CN103689202A

CN103689202A - 一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺

Info

Publication number: CN103689202A
Application number: CN201410009482.7A
Authority: CN
Inventors: 武小力
Original assignee: HENAN HEALTH CARE BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: HENAN HEALTH CARE BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2014-01-09
Filing date: 2014-01-09
Publication date: 2014-04-02

Abstract

本发明目的在于提供一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，采用玛咖的含量占糖果片重量的18%-42%，松花粉的含量占糖果片重量的8%-20%,微晶纤维素的含量占糖果片重量的22%-39%，木糖醇的含量占糖果片重量的18%-35%，柠檬酸的含量占糖果片重量的0.5%-4%，硬脂酸镁的含量占糖果片重量的0.5%-3%，10%糊精浆的配方及将干燥，打粉→均匀混合，制作软材→干燥，筛整粒→压片制成玛咖花粉糖果片→检验、包装→包装入库的流程。利用本发明制作的糖果片不但配方及工艺流程简单，而且口感良好、吸收快、携带、运输方便。

Description

一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺

技术领域

本发明涉及一种保健功能糖果片的配方及其制备方法，特别涉及具有提升免疫力、抗疲劳功效的一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺。

背景技术

随着生活节奏的不断加快，越来越多的现代人出现了易疲劳、精力不足等症状。慢性疲劳综合征这类现代病在生活中也变得较常见。有关资料显示，慢性疲劳综合征的发病率在全世界范围内都呈逐年上升的趋势。英国、美国分别有20%、14%的男性和25%、20%的女性总感到疲劳；在我国，40岁以上的白领阶层中，身体超重者的慢性疲劳情况尤其突出。慢性疲劳综合征多发生在社会经济地位较高的年轻人群中，医务人员特别是护士的发生率高于一般人群。

玛咖为十字花科（Brassicaceae）独行菜属（Lepidium）一年生草本植物，原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。“Maca”是植物 Lepidium meyenii 的英文俗称，同时玛咖在营养成分和增强精力、耐力的功效方面可以与人参媲美，因此又常被称为“Peruvian Ginseng（秘鲁人参）”。玛咖含有特殊的天然植物活性成分玛咖烯、生物碱、芥子油苷、异硫氰酸酯、玛咖酰胺、生物碱和甾醇等，具有增强精力、提高生育力、促进性欲、抗抑郁、抗贫血、适应原性、促进荷尔蒙代谢合成及其影响荷尔蒙平衡作用等的功效。因此，玛咖的药用保健价值得到国际医药公司和保健公司的广泛关注。同时随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注，以玛咖为主要原料生产出的各类保健品在欧美、日本等国市场上迅速推广，已成为国际保健品市场中的一颗新星，得到越来越多消费者的青睐。

花粉采用的是松花粉。松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年。松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。服用松花粉，短期内会减轻疲劳，增强体力；便秘消失，消化转好；皮肤细腻，面色红润；睡眠踏实，心情愉悦；精力充沛，记忆力提高。

发明内容

本发明目的在于提供一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，不但便于生产，而且工艺简单。

所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片其配方是：玛咖的含量占糖果片重量的18%-42%，松花粉的含量占糖果片重量的8%-20%，微晶纤维素的含量占糖果片重量的22%-39%，木糖醇的含量占糖果片重量的18%-35%，柠檬酸的含量占糖果片重量的0.5%-4%，硬脂酸镁的含量占糖果片重量的0.5%-3%，10%糊精浆；所有组成成份的百分比总和为100%。

所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片其制备工艺是：将玛咖片置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将松花粉整粒置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用→将玛咖粉、松花粉、微晶纤维素、木糖醇和柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒→置于50℃干燥箱中干燥，用20目筛整粒→干颗粒搅拌均匀加入硬脂酸镁充分混匀，压片制成玛咖花粉糖果片，每片重量600mg，每10min检查一次片重→检验、包装：检验片剂成型性、崩解性等理化特性，检验合格后包装入库。

本发明产品配方中选用具有提升免疫力、抗疲劳的新型食品玛咖作为主要原料，加以松花粉更增加了提升免疫力、抗疲劳的功效。

本发明产品配方中添加了木糖醇、柠檬酸作为调味剂，有效调和了玛咖原料中的辛辣味，使糖果片具有良好的口感。

本发明产品采用糖果片剂型，表明光滑，质量稳定，口感酸甜；咀嚼后，有效成分可快速释放，利于消化和吸收，并且携带、运输方便。产品生产机械化程度高，产量大。富含生物碱和氨基酸，是理想的提升免疫力、抗疲劳的产品。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

