CN104585715A - 一种菌味酱及其制备方法 - Google Patents
一种菌味酱及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104585715A CN104585715A CN201510008590.7A CN201510008590A CN104585715A CN 104585715 A CN104585715 A CN 104585715A CN 201510008590 A CN201510008590 A CN 201510008590A CN 104585715 A CN104585715 A CN 104585715A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- fish
- minute
- water
- sauce
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 241000233866 Fungi Species 0.000 title claims abstract description 9
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 31
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 241000921453 Rhodobryum Species 0.000 claims abstract description 8
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000006509 Gynostemma pentaphyllum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002956 Gynostemma pentaphyllum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241001248610 Ophiocordyceps sinensis Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000005373 Panax quinquefolius Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000252132 Pleurotus eryngii Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000001681 Pleurotus eryngii Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020637 scallop Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241000219109 Citrullus Species 0.000 claims description 12
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 12
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 12
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- 241000222684 Grifola Species 0.000 claims description 7
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 7
- 244000080767 Areca catechu Species 0.000 claims description 6
- 235000006226 Areca catechu Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000028550 Auricularia auricula Species 0.000 claims description 6
- 235000000023 Auricularia auricula Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000237509 Patinopecten sp. Species 0.000 claims description 6
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 6
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 6
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims description 4
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 4
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000003276 Apios tuberosa Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims description 3
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010744 Arachis villosulicarpa Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 230000035922 thirst Effects 0.000 abstract description 3
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 abstract description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 abstract description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 abstract description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 abstract description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000221377 Auricularia Species 0.000 abstract 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001080 Grifola frondosa Species 0.000 abstract 1
