CN104430717A - 一种巧克力月饼的生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种巧克力月饼的生产方法,属食品生产领域,它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统,现在的小孩子不喜欢食用的缺点。将面粉倒在案板上,加入适量的水和白砂糖、香精后揉成面团,然后将面团分成20克的小团,用手将面团按扁,在中间包上核桃仁,然后用手揉成圆团,按此方法逐个将面团包好,然后放到月饼模中,用力按压使面团成型,然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟;将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中,然后加温将容器当中的巧克力融化;将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上,使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力,并放入到冷冻箱中冷冻起来;用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好,每袋包装一个月饼。主要用于生产月饼。
Description
技术领域 本发明涉及一种食品,具体的讲是一种巧克力月饼的生产方法。
背景技术 中秋佳节是我国的传统节日,人们在这天有食用月饼的习惯,现在的月饼种类较多,但是一般的月饼有这样的缺点,就是一般的月饼的味道太过传统,现在的小孩子不喜欢食用。
发明内容 本发明的目的是要提供一种巧克力月饼的生产方法,它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统,现在的小孩子不喜欢食用的缺点。
本发明的目的是这样实现的:一种巧克力月饼的生产方法,将5公斤面粉倒在案板上,加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团,然后将面团分成20克的小团,用手将面团按扁,在中间包上5克核桃仁,然后用手揉成圆团,按此方法逐个将面团包好,然后放到月饼模中,用力按压使面团成型,然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟;用水将玻璃容器清洗干净,将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中,然后加温将容器当中的巧克力融化;将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上,使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力,并放入到冷冻箱中冷冻起来;用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好,每袋包装一个月饼。
一种巧克力月饼的生产方法,该产品具有营养丰富、口感鲜美的优点,特别适合小孩子食用。
具体实施方式
面粉5公斤、核桃仁2公斤、白砂糖300克、香精1克、水10公斤、巧克力3公斤。
生产方法:
将5公斤面粉倒在案板上,加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团,然后将面团分成20克的小团,用手将面团按扁,在中间包上5克核桃仁,然后用手揉成圆团,按此方法逐个将面团包好,然后放到月饼模中,用力按压使面团成型,然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟。
用水将玻璃容器清洗干净,将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中,然后加温将容器当中的巧克力融化。
将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上,使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力,并放入到冷冻箱中冷冻起来。
用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好,每袋包装一个月饼。
Claims (1)
1.一种巧克力月饼的生产方法,其特征是:将5公斤面粉倒在案板上,加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团,然后将面团分成20克的小团,用手将面团按扁,在中间包上5克核桃仁,然后用手揉成圆团,按此方法逐个将面团包好,然后放到月饼模中,用力按压使面团成型,然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟;用水将玻璃容器清洗干净,将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中,然后加温将容器当中的巧克力融化;将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上,使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力,并放入到冷冻箱中冷冻起来;用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好,每袋包装一个月饼。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310429398.6A CN104430717A (zh) | 2013-09-22 | 2013-09-22 | 一种巧克力月饼的生产方法 |
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CN201310429398.6A CN104430717A (zh) | 2013-09-22 | 2013-09-22 | 一种巧克力月饼的生产方法 |
Publications (1)
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CN104430717A true CN104430717A (zh) | 2015-03-25 |
Family
ID=52878069
Family Applications (1)
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CN201310429398.6A Pending CN104430717A (zh) | 2013-09-22 | 2013-09-22 | 一种巧克力月饼的生产方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN104430717A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106720823A (zh) * | 2016-10-21 | 2017-05-31 | 南陵县石斛产业协会 | 一种金盏花风味方便面巧克力 |
CN109258750A (zh) * | 2018-07-28 | 2019-01-25 | 唯珍(北京)食品科技有限公司 | 一种冷冻巧克力夹心饼及其制备方法 |
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2013
- 2013-09-22 CN CN201310429398.6A patent/CN104430717A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106720823A (zh) * | 2016-10-21 | 2017-05-31 | 南陵县石斛产业协会 | 一种金盏花风味方便面巧克力 |
CN109258750A (zh) * | 2018-07-28 | 2019-01-25 | 唯珍(北京)食品科技有限公司 | 一种冷冻巧克力夹心饼及其制备方法 |
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150325 |