CN104322627A - 一种护肝润燥苹婆糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种护肝润燥苹婆糕,由下列重量份的原料制成:糯米粉200-220、面粉7-8、营养添加剂7-9、板栗仁5-10、金针菇粉2-5、蜂王浆3-4、银条菜10-12、桑葚冻干粉7-8、鱿鱼干10-20、木耳15-20、芒果肉17-18、苹婆17-18、木瓜瓤10-12、山药13-15、红芪2.2-3、玉簪花2-2.4、老鹤草3.1-3.7、火麻仁2-3、黄砂2.2-3.4;本发明的糕采用多种蔬果药材做为原料,具有很高的营养保健价值,其中老鹤草具有祛除风湿、护肝抗菌之功效,火麻仁有润燥滑肠功效,适用于便秘患者食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健香糕,尤其涉及一种护肝润燥苹婆糕及其制备方法。
背景技术
糕以糯米粉、面粉为原料制作,历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。市场上的糕已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的糕越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种护肝润燥苹婆糕及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种护肝润燥苹婆糕,由下列重量份的原料制成:
糯米粉200-220、面粉7-8、营养添加剂7-9、板栗仁5-10、金针菇粉2-5、蜂王浆3-4、银条菜10-12、桑葚冻干粉7-8、鱿鱼干10-20、木耳15-20、芒果肉17-18、苹婆17-18、木瓜瓤10-12、山药13-15、红芪2.2-3、玉簪花2-2.4、老鹤草3.1-3.7、火麻仁2-3、黄砂2.2-3.4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
当归2.4-3.1、叶底红2.1-3.1、煅牡蛎2.7-3.2、炙龟甲2.5-3、浇辣椒油4-5、嫩竹笋4-5、菜芙蓉花4-5、面粉2-3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量;
制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉,用6-7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8-10分钟,拌入面粉均匀搅拌至粘稠,烧至沸腾;
(3)嫩竹笋去皮切丁,菜芙蓉花洗净切碎,笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中,浇入(2)所得煮沸的粘稠液,晾干,再浇一层烧滚得辣椒油,取出混合剁碎即得。
一种护肝润燥苹婆糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将红芪、玉簪花、老鹤草、巨菌草用6-9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)木耳、板栗仁、鱿鱼干混合入锅兑水加热,撒入金针菇粉、油盐,小火熬煮30-40分钟,取出鱿鱼、板栗仁、木耳,鱿鱼、板栗仁混合切丁,木耳烘干磨粉;
(3)山药洗净去皮与木瓜瓤混合上锅隔水蒸熟,取出山药,撒入面粉、中药粉,兑水搅拌成泥饼状,上烤炉烘烤至干,取出与芒果肉混合剁碎待用;
(4)银条菜切碎,苹婆、蜂王浆混合入搅拌机搅拌均匀,拌入桑葚冻干粉、银条菜切碎搅拌均匀,得果蔬酱;
(5)将糯米粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料,倒入适量水以及除果蔬酱以外的剩余各物料,混合搅拌均匀,做成面饼状,放入蒸汽锅内煮熟,然后取出来,摊开,自然晾干后切片,取每一片两面刷果蔬酱,再入烤箱烘烤1-2分钟,取出即可。
本发明的优点是:
本发明的糕采用多种蔬果药材做为原料,具有很高的营养保健价值,其中老鹤草具有祛除风湿、护肝抗菌之功效,火麻仁有润燥滑肠功效,适用于便秘患者食用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种护肝润燥苹婆糕,由下列重量份(斤)的原料制成:
糯米粉200、面粉7、营养添加剂7、板栗仁10、金针菇粉5、蜂王浆4、银条菜12、桑葚冻干粉7-8、鱿鱼干20、木耳20、芒果肉18、苹婆18、木瓜瓤12、山药15、红芪3、玉簪花2.4、老鹤草3.7、火麻仁3、黄砂3.4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
当归2.4、叶底红2.1、煅牡蛎2.7、炙龟甲2.5、浇辣椒油4、嫩竹笋4、菜芙蓉花4、面粉2、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量;
制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉,用6-7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8分钟,拌入面粉均匀搅拌至粘稠,烧至沸腾;
(3)嫩竹笋去皮切丁,菜芙蓉花洗净切碎,笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中,浇入(2)所得煮沸的粘稠液,晾干,再浇一层烧滚得辣椒油,取出混合剁碎即得。
一种护肝润燥苹婆糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将红芪、玉簪花、老鹤草、巨菌草用9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)木耳、板栗仁、鱿鱼干混合入锅兑水加热,撒入金针菇粉、油盐,小火熬煮40分钟,取出鱿鱼、板栗仁、木耳,鱿鱼、板栗仁混合切丁,木耳烘干磨粉;
