CN102224881A - 一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，涉及环境科学领域。其步骤包括：(1)将秸秆粉碎后进行氨化处理；(2)将氨化秸秆与酒糟混合；(3)配制1号混合发酵菌液，将其与物料均匀混合，并添加复合微量元素，发酵3～5天；(4)配制2号混合发酵菌液，与发酵物料均匀混合，发酵4～6天；(5)将含水发酵物料干燥后即得秸秆酒糟混合饲料。本方法中采用氨化处理后的秸秆，再加入1号混合发酵菌，即高效的纤维素降解菌，可以提高纤维素降解率，2号混合发酵菌可以提高饲料的营养含量，发酵后混合饲料粗蛋白含量为16～20％，并含有多种氨基酸，具有一定的酒香及酸香味，提高了饲料的适口性。发酵过程操作简单，发酵时间为7～11天。
Description
技术领域
本发明涉及环境科学领域，具体地说，涉及一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，适用于各种牲畜，尤其是反刍动物。
背景技术
随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构也在逐步改变，肉、蛋、奶所占的比例在不断增加。据有关部门统计，目前我国肉蛋总产量已居世界首位，人均占有量已达到世界平均水平。对于畜牧业，饲料成本占总成本的70％以上，其中粮食饲料占常规饲料的90％以上，因此，随着人们对畜产品需求的不断增加，饲料缺口将不断加大，而全球粮食价格的上涨更是促使畜牧业成本再次升高。
我国每年的秸秆产量达到7亿吨，但是秸秆利用率却不高，且利用方式的技术水平较低，甚至仍然存在秸秆焚烧的现象，造成一定的资源浪费和环境污染。结合我国的经济、资源和环境现状，秸秆饲料化技术将是我国生物质资源化的重点开发项目。
目前，使用较多的秸秆饲料化处理技术有青贮、氨化、膨化、热喷、微生物发酵等方法。氨化处理后的秸秆，其木质纤维素结构被破坏，木质素及半纤维素含量减少，利于微生物降解纤维素，再经微生物发酵法处理，能有效提高秸秆饲料的粗蛋白含量，降低粗纤维含量。经微生物发酵处理的氨化秸秆饲料品质可以达到粮食饲料的标准，甚至更佳。而将酒糟应用于牲畜饲料已在全国各地较为普遍，酒糟具有一定的酒香和酸味，猪、羊等家禽较为喜食。将氨化秸秆与酒糟进行混合发酵可以充分利用我国丰富的秸秆产量和酒糟的特殊性质，具有较好的开发前景，这也将是解决我国人畜争粮和畜牧业发展问题的最佳途径。
发明内容
本发明提供一种提高饲料的营养含量、发酵过程操作简单的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料及其生产方法。
一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其步骤包括：
步骤一，将秸秆粉碎后进行氨化处理；
步骤二，将氨化秸秆与酒糟混合；
步骤三，配制 1号混合发酵菌液，混合发酵菌由康宁木霉、黑曲霉、白腐菌、枯草芽孢杆菌组成，培养好后将其与物料均匀混合，并添加复合微量元素，发酵3～5天；
步骤四，配制 2号混合发酵菌液，混合发酵菌由酿酒酵母、产朊假丝酵母、白地霉、米曲霉组成，培养好后与发酵物料均匀混合，发酵4～6天；
步骤五，将含水发酵物料干燥后即得氨化秸秆和酒糟混合饲料。
所述步骤一中，秸秆的粉碎粒径为0.3～0.7mm，秸秆氨化采用3-5％的氨水或者4-6％的尿素常温条件下反应6-8周。
所述步骤二中，氨化秸秆与酒糟的混合比例，按重量份数计，秸秆70～80份、酒糟20～30份。
所述步骤三中，1号混合发酵菌由康宁木霉(Trichoderma koningii，201-9)、黑曲霉(Aspergillus niger，WB-4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.Subtilis，N1025)以1∶1∶1∶1∶1的比例培养，其中这四株菌均购于中国普通微生物菌种保藏管理中心。
所述步骤三中，发酵物料、1号混合发酵菌液和水，按重量份数计，发酵物料60～70份、混合发酵菌液5份、水25～35份。
所述步骤三中，复合微量元素的种类有MnSO4、FeSO4·7H2O和ZnSO4·7H2O，以1∶1∶1的比例溶于水，按重量计，复合微量元素为0.01～0.03份.