- 235000007710 Grifola frondosa Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000237503 Pectinidae Species 0.000 abstract 1
- 241000218093 Phedimus aizoon Species 0.000 abstract 1
- RXUWDKBZZLIASQ-UHFFFAOYSA-N Puerarin Natural products OCC1OC(Oc2c(O)cc(O)c3C(=O)C(=COc23)c4ccc(O)cc4)C(O)C(O)C1O RXUWDKBZZLIASQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 1
- 241001506047 Tremella Species 0.000 abstract 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 abstract 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- HKEAFJYKMMKDOR-VPRICQMDSA-N puerarin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=CC(C2=O)=C1OC=C2C1=CC=C(O)C=C1 HKEAFJYKMMKDOR-VPRICQMDSA-N 0.000 abstract 1
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 241001504282 Bryaceae Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006558 Dental Calculus Diseases 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000222640 Polyporus Species 0.000 description 1
- 206010049713 Tongue dry Diseases 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
一种菌味酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：鱼肉100-110、鱼骨10-12、鱼籽9-11、鱼泡24-27、姜汁90-100、松子仁20-22、杏仁10-11、奶油3-4、木耳20-22、杏鲍菇10-12、牛肝菌14-15、扇贝9-10、养心菜14-15、绞股蓝2-3、西洋参1-2、大腹皮3-4、冬虫夏草2-3、灰树花2-3、回心草1-2、茶叶10-11、花生油9-10、甜面酱300-320、营养保健液9-10。本发明保留了鱼完整的营养，其中鱼泡含胶原蛋白，加水熬煮再经冷却可凝固，爽滑可口，添加的食用菌中所含的多糖体能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，搭配中药可防癌，且营养保健液中添加了可生津止渴的银耳、葛根等，避免食用酱引起口感舌燥。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种菌味酱及其制备方法。
背景技术
调味酱在我国有着悠久的历史，多用于烹调菜肴。目前市场上有许多鱼肉酱，其多数仅仅由鱼肉加工制成，忽略了鱼其他部位的营养价值。其中鱼骨含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，鱼泡中含有生物小分子胶原蛋白质，容易被人体吸收利用，而鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。因此，开发一种含有鱼完整营养的酱具有广阔的市场前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种菌味酱及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
一种菌味酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：
鱼肉100-110、鱼骨10-12、鱼籽9-11、鱼泡24-27、姜汁90-100、松子仁20-22、杏仁10-11、奶油3-4、木耳20-22、杏鲍菇10-12、牛肝菌14-15、扇贝9-10、养心菜14-15、绞股蓝2-3、西洋参1-2、大腹皮3-4、冬虫夏草2-3、灰树花2-3、回心草1-2、茶叶10-11、花生油9-10、甜面酱300-320、营养保健液9-10；
所述营养保健液由下列重量份的原料制成：麦麸5-6、银耳4-5、葛根粉2-3、玉竹3-4、西瓜皮20-22；
制备方法为：（1）将麦麸入炒锅小火炒香，然后加入3-4倍的水大火煮沸，过滤除渣，收集滤液；
（2）将西瓜皮加一倍的水打浆，过滤除渣，得西瓜皮汁；将上述工艺未用到的原料加西瓜皮汁大火煮沸，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。
所述的菌味酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、西洋参、大腹皮、冬虫夏草、灰树花、回心草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将鱼肉送入蒸锅，大火蒸20-25分钟后将鱼肉取出，捣碎，与姜汁混合，小火焖煮45-50分钟，然后再用大火加热至干时出料；
（3）将花生油均匀涂抹在锅底，然后将茶叶粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，送入锅中，小火翻炒至鱼肉呈金黄色且松散、干燥时起锅；
（4）将鱼籽加一倍的水磨浆，得鱼籽浆；将鱼泡切碎入锅，加入2.5-3倍的水大火煮沸，然后加入药液、鱼籽浆，小火焖煮50-60分钟后出料，所得物料冷却凝固，切成1.5-2cm见方的丁，备用；
（5）将鱼骨隔水大火蒸40-50分钟后取出，加一倍的水研磨匀质，得鱼骨浆；
（6）将松子仁、杏仁碾碎，与奶油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出料，得坚果碎；
