道的蠕动，促进体内毒素的排出，预防和缓解便秘。红薯还能起到防癌的作用，有助于预防心血管疾病。
扁豆，甘、性平，归脾、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。
猕猴桃，富含的维生素C，作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。其含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用。此外，它所含的天然肌醇，有助于脑部活动。猕猴桃中富含良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
本发明的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉具有以下优点：
1.本发明的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉选用红薯、扁豆、猕猴桃为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，具有润肠通便、防治便秘痔疮之功效。
2.本发明的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同功效。
3.本发明提供的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉选料配比科学，其制作方法工序合理，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明进行详细说明，但不构成对本发明保护范围的限制。
实施例1：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，按重量份取红薯粉30份，扁豆粉25份，猕猴桃粉15份，糯米粉15份，中药粉25份，调味粉8份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
其具体制作方法包括以下步骤：
（1）称取红薯，洗净切块，烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述红薯粉；
（2）称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉；
（3）称取扁豆，洗净，浸泡1小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110℃范围内，再低温干燥，干燥温度50-70℃范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述扁豆粉；
（4）称取猕猴桃，洗净，低温烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述猕猴桃粉；
（5）按所述中药粉各组分重量称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；将生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉，按相应的重量比例分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉；
（6）按重量份比例分别称取步骤（1）所得的红薯粉，步骤（2）所得的糯米粉，步骤（3）所得的扁豆粉，步骤（4）所得的猕猴桃粉，步骤（5）所得的中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得红薯扁豆猕猴桃保健营养粉；
（7）按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g∕桶的食品罐中。
实施例2：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，按重量份取红薯粉25份，扁豆粉20份，猕猴桃粉10份，糯米粉10份，中药粉15份，调味粉5份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
其制作方法及步骤同实施例1。
实施例3：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，按重量份取红薯粉28份，扁豆粉22份，猕猴桃粉13份，糯米粉12份，中药粉20份，调味粉7份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
其制作方法及步骤同实施例1。
实施例4：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，按重量份取红薯粉28份，扁豆粉22份，猕猴桃粉13份，糯米粉12份，中药粉20份，调味粉7份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌15份，火麻仁9份，肉苁蓉9份，何首乌10份，番泻叶10份，杏仁2份，当归10份，桑叶5份，甘草8份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
其制作方法及步骤同实施例1。
实施例5：
一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，按重量份取红薯粉28份，扁豆粉22份，猕猴桃粉13份，糯米粉12份，中药粉20份，调味粉7份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁12份，肉苁蓉12份，何首乌15份，番泻叶20份，杏仁5份，当归15份，桑叶10份，甘草15份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
其制作方法及步骤同实施例1。
上述对具体实施例的描述是为了更好地对本发明做出进一步详细说明和例证，但是本发明不限于所给出的例子，在本发明的基础上，可以对之做出一些修改和改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (4)
1.一种红薯扁豆猕猴桃保健营养粉，其特征在于包括以下重量份的组分：红薯粉25-30份，扁豆粉20-25份，猕猴桃粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份；
所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌15-20份，火麻仁9-12份，肉苁蓉9-12份，何首乌10-15份，番泻叶10-20份，杏仁2-5份，当归10-15份，桑叶5-10份，甘草8-15份。
2.根据权利要求1所述的保健营养粉，其特征在于所述的中药粉由以下组分按重量份组成：瓜蒌20份，火麻仁10份，肉苁蓉10份，何首乌10份，番泻叶15份，杏仁3份，当归10份，桑叶5份，甘草10份。
3.根据权利要求1所述的保健营养粉，其特征在于所述的调味粉由以下组分按重量比例组成：姜粉60%，赤砂糖40%。
4.一种如权利要求1所述的红薯扁豆猕猴桃保健营养粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取红薯，洗净切块，烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述红薯粉；
（2）称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉；
（3）称取扁豆，洗净，浸泡1小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110℃范围内，再低温干燥，干燥温度50-70℃范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述扁豆粉；
（4）称取猕猴桃，洗净，低温烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述猕猴桃粉；
（5）按所述中药粉各组分重量称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；将生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉，按相应的重量比例分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉；
（6）按重量份比例分别称取步骤（1）所得的红薯粉，步骤（2）所得的糯米粉，步骤（3）所得的扁豆粉，步骤（4）所得的猕猴桃粉，步骤（5）所得的中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得红薯扁豆猕猴桃保健营养粉；
（7）按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g∕桶的食品罐中。
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| CN105475838A (zh) * | 2015-12-19 | 2016-04-13 | 覃敢 | 治疗痔疮的速食粉及其制备方法 |
| CN106387762A (zh) * | 2016-11-30 | 2017-02-15 | 广西大学 | 一种保健地瓜粉及其制作方法 |
| CN108013399A (zh) * | 2017-12-11 | 2018-05-11 | 丹阳市三木果业有限公司 | 一种富硒猕猴桃冲剂粉 |
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| KR20030087724A (ko) * | 2002-05-09 | 2003-11-15 | 한국원자력연구소 | 유해활성산소 및 방사선에 의한 생체손상 억제효과와면역활성 증진효과를 갖는 프로폴리스 함유 복합조성물 및그의 제조방법 |
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- 2015-04-29 CN CN201510209587.1A patent/CN104855877A/zh active Pending
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