CN104322438A - 一种利用香蕉茎叶饲养牛的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用香蕉茎叶饲养牛的方法，该方法利用以香蕉茎叶为主料的青贮饲料喂养牛只。还提供了一种制备所述香蕉茎叶为主料的青贮饲料的方法。所述制备方法能够得到大量的香蕉茎叶青贮饲料、该饲料营养价值高，适口性好，牛只爱吃，育肥效果良好；且不易腐坏、可长期储存，为扩大牛只的饲养规模奠定了基础。另外，所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料还可以用于马、羊的喂养。
Description
技术领域
本发明属于畜牧养殖业技术领域，进一步属于生物饲料制备技术领域，具体涉及一种利用香蕉茎叶饲养牛的方法。
背景技术
香蕉为芭蕉科芭蕉属单子叶草本植物，具有速生和生物量高等特点，是最大宗的热带和亚热带水果，全世界有130个国家和地区种植，在我国主要分布在广东、广西、福建、海南、云南和贵州。2009 年，全国香蕉栽培面积 34.9 万 hm2，产量 901.04 万t，单产 25 817.8 kg/hm2，产值 164.61 亿元。而云南香作为香蕉的原产地之一，栽培面积约为 5.8 万 hm2，产量 115.60 万 t，单产19 931.0 kg/hm2，产值 21.36 亿元，位居全国第三位。其中，红河州的香蕉栽培面积和产量均在云南省内排名第一。
然而，在香蕉生产的同时也产生近乎等量的香蕉茎叶副产品，长期以来，除小部分用作肥料或者当作燃料外，大部分弃于野外，任其腐烂，既浪费资源又污染环境。实际上，香蕉除果肉外, 其茎叶也含有丰富的营养成分。其中，茎含有较多的矿物质成分，如铜、铁、锌、镁、钙等主要集中于茎的木髓中；叶中粗蛋白的含量较高，还具有轻泻作用。此外，香蕉茎叶中还富含可溶性碳水化合物以及胡萝卜素、尼克酸、核黄素和硫胺素等多种维生素。因此，香蕉茎叶被视为是一种有待开发的重要饲料资源。
虽然，当地农民有利用香蕉嫩茎叶饲喂禽畜的习惯，但是利用的方法较为简单，仅是将香蕉茎叶剥去叶稍后切碎后直接饲喂，或者混合部分玉米粉或木薯粉煮熟后饲喂。但是，香蕉茎叶中单宁含量较高，影响了香蕉茎叶的适口性，牛只采食量低，并且会与饲料中的蛋白质或其他化合物相结合，从而产生络合物，降低饲料的利用率。单宁还能抑制消化酶的活性，干扰正常的消化过程。另外，香蕉茎叶富含纤维素、且难于降解。因此，香蕉茎叶作饲料喂牛的育肥效果一直不理想。
为此，研制开发一种能高效利用香蕉茎叶并且育肥效果理想的饲养牛的方法，即解决的香蕉茎叶资源的浪费问题，又为畜牧业提供的充足的饲料来源。
发明内容
本发明第一目的在于提供一种利用香蕉茎叶饲养牛的方法；第二目的在于提供一种以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法；第三目的在于提供一种以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的应用。
本发明第一目的这样实现的，所述的利用香蕉茎叶饲养牛的方法是利用以香蕉茎叶为主料的青贮饲料喂养牛只，具体饲喂方法如下：
（1）饲喂前，将以香蕉茎叶为主料的青贮饲料添加入其他饲料中，并加入1.5%的小苏打，充分搅拌混合形成混合饲料，所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的添加量为混合饲料总质量的50%～60%；
（2）每天饲喂2次，早晚各1次，所述混合饲料的饲喂量根据牛只的年龄有所不同，小牛每千克体重每天喂食量为30～40g，母牛和育肥牛每千克每天的喂食量为50～60g；
（3）饲喂12～14个月，牛只体重达500～700公斤，即可出栏。
本发明第二目的这样实现的，所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法为将60%～70%新鲜的香蕉茎叶作为主料, 20%～30%的秸秆和0～10%的麸皮、米糠或玉米粉任一为辅料；在主料中加入辅料，再根据总质量，按质量分数，添加1.0×1011～1012 cfu/kg乳酸菌、0.1%纤维素复合酶、1%尿素和2%蔗糖，青贮30～40天。
本发明第三目的这样实现的，将所述的香蕉茎叶青贮饲料用于羊、马的饲喂。
本发明的有益效果：
（1）妥善利用了香蕉茎叶这一废弃资源，既避免了自然资源的浪费，又减轻了环境污染；
（2）添加蔗糖、尿素与米糠、麸皮等原料不仅显著提高了青贮饲料的干物质和粗蛋白含量，还有效降低了氨态氮、粗纤维和单宁含量，提高了青贮饲料的消化利用率和营养价值；
（3）添加乳酸菌，在厌氧发酵过程中抑制和杀死多种有害微生物，并将原料中的水溶性糖转化为乳酸，使得青贮饲料的酸度增大，从而达到长期保持饲料的目的；
