CN104605441A - 一种石斛姜蒜露 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液10-30%、鲜生姜蒸馏液5-15%、大蒜子蒸馏液5-15%、蜂蜜7-22%和纯净水18-73%，经过鲜姜蒜的预处理、鲜姜蒜蒸馏液的制备、石斛提取液的制备、原料混合、静置、包装得到石斛姜蒜露。本发明以石斛、生姜、大蒜子和蜂蜜为原料，具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂、调节中枢神经、抗病毒、增强机体免疫力等作用。本发明可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，达到降脂降压、软化血管、防癌、抗癌和增强机体免疫功能的保健目的，尤其适用于处于亚健康状况人群和心血管疾病高危人群等患者。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品，具体是一种石斛姜蒜露。
背景技术
目前，市场上保健品的名目繁多，这些保健品都是由一些中药材通过一定工艺制成，长期服用，对人体有一定的保健作用，但是这些保健品对于亚健康状况人群和心血管疾病高危人群等患者的疗效却不明显，尤其不能有效地达到降低血脂、促进血液循环、降低血小板凝聚作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种适用于处于亚健康状况人群和心血管疾病高危人群等患者的石斛姜蒜露，利用姜蒜蜜的抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，降脂降压，软化血管，防癌、抗癌作用和增强机体免疫功能等作用来达到保健的目的。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液10-30%、鲜生姜蒸馏液5-15%、大蒜子蒸馏液5-15%、蜂蜜7-22%和纯净水18-73%。
作为本发明进一步的方案：按照质量百分比的原料包括石斛提取液15-25%、鲜生姜蒸馏液5-15%、大蒜子蒸馏液5-15%、蜂蜜10-20%和纯净水35-55%。
作为本发明进一步的方案：按照质量百分比的原料包括石斛提取液20%、鲜生姜蒸馏液10%、大蒜子蒸馏液10%、蜂蜜15%和纯净水45%。
作为本发明进一步的方案：所述鲜生姜、大蒜子、蜂蜜的质量比为4:3:3。
作为本发明进一步的方案：所述大蒜子为新鲜大蒜子或放置在阴凉通风处发芽5天以上的大蒜子。
所述的石斛姜蒜露的生产工艺，包括以下步骤：
（1）鲜生姜的预处理；
（2）大蒜子的预处理；
（3）鲜生姜、大蒜子蒸馏液的制备：按比例将预处理后的鲜生姜、大蒜子添加到鲜生姜和大蒜子质量1-3倍的蒸馏水中，在常温下浸泡2-8h后，过滤，得到鲜生姜和大蒜子水提液；对鲜生姜和大蒜子水提液进行蒸馏，得到非蒸馏物和蒸馏液；对蒸馏液进行蒸馏，得到鲜生姜和大蒜子蒸馏液；
（4）石斛提取液的制备：往石斛中添加石斛质量6-10倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第一次煎煮提取液；继续往石斛中添加石斛质量4-6倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第二次煎煮提取液；合并二次煎煮提取液；在常温下，将二次煎煮提取液浓缩成流浸膏状后，再往石斛流浸膏中缓缓加入石斛流浸膏质量2-5倍的温度为60-80℃的蒸馏水，边加边搅拌，搅拌均匀后，将溶液放置在2～5℃的冰箱中冷置48小时，过滤，滤液备用；
（5）原料混合：按比例将鲜生姜和大蒜子蒸馏液、石斛提取液、蜂蜜添加到纯净水中，搅拌使其混合均匀；
（6）静置：将混合均匀后的溶液静置2-8h；
（7）包装：将静置后的原料混合液过滤，灌装包装，并灭菌，得到石斛姜蒜露。
作为本发明进一步的方案：所述步骤（1）包括以下步骤：
11）选料及清洗：选用新鲜肥厚、香味浓的鲜生姜，在清洗的过程中除掉泥渣、须根、烂姜；
12）切片：将鲜生姜切成厚度为2-3mm、直径为1.0-1.5cm的薄片；
13）干燥：采用自然晾干或40℃烘至鲜生姜片的表层水干燥。
作为本发明进一步的方案：所述步骤（2）包括选择不伤不烂的大蒜子，去梗去根，剥去老皮，用清水洗净晾干。
作为本发明进一步的方案：所述步骤（3）还包括对非蒸馏物进行过滤，得到的过滤物用于综合利用。
本发明所采用的原料的药性及功效如下：
