CN104431698A - 一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 - Google Patents
一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104431698A CN104431698A CN201410585032.2A CN201410585032A CN104431698A CN 104431698 A CN104431698 A CN 104431698A CN 201410585032 A CN201410585032 A CN 201410585032A CN 104431698 A CN104431698 A CN 104431698A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- cake
- seafood
- sweet
- aloe
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241001116389 Aloe Species 0.000 title claims abstract description 18
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 title claims abstract description 11
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 title claims abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 10
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000019993 champagne Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 8
- 241000304531 Allium macrostemon Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000272201 Columbiformes Species 0.000 claims abstract description 7
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N aldehydo-N-acetyl-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 7
- 240000001085 Trapa natans Species 0.000 claims description 15
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 13
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims description 12
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 9
- 244000028550 Auricularia auricula Species 0.000 claims description 6
- 235000000023 Auricularia auricula Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 6
- 241000217446 Calystegia sepium Species 0.000 claims description 6
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 244000242564 Osmanthus fragrans Species 0.000 claims description 6
- 235000019083 Osmanthus fragrans Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 6
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000215777 Plumeria rubra Species 0.000 claims description 6
- 235000013087 Plumeria rubra Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000270708 Testudinidae Species 0.000 claims description 6
- 235000021452 apple slice Nutrition 0.000 claims description 6
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 6
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 6
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 2
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 244000061508 Eriobotrya japonica Species 0.000 abstract 1
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 abstract 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract 1
- 230000004377 improving vision Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 abstract 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种海鲜芦荟除烦糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉300-320、营养添加剂7-8、海鲜5-6、芦荟皮4-5、香槟1-2、甜面酱3-4、甜酒糟8-10、麦麸皮5-6、鸽子汤9-10、黑木耳2-3、鹅蛋清9-10、虾壳粉6-7、果醋4-5、苹果干3-4、豆干8-9、小根蒜2-3、杜仲叶2-3、旋花1.2-1.4、枇杷叶0.6-1.8、秦皮1.5-2.1、桑枝1.4-2；本发明方法生产的糕采用多种蔬果做为原料，增加了糕的口味及营养价值，同时由于原料中增加了杜仲叶、秦皮、桑枝等多种中药成分，使得本发明糕产品具有补肾强筋、清肝明目、清热除燥湿的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健香糕，尤其涉及一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，糕类食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了糕原料原本的营养价值，因此生产一种高保健的糕类食品显得尤为重要。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种海鲜芦荟除烦糕，由下列重量份的原料制成：