所述步骤三中，发酵物料混合后进行发酵，每天根据发酵物料发酵情况翻堆1～2次，保持发酵物料湿度，发酵3～5天。
所述步骤四中，2号混合发酵菌由酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，＝AKU 4038)、产朊假丝酵母(Candida utilis，Y25)、白地霉(Geotrichumcandidum，F137)、米曲霉(Aspergillusoryzae，L201)、以1∶1∶1∶1的比例培养，这四株菌均购于中国普通微生物菌种保藏管理中心，按发酵物料重量4～6％比例添加2号混合发酵菌液。
所述步骤四中，发酵物料与2号混合发酵菌均匀混合后，每两天对发酵物料翻堆1～2次，保持发酵物料湿度，发酵4～6天。
所述步骤五中，待发酵过程结束后，将发酵物料经过干燥或者造粒，即得氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
所述方法生产的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
本发明的优点：
1本发明所采用的1号混合发酵菌均为高效的纤维木质素降解菌，且混合菌的互利共生关系使得纤维素和木质素的降解效率更高，从而有效提高饲料中的营养含量。
2本发明充分利用了酒糟中的有益菌及其他饲料酵母，提高了饲料中的蛋白含量。
3本发明添加的酿酒酵母及酒糟可以使饲料中具有酒香和酸味，提高饲料的适口性。
4本发明中，物料发酵所需设备简单，操作简便，降低了饲料制作的成本。
具体实施方式
本发明通过以下实施例进一步详述，但本实施例所叙述的技术内容是说明性的，而不是限定性的，不应依此来局限本发明的保护范围。
实施例1
一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，将秸秆粉碎并进行氨化处理后与酒糟混合，按重量份数计，秸秆70份、酒糟30份。培养1号混合发酵菌液，将发酵物料、混合发酵菌液和水按重量份数计70、5、25均匀混合，其中，将0.03份复合微量元素溶解于水中。将混合好的发酵物料置于通风良好的地方进行发酵，每天进行一次翻堆，发酵4天。配制2号混合发酵菌液，按发酵物料重量的6％均匀添加到发酵物料中，每天进行一次翻堆，发酵4天。发酵期间，不断补充水分，保持初始的发酵湿度。发酵过程结束后，将发酵物料进行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量16～19％的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
实施例2
一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，将秸秆粉碎并进行氨化处理后与酒糟混合，按重量份数计，秸秆75份、酒糟25份。培养1号混合发酵菌液，将发酵物料、混合发酵菌液和水按重量份数计65、5、30均匀混合，其中，将0.02份复合微量元素溶解于水中。将混合好的发酵物料置于通风良好的地方进行发酵，每天进行一次翻堆，发酵3天。配制2号混合发酵菌液，按发酵物料重量的5％均匀添加到发酵物料中，每天进行一次翻堆，发酵5天。发酵期间，不断补充水分，保持初始的发酵湿度。发酵过程结束后，将发酵物料进行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量1 7～20％的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
实施例3
一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，将秸秆粉碎并进行氨化处理后与酒糟混合，按重量份数计，秸秆80份、酒糟20份。培养1号混合发酵菌液，将发酵物料、混合发酵菌液和水按重量份数计60、5、35均匀混合，其中，将0.01份复合微量元素溶解于水中。将混合好的发酵物料置于通风良好的地方进行发酵，每天进行一次翻堆，发酵3天。配制2号混合发酵菌液，按发酵物料重量的4％均匀添加到发酵物料中，每天进行一次翻堆，发酵5天。发酵期间，不断补充水分，保持初始的发酵湿度。发酵过程结束后，将发酵物料进行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量16～20％的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
Claims (10)
1.一种氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征在于，其步骤包括：
步骤一，将秸秆粉碎后进行氨化处理；
步骤二，将氨化秸秆与酒糟混合；
步骤三，配制1号混合发酵菌液，混合发酵菌由康宁木霉、黑曲霉、白腐菌、枯草芽孢杆菌组成，培养好后将其与物料均匀混合，并添加复合微量元素，发酵3～5天；
步骤四，配制2号混合发酵菌液，混合发酵菌由酿酒酵母、产朊假丝酵母、白地霉、米曲霉组成，培养好后与发酵物料均匀混合，发酵4～6天；
步骤五，将含水发酵物料干燥后即得秸秆酒糟混合饲料。
2.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤一中，秸秆的粉碎粒径为0.3～0.7mm，秸秆氨化采用3-5％的氨水或者4-6％的尿素常温条件下反应6-8周。
3.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤二中，氨化秸秆与酒糟的混合比例，按重量份数计，秸秆70～80份、酒糟20～30份。
4.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤三中，1号混合发酵菌由康宁木霉(Trichoderma koningii，201-9)、黑曲霉(Aspergillusniger，WB-4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.Subtilis，N1025)以1∶1∶1∶1∶1的比例培养。
5.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤三中，发酵物料、1号混合发酵菌液和水，按重量份数计，发酵物料60～70份、混合发酵菌液5份、水25～35份。
6.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤三中，复合微量元素的种类有MnSO4、FeSO4·7H2O和ZnSO4·7H2O，以1∶1∶1的比例溶于水，按重量计，复合微量元素为0.01～0.03份.
7.根据权利要求5所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤四中，发酵物料混合后进行发酵，每天根据发酵物料发酵情况翻堆1～2次，保持发酵物料湿度，发酵3～5天。
8.根据权利要求1所述的秸秆酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤四中，2号混合发酵菌由酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，＝AKU 4038)、产朊假丝酵母(Candida utilis， Y25)、白地霉(Geotrichum candidum，F137)、米曲霉(Aspergillus oryzae，L201)、以1∶1∶1∶1的比例培养，按发酵物料重量4～6％比例添加2号混合发酵菌液。
9.根据权利要求1所述的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料的生产方法，其特征是，步骤四中，发酵物料与2号混合发酵菌均匀混合后，每两天对发酵物料翻堆1～2次，保持发酵物料湿度，发酵4～6天；步骤五中，待发酵过程结束后，将发酵物料经过干燥或者造粒，即得氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
10.一种按照权利要求1所述方法生产的氨化秸秆和酒糟混合发酵饲料。
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