CN104381770A - 一种松花粉咀嚼片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种松花粉咀嚼片的制备，以重量比计，其原料配比为：
Description
技术领域
本发明涉及一种松花粉食品，具体是一种松花粉咀嚼片及其制备方法。
背景技术
松花粉味松科植物马尾松、油松或其同属植物的划分。主产云南、浙江、江苏、河北、辽宁、吉林、湖北等地，干燥松花粉为淡黄色的细粉末，用放大镜观察，呈均匀的小圆粒。体质轻飘，易飞扬，手捻有滑润感，不沉于水。气微香，微有油腻感。以黄色、细腻、无杂质、流动性较强者为佳。松花粉具有祛风益气，收湿，止血，增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。同时，也有亮发的功效。
如今，大多如人食用松花粉的方式多是直接和水服用，这样一是食用口感不好，松花粉带有苦味，二是携带极不方便。在生活节奏越来越快的如今，寻找一种解决这两个缺陷的产品显得极为重要。
发明内容
本发明的目的是针对上述情况，提供了一种松花粉咀嚼片，以期实现制成的制剂口感好，易携带，易服用，易保存，并具有一定的保健作用，消费者很容易接受。
本发明的另一个目的是在于提供了一种松花粉咀嚼片的制备方法，方法简单，便于机械化和标准化加工。
本发明的技术方案是这样实现的：一种松花粉咀嚼片的制备，以重量比计，其原料配比为：
所述的填充剂是麦芽糊精，β-环状糊精，微晶纤维素,植脂末的任一种或它们的组合物；
所述的甜味剂为甘露醇，白砂糖的任一种或它们的组合物；
所述的的酸味剂为柠檬酸，苹果酸的任一种或它们的组合物；
所述的润滑剂为硬脂酸镁。
本发明松花粉咀嚼片的制备方法，工艺步骤如下：
配料：按配方规定数量准确称取各种配料。咀嚼片的配料表为：松花粉、果蔬冻干粉、麦芽糊精、微晶纤维素、β-环状糊精、白砂糖、甘露醇、植脂末、硬脂酸镁；
过筛：将大颗粒的物料过80目旋振筛，大于80目的原料退回预处理间再次粉碎；
混合：根据需要将过筛好的配料置槽型混合机中搅拌15min，使物料混合均匀。向混合粉末中加入75％酒精，每次加少量的，并不断地搅拌，使混合粉末湿润均匀。当混合粉末已全部湿润，制成的软材手捏成团，轻压易散开即可；
造粒：将物料置摇摆式颗粒机中造粒15min；
干燥灭菌：将物料置热风循环烘箱中,温度65℃下干燥120min,至含水率＜5％；
冷却：将干燥好的物料置冷却区的冷却架上，冷却至室温；
压片：将灭菌完冷却后需要压片的的物料置旋转式压片机中压片成型。硬度为80N～160N。
本发明的有益效果是：
(1)制成的松花粉加入了果蔬冻干粉，减轻了松花粉不愉快的苦味，同时具有果蔬的清香，且丰富了松花粉咀嚼片的营养品质；
(2)加工时物料严格过筛，保证了颗粒的大小，使其功能成分能被人体充分吸收，发挥保健作用；
本发明制成的咀嚼片口感好，携带方便，食用方便，易于被消费者接受。
以下通过实施例形式的具体实施方式再对本发明的上述内容作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主体的范围仅限于一下的实例。在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或变更，均应包括在本发明的范围内。
具体实施方式
实施例1一种松花粉咀嚼片的制备
松花粉咀嚼片，原料重量份数组成如下：
松花粉30份；苹果粉15份；麦芽糊精20份；β-环糊精15份；微晶纤维素5份；甘露醇15份；硬脂酸镁1份；
其生产方法，包括如下步骤：
过筛：将大颗粒的物料过80目旋振筛，大于80目的原料退回预处理间再次粉碎；
混合：根据需要将过筛好的配料置槽型混合机中搅拌15min，使物料混合均匀。向混合粉末中加入75％酒精，每次加少量的，并不断地搅拌，使混合粉末湿润均匀。当混合粉末已全部湿润，制成的软材手捏成团，轻压易散开即可；
造粒：将物料置摇摆式颗粒机中造粒15min；
干燥灭菌：将物料置热风循环烘箱中,温度65℃下干燥120min,至含水率＜5％；
冷却：将干燥好的物料置冷却区的冷却架上，冷却至室温；
压片：将灭菌完冷却后需要压片的的物料置旋转式压片机中压片成型。硬度为80N～160N。
该组分制成的松花粉咀嚼片经由五十名专业及非专业人员进行品尝鉴定，百分之八十的人觉得松花粉风味特征明显，有较明显的松花粉的苦味，口感不错，较酥松。
实施例2一种松花粉咀嚼片的制备
松花粉咀嚼片，原料重量份数组成如下：
松花粉粉30份；果蔬冻干粉24份；麦芽糊精15份；β-环糊精12份；微晶纤维素4份；甘露醇15份；柠檬酸和苹果酸各0.5份；硬脂酸镁1份；
其生产方法，包括如下步骤：
过筛：将大颗粒的物料过80目旋振筛，大于80目的原料退回预处理间再次粉碎；
混合：根据需要将过筛好的配料置槽型混合机中搅拌15min，使物料混合均匀。向混合粉末中加入75％酒精，每次加少量的，并不断地搅拌，使混合粉末湿润均匀。当混合粉末已全部湿润，制成的软材手捏成团，轻压易散开即可；
造粒：将物料置摇摆式颗粒机中造粒15min；
干燥灭菌：将物料置热风循环烘箱中,温度65℃下干燥120min,至含水率＜5％；
冷却：将干燥好的物料置冷却区的冷却架上，冷却至室温；
压片：将灭菌完冷却后需要压片的的物料置旋转式压片机中压片成型。硬度为80N～160N。
制成的松花粉咀嚼片经由五十名专业及非专业人员进行品尝鉴定，百分之九十的人觉得该组分制成的松花粉咀嚼片最好，松花粉的苦味被大大抑制，有淡淡的果蔬清香，口感酸甜适中，硬度适中。
实施例3一种松花粉咀嚼片的制备
松花粉咀嚼片，原料重量份数组成如下：
松花粉粉23份；果蔬冻干粉18份；麦芽糊精14份；β-环糊精11份；微晶纤维素10份；植脂末5份；甘露醇19份；柠檬酸1份；硬脂酸镁1份；
其生产方法，包括如下步骤：
过筛：将大颗粒的物料过80目旋振筛，大于80目的原料退回预处理间再次粉碎；
混合：根据需要将过筛好的配料置槽型混合机中搅拌15min，使物料混合均匀。向混合粉末中加入75％酒精，每次加少量的，并不断地搅拌，使混合粉末湿润均匀。当混合粉末已全部湿润，制成的软材手捏成团，轻压易散开即可；