一种针对女性的玛咖花粉糖果片其配方是：玛咖的含量占糖果片重量的18%-42%，松花粉的含量占糖果片重量的8%-20%，微晶纤维素的含量占糖果片重量的22%-39%，木糖醇的含量占糖果片重量的18%-35%，柠檬酸的含量占糖果片重量的0.5%-4%，硬脂酸镁的含量占糖果片重量的0.5%-3%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

一种针对女性的玛咖花粉糖果片其制备工艺是：将玛咖片置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将松花粉整粒置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用→将玛咖粉、松花粉、微晶纤维素、木糖醇和柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒→置于50℃干燥箱中干燥，用20目筛整粒→干颗粒搅拌均匀加入硬脂酸镁充分混匀，压片制成玛咖花粉糖果片，每片重量600±50mg，每10min检查一次片重→检验、包装：检验片剂成型性、崩解性等理化特性→检验合格后包装入库。

本发明的有益效果是：利用本发明制作的糖果片不但配方及工艺流程简单，而且口感良好、吸收快、携带、运输方便。

实施例1：选用原料及其重量百分比：玛咖25%，松花粉13%，微晶纤维素29%，木糖醇30%，柠檬酸2%，硬脂酸镁1%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

制备工艺：1）将玛咖置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用。

2）将松花粉整粒置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用。

3）将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用。

4）将重量百分比为25%的玛咖粉、13%的松花粉、29%的微晶纤维素、30%的木糖醇和2%的柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒。

5）烘干、整理：逐渐升温烘干，用20目筛整粒。

6）干颗粒搅拌均匀加入重量百分比为1%的硬脂酸镁充分混匀，压片制成玛咖花粉糖果片，每片重量600±50mg，每10min检查一次片重。

7）检验、包装：检验片剂成型性、崩解性等理化特性，检验合格后包装入库。

实施例2 ：选用原料及其重量百分比：玛咖27%，松花粉11%，微晶纤维素25%，木糖醇31%，柠檬酸4%，硬脂酸镁2%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

3）将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用。

4）将重量百分比为27%的玛咖粉、11%的松花粉、25%的微晶纤维素、31%的木糖醇和4%的柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒。

5）烘干、整理：逐渐升温烘干，用20目筛整粒。

6）干颗粒搅拌均匀加入重量百分比为2%的硬脂酸镁充分混匀，压片制成玛咖花粉糖果片，每片重量600±50mg，每10min检查一次片重。

实施例3：选用原料及其重量百分比：玛咖32%，松花粉17%，微晶纤维素28%，木糖醇18%，柠檬酸3%，硬脂酸镁2%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

制备工艺：1）将玛咖片置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用。

3）将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用。

4）将重量百分比为32%的玛咖粉、17%的松花粉、28%的微晶纤维素、18%的木糖醇和3%的柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒。

5）烘干、整理：逐渐升温烘干，用20目筛整粒。

Claims

1.一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，其特征是：采用的配方是：玛咖的含量占糖果片重量的18%-42%，松花粉的含量占糖果片重量的8%-20%,微晶纤维素的含量占糖果片重量的22%-39%，木糖醇的含量占糖果片重量的18%-35%，柠檬酸的含量占糖果片重量的0.5%-4%，硬脂酸镁的含量占糖果片重量的0.5%-3%，10%糊精浆；所有组成成份的百分比总和为100%。

2.根据权利要求1所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，其特征是：采用的工艺流程为：将玛咖片置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将松花粉整粒置于50℃的烘箱中干燥，打粉，过100目筛备用→将木糖醇、柠檬酸研磨，过100目筛备用→将玛咖粉、松花粉、微晶纤维素、木糖醇和柠檬酸混合均匀，加入10%糊精浆搅拌，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒→置于50℃干燥箱中干燥，用20目筛整粒→干颗粒搅拌均匀加入硬脂酸镁充分混匀，压片制成玛咖花粉糖果片，每片重量600±50mg，每10min检查一次片重→检验、包装：检验片剂成型性、崩解性等理化特性→检验合格后包装入库。

3.根据权利要求1所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，其特征是：选用原料及其重量百分比：玛咖25%，松花粉13%，微晶纤维素29%，木糖醇30%，柠檬酸2%，硬脂酸镁1%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

4.根据权利要求1所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，其特征是：选用原料及其重量百分比：玛咖27%，松花粉11%，微晶纤维素25%，木糖醇31%，柠檬酸4%，硬脂酸镁2%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。

5. 根据权利要求1所述的一种针对女性的玛咖花粉糖果片的配方及制备工艺，其特征是：选用原料及其重量百分比：玛咖32%，松花粉17%，微晶纤维素28%，木糖醇18%，柠檬酸3%，硬脂酸镁2%，10%糊精浆，所有组成成份的百分比总和为100%。