CN104382222A - 固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 - Google Patents
固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104382222A CN104382222A CN201410594364.7A CN201410594364A CN104382222A CN 104382222 A CN104382222 A CN 104382222A CN 201410594364 A CN201410594364 A CN 201410594364A CN 104382222 A CN104382222 A CN 104382222A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- tobacco
- freezing
- smokeless tobacco
- solid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 32
- 235000019505 tobacco product Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims abstract description 75
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 claims abstract description 73
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 30
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 29
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 17
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 17
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229910001868 water Inorganic materials 0.000 claims abstract description 15
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 20
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 15
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 13
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 12
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 12
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 8
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 7
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 claims description 4
- 240000000716 Durio zibethinus Species 0.000 claims description 4
- 235000006025 Durio zibethinus Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 4
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 4
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 claims description 4
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims description 4
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 4
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 4
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims description 4
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 4
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 3
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims description 3
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims description 3
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims description 3
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims description 3
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 3
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 claims description 3
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 claims description 3
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 claims description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 3
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 claims description 3
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000013467 fragmentation Methods 0.000 claims description 3
- 238000006062 fragmentation reaction Methods 0.000 claims description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 3
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 3
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 claims description 3
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 claims description 3
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 claims description 3
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 3
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 3
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 claims description 3
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 abstract 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 abstract 1
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 description 12
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 8
- 241000219109 Citrullus Species 0.000 description 5
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000061176 Nicotiana tabacum Species 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 2
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 2
- SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N (-)-Nicotine Chemical compound CN1CCC[C@H]1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 1
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- -1 flavouring Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 description 1
- 229960002715 nicotine Drugs 0.000 description 1
- SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N nicotine Natural products CN1CCCC1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- GOLXNESZZPUPJE-UHFFFAOYSA-N spiromesifen Chemical compound CC1=CC(C)=CC(C)=C1C(C(O1)=O)=C(OC(=O)CC(C)(C)C)C11CCCC1 GOLXNESZZPUPJE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000013268 sustained release Methods 0.000 description 1
- 239000012730 sustained-release form Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B13/00—Tobacco for pipes, for cigars, e.g. cigar inserts, or for cigarettes; Chewing tobacco; Snuff
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B15/00—Chemical features or treatment of tobacco; Tobacco substitutes, e.g. in liquid form
- A24B15/10—Chemical features of tobacco products or tobacco substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B15/00—Chemical features or treatment of tobacco; Tobacco substitutes, e.g. in liquid form
- A24B15/18—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法,该烟草制品的原料按重量比计包括:0.1~10份的烟草粉末、10~50份的牛奶、3~25份矫味剂和10~45份的水。该方法首先将烟草材料清洗干净、烘干后进行粉碎,备用;按重量份比计称取烟草粉末、牛奶、矫味剂和水,混合均匀,在温度为85~90℃条件下灭菌15~20min,冷却得到混合液;将混合液高压均质破碎,使混合液结构均匀一致;冷却后凝冻,然后进行包装,再经速冻即为成品,称为固体冷冻无烟烟草制品。本发明制得的固体冷冻无烟烟草制品具有协调奶香、甜香、烟草香,口感冰凉爽滑。
Description
技术领域
本发明涉及无烟卷烟,具体地说是一种固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法。
