CN105795272A - 一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料及其制备方法，该饮料按照重量份数由仙人掌汁25‑35份、马齿苋汁25‑35份、麦芽糖16‑26份、桃花露10‑12份、姜汁4‑8份、苹果酸0.14‑0.28份、柠檬酸钠0.14‑0.28份、瓜胶0.02‑0.04份和水100‑120份制成；所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量3‑5倍的水制得。该饮料极大限度的保留了仙人掌和马齿苋的营养成分，桃花香味的口味独特，该饮料有预防和辅助治疗多种疾病的保健效果，对人体健康大有裨益。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料及其制备方法。
背景技术
仙人掌是一种集观赏和药用价值为一体的植物，其味淡性平，有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻和安神利尿的功能，可内服外用与治疗多种疾病。食用仙人掌能消除体内多余的胆固醇、脂肪，从而抑制动脉硬化和肥胖病。经常食用仙人掌还可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用，是控制糖尿病病情的理想食物。因此以仙人掌为主要原料制成的饮料对人体健康大有益处。
马齿苋味酸性寒，具有清热解毒、清热泻痢、凉血止血等功效。每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋根更是含有丰富的脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油酸酯的生成，降低心血管病的发生几率。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。如今人们食用马齿苋时通常是将马齿苋烹饪成菜后食用，不方便也不快捷，使马齿苋的资源没有得到充分的利用。
以仙人掌和马齿苋为主要原料做成的饮料，二者相辅相成，大大提高了仙人掌和马齿苋的食疗保健功能。然而现在人们在使用仙人掌制作饮料时，通常将仙人掌皮去掉，以保证口感，不仅浪费，还降低了仙人掌的保健功能，而且增加了制作成本；在利用马齿苋时通常将马齿苋根废弃，浪费资源，且马齿苋性寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，也给含有马齿苋的饮料的推广带来局限性。因为仙人掌和马齿苋的味道都很清淡，所以在用二者做饮料时，通常加入各种食用香精来调节口味，经常食用不利于身体健康。
发明内容
本发明的目的是提供一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料及其制备方法，该饮料极大限度的保留了仙人掌和马齿苋的营养成分，营养价值高，桃花香味的口味独特，口感好，该饮料有预防和辅助治疗多种疾病的保健效果，对人体健康大有裨益。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁25-35份、马齿苋汁25-35份、麦芽糖16-26份、桃花露10-12份、姜汁4-8份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份和水100-120份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量3-5倍的水制得。
所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量10-14倍的乙醇溶液浸提2-4h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为36-40℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量4-8倍的水，开启打浆机打浆6-10min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量6-12倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30-36℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量6-12倍的水，开启打浆机打浆3-7min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取干燥的桃花瓣进行水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露，备用；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量3-5倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖16-26份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份、水100-120份以及步骤1得到仙人掌汁25-35份、步骤2得到的马齿苋汁25-35份、步骤3得到的桃花露10-12份和步骤4得到的姜汁4-8份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
步骤3所述的桃花露的具体制备方法为：取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%-24%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量1%-3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
其一、仙人掌和马齿苋均具有清热解毒、消肿利水的功效，本发明提供的桃花味仙人掌马齿苋复合饮料是以仙人掌和马齿苋为主要原料制成，二者同时食用，更具食疗保健功能。本发明的饮料具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻和安神利尿的功能，且能预防和辅助治疗动脉硬化、肥胖病、高血糖和糖尿病等疾病，对人体健康大有裨益。且将马齿苋和仙人掌做成饮料，使人们食用仙人掌和马齿苋更加方便快捷，也使仙人掌和马齿苋资源得以更好利用。
其二、在本发明提供的桃花味仙人掌马齿苋复合饮料中添加了姜汁，姜有散寒功能，中和了马齿苋性质的寒凉，使得大多数人群均可以饮用该饮料，适宜大规模推广。
其三、在本发明提供的桃花味仙人掌马齿苋复合饮料中添加了麦芽糖调节甜度，麦芽糖有健脾胃、润肺止咳的作用，食疗功效显著，使本发明的饮料更具保健功能。
其四、在本发明提供的桃花味仙人掌马齿苋复合饮料中没有添加化学香精来增香，而是用天然的桃花制成桃花露加入该饮料中来增加香味，在保证本饮料口感芳香的同时使饮用饮料更加健康。
其五、本发明的制备方法中，仙人掌汁内集中了仙人掌的精华，在不损坏营养的条件下将仙人掌皮中的营养元素提取出来，不浪费材料。在制备马齿苋汁时，不仅利用了马齿苋茎和马齿苋叶，同时从马齿苋根中提取了浸膏，使得马齿苋根的营养元素也被提取出来放入饮料，资源得到了充分的利用，节能环保且保健效果显著。在制备桃花露时，最大限度的保留了桃花的天然芳香，将桃花露加入本发明所述的饮料中，口感清香，自然淡雅。且本发明的饮料在制备过程中对环境不产生有毒有害排放物，制备工艺简单，适合规模化生产。
具体实施方式
一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁25-35份、马齿苋汁25-35份、麦芽糖16-26份、桃花露10-12份、姜汁4-8份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份和水100-120份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量3-5倍的水制得。
所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量10-14倍的乙醇溶液浸提2-4h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为36-40℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量4-8倍的水，开启打浆机打浆6-10min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量6-12倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30-36℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量6-12倍的水，开启打浆机打浆3-7min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取干燥的桃花瓣进行水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露，备用；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量3-5倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖16-26份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份、水100-120份以及步骤1得到仙人掌汁25-35份、步骤2得到的马齿苋汁25-35份、步骤3得到的桃花露10-12份和步骤4得到的姜汁4-8份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
步骤3所述的桃花露的具体制备方法为：取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%-24%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量1%-3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露。
以下结合具体实施例对本发明做进一步说明：
实施例1
一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁25份、马齿苋汁25份、麦芽糖16份、桃花露10份、姜汁4份、苹果酸0.14份、柠檬酸钠0.14份、瓜胶0.02份和水100份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量3倍的水制得。
所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量10倍的乙醇溶液浸提2h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为36℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量4倍的水，开启打浆机打浆6min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量6倍的乙醇溶液浸提3h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量6倍的水，开启打浆机打浆3min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量1%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量3倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖16份、苹果酸0.14份、柠檬酸钠0.14份、瓜胶0.02份、水100份以及步骤1得到仙人掌汁25份、步骤2得到的马齿苋汁25份、步骤3得到的桃花露10份和步骤4得到的姜汁4份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
实施例2
一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁30份、马齿苋汁30份、麦芽糖21份、桃花露11份、姜汁6份、苹果酸0.21份、柠檬酸钠0.21份、瓜胶0.03份和水110份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量4倍的水制得。
所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量12倍的乙醇溶液浸提3h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为38℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量6倍的水，开启打浆机打浆8min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量9倍的乙醇溶液浸提4h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为33℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量9倍的水，开启打浆机打浆5min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为20%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量2%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量3-5倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖21份、苹果酸0.21份、柠檬酸钠0.21份、瓜胶0.03份、水110份以及步骤1得到仙人掌汁30份、步骤2得到的马齿苋汁30份、步骤3得到的桃花露11份和步骤4得到的姜汁6份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
实施例3
一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁35份、马齿苋汁35份、麦芽糖26份、桃花露12份、姜汁8份、苹果酸0.28份、柠檬酸钠0.28份、瓜胶0.04份和水120份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量5倍的水制得。
所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量14倍的乙醇溶液浸提4h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为40℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量8倍的水，开启打浆机打浆10min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量12倍的乙醇溶液浸提6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为36℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量12倍的水，开启打浆机打浆7min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为24%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量5倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖26份、苹果酸0.28份、柠檬酸钠0.28份、瓜胶0.04份、水120份以及步骤1得到仙人掌汁35份、步骤2得到的马齿苋汁35份、步骤3得到的桃花露12份和步骤4得到的姜汁8份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
Claims (3)
1.一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料，其特征在于：按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁25-35份、马齿苋汁25-35份、麦芽糖16-26份、桃花露10-12份、姜汁4-8份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份和水100-120份；
所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；
所述马齿苋汁是由马齿苋根的提取浸膏，以及马齿苋的茎和叶加水打浆得到的马齿苋原料汁混合制备得到；
所述桃花露为干燥桃花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的桃花馏出液；
所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量3-5倍的水制得。
2.如权利要求1所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、制备仙人掌汁
a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；
b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量10-14倍的乙醇溶液浸提2-4h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为36-40℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；
c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量4-8倍的水，开启打浆机打浆6-10min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；
d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；
步骤2、制备马齿苋汁
e、取马齿苋清洗干净，再将马齿苋的根、茎、叶分离，得到马齿苋根、马齿苋茎和马齿苋叶，备用；
f、将步骤e中得到的马齿苋根捣碎，然后用为马齿苋根重量6-12倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30-36℃，浸提后过滤，得马齿苋根的浸提液，再将马齿苋根的浸提液浓缩至无溶剂，得到马齿苋根的提取浸膏，备用；
g、将步骤e中得到的马齿苋茎和马齿苋叶放入打浆机中，并向打浆机中加入为二者总重量6-12倍的水，开启打浆机打浆3-7min，打浆结束后过40目筛，得到马齿苋原料汁，备用；
h、将步骤f中得到的马齿苋根的提取浸膏放入步骤g中得到的马齿苋原料汁中混合均匀，即得到马齿苋汁，备用；
步骤3、制备桃花露
取干燥的桃花瓣进行水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露，备用；
步骤4、制备姜汁
取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量3-5倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；
步骤5、制备桃花味仙人掌马齿苋复合饮料
按照重量份数取麦芽糖16-26份、苹果酸0.14-0.28份、柠檬酸钠0.14-0.28份、瓜胶0.02-0.04份、水100-120份以及步骤1得到仙人掌汁25-35份、步骤2得到的马齿苋汁25-35份、步骤3得到的桃花露10-12份和步骤4得到的姜汁4-8份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到桃花味仙人掌马齿苋复合饮料。
3.如权利要求2所述的一种桃花味仙人掌马齿苋复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤3所述的桃花露的具体制备方法为：取新鲜桃花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%-24%，得到干燥桃花瓣，备用；向得到的干燥桃花瓣内加入为其重量1%-3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥桃花瓣收集1900ml桃花馏出液的量进行收集，得到的桃花馏出液即为桃花露。
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