糯米粉300-320、营养添加剂7-8、海鲜5-6、芦荟皮4-5、香槟1-2、甜面酱3-4、甜酒糟8-10、麦麸皮5-6、鸽子汤9-10、黑木耳2-3、鹅蛋清9-10、虾壳粉6-7、果醋4-5、苹果干3-4、豆干8-9、小根蒜2-3、杜仲叶2-3、旋花1.2-1.4、枇杷叶0.6-1.8、秦皮1.5-2.1、桑枝1.4-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
鸡蛋花2-3、炙龟甲2.8-3.2、黄芪叶2.2-3.4、樱桃叶2.7-3、菱角13-18、果酒2-3、精盐4-5、桂花4-5、鹿角粉7-8、红稀泥适量；
制备方法为：（1）鸡蛋花、炙龟甲、黄芪叶、樱桃叶洗净烘干研磨成粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；
（2）菱角兑药汁、果酒混合煎煮20-25分钟，取出晾干，将晾干的菱角拌入红稀泥、桂花、精盐的混合物，置于容器中密封静置1-2天，取出放于烤炉上平铺，加热小火烘烤1-2小时，取出菱角；
（3）将步骤（2）所得菱角去壳烘干磨粉，与鹿角粉合并即得。
一种海鲜芦荟除烦糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将杜仲叶、旋花、枇杷叶、秦皮、桑枝用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；苹果干切碎，待用；
（2）甜酒糟、麦麸皮兑果醋以及香槟混合均匀待用，黑木耳泡发，与豆干混合切碎，小根蒜洗净切段，入油锅翻炒两三下，倒入黑木耳豆干碎，继续翻炒1-2分钟，再将鸽子汤倒入锅中，盖盖焖煮10-12分钟，取出黑木耳豆干碎，倒入少量糯米粉，揉成饼状，将前面调制的甜酒糟与麦麸皮的混合物取少量入盘平铺，将木耳豆干饼状物置于其上，铺上余下甜酒糟与麦麸皮的混合物，上锅隔水蒸20-30分钟，取出密封晾凉，取出木耳豆干饼状物，剁碎待用；
（3）海鲜、芦荟皮混合切碎，倒入鹅蛋清、虾壳粉。香槟混合搅拌均匀，与甜面酱合并，得海鲜酱；
（4）将余下的糯米粉以及中药粉、营养添加剂混合，倒入适量水以及除海鲜酱以外的剩余各物料，不断搅拌混匀后，置于模具中成型，得成型的糕坯；
（5）将成型的糕坯抹上海鲜酱，置于沸水浴中蒸30-40 分钟后，取出，即得。
本发明的优点是：
本发明方法生产的糕采用多种蔬果做为原料，增加了糕的口味及营养价值，同时由于原料中增加了杜仲叶、秦皮、桑枝等多种中药成分，使得本发明糕产品具有补肾强筋、清肝明目、清热除燥湿的保健作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种海鲜芦荟除烦糕，由下列重量份（斤）的原料制成：
糯米粉300、营养添加剂7、海鲜5、芦荟皮4、香槟1、甜面酱3、甜酒糟10、麦麸皮5、鸽子汤9、黑木耳2、鹅蛋清9、虾壳粉6、果醋5、苹果干4、豆干9、小根蒜2、杜仲叶3、旋花1.4、枇杷叶1.8、秦皮2.1、桑枝2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
鸡蛋花2、炙龟甲2.8、黄芪叶2.2、樱桃叶2.7、菱角15、果酒2、精盐4、桂花4、鹿角粉7、红稀泥适量；
制备方法为：（1）鸡蛋花、炙龟甲、黄芪叶、樱桃叶洗净烘干研磨成粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；
（2）菱角兑药汁、果酒混合煎煮20分钟，取出晾干，将晾干的菱角拌入红稀泥、桂花、精盐的混合物，置于容器中密封静置1天，取出放于烤炉上平铺，加热小火烘烤1小时，取出菱角；
（3）将步骤（2）所得菱角去壳烘干磨粉，与鹿角粉合并即得。
一种海鲜芦荟除烦糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将杜仲叶、旋花、枇杷叶、秦皮、桑枝用9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；苹果干切碎，待用；
（2）甜酒糟、麦麸皮兑果醋以及香槟混合均匀待用，黑木耳泡发，与豆干混合切碎，小根蒜洗净切段，入油锅翻炒两三下，倒入黑木耳豆干碎，继续翻炒2分钟，再将鸽子汤倒入锅中，盖盖焖煮10分钟，取出黑木耳豆干碎，倒入少量糯米粉，揉成饼状，将前面调制的甜酒糟与麦麸皮的混合物取少量入盘平铺，将木耳豆干饼状物置于其上，铺上余下甜酒糟与麦麸皮的混合物，上锅隔水蒸20-30分钟，取出密封晾凉，取出木耳豆干饼状物，剁碎待用；
（3）海鲜、芦荟皮混合切碎，倒入鹅蛋清、虾壳粉。香槟混合搅拌均匀，与甜面酱合并，得海鲜酱；
（4）将余下的糯米粉以及中药粉、营养添加剂混合，倒入适量水以及除海鲜酱以外的剩余各物料，不断搅拌混匀后，置于模具中成型，得成型的糕坯；
（5）将成型的糕坯抹上海鲜酱，置于沸水浴中蒸40 分钟后，取出，即得。
Claims (2)
1.一种海鲜芦荟除烦糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：
糯米粉300-320、营养添加剂7-8、海鲜5-6、芦荟皮4-5、香槟1-2、甜面酱3-4、甜酒糟8-10、麦麸皮5-6、鸽子汤9-10、黑木耳2-3、鹅蛋清9-10、虾壳粉6-7、果醋4-5、苹果干3-4、豆干8-9、小根蒜2-3、杜仲叶2-3、旋花1.2-1.4、枇杷叶0.6-1.8、秦皮1.5-2.1、桑枝1.4-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
鸡蛋花2-3、炙龟甲2.8-3.2、黄芪叶2.2-3.4、樱桃叶2.7-3、菱角13-18、果酒2-3、精盐4-5、桂花4-5、鹿角粉7-8、红稀泥适量；
制备方法为：（1）鸡蛋花、炙龟甲、黄芪叶、樱桃叶洗净烘干研磨成粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；
（2）菱角兑药汁、果酒混合煎煮20-25分钟，取出晾干，将晾干的菱角拌入红稀泥、桂花、精盐的混合物，置于容器中密封静置1-2天，取出放于烤炉上平铺，加热小火烘烤1-2小时，取出菱角；
（3）将步骤（2）所得菱角去壳烘干磨粉，与鹿角粉合并即得。
2.根据权利要求1所述的一种海鲜芦荟除烦糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将杜仲叶、旋花、枇杷叶、秦皮、桑枝用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；苹果干切碎，待用；
（2）甜酒糟、麦麸皮兑果醋以及香槟混合均匀待用，黑木耳泡发，与豆干混合切碎，小根蒜洗净切段，入油锅翻炒两三下，倒入黑木耳豆干碎，继续翻炒1-2分钟，再将鸽子汤倒入锅中，盖盖焖煮10-12分钟，取出黑木耳豆干碎，倒入少量糯米粉，揉成饼状，将前面调制的甜酒糟与麦麸皮的混合物取少量入盘平铺，将木耳豆干饼状物置于其上，铺上余下甜酒糟与麦麸皮的混合物，上锅隔水蒸20-30分钟，取出密封晾凉，取出木耳豆干饼状物，剁碎待用；
（3）海鲜、芦荟皮混合切碎，倒入鹅蛋清、虾壳粉，香槟混合搅拌均匀，与甜面酱合并，得海鲜酱；
（4）将余下的糯米粉以及中药粉、营养添加剂混合，倒入适量水以及除海鲜酱以外的剩余各物料，不断搅拌混匀后，置于模具中成型，得成型的糕坯；
（5）将成型的糕坯抹上海鲜酱，置于沸水浴中蒸30-40 分钟后，取出，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410585032.2A CN104431698A (zh) | 2014-10-28 | 2014-10-28 | 一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410585032.2A CN104431698A (zh) | 2014-10-28 | 2014-10-28 | 一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104431698A true CN104431698A (zh) | 2015-03-25 |
Family
ID=52879046
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410585032.2A Pending CN104431698A (zh) | 2014-10-28 | 2014-10-28 | 一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104431698A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103766714A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-05-07 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种西瓜柚子皮年糕及其制备方法 |
| CN103931858A (zh) * | 2014-04-08 | 2014-07-23 | 安徽红云食品有限公司 | 一种蜜香山芋果及其制备方法 |
| CN103960577A (zh) * | 2014-04-09 | 2014-08-06 | 江海涛 | 一种清肝明目的保健米糕及其生产方法 |
-
2014
- 2014-10-28 CN CN201410585032.2A patent/CN104431698A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103766714A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-05-07 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种西瓜柚子皮年糕及其制备方法 |
| CN103931858A (zh) * | 2014-04-08 | 2014-07-23 | 安徽红云食品有限公司 | 一种蜜香山芋果及其制备方法 |
| CN103960577A (zh) * | 2014-04-09 | 2014-08-06 | 江海涛 | 一种清肝明目的保健米糕及其生产方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103932211B (zh) | 一种山楂牛肉干 | |
| CN103960641B (zh) | 一种坚果牛肉酱及其制备方法 | |
| CN104642898A (zh) | 一种清新米酒味温中补肝面粉及其制备方法 | |
| CN103948004A (zh) | 一种果蔬牛肉酱及其制备方法 | |
| CN104431704A (zh) | 一种抗衰老养胃面粉 | |
| CN103976228B (zh) | 一种猪蹄养颜粥及其制备方法 | |
| CN104783138A (zh) | 一种益肺辣味蟹黄酱及其制备方法 | |
| CN104381804A (zh) | 一种可乐红豆健胃糕及其制备方法 | |
| CN103931697B (zh) | 一种猪血虾饼及其制备方法 | |
| CN103931694B (zh) | 一种黑木耳鱼肉面包 | |
| CN104366206A (zh) | 一种清肝明目蓝藻糕及其制备方法 | |
| CN104605256A (zh) | 一种鱼鲜莲子芯风味面粉及其制备方法 | |
| CN104431747A (zh) | 一种提高免疫力的海苔面粉 | |
| CN103689414B (zh) | 一种营养大米脆片及其制备方法 | |
| CN106235012A (zh) | 一种鸡肉味锅巴及其制备方法 | |
| CN104365751A (zh) | 一种鱼香猪皮美容糕及其制备方法 | |
| CN104757509A (zh) | 一种蒜香辣椒消食酱及其制备方法 | |
| CN104431698A (zh) | 一种海鲜芦荟除烦糕及其制备方法 | |
| CN104366207A (zh) | 一种仙桃草果长寿糕及其制备方法 | |
| CN104304878A (zh) | 一种糯米鱼浆开胃蜜及其制备方法 | |
| CN104585615A (zh) | 一种抗衰老养生面粉 | |
| CN103549309A (zh) | 一种益气冬瓜糕 | |
| CN104106630A (zh) | 一种解暑生津奶茶粉及制备方法 | |
| CN103932041A (zh) | 一种柿子板栗面条及其制备方法 | |
| CN106235015A (zh) | 一种弥猴桃味锅巴及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150325 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |