CN104397111A - 一种米酒枸杞饼干 - Google Patents

Abstract

一种米酒枸杞饼干，由以下重量份原料制成：面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3等；本发明公开了一种米酒枸杞饼干，加入米酒、蓝莓等，滋养身体，能补充维生素，滋润肌肤，以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加，有一定抗衰老，保视力之功效。

Description

一种米酒枸杞饼干

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种米酒枸杞饼干。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种米酒枸杞饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种米酒枸杞饼干，由以下重量份原料制成：面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13-14、水适量：

营养添加剂，由以下重量份原料制成：薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量；

营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

一种米酒枸杞饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜洗净，切开成两半，去籽，将薏仁洗净，与米酒混匀分装在木瓜中，将木瓜放入蒸锅中，焖蒸28-32分钟，取木瓜中所有物料备用；

（2）将蓝莓洗净，将竹笋洗净，去皮切块后与蓝莓一起放入锅中，加入橘子汁，煮沸后，将锅中所有物料取出榨汁，将所得汁液浓缩，得到浓缩液备用；

（3）将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5-10倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；

（4）将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，如烤箱烤熟即可。

发明优点：本发明公开了一种米酒枸杞饼干，加入米酒、蓝莓等，滋养身体，能补充维生素，滋润肌肤，以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加，有一定抗衰老，保视力之功效。

具体实施方式

一种米酒枸杞饼干，由以下重量份（Kg）原料制成：面粉410、海参粉10、绿茶粉末10、薏仁23、米酒30、木瓜适量、草莓粉20、蓝莓42、竹笋28、橘子汁60、枸杞10、沙棘7、石榴籽8、覆盆子3、当归3、金莲花2、灰菜2、玉米油20、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13、水适量：

营养添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：薏仁20、杨桃30、莲藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘络6、荠菜籽4、黄瓜霜5、水适量；

营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

一种米酒枸杞饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜洗净，切开成两半，去籽，将薏仁洗净，与米酒混匀分装在木瓜中，将木瓜放入蒸锅中，焖蒸28分钟，取木瓜中所有物料备用；

（2）将蓝莓洗净，将竹笋洗净，去皮切块后与蓝莓一起放入锅中，加入橘子汁，煮沸后，将锅中所有物料取出榨汁，将所得汁液浓缩，得到浓缩液备用；

（3）将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；

（4）将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，如烤箱烤熟即可。

Claims (2)

1.一种米酒枸杞饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13-14、水适量：

所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量；

所述营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

2.如权利要求1所述的一种米酒枸杞饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将木瓜洗净，切开成两半，去籽，将薏仁洗净，与米酒混匀分装在木瓜中，将木瓜放入蒸锅中，焖蒸28-32分钟，取木瓜中所有物料备用；

（2）将蓝莓洗净，将竹笋洗净，去皮切块后与蓝莓一起放入锅中，加入橘子汁，煮沸后，将锅中所有物料取出榨汁，将所得汁液浓缩，得到浓缩液备用；

（3）将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5-10倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；

（4）将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，如烤箱烤熟即可。