石斛，性微寒，味甘，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。中国传统医学认为石斛味甘，性微寒；归胃、肾经；具有益胃生津，滋阴清热之功效。现代药理研究证明，石斛属植物具有增强机体免疫力、抗衰老、抗肿瘤、抗血小板聚集、抗病毒等作用。
生姜，性微温，味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。现代科学证实生姜具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂、促进血液循环、调节中枢神经、消炎抗菌等作用。现代药理研究表明：生姜中的有效成分姜辣素，对心脏、血管、神经系统、皮肤、粘膜都有刺激作用。它能使心跳加快、血管扩张、血流加速等。
大蒜子，性温，味辛，入脾、胃、肺经，具有行滞气、暖脾胃、消症积、解毒、杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
蜂蜜，性平，味甘，归脾、胃、肺、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明以石斛、生姜、大蒜子和蜂蜜为原料，不仅原料来源广，而且具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂、调节中枢神经、抗病毒、增强机体免疫力等作用。本发明可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，达到降脂降压、软化血管、防癌、抗癌和增强机体免疫功能的保健目的，尤其适用于处于亚健康状况人群和心血管疾病高危人群等患者。
附图说明
图1是一种石斛姜蒜露的生产工艺流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例及附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液25%、鲜生姜蒸馏液7%、大蒜子蒸馏液8%、蜂蜜20%和纯净水40%。
请参阅图1，所述的石斛姜蒜露的生产工艺，包括以下步骤：
（1）鲜生姜的预处理：
11）选料及清洗：选用新鲜肥厚、出汁率高、香味浓、含淀粉少的鲜生姜，在清洗的过程中除掉泥渣、须根、烂姜；
12）切片：采用切菜机将鲜生姜切成厚度为2-3mm、直径为1.0-1.5cm的薄片；
13）干燥：采用自然晾干或40℃烘至鲜生姜片的表层水干燥；
（2）大蒜子的预处理：选择不伤不烂的大蒜子，去梗去根，剥去老皮，用清水洗净晾干；
（3）鲜生姜、大蒜子蒸馏液的制备：按比例将预处理后的鲜生姜、大蒜子添加到鲜生姜和大蒜子质量1-3倍的蒸馏水中，在常温下浸泡2-8h后，过60-80目筛，得到鲜生姜和大蒜子水提液；对鲜生姜和大蒜子水提液进行蒸馏，得到非蒸馏物和蒸馏液，其中非蒸馏物经过滤后，可以综合利用；对蒸馏液进行蒸馏，得到鲜生姜和大蒜子蒸馏液；
（4）石斛提取液的制备：往石斛中添加石斛质量6-10倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第一次煎煮提取液；继续往石斛中添加石斛质量4-6倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第二次煎煮提取液；合并二次煎煮提取液；在常温下，将二次煎煮提取液浓缩成流浸膏状后，再往石斛流浸膏中缓缓加入石斛流浸膏质量2-5倍的温度为60-80℃的蒸馏水，边加边搅拌，搅拌均匀后，将溶液放置在2～5℃的冰箱中冷置48小时，过滤，滤液备用；
（5）原料混合：按比例将鲜生姜和大蒜子蒸馏液、石斛提取液、蜂蜜添加到纯净水中，搅拌使其混合均匀；
（6）静置：将混合均匀后的溶液静置2-8h；
（7）包装：将静置后的原料混合液过滤，灌装包装，并灭菌，得到石斛姜蒜露。
实施例2
本发明实施例中，一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液20%、鲜生姜蒸馏液10%、大蒜子蒸馏液10%、蜂蜜15%和纯净水45%。
所述的石斛姜蒜露的生产工艺与实施例1的生产工艺相同。
实施例3
本发明实施例中，一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液15%、鲜生姜蒸馏液14%、大蒜子蒸馏液10.5%、蜂蜜10.5%和纯净水50%。
所述的石斛姜蒜露的生产工艺与实施例1的生产工艺相同。
实施例4
一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液10%、鲜生姜蒸馏液5%、大蒜子蒸馏液15%、蜂蜜22%和纯净水48%。
实施例5
一种石斛姜蒜露，按照质量百分比的原料包括石斛提取液30%、鲜生姜蒸馏液15%、大蒜子蒸馏液5%、蜂蜜7%和纯净水43%。
上述发明实施例中，采用瓶装包装，适宜在阴凉处保存。本发明实施例中的大蒜子既可以选择新鲜大蒜子，也可以选择放置在阴凉通风处发芽5天的大蒜子，其中在阴凉通风处发芽5天的大蒜子的抗氧化抗癌性优于新鲜大蒜子，因此，选用发芽大蒜子制成的石斛姜蒜露具有更佳的抗衰老、抗病毒等作用。
本发明以石斛、生姜、大蒜子和蜂蜜为原料，不仅原料来源广，而且具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂、调节中枢神经、抗病毒、增强机体免疫力等作用。本发明可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，达到降脂降压、软化血管、防癌、抗癌和增强机体免疫功能的保健目的，尤其适用于处于亚健康状况人群和心血管疾病高危人群等患者。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (9)
1.一种石斛姜蒜露，其特征在于，按照质量百分比的原料包括石斛提取液10-30%、鲜生姜蒸馏液5-15%、大蒜子蒸馏液5-15%、蜂蜜7-22%和纯净水18-73%。
2.根据权利要求1所述的石斛姜蒜露，其特征在于，按照质量百分比的原料包括石斛提取液15-25%、鲜生姜蒸馏液5-15%、大蒜子蒸馏液5-15%、蜂蜜10-20%和纯净水35-55%。
3.根据权利要求1所述的石斛姜蒜露，其特征在于，按照质量百分比的原料包括石斛提取液20%、鲜生姜蒸馏液10%、大蒜子蒸馏液10%、蜂蜜15%和纯净水45%。
4.根据权利要求1所述的石斛姜蒜露，其特征在于，所述鲜生姜、大蒜子、蜂蜜的质量比为4:3:3。
5.根据权利要求1-4任一所述的石斛姜蒜露，其特征在于，所述大蒜子为新鲜大蒜子或放置在阴凉通风处发芽5天以上的大蒜子。
6.一种如权利要求1-4任一所述的石斛姜蒜露的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
（1）鲜生姜的预处理；
（2）大蒜子的预处理；
（3）鲜生姜、大蒜子蒸馏液的制备：按比例将预处理后的鲜生姜、大蒜子添加到鲜生姜和大蒜子质量1-3倍的蒸馏水中，在常温下浸泡2-8h后，过滤，得到鲜生姜和大蒜子水提液；对鲜生姜和大蒜子水提液进行蒸馏，得到非蒸馏物和蒸馏液；对蒸馏液进行蒸馏，得到鲜生姜和大蒜子蒸馏液；
（4）石斛提取液的制备：往石斛中添加石斛质量6-10倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第一次煎煮提取液；继续往石斛中添加石斛质量4-6倍的蒸馏水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分钟，过滤，得到第二次煎煮提取液；合并二次煎煮提取液；在常温下，将二次煎煮提取液浓缩成流浸膏状后，再往石斛流浸膏中缓缓加入石斛流浸膏质量2-5倍的温度为60-80℃的蒸馏水，边加边搅拌，搅拌均匀后，将溶液放置在2～5℃的冰箱中冷置48小时，过滤，滤液备用；
（5）原料混合：按比例将鲜生姜和大蒜子蒸馏液、石斛提取液、蜂蜜添加到纯净水中，搅拌使其混合均匀；
（6）静置：将混合均匀后的溶液静置2-8h；
（7）包装：将静置后的原料混合液过滤，灌装包装，并灭菌，得到石斛姜蒜露。
7.根据权利要求6所述的石斛姜蒜露的生产工艺，其特征在于，所述步骤（1）包括以下步骤：
11）选料及清洗：选用新鲜肥厚、香味浓的鲜生姜，在清洗的过程中除掉泥渣、须根、烂姜；
12）切片：将鲜生姜切成厚度为2-3mm、直径为1.0-1.5cm的薄片；
13）干燥：采用自然晾干或40℃烘至鲜生姜片的表层水干燥。
8.根据权利要求6所述的石斛姜蒜露的生产工艺，其特征在于，所述步骤（2）包括选择不伤不烂的大蒜子，去梗去根，剥去老皮，用清水洗净晾干。
9.根据权利要求6所述的石斛姜蒜露的生产工艺，其特征在于，所述步骤（3）还包括对非蒸馏物进行过滤，得到的过滤物用于综合利用。
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