（7）将养心菜加6-7倍的水打浆，过滤除渣，得养心菜汁；将木耳、杏鲍菇、牛肝菌于养心菜汁中浸泡30-35分钟后捞出，与扇贝混合绞碎，然后与鱼骨浆及上述工艺未用到的原料混合入锅，小火焖煮20-24分钟后出料，冷却后与步骤（3）、（4）、（6）所得物料混合拌匀，即得。
本发明中的灰树花为多孔菌科真菌贝叶多孔菌的子实体，回心草为真藓科植物红大叶藓的全草。
本发明的有益效果为：
本发明的酱保留了鱼的完整的营养，味道鲜美，其中鱼泡中富含胶原蛋白，加水熬煮再经冷却后能够凝固，爽滑可口，使本发明别具风味，同时本发明添加了多种食用菌，其所含的多糖体能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，配合本发明中所添加的多种中草药能够起到防癌抗癌的功效，此外，本发明中添加的营养保健液中添加了具有生津止渴功效的银耳、葛根等，可避免食用酱而引起口感舌燥。
具体实施方式
一种菌味酱，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
鱼肉100、鱼骨10、鱼籽9、鱼泡24、姜汁90、松子仁20、杏仁10、奶油3、木耳20、杏鲍菇10、牛肝菌14、扇贝9、养心菜14、绞股蓝2、西洋参1、大腹皮3、冬虫夏草2、灰树花2、回心草1、茶叶10、花生油9、甜面酱300、营养保健液9；
所述营养保健液由下列重量份（公斤）的原料制成：麦麸5、银耳4、葛根粉2、玉竹3、西瓜皮20；
制备方法为：（1）将麦麸入炒锅小火炒香，然后加入3-4倍的水大火煮沸，过滤除渣，收集滤液；
（2）将西瓜皮加一倍的水打浆，过滤除渣，得西瓜皮汁；将上述工艺未用到的原料加西瓜皮汁大火煮沸，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。
所述的菌味酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、西洋参、大腹皮、冬虫夏草、灰树花、回心草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将鱼肉送入蒸锅，大火蒸20-25分钟后将鱼肉取出，捣碎，与姜汁混合，小火焖煮45-50分钟，然后再用大火加热至干时出料；
（3）将花生油均匀涂抹在锅底，然后将茶叶粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，送入锅中，小火翻炒至鱼肉呈金黄色且松散、干燥时起锅；
（4）将鱼籽加一倍的水磨浆，得鱼籽浆；将鱼泡切碎入锅，加入2.5-3倍的水大火煮沸，然后加入药液、鱼籽浆，小火焖煮50-60分钟后出料，所得物料冷却凝固，切成1.5-2cm见方的丁，备用；
（5）将鱼骨隔水大火蒸40-50分钟后取出，加一倍的水研磨匀质，得鱼骨浆；
（6）将松子仁、杏仁碾碎，与奶油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出料，得坚果碎；
（7）将养心菜加6-7倍的水打浆，过滤除渣，得养心菜汁；将木耳、杏鲍菇、牛肝菌于养心菜汁中浸泡30-35分钟后捞出，与扇贝混合绞碎，然后与鱼骨浆及上述工艺未用到的原料混合入锅，小火焖煮20-24分钟后出料，冷却后与步骤（3）、（4）、（6）所得物料混合拌匀，即得。
Claims (2)
1.一种菌味酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：
鱼肉100-110、鱼骨10-12、鱼籽9-11、鱼泡24-27、姜汁90-100、松子仁20-22、杏仁10-11、奶油3-4、木耳20-22、杏鲍菇10-12、牛肝菌14-15、扇贝9-10、养心菜14-15、绞股蓝2-3、西洋参1-2、大腹皮3-4、冬虫夏草2-3、灰树花2-3、回心草1-2、茶叶10-11、花生油9-10、甜面酱300-320、营养保健液9-10；
所述营养保健液由下列重量份的原料制成：麦麸5-6、银耳4-5、葛根粉2-3、玉竹3-4、西瓜皮20-22；
制备方法为：（1）将麦麸入炒锅小火炒香，然后加入3-4倍的水大火煮沸，过滤除渣，收集滤液；
（2）将西瓜皮加一倍的水打浆，过滤除渣，得西瓜皮汁；将上述工艺未用到的原料加西瓜皮汁大火煮沸，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的菌味酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、西洋参、大腹皮、冬虫夏草、灰树花、回心草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将鱼肉送入蒸锅，大火蒸20-25分钟后将鱼肉取出，捣碎，与姜汁混合，小火焖煮45-50分钟，然后再用大火加热至干时出料；
（3）将花生油均匀涂抹在锅底，然后将茶叶粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，送入锅中，小火翻炒至鱼肉呈金黄色且松散、干燥时起锅；
（4）将鱼籽加一倍的水磨浆，得鱼籽浆；将鱼泡切碎入锅，加入2.5-3倍的水大火煮沸，然后加入药液、鱼籽浆，小火焖煮50-60分钟后出料，所得物料冷却凝固，切成1.5-2cm见方的丁，备用；
（5）将鱼骨隔水大火蒸40-50分钟后取出，加一倍的水研磨匀质，得鱼骨浆；
（6）将松子仁、杏仁碾碎，与奶油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出料，得坚果碎；
（7）将养心菜加6-7倍的水打浆，过滤除渣，得养心菜汁；将木耳、杏鲍菇、牛肝菌于养心菜汁中浸泡30-35分钟后捞出，与扇贝混合绞碎，然后与鱼骨浆及上述工艺未用到的原料混合入锅，小火焖煮20-24分钟后出料，冷却后与步骤（3）、（4）、（6）所得物料混合拌匀，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510008590.7A CN104585715A (zh) | 2015-01-08 | 2015-01-08 | 一种菌味酱及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510008590.7A CN104585715A (zh) | 2015-01-08 | 2015-01-08 | 一种菌味酱及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104585715A true CN104585715A (zh) | 2015-05-06 |
Family
ID=53112050