（4）添加纤维素复合酶，可有效软化、疏松分解原料纤维，保证青贮发酵质量，减少二次发酵，缩短青贮时间，并能提高饲料的适口性和消化利用率；
（5）为牛只一年四季都能提供充足的饲料储备，为扩大牛只养殖规模奠定了基础。
具体实施方式
下面对本发明作进一步说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换，均落入本发明保护范围。
本发明所述的利用香蕉茎叶饲养牛的方法是利用以香蕉茎叶为主料的青贮饲料喂养牛只，具体饲喂方法如下：
（1）饲喂前，将以香蕉茎叶为主料的青贮饲料添加入其他饲料中，并加入1.5%的小苏打，充分搅拌混合形成混合饲料，所述的香蕉茎叶青贮饲料的添加量为混合饲料总质量的50%～60%。所述的其他饲料包括粗饲料和精饲料，在混合饲料中以香蕉茎叶为主料的青贮饲料、粗饲料和精饲料的质量分数分别为50%～60%，30%～50%，0～10%。
所述的粗饲料为干草、甘蔗尖或玉米茎秆，精饲料为玉米面、豆粕、米糠、酒糟或木薯渣。
（2）每天饲喂2次，早晚各1次，所述混合饲料的饲喂量根据牛只的年龄有所不同，小牛每千克体重每天的喂食量为30～40g，母牛和育肥牛每千克体重每天的喂食量为50～60g。
（3）饲喂14～16个月，牛只体重达500～700kg，即可出栏。
所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法为将60%～70%新鲜的香蕉茎叶作为主料, 20%～30%的秸秆和0～10%的麸皮、米糠或玉米粉任一为辅料；在主料中加入辅料，再根据总质量，按质量分数加入1%乳酸菌、0.1%纤维素复合酶、1%尿素和2%蔗糖，青贮30～40天。具体步骤如下：
（1）确定各组分用量
（2）将所述的将香蕉茎叶和秸秆晾晒至含水量分别为65%～75%，再粉碎成直径为0.5～1.5cm颗粒；
（3）将乳酸复合菌液稀释50～100倍待用；
（4）将主料、辅料、尿素、纤维素复合酶和蔗糖混合均匀后在青贮设备底部铺入第一层，其厚度为25～30cm，然后均匀喷洒稀释后的乳酸复合菌液，再压实第一层；在第一层上均匀铺入第二层，其厚度为25～30cm，喷洒乳酸复合菌液，压实第二层；以后反复进行，每放一层，都要喷洒乳酸复合菌液并压实；
（5）在最后一层上紧紧覆盖上塑料薄膜，密封；
（6）在25～35℃下，贮藏30～40天，得到青贮饲料。
其中，所述的乳酸复合菌由植物乳杆菌和戊糖片球菌组成，数量比为7:3。所述乳酸复合菌的培养过程如下：
（1）配制 MRS培养液, 该培养基的配方为：蛋白胨10 g、牛肉膏 10 g、酵母膏 5 g、KH2PO42 g、柠檬酸三钠 2 g、乙酸钠 2 g、葡萄糖 20 g、Tween -80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至 1 L, 调 pH 6.2~6.4, 110 ℃灭菌 15min；
（2）菌株活化：取由甘油冷冻保存的植物乳杆菌和戊糖片球菌液各100μL,分别加入10mL的MRS培养液，35℃静置培养24h，得到活化菌液；
（3）一次扩大培养：将活化后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入100mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上；
（4）二次扩大培养：将一次扩大培养后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入1000mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上；
（5）根据7:3的数量比，取相应体积的植物乳杆菌液和戊糖片球菌液，充分混合后得到乳酸复合菌。
所述的纤维素复合酶的一般通过培养绿色木霉或黑曲霉等产酶菌株，以稻草为主要原料，经固体发酵及提取等方法制得，目前生产技术成熟，市售的饲用纤维素复合酶品种也很多。本发明采用的纤维素复合酶含有纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶，由沧州市方元生物工程有限公司制造，商品名为“多酶宝”，呈粉末状。
青贮设备为青贮窖、青贮塔或塑料袋，可根据自身的条件，因地制宜地建设青贮设备。
利用香蕉茎叶饲养牛的方法可制备得到的香蕉茎叶青贮饲料。该青贮饲料除了可以饲喂牛只以外，还可以用于羊、马等其他家畜的饲喂。
实施例1：香蕉茎叶青贮饲料的制备
制备500kg香蕉茎叶青贮饲料，各组分用量分别为：新鲜的香蕉茎叶350kg、玉米秸秆125kg、25kg米糠、1.0×108cfu/mL乳酸复合菌液约500～600mL, 500g“多酶宝”纤维素复合酶、5kg尿素和10kg蔗糖。
