CN104738667A - 一种香辣蜜汁鸡翅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品领域，特别是一种香辣蜜汁鸡翅，由鸡中翅，少许料酒、生粉、盐、花椒，青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜一起拌匀后腌制15分钟，将鸡腿和酱料一起放入压力锅内，加200g纯净水； 选择保压15分钟即可，生产出的香辣蜜汁鸡翅，使蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，特别是一种香辣蜜汁鸡翅。
背景技术
烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。但是烧烤出的食品，营养很容易破坏，而且还会出现致癌物质。现在人们都注重健康饮食，如果发明一种用压力锅做生产出的香辣蜜汁鸡翅，使蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口，一定会大众接受。
发明内容
本发明提供了一种香辣蜜汁鸡翅，其特征在于：配料：鸡中翅1000g、花椒10，青辣椒10g、红辣椒10g ；
调料：酱油5g、蜂蜜g、生粉50g、 姜葱蒜少许、盐6g ；
制作工艺：
将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；
将少许料酒、生粉、盐、花椒，青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜一起拌匀后腌制15分钟；
将酱料一起放入压力锅内，加200g纯净水；
选择保压15分钟即可。
本发明的有益效果：通过本发明的配方和工艺生产出的香辣蜜汁鸡翅，蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口，一定会大众接受。
具体实施方式：
配料：鸡中翅1000g、花椒10，青辣椒10g、红辣椒10g ；
调料：酱油5g、蜂蜜g、生粉50g、 姜葱蒜少许、盐6g ；
制作工艺
将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；
将少许料酒、生粉、盐、花椒，青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿起拌匀后腌制15分钟；
将酱料一起放入压力锅内，加200g纯净水；
选择保压15分钟即可。
Claims (2)
1.一种香辣蜜汁鸡翅，其特征在于：配料：鸡中翅1000g、花椒10g,青辣椒10g、红辣椒10g ；
调料：酱油5g、蜂蜜g、生粉50g、 姜葱蒜少许、盐6g 。
2.如权利1所述，其特征在于：制作工艺：
将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；
将少许料酒、生粉、盐、花椒,青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜一起拌匀后腌制20分钟；
将酱料一起放入压力锅内，加200g纯净水；
选择保压15分钟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310725694.0A CN104738667A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 一种香辣蜜汁鸡翅 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310725694.0A CN104738667A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 一种香辣蜜汁鸡翅 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104738667A true CN104738667A (zh) | 2015-07-01 |
Family
ID=53579366
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310725694.0A Pending CN104738667A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 一种香辣蜜汁鸡翅 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104738667A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106235047A (zh) * | 2016-07-27 | 2016-12-21 | 左招霞 | 鹅翅的加工工艺 |
| CN108967822A (zh) * | 2018-07-24 | 2018-12-11 | 大连百味佳食品有限公司 | 孜然香辣鸡翅尖及其加工方法 |
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2013
- 2013-12-25 CN CN201310725694.0A patent/CN104738667A/zh active Pending
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| CN106235047A (zh) * | 2016-07-27 | 2016-12-21 | 左招霞 | 鹅翅的加工工艺 |
| CN108967822A (zh) * | 2018-07-24 | 2018-12-11 | 大连百味佳食品有限公司 | 孜然香辣鸡翅尖及其加工方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150701 |