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510008590.7A Pending CN104585715A (zh) | 2015-01-08 | 2015-01-08 | 一种菌味酱及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104585715A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104939032A (zh) * | 2015-05-26 | 2015-09-30 | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 | 一种山野菜甜面酱及其制备方法 |
| CN105361113A (zh) * | 2015-11-13 | 2016-03-02 | 合肥杠岗香食品有限公司 | 一种扇贝海鲜调味酱及其制备方法 |
| CN109924435A (zh) * | 2017-12-15 | 2019-06-25 | 年黎伟 | 一种抗浪鱼的加工工艺 |
| CN112841601A (zh) * | 2020-12-31 | 2021-05-28 | 浙江百兴食品有限公司 | 牛肝菌山珍酱及其制作方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003047422A (ja) * | 2001-07-31 | 2003-02-18 | Shizen Kaiki Kenkyusho:Kk | 大豆全粉、オカラや舞茸の乳酸発酵食品およびその製造方法 |
| CN102342501A (zh) * | 2010-07-29 | 2012-02-08 | 盐城市乡绿海蓝食品有限公司 | 一种旺籽鱼泡食品配方与加工方法 |
| CN103099189A (zh) * | 2013-01-29 | 2013-05-15 | 承德曼曼食品有限公司 | 一种蘑菇风味酱及其制作工艺 |
| CN103704670A (zh) * | 2013-12-04 | 2014-04-09 | 丁于萍 | 一种野生菇驴肉酱及其制备方法 |
| CN103719810A (zh) * | 2013-12-19 | 2014-04-16 | 芜湖中路实业有限责任公司 | 一种多功能保健牛肉酱及其制备方法 |
-
2015
- 2015-01-08 CN CN201510008590.7A patent/CN104585715A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003047422A (ja) * | 2001-07-31 | 2003-02-18 | Shizen Kaiki Kenkyusho:Kk | 大豆全粉、オカラや舞茸の乳酸発酵食品およびその製造方法 |
| CN102342501A (zh) * | 2010-07-29 | 2012-02-08 | 盐城市乡绿海蓝食品有限公司 | 一种旺籽鱼泡食品配方与加工方法 |
| CN103099189A (zh) * | 2013-01-29 | 2013-05-15 | 承德曼曼食品有限公司 | 一种蘑菇风味酱及其制作工艺 |
| CN103704670A (zh) * | 2013-12-04 | 2014-04-09 | 丁于萍 | 一种野生菇驴肉酱及其制备方法 |
| CN103719810A (zh) * | 2013-12-19 | 2014-04-16 | 芜湖中路实业有限责任公司 | 一种多功能保健牛肉酱及其制备方法 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104939032A (zh) * | 2015-05-26 | 2015-09-30 | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 | 一种山野菜甜面酱及其制备方法 |
| CN105361113A (zh) * | 2015-11-13 | 2016-03-02 | 合肥杠岗香食品有限公司 | 一种扇贝海鲜调味酱及其制备方法 |
| CN109924435A (zh) * | 2017-12-15 | 2019-06-25 | 年黎伟 | 一种抗浪鱼的加工工艺 |
| CN112841601A (zh) * | 2020-12-31 | 2021-05-28 | 浙江百兴食品有限公司 | 牛肝菌山珍酱及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104026467A (zh) | 一种即食大米粉及其制备方法 | |
| CN103262902B (zh) | 丹参豆腐乳的制备方法 | |
| CN103689452A (zh) | 一种胡椒杂粮小麦胚芽粉及其制备方法 | |
| CN104161096A (zh) | 一种玛咖补肾饼干 | |
| CN104222395A (zh) | 普洱麦麸降血糖养生保健茶及其制备方法 | |
| CN104585718A (zh) | 一种可抗衰老的酱及其制备方法 | |
| CN103815292A (zh) | 一种即食玉米粉及其制备方法 | |
| CN105533617A (zh) | 中药香辣火锅料及制备方法 | |
| CN104161235B (zh) | 一种蕨麻粉丝及其制备方法 | |
| CN103976344A (zh) | 一种鸭血调味酱及其制备方法 | |
| CN104585715A (zh) | 一种菌味酱及其制备方法 | |
| CN103976342A (zh) | 一种鱼骨猪皮酱及其制备方法 | |
| CN105029177A (zh) | 一种降脂降压雪花米片及其加工方法 | |
| CN103932117A (zh) | 一种雪梨润肺薯条及其制备方法 | |
| CN104286666A (zh) | 胡萝卜玉米粉及其制备方法 | |
| CN103931697B (zh) | 一种猪血虾饼及其制备方法 | |
| CN104543956A (zh) | 一种具有壮筋骨作用的酱及其制备方法 | |
| CN104256016A (zh) | 黑豆猪肝养血平肝保健茶及其制备方法 | |
| CN104137874A (zh) | 一种降血压南瓜味饼干及其生产方法 | |
| CN103932252A (zh) | 一种酒香芝麻虾饼及其制备方法 | |
| CN103931695B (zh) | 一种保健虾饼及其制备方法 | |
| CN104585714A (zh) | 一种瘦身蔬菜酱及其制备方法 | |
| CN104585720A (zh) | 一种补血酱及其制备方法 | |
| CN104585721A (zh) | 一种油香酱及其制备方法 | |
| CN103976232A (zh) | 一种红薯海鲜粥及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150506 |