首先，将香蕉茎叶和秸秆晾晒至含水量为70%，再粉碎成直径为0.5～1.5cm颗粒。
同时，培养乳酸复合菌。配制 MRS培养液, 该培养基的配方为：蛋白胨10 g、牛肉膏 10 g、酵母膏 5 g、KH2PO42 g、柠檬酸三钠 2 g、乙酸钠 2 g、葡萄糖 20 g、Tween -80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至 1 L, 调 pH 6.2~6.4, 110 ℃灭菌 15min。
取由甘油冷冻保存的植物乳杆菌和戊糖片球菌液各100μL,分别加入10mL的MRS培养液，35℃静置培养24h，得到活化菌液。将活化后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入100mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上。将一次扩大培养后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入1000mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上。
根据7:3的数量比，取700mL生物植物乳杆菌液和300mL戊糖片球菌液，充分混合后得到乳酸复合菌液。取制得的乳酸菌复合菌液500～600mL，稀释100倍待用。
受客观条件的限制，本发明采用塑料袋作为青贮设备进行饲料青贮。将新鲜的香蕉茎叶350kg、玉米秸秆125kg、25kg米糠、500g纤维素复合酶、5kg尿素和10kg蔗糖充分混匀，然后铺入塑料袋底部作为第一层，其厚度为25～30cm，然后均匀喷洒乳酸复合菌液，再压实第一层；在第一层上均匀铺入第二层，其厚度为25～30cm，喷洒乳酸复合菌液，压实第二层；以后反复进行，每放一层，都要喷洒乳酸复合菌液并压实。注意乳酸菌要根据饲料总量，尽量均匀分配喷洒。最后，在顶层紧紧覆盖上塑料薄膜，可多封几层，务必确保密封。在25～35℃下，贮藏30～40天，得到青贮饲料。
实施例2：牛只饲喂试验
将制得的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料、干草、豆粕混合，质量分数分别为为60%，35%，5%，并加入1.5%的小苏打，充分搅拌混合形成混合饲料。使用该混合饲料喂养牛只。
每天饲喂2次，早晚各1次，所述混合饲料的饲喂量根据牛只的年龄有所不同，小牛每千克体重每天的喂食量为30～40g，母牛和育肥牛每千克体重每天的喂食量为50～60g。
饲喂14～16个月，牛只体重达500～700kg，即可出栏。
实施例3：牛只增重效果、经济效益和屠宰性能测定
从实施例2的饲喂试验中选择6头健康无病、体重均为300kg左右的青年公牛作为试验材料，将其分为2组，每组各3头，一组为试验组，喂食香蕉茎叶青贮饲料、干草和豆粕的混合饲料，每天消耗饲料约为50g/（kg·天）；另一组为对照组，喂食干草，每天消耗饲料约为75g/（kg·天）。每天2组均饲喂2次，早晚各1次，饲养6个月后，测定各项指标。
试验组与对照组的增重效果如表1所示：
表1 增重效果
| 组别 | 数量 | 初重/kg | 终重/kg | 增重/kg | 日增重/kg | 增重率/% |
| 试验组 | 3 | 300 | 580 | 280 | 1.56 | 93.3 |
| 对照组 | 3 | 300 | 540 | 240 | 1.33 | 80 |
试验组与对照组的屠宰性能测定如表2所示：
表2 屠宰性能测定结果
| 组 别 | 宰前重/kg | 酮体重/kg | 屠宰率/% | 净肉重/kg | 净肉率/% | 眼肌面积/cm2 |
| 试验组 | 580 | 316.68 | 54.6 | 232 | 40% | 90.67 |
| 对照组 | 540 | 283.5 | 52.5 | 205.2 | 38% | 82.13 |
试验组与对照组的经济效益对比如表3所示：
表3 经济效益对比
| 组别 | 初重/kg | 终重/kg | 平均每月饲料消耗量/（kg·头-1） | 消耗饲料总量/（kg·头-1） | 饲料成本/（元·kg-1） | 饲料支出/（元·头-1） |
| 试验组 | 300 | 580 | 660 | 3960 | 0.26 | 1029.6 |
| 对照组 | 300 | 540 | 945 | 5670 | 0.23 | 1304.1 |
根据上述试验结果可知，从增重效果、屠宰性能以及经济效益的三方面来比较，使用本发明所述方法饲养牛只，其增重效率明显、成本低廉、方法简便, 且有效提高了牛肉品质，解决了牛只青饲料紧缺的难题, 为红河州地区大力发展养牛业提供了有效的途径。
