CN104738650A - 一种水解蛋白肽制品 - Google Patents

一种水解蛋白肽制品 Download PDF

Info

Publication number
CN104738650A
CN104738650A CN201510167945.7A CN201510167945A CN104738650A CN 104738650 A CN104738650 A CN 104738650A CN 201510167945 A CN201510167945 A CN 201510167945A CN 104738650 A CN104738650 A CN 104738650A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
protein
powder
zinc
protein hydrolysate
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201510167945.7A
Other languages
English (en)
Inventor
王金
何定
朱仙宝
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shenzhen Phecda Technology Co Ltd
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Publication of CN104738650A publication Critical patent/CN104738650A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

本发明公开了一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份；本品的最大创新之处在于在补充植物性蛋白的同时也补充了动物性蛋白，全面满足人体对不同种类蛋白质的要求。

Description

一种水解蛋白肽制品
技术领域
本发明涉及胶原蛋白领域，尤其涉及一种水解蛋白肽制品。
背景技术
胶原蛋白，是蛋白质中的一种，它主要存在于人体和陆地动物的皮、骨、肌腱、韧带和血管中。但是，最近由于陆地动物流行一些传染性极强的疯牛病、禽流感、口蹄疫等传染病，人们对这些陆地动物中提取的胶原蛋白的安全性提出了质疑。
近几年，胶原蛋白研究者开始关注从水生动物中提取胶原蛋白，如，从鱼鳞中提取胶原蛋白。但是，现有鱼鳞中提取胶原蛋白工艺，主要是采用工业盐酸进行清洗，然后用碱溶液，如氢氧化钠溶液进行清洗。大量酸、碱溶液的引入，将造成环境污染，同时大大增加去盐溶液的成本。
针对皮肤老化、暗淡无光以及骨质酥松等一系列胶原蛋白流失问题而研发的具有抗衰老抗氧化等多种功效的水解蛋白制品改变了传统的水果口味、成份功能单一等缺点的产品，取而代之的是一种具有极高营养性的有益身体健康，美容美体休闲娱乐的功能型水解蛋白保健品。本产品不仅包含植物性蛋白质，即花生蛋白，含有多种有益人体的氨基酸，而且还包含动物性蛋白质，即胶原蛋白，并且添加薏米、维生素等多种极具营养价值的成份，是补充胶原蛋白的最佳选择。
锌是人类必需微量元素之一。无论是无机锌、有机锌，生物转化锌，在安全限量下，只要能吸收，就能产生医疗保健作用。生物体对无机锌的吸收率很低，其阳离子最大吸收率为10％，阴离子吸收率仅为0.01-0.1％。同时，无机锌毒副作用大，人体治疗有效量是动物试验中毒量的100-1000倍，因此目前已知的无机锌不能在临床应用。较之无机锌，有机锌生物活性高，毒性低。而与蛋白质自然融合的生物态锌对人体没有毒性。例如海参是地球上极少数富集锌的食物之一，其灰分含锌量高达15％。
发明内容
基于上述问题，本发明所要解决的问题在于提供一种水解蛋白肽制品。
本发明的技术方案如下：
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
本发明采用鱼皮制作胶原蛋白，把得到胶原蛋白制作成水解蛋白肽制品；
本水解蛋白肽制品的最大创新之处在于在补充动物性蛋白的同时也补充了植物性蛋白，全面满足人体对不同种类蛋白质的要求。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例作进一步详细说明。
实施例1：
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。本发明采用鱼皮制作胶原蛋白，把得到胶原蛋白制作成水解蛋白肽制品；
本水解蛋白肽制品的最大创新之处在于在补充动物性蛋白的同时也补充了植物性蛋白，全面满足人体对不同种类蛋白质的要求。
上述水解蛋白肽制品是通过以下方法制作的，所述的水解蛋白肽制品制作法，其中，优选方案，把水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
用酸碱度为pH3.1～pH5.9水溶液进行调配；
把调配后的合成物进行第一次蒸煮，第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-180分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃；
以喷洒锌化合物水溶液方式向第二次蒸煮后的合成物添加锌化合物；
把经过添加锌化合物的合成物进行接种发酵后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽粉进行超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶6-8的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。