造粒：将物料置摇摆式颗粒机中造粒15min；
干燥灭菌：将物料置热风循环烘箱中,温度65℃下干燥120min,至含水率＜5％；
冷却：将干燥好的物料置冷却区的冷却架上，冷却至室温；
压片：将灭菌完冷却后需要压片的的物料置旋转式压片机中压片成型。硬度为80N～160N。
制成的松花粉咀嚼片经由五十名专业及非专业人员进行品尝鉴定，百分之七十的人觉得该组分制成的松花粉咀嚼片较好，松花粉风味较淡，苦味较淡，有淡淡的果蔬清香，酸甜适中，硬度适中。
Claims (3)
1.一种松花粉咀嚼片，以重量比计，其原料配比为：
所述的填充剂是麦芽糊精，β-环状糊精，微晶纤维素,植脂末的任一种或它们的组合物；
所述的甜味剂为甘露醇，白砂糖的任一种或它们的组合物；
所述的的酸味剂为柠檬酸，苹果酸的任一种或它们的组合物；
所述的润滑剂为硬脂酸镁。
2.根据权利要求1所述的松花粉咀嚼片，其特征在于所述的松花粉咀嚼片硬度为80N～160N。
3.权利要求1或2所述的松花粉咀嚼片的制备方法，工艺步骤如下：
配料：按配方规定数量准确称取各种配料，咀嚼片的配料表为：松花粉、果蔬冻干粉、麦芽糊精、微晶纤维素、β-环状糊精、白砂糖、甘露醇、植脂末、硬脂酸镁；
过筛：将大颗粒的物料过80目旋振筛，大于80目的原料退回预处理间再次粉碎；
混合：根据需要将过筛好的配料置槽型混合机中搅拌15min，使物料混合均匀，向混合粉末中加入75％酒精，每次加少量的，并不断地搅拌，使混合粉末湿润均匀，当混合粉末已全部湿润，制成的软材手捏成团，轻压易散开即可；
造粒：将物料置摇摆式颗粒机中造粒15min；
干燥灭菌：将物料置热风循环烘箱中,温度65℃下干燥120min,至含水率＜5％；
冷却：将干燥好的物料置冷却区的冷却架上，冷却至室温；
压片：将冷却后需要压片的的物料置旋转式压片机中压片成型。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: Gulou District of Fuzhou city Fujian 350000 Spring Street East Side Street East and spring branch, at the intersection of No. first building 10 layer Hengyu international business office room 11 Applicant after: Fuzhou Rong alloy Nationwide Financial Services Inc. Address before: Gulou District of Fuzhou city Fujian 350000 Spring Street East Side Street East and spring branch, at the intersection of No. first building 10 layer Hengyu international business office room 11 Applicant before: Fuzhou Rong he Ruitong Trading Co.,Ltd. Address after: Gulou District of Fuzhou city Fujian 350000 Spring Street East Side Street East and spring branch, at the intersection of No. first building 10 layer Hengyu international business office room 11 Applicant after: Fuzhou Rong he Ruitong Trading Co.,Ltd. Address before: 350000, the first mountain road, Cangshan District, Fujian, Fuzhou, 396 Applicant before: FUZHOU YUANSHUN FOOD Co.,Ltd. |
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| COR | Change of bibliographic data | ||
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20161222 Address after: Two Cangshan District of Fuzhou City, Fujian province 350000 Fujian Agriculture And Forestry University School of agricultural products processing and ITRI Haixi food safety engineering technology center Applicant after: FUJIAN NONGDA FOOD SAFETY TECHNOLOGY CO.,LTD. Address before: Gulou District of Fuzhou city Fujian 350000 Spring Street East Side Street East and spring branch, at the intersection of No. first building 10 layer Hengyu international business office room 11 Applicant before: Fuzhou Rong alloy Nationwide Financial Services Inc. |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150304 |