背景技术
在无烟卷烟中口含烟占有重要地位,是一种原产自瑞典的无烟烟草制品。无烟气烟草制品在使用过程中没有燃烧形成的烟雾,不会产生二手烟危害,正在被越来越多的国内外消费者接受。这类无烟气烟草制品在欧洲、南北美洲、印度及非洲的历史悠久、品种众多,从近年统计数据来看,无烟气烟草制品的消费量在各国均呈逐年增加的趋势,特别是在很多国家和地区已经全面禁止在公共场所抽烟,无烟气烟草制品销量更是不断增加,以美国为例,2006年度,消费量已超过40亿美元。但是国内关于这类产品的研究还是空白,更没有相关产品的生产上市。目前口含烟在瑞典男性消费者中比卷烟更受欢迎。目前口含烟的销售主要在欧盟的多个国家,以及美国。近年来在亚洲的日本等国也有不错的销售成绩。
公开号为CN101254023的中国发明专利公开了一种烟碱缓释型口含烟草片,该口含烟草片:是由多层烟片叠加粘合而成,各烟片之间设有烟草薄片,各层烟片的密度由中间层向上下两边呈依此递减分布。烟片的主要成分包括烟草材料、水、氯化钠、碳酸钠或碳酸氢钠、蜂蜡、香味材料、甘油等。申请号为201210223535.6的中国发明专利公开了一种新型口含烟的制备方法,这种新型口含烟,由烟末、填充剂、矫味剂、粘合剂、香料、润滑剂按重量百分比混合制备而成。
目前市场上销售的口含烟有两种形式,一种是散装的湿润烟草, 消费者每次食用时,用手取其部分放入口中。每次定量不一,获得的感受也会有所不同,会出现满足感不够或刺激性过强等负面感受。另一种是将湿润烟草用茶包小袋包装,食用时放置唇齿之间,感受到满足感后将小袋丢弃。此种方式定量一致,感受相同,但因必须丢弃小袋,会对环境造成污染,同时让消费者感觉不便。以上两种形式产品还会因含水率较高(一般在30~60%),易于产生霉变,不利于长时间保存。同时产品的主要成分是烟草粉末,其特有的刺激性和辛辣、苦涩等气息难以被人接受,限制了产品在更多领域市场的推广。
目前,口含烟制作工艺复杂,且仍难以解决易霉变、口味重等问题。基于此,国内烟草领域的研究人员正尝试立足于国内烟草原料,开发适合国内烟草消费者的创新型无烟烟草制品,以应对国际烟草领域发展的新变化。
发明内容
本发明所要解决的技术问题就是提供一种固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法。该固体冷冻无烟卷烟制品的外形观赏性、提高档次、改善口感,颜色五彩缤纷。
为解决上述技术问题,本发明提供的一种固体冷冻无烟烟草制品,该烟草制品的原料按重量比计包括:0.1~10份的烟草粉末、10~50份的牛奶、3~25份矫味剂和10~45份的水。
进一步地,所述烟草制品的原料按重量比计包括:2~7份的烟草粉末、20~35份的牛奶、10~22份矫味剂和和15~35份的水。
再进一步地,所述矫味剂为食盐、甜味剂或香味剂中任意一种或几种。
再进一步地,所述矫味剂为1~5份的食盐、1~15份的甜味剂、1~5份的香味剂。
再进一步地,所述烟草制品的原料按重量比计还包括:0.1~5份的鸡蛋和0.01~0.05份的天然植物色素。
再进一步地,所述烟草制品的原料按重量比计包括:7份的烟草粉末、30份的牛奶、4份的食盐、10份的甜味剂、3份的香味剂、3份的鸡蛋、0.03份的天然植物色素和28份的水。
再进一步地,所述烟草材料为晒烟、白肋烟和烤烟中任意一种或几种,其中,烟草材料粒径为0.15mm~20μm。
再进一步地,所述甜味剂为麦芽糖醇、葡萄糖、蜂蜜、果糖、蔗糖、阿巴斯甜、木糖醇、甘草粉和甘草酸三钾中任意一种或几种;所述香味剂由草莓、梨、西瓜、葡萄、柠檬、香蕉、榴莲、菠萝、香兰素、薄荷、咖啡和可可制备的天然提取物中任意一种或几种。
再进一步地,所述天然植物色素为柠檬汁、胡萝卜汁、类胡萝卜素、番茄提取物、番茄红素、葡萄汁、花青素、西瓜汁、紫薯粉和玉米汁中任意一种或几种。
本发明还提供了一种固体冷冻无烟烟草制品的制备方法,包括以下步骤:
1)将烟草材料清洗干净、烘干后进行粉碎,备用;
2)按上述重量份比计称取烟草粉末、牛奶、矫味剂和水,混合均匀,在温度为85~90℃条件下灭菌15~20min,冷却得到混合液;
3)将混合液高压均质破碎,使混合液结构均匀一致;冷却后凝冻,然后进行包装,再经速冻即为成品,称为固体冷冻无烟烟草制品。
作为优选方案:所述步骤2)中,按重量份比称取0.1~5份的鸡蛋和0.01~0.05份的天然植物色素
作为优选方案:所述步骤1)中,烟草材料粒径为0.15mm~20μm。
固体冷冻无烟烟草制品可以采用棒状、仿烟支状、球状等形状,采用纸盘、纸杯、塑杯包装或烘烤蛋筒、烘烤蛋盘托底,食用时举止雅观,提高消费者的消费欲望。
本发明的有益效果在于:
本发明的固体冷冻无烟烟草制品是以水、牛奶、鸡蛋、奶油等为 主要原料,以适量的超微烟草粉末为支撑,添加适量的矫味剂、天然香味剂、甜味剂、天然植物色素等食品添加剂,经混合、灭菌、均质、凝冻等工艺或再经成形、硬化等工艺制成,五彩缤纷,具有协调奶香、甜香、烟草香,口感冰凉爽滑的固体冷冻无烟烟草制品。
具体实施方式
为了更好地解释本发明,以下结合具体实施例进一步阐明本发明的主要内容,但本发明的内容不仅仅局限于以下实施例。
一种固体冷冻无烟烟草制品,该烟草制品的原料按重量比计包括:0.1~10份的烟草粉末、10~50份的牛奶、3~25份矫味剂和10~45份的水。
所述烟草制品的原料按重量比计包括:2~7份的烟草粉末、20~35份的牛奶、10~22份矫味剂和和15~35份的水。
所述矫味剂为食盐、甜味剂或香味剂中任意一种或几种。
所述矫味剂为1~5份的矫味剂、1~15份的甜味剂、1~5份的香味剂。
所述烟草制品的原料按重量比计还包括:0.1~5份的鸡蛋和0.01~0.05份的天然植物色素。
所述烟草制品的原料按重量比计包括:7份的烟草粉末、30份的牛奶、4份的食盐、10份的甜味剂、3份的香味剂、3份的鸡蛋、0.03份的天然植物色素和28份的水。
所述烟草材料为晒烟、白肋烟和烤烟中任意一种或几种,其中,烟草材料粒径为0.15mm~20μm。
所述甜味剂为麦芽糖醇、葡萄糖、蜂蜜、果糖、蔗糖、阿巴斯甜、木糖醇、甘草粉和甘草酸三钾中任意一种或几种;所述香味剂由草莓、梨、西瓜、葡萄、柠檬、香蕉、榴莲、菠萝、香兰素、薄荷、咖啡和可可制备的天然提取物中任意一种或几种。
所述天然植物色素为柠檬汁、胡萝卜汁、类胡萝卜素、番茄提取 物、番茄红素、葡萄汁、花青素、西瓜汁、紫薯粉和玉米汁中任意一种或几种。
一种固体冷冻无烟烟草制品的制备方法,包括以下步骤:
1)将烟草材料清洗干净、烘干后进行粉碎,备用;
2)按上述重量份比计称取烟草粉末、牛奶、矫味剂和水,混合均匀,在温度为85~90℃条件下灭菌15~20min,冷却得到混合液;