Claims (10)
1.一种利用香蕉茎叶饲养牛的方法，其特征在于利用以香蕉茎叶为主料的青贮饲料喂养牛只，具体饲喂方法如下：
（1）饲喂前，将以香蕉茎叶为主料的青贮饲料添加入其他饲料中，并加入1.5%的小苏打，充分搅拌混合形成混合饲料，所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的添加量为混合饲料总质量的50%～60%；
（2）每天饲喂2次，早晚各1次，所述混合饲料的饲喂量根据牛只的年龄有所不同，小牛每千克体重每天喂食量为30～40g，母牛和育肥牛每千克体重每天的喂食量为50～60g；
（3）饲喂12～14个月，牛只体重达500～700公斤，即可出栏。
2.根据权利要求1所述的利用香蕉茎叶饲养牛的方法，其特征在于在所述的其他饲料包括粗饲料和精饲料，在混合饲料中香蕉茎叶青贮饲料、粗饲料和精饲料的质量分数分别为50%～60%，30%～50%，0～10%。
3.根据权利要求2所述的利用香蕉茎叶饲养牛的方法，其特征在于所述的粗饲料为干草、甘蔗尖或玉米茎秆。
4.根据权利要求2所述的利用香蕉茎叶饲养牛的方法，其特征在于所述的精饲料为玉米面、豆粕、米糠、酒糟或木薯渣。
5.一种权利要求1利用香蕉茎叶饲养牛的方法所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法，其特征在于将60%～70%新鲜的香蕉茎叶作为主料, 20%～30%的秸秆和0～10%的麸皮、米糠或玉米粉任一为辅料；在主料中加入辅料，再根据总质量，添加1.0×1011～1012 cfu/kg乳酸复合菌、0.1%纤维素复合酶、1%尿素和2%蔗糖，青贮30～40天。
6.根据权利要求5所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法，其特征在于括如下步骤：
（1）确定各组分用量
（2）将所述的将香蕉茎叶和秸秆晾晒至含水量分别为65%～75%，再粉碎成直径为0.5～1.5cm颗粒；
（3）将乳酸复合菌液稀释50～100倍待用；
（4）将主料、辅料、尿素、纤维素复合酶和蔗糖混合均匀后在青贮设备底部铺入第一层，其厚度为25～30cm，然后均匀喷洒稀释后的乳酸复合菌液，再压实第一层；在第一层上均匀铺入第二层，其厚度为25～30cm，喷洒乳酸复合菌液，压实第二层；以后反复进行，每放一层，都要喷洒乳酸复合菌液并压实；
（5）在最后一层上紧紧覆盖上塑料薄膜，密封；
（6）在25～35℃下，贮藏30～40天，得到青贮饲料。
7.权利要求5或6所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法，其特征在于所述的乳酸复合菌包括植物乳杆菌和戊糖片球菌，数量比为7:3。
8.权利要求7所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法，其特征在于所述的乳酸复合菌的培养过程如下：
（1）配制 MRS培养液, 该培养基的配方为：蛋白胨10 g、牛肉膏 10 g、酵母膏 5 g、KH2PO4 2 g、柠檬酸三钠 2 g、乙酸钠 2 g、葡萄糖 20 g、Tween -80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至 1 L, 调 pH 6.2~6.4, 110 ℃灭菌 15min；
（2）菌株活化：取由甘油冷冻保存的植物乳杆菌和戊糖片球菌液各100μL,分别加入10mL的MRS培养液，35℃静置培养24h，得到活化菌液；
（3）一次扩大培养：将活化后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入100mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上；
（4）二次扩大培养：将一次扩大培养后的植物乳杆菌和戊糖片球菌液，分别加入1000mL的MRS培养液，35℃静置培养36～48h，直至菌液浓度达到1.0×108cfu/mL以上；
（5）根据7:3的数量比，取相应体积的植物乳杆菌液和戊糖片球菌液，充分混合后得到乳酸复合菌。
9.权利要求6所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的制备方法，其特征在于所述的青贮设备为青贮窖、青贮塔或塑料袋。
10.一种权利要求1利用香蕉茎叶饲养牛的方法所述的以香蕉茎叶为主料的青贮饲料的应用，其特征在于用于羊、马的饲喂。
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