CN105981853A - 一种营养功能丰富的温和的暖茶饮料配方 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种比较温和的暖茶饮料的配方，属于保健型功能饮料，是以亦食亦药的红枣、枸杞子、柠檬片、山楂、桂花、金银花、蒲公英、甘草、红糖等为原料，按原料功能设计配方，经提取、调配、杀菌和灌装等工艺制成的功能性饮料。此配方由于性能比较温和，适宜人群更为广泛，由其是通过各种原料量的变化，还可以适合于各种季节。

Description

一种营养功能丰富的温和的暖茶饮料配方

技术领域

1.本发明涉及一种比较温和的暖茶饮料配方。

背景技术

2.茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在中国台湾地区和日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种，台湾地区95％的饮料企业都生产茶饮料。近几年在国际市场上，茶饮料以年增长17％的速度发展。中国大陆的茶饮料最早出现在1995年，一项调查表明，最近几年中国大陆茶饮料市场发展速度超过300％，茶饮料已经成为仅次于水、碳酸饮料的第三大饮品，许多专家学者预测，茶饮料将成为21世纪的饮料之王。但我国的茶饮料还需要增加品种，且现有市面上功能性茶饮料也存在一定的局限性，如有人喝了以后肾疼，有人拉肚子，而一些已申请专利的暖茶饮料因其主料姜，虽然增强了其暖身的性能，但由于其富含姜辣素，易引起口干、喉痛、便秘而又有一部分人不适应。

3.专利公开号：CN101524105“暖茶”其配料为姜末、核桃仁、花生、芝麻、香油、面粉、冰糖；专利公开号CN101627790一种银杏姜茶饮料及其制备方法，其原料是生姜、红糖、红枣、茶叶、菊花、银杏；专利103229875A，其原料是玫瑰花、桂花、菊花、生姜、陈皮、红枣、红糖、蜂蜜、维生素C；

4.我一直身体不好，于2011年又得了一种脸肿的热病，当时脸肿，腿上出红疹，还发过烧，病情反复发作，到2013年四、五月份的时候，除下巴上淋巴肿大外，还摸到脑后有淋巴肿块，中药、中成药、偏方也用了很多，由于吃那些药一直没有治好我的病，所以我一直在研究如何治好我的病，经过对药书、偏方、成药说明书、网络等多方研究先是研究出了一款凉茶，这种凉茶后来治好了我的病，冬天来了，我觉得还应该研究出一种适合人们冬季饮用的暖茶，根据中医学，根据我的身体新状况(身体出现因贫血或缺乏元素而血液循环不好，脚指头发麻；因贫血、肾功能不好，缺乏元素等原因曾出现脚腕部无力；冬天天气寒冷，贫血而行动迟缓)，根据多数人冬补的习惯，编制出现在的暖茶配方，这些配方是用我的身体，我的命换来的，同时这些配方它也延续了我的生命。

发明内容

5.本饮料配方：红枣5-50克，枸杞子5-30克，柠檬片5-50克，山楂5-30克、桂花5-15克，金银花2-30克，蒲公英2-30克，甘草3-10克，红糖10-30克。这里有亦食亦果亦药的红枣、枸杞子、柠檬片、山楂，有亦食亦花亦茶的桂花，有亦食亦草亦药的金银花，蒲公英、甘草，有亦食亦药的红糖，其营养价值非常丰富，功效非常多，极有利于人们的身体健康。

6.红枣：中国的草药书籍《本经》中记载，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神，缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等营养成分。红枣功效：(1)枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细跑，甚至可使癌细跑向正常细跑转化；

(2)经常食用鲜枣的人很少患胆结石，鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而使患胆结石的概率减少了；

(3)枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

(4)对病后体虚的人也有良好滋补作用；

(5)枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

(6)枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

7.枸杞子功效：(1)抗衰老：枸杞子含有丰富的枸杞子多糖、胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命；

(2)中医认为，枸杞味甘，性温平，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。具临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭；

(3)养肝明目：枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目；

(4)常吃枸杞可以美容，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白作用；

(5)抗脂肪肝，宁夏枸杞子的水浸液(20％，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用；

(6)提高免疫力，中国医学科学院证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

8.柠檬：富含维生素C和柠檬酸，果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素P，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能，当维生素C缺乏了，细胞之间的间质-胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就会出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬功效：(1)柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

(2)柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

(3)柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

(4)吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31％-71％，具有止血作用；

(5)鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

(6)柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

9.山楂：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移有一定的抑制作用。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化、防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处，它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中部采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

10.桂花：桂花茶中富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬酸等多种营养成分。

药性功效：桂花性温，味辛，具有温中散寒、活血益气、健脾胃、助消化、暖胃止痛等功效。桂花的香气则具有平衡情绪、缓和身心压力、消除烦闷、提升情欲、去口臭等功效。

11.金银花：金银花是药食两用中草药，自古以来就以它的价值广泛而著名，其功效主要是清热解毒，主治温病发热，热毒血痢、痈疽疗毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。金银花藤煲水后对小孩湿疹及皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种致病的病菌、病毒有抑制作用，金银花茶可以祛暑明目。

12.蒲公英：是药食两用中草药，蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。性味：苦、甘、寒。功能：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。主治：用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈、肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，急性结膜炎、感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染、虫蛇咬伤。

上述金银花、蒲公英在本配方中适量搭配，在夏季可缓解红枣等的热性，使本产品的营养及功能达到一种绝佳的状态。

13.甘草：甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。生用主治咽喉肿痛，痈疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

14.红糖：通常是指带蜜的甘蔗成品糖，含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。

综上所述，这些材料的适量搭配就形成了一种营养功能丰富的暖茶饮料。

Claims (8)

1.本配方选用了亦药亦果的红枣、枸杞子、柠檬片、山楂使其营养丰富。

2.选用芳香的桂花可以使茶饮料的气味芳香。

3.原材料皆药食两用，使其既营养丰富又有保健功能。

4.配方选用红枣、枸杞子、柠檬片、山楂、桂花等温性材料符合温补原则，夏季适当加入金银花、蒲公英能够健脾燥湿、消炎、清热，使饮料寒温适宜，使本饮料适应人群更为广泛。

5.本配方所选红枣、枸杞子、红糖均有养血、补血作用，弥补了贫血的人不能喝普通茶的遗憾。

6.本配方所选红枣、枸杞子、柠檬片、山楂、桂花、蒲公英均含有天然维生素C，维生素C可以刺激造血，治疗坏血症，美白。

7.本配方不同于其它暖茶皆以姜为原料，使饮料性能比较温和，适应人群更普遍。

8.本饮料配方为红枣5-50克，枸杞子5-30克，柠檬片5-50克，山楂5-30克，桂花5-15克，金银花2-30克，蒲公英2-30克，干草3-10克，红糖10-30克。