Claims (1)

1.一种水解蛋白肽制品，其特征在于，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
CN201510167945.7A 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白肽制品 Pending CN104738650A (zh)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410426861.6A CN104186922B (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白制备法

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410426861.6A Division CN104186922B (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白制备法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104738650A true CN104738650A (zh) 2015-07-01

Family

ID=52072440

Family Applications (3)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410426861.6A Active CN104186922B (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白制备法
CN201510167895.2A Pending CN104738384A (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白肽制品制作法
CN201510167945.7A Pending CN104738650A (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白肽制品

Family Applications Before (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410426861.6A Active CN104186922B (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白制备法
CN201510167895.2A Pending CN104738384A (zh) 2014-08-27 2014-08-27 一种水解蛋白肽制品制作法

Country Status (1)

Country Link
CN (3) CN104186922B (zh)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104757070A (zh) * 2015-04-13 2015-07-08 许昌学院 一种营养保健的石榴籽饼干
CN105558893B (zh) * 2015-12-23 2019-06-18 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 一种鱼皮控油脂食品及其制作方法和用途
CN105639635A (zh) * 2016-01-28 2016-06-08 佛山市聚成生化技术研发有限公司 一种保健组合物及含保健组合物的保健酒
CN105768112A (zh) * 2016-03-30 2016-07-20 福建农林大学 一种食药用菌蛋白肽-锌螯合物的制备方法
CN108893514B (zh) * 2018-07-20 2022-05-17 广州医科大学 一种具有抗氧化活性的乳清蛋白肽-硒螯合物及其制备方法和应用
CN113136410B (zh) * 2021-06-04 2022-04-12 广东省农业科学院动物科学研究所 一种叶子鱼小肽的发酵酶解制备方法及其应用
CN117281209A (zh) * 2023-10-21 2023-12-26 泰昊乐生物科技有限公司 一种保护心脑血管、提高免疫力的复合肽液体饮料及制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006180812A (ja) * 2004-12-28 2006-07-13 Yaizu Suisankagaku Industry Co Ltd ゼリー飲料
CN101028098A (zh) * 2006-02-28 2007-09-05 明治制果株式会社 含有骨胶原肽的食品组合物
CN102077937A (zh) * 2010-09-20 2011-06-01 王强 一种中青年女士专用的海洋特膳食品
KR20120118638A (ko) * 2011-04-19 2012-10-29 지리산 철갑상어 영어조합 철갑상어 고형제품용 복합조성물 및 이에 의한 철갑상어 캡슐의 제조방법
CN102919649A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 仲珉 保健果冻
CN103040002A (zh) * 2012-12-28 2013-04-17 江门市生和堂食品有限公司 一种具改善皮肤功效的龟苓膏及其制备工艺
CN103300382A (zh) * 2013-05-28 2013-09-18 孙国勇 抗衰老胶原蛋白肽营养素

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101250575B (zh) * 2008-03-07 2011-09-14 秋生堂生物科技（北京）有限公司 一种制备含钒肽的方法及其产品
CN102242172B (zh) * 2010-05-10 2014-07-16 上海海健堂集团有限公司 从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法
CN102174073A (zh) * 2010-12-17 2011-09-07 中国海洋大学 一种牡蛎蛋白肽-锌螯合物及其制备方法
CN103202954A (zh) * 2013-05-07 2013-07-17 贵州省赤水市金钗石斛产业开发有限公司 一种明目的金钗石斛口服液
CN103404759A (zh) * 2013-05-27 2013-11-27 胡安然 一种冠心病患者食用的特殊膳食

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006180812A (ja) * 2004-12-28 2006-07-13 Yaizu Suisankagaku Industry Co Ltd ゼリー飲料
CN101028098A (zh) * 2006-02-28 2007-09-05 明治制果株式会社 含有骨胶原肽的食品组合物
CN102077937A (zh) * 2010-09-20 2011-06-01 王强 一种中青年女士专用的海洋特膳食品
KR20120118638A (ko) * 2011-04-19 2012-10-29 지리산 철갑상어 영어조합 철갑상어 고형제품용 복합조성물 및 이에 의한 철갑상어 캡슐의 제조방법
CN102919649A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 仲珉 保健果冻
CN103040002A (zh) * 2012-12-28 2013-04-17 江门市生和堂食品有限公司 一种具改善皮肤功效的龟苓膏及其制备工艺
CN103300382A (zh) * 2013-05-28 2013-09-18 孙国勇 抗衰老胶原蛋白肽营养素

Also Published As

Publication number Publication date
CN104186922A (zh) 2014-12-10
CN104186922B (zh) 2015-07-08
CN104738384A (zh) 2015-07-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104738650A (zh) 一种水解蛋白肽制品
CN105394452A (zh) 一种鳜鱼苗专用饲料
CN104095143A (zh) 一种降低草鱼死亡率饲料的配制方法
CN102578363A (zh) 一种用禽皮制备小分子胶原蛋白多肽粉的方法及其在果汁饮品中的应用
CN104222680B (zh) 泥鳅专用复合免疫增强剂及其制备方法
CN105394447A (zh) 一种低成本50-150天鳜鱼用人工饲料
CN106213042A (zh) 一种廉价泥鳅生长饲料
CN103113155A (zh) 一种药肥兼用液体肥料
KR20080001689A (ko) 철갑상어 가공식품
CN105076676A (zh) 多肽饲料添加剂的制备方法
KR101413328B1 (ko) 미역귀를 이용한 미백 기능성 화장품 원료추출방법 및 이를 이용한 미백 기능성 화장품
CN105767493A (zh) 一种含有中药成分的宠物饲料添加剂
CN104705554A (zh) 一种富硒动物蛋白粉
CN104381648A (zh) 一种鸡饲料添加剂及其制备方法
CN101401617B (zh) 用于家畜、家禽及水产动物的螺旋藻饲料添加剂及其制备方法
CN103229988A (zh) 一种强身健体鱼头酱的制作方法
CN103315177B (zh) 一种獭兔饲料
CN107712415A (zh) 一种蛋鸡增蛋中药饲料添加剂及其制备方法
CN104522375A (zh) 一种提高免疫力的稚甲配合饲料及其制备方法
CN104522530A (zh) 一种黄芪养生面条
CN104397697A (zh) 一种瓜拉纳减肥口服液
CN102872198A (zh) 一种保肝胶囊及其制备方法
CN106260497A (zh) 一种大鲵滋补蛋白粉生产技术
CN106579223A (zh) 一种海芦笋营养面条汤料及其制备方法
CN105249012A (zh) 一种含有虫蛹蛋白成分的笋壳鱼膨化饲料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20170224

Address after: 518000 Guangdong city of Shenzhen province Nanshan District Guangdong streets in a high road No. 2 Changyuan new material in Hong Kong 8 Building 5 floor 505

Applicant after: SHENZHEN AIYIRUI TECHNOLOGY CO., LTD.

Address before: 518000 Guangdong city of Shenzhen province Futian District Fuhua Road No. 6 Building 1403 business tax

Applicant before: He Ding

TA01 Transfer of patent application right
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20170316

Address after: 518000 Longgang, Guangdong Province, China Sea Road, Hui Hui, Taiwan, No. 121

Applicant after: SHENZHEN PHECDA TECHNOLOGY CO., LTD.

Address before: 518000 Guangdong city of Shenzhen province Nanshan District Guangdong streets in a high road No. 2 Changyuan new material in Hong Kong 8 Building 5 floor 505

Applicant before: SHENZHEN AIYIRUI TECHNOLOGY CO., LTD.

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150701