3)将混合液高压均质破碎,使混合液结构均匀一致;冷却后凝冻,然后进行包装,再经速冻即为成品,称为固体冷冻无烟烟草制品。
所述步骤2)中,按重量份比称取0.1~5份的鸡蛋和0.01~0.05份的天然植物色素
所述步骤1)中,烟草材料粒径为0.15mm~20μm。
根据上述的固体冷冻无烟烟草制品的原料的使用范围设定配方如表1
表1:固体冷冻无烟烟草制品的原料配方表
上述香味剂由草莓、梨、西瓜、葡萄、柠檬、香蕉、榴莲、菠萝、香兰素、薄荷、咖啡和可可制备的天然提取物中任意一种或几种。
上述实施例制得固体冷冻无烟烟草制品香气浓郁,口感冰爽同时具有特征高档烟草香气对口腔的刺激和满足感,采用植物色素,天然且富含营养,其品吸效果数据如表2。其中实施例4的效果最好,采用木糖醇,可以有效提供有糖尿病史的消费者使用。
表2:固体冷冻无烟烟草制品实施例品吸效果
其它未详细说明的部分均为现有技术。尽管上述实施例对本发明做出了详尽的描述,但它仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部实施例,人们还可以根据本实施例在不经创造性前提下获得其他实 施例,这些实施例都属于本发明保护范围。
Claims (10)
1.一种固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:该烟草制品的原料按重量比计包括:0.1~10份的烟草粉末、10~50份的牛奶、3~25份矫味剂和和10~45份的水。
2.根据权利要求1所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述烟草制品的原料按重量比计包括:2~7份的烟草粉末、20~35份的牛奶、10~22份矫味剂和和15~35份的水。
3.根据权利要求1或2所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述矫味剂为食盐、甜味剂或香味剂中任意一种或几种。
4.根据权利要求3所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述矫味剂为1~5份的食盐、1~15份的甜味剂、1~5份的香味剂。
5.根据权利要求1或2所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述烟草制品的原料按重量比计还包括:0.1~5份的鸡蛋和0.01~0.05份的天然植物色素。
6.根据权利要求5所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述烟草制品的原料按重量比计包括:7份的烟草粉末、30份的牛奶、4份的食盐、10份的甜味剂、3份的香味剂、3份的鸡蛋、0.03份的天然植物色素和28份的水。
7.根据权利要求1或2所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述烟草材料为晒烟、白肋烟和烤烟中任意一种或几种,其中,烟草材料粒径为0.15mm~20μm。
8.根据权利要求3或4所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述甜味剂为麦芽糖醇、葡萄糖、蜂蜜、果糖、蔗糖、阿巴斯甜、木糖醇、甘草粉和甘草酸三钾中任意一种或几种;所述香味剂由草莓、梨、西瓜、葡萄、柠檬、香蕉、榴莲、菠萝、香兰素、薄荷、咖啡和可可制备的天然提取物中任意一种或几种。
9.根据权利要求5或6所述的固体冷冻无烟烟草制品,其特征在于:所述天然植物色素为柠檬汁、胡萝卜汁、类胡萝卜素、番茄提取物、番茄红素、葡萄汁、花青素、西瓜汁、紫薯粉和玉米汁中任意一种或几种。
10.一种权利要求1所述固体冷冻无烟烟草制品的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)将烟草材料清洗干净、烘干后进行粉碎,备用;
2)按上述重量份比计称取烟草粉末、牛奶、矫味剂和和水,混合均匀,在温度为85~90℃条件下灭菌15~20min,冷却得到混合液;
3)将混合液高压均质破碎,使混合液结构均匀一致;冷却后凝冻,然后进行包装,再经速冻即为成品,称为固体冷冻无烟烟草制品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410594364.7A CN104382222B (zh) | 2014-10-29 | 2014-10-29 | 固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410594364.7A CN104382222B (zh) | 2014-10-29 | 2014-10-29 | 固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104382222A true CN104382222A (zh) | 2015-03-04 |
CN104382222B CN104382222B (zh) | 2017-01-25 |
Family
ID=52600270
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410594364.7A Active CN104382222B (zh) | 2014-10-29 | 2014-10-29 | 固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104382222B (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2018212727A3 (en) * | 2016-09-29 | 2019-01-03 | Goermez Salih | NON-NICOTINE, DOUBLE-FILTERED HERB CIGARETTE TO HELP STOP TOBACCO |
CN110710706A (zh) * | 2018-07-11 | 2020-01-21 | 湖南中烟工业有限责任公司 | 一种烟草提取物的制备方法和应用 |
CN110944528A (zh) * | 2017-08-16 | 2020-03-31 | 英美烟草(投资)有限公司 | 香味系统 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1081908A (zh) * | 1993-08-31 | 1994-02-16 | 简寿慈 | 速溶保健鼻烟及其生产方法 |