(3)山药洗净去皮与木瓜瓤混合上锅隔水蒸熟,取出山药,撒入面粉、中药粉,兑水搅拌成泥饼状,上烤炉烘烤至干,取出与芒果肉混合剁碎待用;
(4)银条菜切碎,苹婆、蜂王浆混合入搅拌机搅拌均匀,拌入桑葚冻干粉、银条菜切碎搅拌均匀,得果蔬酱;
(5)将糯米粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料,倒入适量水以及除果蔬酱以外的剩余各物料,混合搅拌均匀,做成面饼状,放入蒸汽锅内煮熟,然后取出来,摊开,自然晾干后切片,取每一片两面刷果蔬酱,再入烤箱烘烤2分钟,取出即可。
Claims (2)
1.一种护肝润燥苹婆糕,其特征在于由下列重量份的原料制成:
糯米粉200-220、面粉7-8、营养添加剂7-9、板栗仁5-10、金针菇粉2-5、蜂王浆3-4、银条菜10-12、桑葚冻干粉7-8、鱿鱼干10-20、木耳15-20、芒果肉17-18、苹婆17-18、木瓜瓤10-12、山药13-15、红芪2.2-3、玉簪花2-2.4、老鹤草3.1-3.7、火麻仁2-3、黄砂2.2-3.4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
当归2.4-3.1、叶底红2.1-3.1、煅牡蛎2.7-3.2、炙龟甲2.5-3、浇辣椒油4-5、嫩竹笋4-5、菜芙蓉花4-5、面粉2-3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量;
制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉,用6-7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8-10分钟,拌入面粉均匀搅拌至粘稠,烧至沸腾;
(3)嫩竹笋去皮切丁,菜芙蓉花洗净切碎,笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中,浇入(2)所得煮沸的粘稠液,晾干,再浇一层烧滚得辣椒油,取出混合剁碎即得。
2.根据权利要求1所述的一种护肝润燥苹婆糕的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将红芪、玉簪花、老鹤草、巨菌草用6-9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)木耳、板栗仁、鱿鱼干混合入锅兑水加热,撒入金针菇粉、油盐,小火熬煮30-40分钟,取出鱿鱼、板栗仁、木耳,鱿鱼、板栗仁混合切丁,木耳烘干磨粉;
(3)山药洗净去皮与木瓜瓤混合上锅隔水蒸熟,取出山药,撒入面粉、中药粉,兑水搅拌成泥饼状,上烤炉烘烤至干,取出与芒果肉混合剁碎待用;
(4)银条菜切碎,苹婆、蜂王浆混合入搅拌机搅拌均匀,拌入桑葚冻干粉、银条菜切碎搅拌均匀,得果蔬酱;
(5)将糯米粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料,倒入适量水以及除果蔬酱以外的剩余各物料,混合搅拌均匀,做成面饼状,放入蒸汽锅内煮熟,然后取出来,摊开,自然晾干后切片,取每一片两面刷果蔬酱,再入烤箱烘烤1-2分钟,取出即可。
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CN201410526861.3A CN104322627A (zh) | 2014-10-09 | 2014-10-09 | 一种护肝润燥苹婆糕及其制备方法 |
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CN201410526861.3A Pending CN104322627A (zh) | 2014-10-09 | 2014-10-09 | 一种护肝润燥苹婆糕及其制备方法 |
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105494562A (zh) * | 2015-11-29 | 2016-04-20 | 李芹 | 一种消食活血粗粮蛋糕及其制备方法 |
CN109258904A (zh) * | 2018-10-18 | 2019-01-25 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种凤眼果糕及其制作方法 |
US10440960B2 (en) * | 2014-04-01 | 2019-10-15 | Fayetteville State University | Pest control composition |
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2014
- 2014-10-09 CN CN201410526861.3A patent/CN104322627A/zh active Pending
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US10440960B2 (en) * | 2014-04-01 | 2019-10-15 | Fayetteville State University | Pest control composition |
CN105494562A (zh) * | 2015-11-29 | 2016-04-20 | 李芹 | 一种消食活血粗粮蛋糕及其制备方法 |
CN109258904A (zh) * | 2018-10-18 | 2019-01-25 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种凤眼果糕及其制作方法 |
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