WO2008146176A2 (en) * | 2007-06-01 | 2008-12-04 | Philip Morris Products S.A. | Coated ground plant materials for oral sensorial applications |
CN102655770A (zh) * | 2009-12-15 | 2012-09-05 | R·J·雷诺兹烟草公司 | 烟草产品及制备方法 |
CN102793261A (zh) * | 2011-05-24 | 2012-11-28 | 王庆平 | 一种取代烟丝的水果丝及其制备方法 |
CN103347409A (zh) * | 2010-08-11 | 2013-10-09 | R.J.雷诺兹烟草公司 | 可熔化的无烟烟草组合物 |
CN103458714A (zh) * | 2010-12-01 | 2013-12-18 | R·J·雷诺兹烟草公司 | 无烟烟草锭剂和用于形成无烟烟草产品的模铸方法 |
CN104068466A (zh) * | 2014-07-08 | 2014-10-01 | 川渝中烟工业有限责任公司 | 清香型口含烟的制备方法 |
-
2014
- 2014-10-29 CN CN201410594364.7A patent/CN104382222B/zh active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1081908A (zh) * | 1993-08-31 | 1994-02-16 | 简寿慈 | 速溶保健鼻烟及其生产方法 |
WO2008146176A2 (en) * | 2007-06-01 | 2008-12-04 | Philip Morris Products S.A. | Coated ground plant materials for oral sensorial applications |
CN102655770A (zh) * | 2009-12-15 | 2012-09-05 | R·J·雷诺兹烟草公司 | 烟草产品及制备方法 |
CN103347409A (zh) * | 2010-08-11 | 2013-10-09 | R.J.雷诺兹烟草公司 | 可熔化的无烟烟草组合物 |
CN103458714A (zh) * | 2010-12-01 | 2013-12-18 | R·J·雷诺兹烟草公司 | 无烟烟草锭剂和用于形成无烟烟草产品的模铸方法 |
CN102793261A (zh) * | 2011-05-24 | 2012-11-28 | 王庆平 | 一种取代烟丝的水果丝及其制备方法 |
CN104068466A (zh) * | 2014-07-08 | 2014-10-01 | 川渝中烟工业有限责任公司 | 清香型口含烟的制备方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2018212727A3 (en) * | 2016-09-29 | 2019-01-03 | Goermez Salih | NON-NICOTINE, DOUBLE-FILTERED HERB CIGARETTE TO HELP STOP TOBACCO |
CN110944528A (zh) * | 2017-08-16 | 2020-03-31 | 英美烟草(投资)有限公司 | 香味系统 |
CN110710706A (zh) * | 2018-07-11 | 2020-01-21 | 湖南中烟工业有限责任公司 | 一种烟草提取物的制备方法和应用 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN104382222B (zh) | 2017-01-25 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102715647B (zh) | 一种新型口含烟的制备方法 | |
US20180192803A1 (en) | Edible straw for drink consumption | |
KR102146637B1 (ko) | 유자잎 분말이 함유된 쿠키제조방법 및 이에 의해 제조된 쿠키 | |
CN105029142A (zh) | 雪梨桂花果酱及其制备方法和应用 | |
KR20130002109A (ko) | 전자 금연 담배 카트리지 용액 제조방법 및 이에 의해 제조된 전자 금연 담배 카트리지 용액 | |
WO2010006385A1 (en) | Chewing gum variations | |
CN102423121A (zh) | 一种具备可可风味的袋装口含型无烟气烟草制品 | |
CN107361099A (zh) | 一种糌粑饼干及其制备方法 | |
CN104382222A (zh) | 固体冷冻无烟烟草制品及其制备方法 | |
CN104026323B (zh) | 一种多层多味球形糖果及其制作方法 | |
CN101822338A (zh) | 清香型果味方便面 | |
CN105831797B (zh) | 一种适用于制备口含烟的烟梗颗粒及其应用 | |
CN107927219A (zh) | 即食膨化茶叶及其制备方法 | |
KR101314568B1 (ko) | 연근 발효음료 제조방법 | |
CN112741189A (zh) | 一种压片糖果及其制备方法 | |
CN103932393A (zh) | 一种丰富口腔味觉的卷烟 | |
CN102326598A (zh) | 用鲜果粒食品为馅料制作的油条及其制造方法 | |
CN105852192A (zh) | 一种滇橄榄风味的嚼烟及其制作方法 | |
KR101401016B1 (ko) | 통뿌리 식품을 함유하는 양갱 및 그 제조방법 | |
KR20130013367A (ko) | 단호박에서 추출한 식이섬유를 함유하는 계육 유화형 소시지 및 그 제조방법 | |
KR101401646B1 (ko) | 기능성 국수의 제조 방법 및 이로부터 제조되는 기능성 국수 | |
CN105231482A (zh) | 一种具有抗疲劳作用的胶基型无烟气烟草制品及其制备方法 | |
CN102119778A (zh) | 脱苦蜜柚颗粒饮料及其制作方法 | |
KR101275734B1 (ko) | 단호박에서 추출한 식이섬유를 포함하는 저지방 계육 소시지의 제조방법 | |
CN104719997A (zh) | 一种香脆裹衣花生 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant |